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普通のアプリコット。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 一般的なアプリコット、Prunus armeniaca。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： サクラ属 家族： ピンク（バラ科） 原産地： アプリコットの故郷は中国で、そこから古代ローマに持ち込まれ、その後世界中に広がりました。 エリア： 一般的なアプリコットは、中国、日本、イタリア、トルコ、イラン、米国などを含む世界の多くの国の温帯および亜熱帯気候帯で栽培されています。 化学組成： アプリコットには、ビタミンA、C、E、Kのほか、ビタミンB、カロテノイド（ベータカロチン）、ミネラル（カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄）、食物繊維、抗酸化物質が含まれています。 経済的価値: アプリコットは食品業界でジャム、ジャム、ジュースの製造のほか、さまざまな料理を作るための調理にも使用されます。 さらに、アプリコットには酸化ストレスを防ぎ、がんや心血管疾患のリスクを軽減する抗酸化物質が含まれているため、薬用にも使用されています。 伝説、神話、象徴: 中国では、アプリコットは若さと女性の美しさ、そして幸福と富の象徴と考えられています。 インドでは、アプリコットはシヴァ神と関連付けられており、伝説によれば、シヴァ神は地面に落ちてアプリコットの木に変わりました。 イランや他の中東諸国では、アプリコットは健康やさまざまな病気の治癒と関連付けられています。 一部の文化では、アプリコットは愛、豊饒、収穫の象徴でもあります。 絵画では、アプリコットは豊饒と生命の象徴としてよく描かれます。
一般的なアプリコット、Prunus armeniaca。 植物の説明、イラスト アプリコット、アルメニアカ・ラム。 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ5〜10メートルの木で、広く丸い冠があります。 葉は丸いハート形または丸みを帯びており、先端が尖っており、光沢があります。 花は短い茎に単独または群生し、白またはピンク色です。 果実は XNUMX つの種子を持つ核果で、ジューシーな食用果皮を持ち、顕著な縦方向の溝があります。 石は非常に硬く、細長く、果肉から簡単に分離できます。 苦い芯。 XNUMX月に咲きます。 アプリコットは中国の山岳地帯が原産です。 それは2000年以上前に文化に導入されました。 中央および小アジアを経て、アンズはアルメニアに伝わり、そこで広く栽培され始めました。 そこから、アルメニアリンゴという名前でギリシャに持ち込まれました。 その後、アンズはイタリア、フランス、スペインでも栽培されました。 糖度、大きさ、色、果実の香りなどの特性が異なるアプリコットの品種が数多く知られていますが、中央アジアの品種が最も優れていると考えられています。 アプリコットは、乾燥に強く、光親和性があり、暑さに強い作物です。 塩分を含まない軽い粘土質および砂質ローム土壌を好みます。 霜は27℃まで耐えられますが、春の霜は開花植物に有害です。 アプリコットは種子と接ぎ木によって繁殖します。 台木には野生のアプリコットの苗木が使用されます。 秋には、XNUMX歳とXNUMX歳の苗木がピットに植えられます（肥料は事前に土壌に適用されます）。 月の間、木には定期的に水が与えられます。 植物は最初の XNUMX ～ XNUMX 年で最大の成長を遂げます。 この期間中、根を強化し、コンパクトな冠を形成し、肥料と水を与えるために、毎年春にそれらは切り取られます。 アプリコットは30歳から実を結び始めます。 成熟度によって、品種は早生、中生、晩生に分けられます。 早いものは35月末に熟し、遅いものはXNUMX月に熟します。 木はXNUMX〜XNUMX年間生きて実を結びます。 栽培されたアンズの果実には、カロチン、ビタミンC、B1、B2、P、糖類が大量に含まれています。 有機酸の中で、サイ酸とクエン酸が最も多く含まれています。 果物にはペクチン、柔らかい繊維、カリウム、鉄、銀が豊富に含まれています。 ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ヨウ素、デンプン、デキストリン、イヌリンがあります。 