よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

タラゴンよもぎ (タラゴン、タラゴン)、Artemisia dracunculus。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： アルテミシア

家族： キク科（キク科）

原産地： この植物の原産地は正確には知られていませんが、おそらくモンゴル、コーカサス、南シベリアであると考えられています。

エリア： よもぎタラゴンは、ヨーロッパ、アジア、北アメリカ、アフリカで一般的です。

化学組成： 植物の主な活性物質は、エストロゴール、エストラゴール、ミルシン、サビネン、カンフルなどです。

経済的価値: よもぎタラゴンは料理のスパイスとして使用され、鎮痛、けいれんの緩和、食欲増進などの薬効もあります。

伝説、神話、象徴: スラブ文化では、タラゴンは悪霊や病気から身を守る効果があると信じられており、儀式や呪文によく使用されます。料理では、タラゴンは多くの料理に広く使用されています。有名なアブサン飲料などのリキュールの製造にも使用されます。民間療法では、タラゴンは強壮剤や鎮静剤としてだけでなく、消化器疾患や病気の治療法としても使用されています。さまざまな宗教文化において、タラゴンは象徴的な意味もあります。たとえば、キリスト教ではイースターと関連付けられており、棕櫚の日曜日の行列で使用されます。古代ギリシャ神話では、よもぎは女神アフロディーテと関連付けられており、伝説によると、よもぎは愛の象徴として地面にばらまきました。

タラゴンよもぎ (タラゴン、タラゴン)、Artemisia dracunculus。植物の説明、イラスト

タラゴンよもぎ (tarragon)、Artemisia dracunculus L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

アスター科 - キク科。

多年生植物。

根茎は木質です。茎は少なく、高さ40～150cm、直立、無毛、黄褐色。茎の葉は全体が長楕円形または線形の槍状で、尖っています。下葉の上部は切れ込みがあります。花は淡黄色です。

花序は円錐形で、狭く、密です。総苞小葉は短い楕円形またはほぼ球形です。総苞は無毛、緑がかった黄色、光沢があり、縁に沿って膜状。果実は房のない長楕円形の痩果です。

XNUMX月～XNUMX月に咲きます。果実はXNUMX月に熟します。

東ヨーロッパ、中央アジア、モンゴル、中国、パキスタン、インドで野生に生息しています。北米ではメキシコ中央部からカナダやアラスカの亜寒帯地域まで生育します。

地上部分にはカロテン、アルカロイド、エッセンシャルオイル、フラボノイド、アスコルビン酸、クマリンが含まれています。根にはアルカロイドの痕跡。緑色の塊中のエッセンシャルオイルの含有量は、湿潤重量で 0,1 ～ 0,4%、または完全乾燥重量で 0,25 ～ 0,8% に達します。

エッセンシャルオイル中には、サビネン (最大 65%)、ミルセン (10)、セスキテルペン画分 (5)、p-メタオキシ桂皮アルデヒド (0,5)、樹脂 (15%)、メチルチャビコール、オシメン、フェランドレンが検出されました。

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

よもぎタラゴンは、ほんのりスパイシーな香りと、シャープでスパイシーでスパイシーな酸味が特徴です。サラダの方向性の既知の品種、コーカサスと中央アジアで一般的、およびスパイシーな香りの形（ウクライナ、モルドバ）。

この植物の緑色の塊は、キュウリ、トマトのピクルス、マリネ、ザワークラウトの作り方、リンゴ、梨の浸漬など、スパイシーな香りの調味料として新鮮な料理に広く使用されています。エッセンシャルオイルは、缶詰や濃縮食品産業だけでなく、酢の風味付けにも使用されます。

フランスで特に人気があるのは、塩漬け魚の味付けに使用されるタラゴンよもぎの地上部からの特別な香りのスパイシーな酢の製造です。

植物の緑色の塊は、米、煮魚、マヨネーズ、狩猟肉のフライ、子羊肉などの料理を作る際のスパイスとして使用されます。豚バラ肉や燻製肉の風味を向上させます。レモン汁を軽くふりかけると、その味わいがより際立ちます。

細かく刻んだ新鮮な葉は、鶏肉、卵、軽いソース、肉料理のほか、あらゆる種類のサラダにスパイスとして加えられます。グリーンバターの製造に使用できます。

料理製品の組成に含まれるよもぎタラゴンは、胃液の形成を促進し、食欲を改善し、内分泌腺、特に性腺の機能を正常化します。

現在、カロテンを含む植物として研究者の注目を集めている。さわやかなドリンク「タルフン」がそれから準備されます。ワインや洋酒の風味付けによく使われます。

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

ドイツでは昔、肉やジビエにハエがつかないように新鮮なタラゴンをすり込んでいました。

民間療法では、植物の地上部分は浮腫や壊血病の駆虫薬として使用されます。タラゴンタラゴンは首のスキンケア用の化粧品に使用されていました。

この植物は飼料としての価値があり、干し草やサイレージとして牛によく食べられます。

著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

Tarragon、Artemisia Dracunculus L. 分類、同義語、植物の説明、栄養価、栽培

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

名前: az. テルフネ。腕。タラゴン; 貨物、タラゴン。ドイツ人エスドラゴン、ドラゴン、バートラム、カイザークラウト。ゴール。ドラゴンクルード。日付エストラゴン、カイザーサラート。スウェーデン人、ドラゴン。英語タラゴン; フロリダエストラゴン、トルゴン、サーペンティン。それ。ドラゴーネ、ドラゴンチェロ、タルゴン。スペイン語エストラゴン。港、エストラガオ。掛けられた。タルコニー。スロベニア語ペトラン、コズラック。セルビア語、トルカニ、トルコス。研磨エストラゴン、ドラガネク。

ヨモギ属の多年草で、モンゴルと南シベリアが原産です。栽培されたものは野生のものとは異なり、強い匂いがします。

茎は草本で、高さは60～125cm。葉は披針形。丸い花かご。花びらは白いです。

タラゴンにはXNUMXつの種族があります。ジャーマンタラゴン（「フレンチタラゴン」という名前が文献にあり、どうやらこれはジャーマンタラゴンの同義語です）ダークグリーンとロシアン鈍いグリーンです。

最初の種族は栄養のみで生殖します。種子によって繁殖するタラゴン (シベリアンタラゴン) では、種子は暗褐色で、長さと幅が 1 ～ 1,5 mm、厚さが 0,25 ～ 0,5 mm です。種子1000個の重量 - 0,2〜0,3 g。 2～3年は生存可能です。

よもぎタラゴン（タラゴン、タラゴン）

タラゴンにはどんな庭の土でも適しています。その種子または栄養苗は約25 cmの距離の開いた地面に植えられます南部では、タラゴンは地面でよく越冬しますが、北部の条件では腐植で覆われなければなりません。

ある場所では、タラゴン農園は樹齢 10 ～ 15 年である場合があります。

香りのよいタラゴンの葉は、サラダやスパイス、調味料としてさまざまな料理に使用されます。

著者: イパチェフ A.N.

タラゴンよもぎ (タラゴン、タラゴン)、Artemisia dracunculus。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

胃腸障害における使用: タラゴン茶は胃や腸の疾患に役立ちます。お茶を準備するには、小さじ10杯の乾燥よもぎにタラゴンの熱湯を注ぎ、15〜XNUMX分間放置します。 XNUMX日XNUMX回、食事の前にお茶を飲みましょう。
腹痛に使用します。 新鮮なタラゴンの葉を噛むと胃の痛みを和らげることができます。
心臓病での使用: タラゴンタラゴンには血液循環を改善し、血中コレステロール値を下げる物質が含まれているため、心臓病に役立ちます。これを行うには、タラゴン茶を使用するか、新鮮な葉をサラダに追加します。
酸化防止剤として使用: タラゴンタラゴンは、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護する抗酸化物質が豊富に含まれています。タラゴンを定期的に摂取すると、老化プロセスを遅らせることができます。
糖尿病での使用: いくつかの研究では、タラゴンが糖尿病患者の血糖値を下げ、インスリン感受性を改善するのに役立つことが示されています。

美容学:

顔用マスク： マスクを準備するには、絞りたてのタラゴンジュース小さじ20杯、蜂蜜小さじ30杯、卵黄XNUMX個を混ぜます。マスクを顔に塗り、XNUMX〜XNUMX分間放置した後、ぬるま湯で洗い流します。このマスクは顔色を改善し、肌の弾力性と潤いを与えます。
さわやかなフェイシャルトナー： 強壮剤を準備するには、乾燥よもぎ大さじ15杯にタラゴングラス20杯の熱湯を注ぎ、1〜4分間放置します。注入液を冷却し、1/4 カップのアロエベラジェルと XNUMX/XNUMX カップのローズウォーターを加えます。朝晩このトナーで顔を拭き、肌をリフレッシュして潤いを与えます。
マッサージオイル： オイルを準備するには、ホホバオイル 50 ml とタラゴンタラゴンエッセンシャルオイル 5 ～ 7 滴を混ぜます。このオイルを顔や体のマッサージに使用して、血行を改善し、肌の調子を整えます。
ヘアローション： ローションを準備するには、乾燥よもぎ大さじ15杯にタラゴングラス20杯の熱湯を注ぎ、1〜4分間放置します。注入液を冷却し、XNUMX/XNUMXカップのリンゴ酢を加えます。このローションは髪を強化し、輝きを与えます。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

タラゴンよもぎ (タラゴン、タラゴン)、Artemisia dracunculus。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

タラゴン (Artemisia dracunculus) は、タラゴン、タラゴン、ドラゴネットとしても知られ、料理に広く使用される草本植物です。

タラゴンの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

置き場所：タラゴンタラゴンは日当たりの良い場所と肥沃な土壌を好みます。
土壌：タラゴンを育てるには、pHが中性から弱酸性の肥沃な土壌を使用します。
水やり：タラゴンよもぎは、特に成長期と開花期に定期的な水やりが必要です。
肥料：タラゴンタラゴンは、有機肥料または複合ミネラル肥料で施肥できます。

ワーク:

収集: ヨモギの葉は、希望するサイズに達したら、季節を問わずいつでも収穫できます。
乾燥：タラゴンタラゴンの葉は、風通しの良い涼しく乾燥した場所で乾燥させるのが最適です。葉は保管する前に完全に乾燥させてください。

ストレージ：

乾燥保存: タラゴンの葉は、乾燥後、密閉容器に乾燥状態で保存できます。

タラゴンは、肉料理、魚料理、オムレツ、スープ、サラダなど、さまざまな料理の調味料として使用できます。

タラゴンは大量に摂取すると有毒になる可能性があるため、適度に摂取する必要があることに注意してください。

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