アプリコットに含まれるアミノ酸は、ビタミンや糖類（主にショ糖）とともに、果物の味と香りを形成し、カロリー量を決定します。 ドライフルーツには、リストされているほとんどすべての物質が濃縮された形で含まれており、生のアプリコットよりも XNUMX ～ XNUMX 倍多く含まれています。 種子には油、パンガミン酸（ビタミンビス）、アミグダリングリコシドが多く含まれており、種子の苦味の原因となります。 木の幹の自然な亀裂からの漏れ（ガム）には多糖類が含まれています。 古来よりアンズは人々の食べ物であり薬でもありました。 胃腸管の働きを調節し、造血を促進するため、貧血、低血圧、脚気、妊婦、子供に推奨されます。 アプリコットは、心血管系、腎臓の病気に治療効果があります。 ドライフルーツは高血圧や結核に効果があります。 栄養価が高く、長寿を促進します。 粉末ガムを被覆剤として使用します。 医療産業では、油エマルジョンがそれから調製されます。 種子から得られるアプリコット油は、脂溶性薬物（ビタミンA、D、Eなど）の製造に広く使用されています。 クリームや液体軟膏の製造にも使用されます。 果物は新鮮に食べられます。 コンポート、ジャム、ジャムがそれらから調理されます。 缶詰、冷凍、乾燥させたものです。 後者は中央アジアで特に一般的で、そこではアプリコットを使用して、石ごと乾燥させた丸ごとの果物と、乾燥させて刻んだ果物を乾燥させたアプリコットが使用されます。 アプリコットジュースはとても便利です。 穀粒は貴重な食品ですが、青酸中毒を避けるため、慎重に少量ずつ使用する必要があります。 アプリコットは造園に最適な木です。 植林や砂地、岩堤、法面の整備に欠かせません。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
一般的なアプリコット、Prunus armeniaca。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
中程度の高さ（5〜8 m）と樹冠周囲の落葉高木。 古い幹の樹皮は灰褐色で、縦にひび割れています。 若い芽は光沢があり、無毛で、赤褐色で、多数の小さな皮目があります。 葉は互生し、葉柄があり、丸い、卵形で、先端が細くなり、細かい歯状または八重の歯があります。 長さ6〜9センチメートル。 葉柄は薄く、プレートの基部に腺のある溝があります。 花は単生、固着性、または非常に短い花柄に咲き、直径 25 ～ 30 mm、五次元です。 ハイパンティウムは円筒形で緑がかった赤で、25 つの楕円形の暗赤色のがく片があり、開花時には折り畳まれます。 花びらは白で、ピンク色の静脈またはピンク色、丸い、楕円形または倒卵形です。 雄しべは45～XNUMX。 雌蕊だけが花序の底に座っています。 XNUMX～XNUMX月に葉が出る前に花が咲きます。 アプリコットの木は、温暖な気候の中で最長100年まで成長します。 豊富な結実は30〜40年から始まり、16〜21年続きます。 花のつぼみは-25 ... -30℃の温度で凍結します。 アプリコットのほとんどの品種は耐霜性があり、-XNUMX℃までの霜に耐え、より耐性のある品種は-XNUMX℃まで耐えます。 この木は（根が深く浸透するため）乾燥に強く、降雨量が最小限の暑い地域でも生育できます。 果実は、ジューシーな黄赤色 (「アプリコット」) の単核果で、輪郭が丸い、楕円形または倒卵形で、縦方向の溝があります。 石の壁は厚く、滑らかまたは粗いです。 皮膚はビロードのような思春期で、黄色からオレンジ色で、通常は片側が赤みを帯びた「黄褐色」になっています。 栽培品種の果実の果肉は甘く、ジューシーで、または乾燥していますが、野生品種では繊維が粗く、後味に苦みがあります。 種子は平らで倒卵形で、濃い薄茶色の皮を持ち、苦いまたは甘いです。 野生の果実の重さは3〜18 g、栽培された形態では5〜80 g、1000個の「種子」（ピット）の重さは1800〜2100 gで、XNUMX〜XNUMX月に実を結びます。 野生では、一般的なアプリコットはヒマラヤ、天山山脈、北コーカサス西部でのみ保存されています。 ロシア極東の沿海州南部地域、中国、朝鮮半島、日本列島では、普通のアプリコットの耐病性品種であるアプリコット・アンス（Prunus armeniaca var. Ansu Maxim）のみが栽培されています。 - 味の低い果物がたくさん実る小さな木または低木。 アプリコットは中央アジアの国々のいたるところに広がっています。 アプリコット栽培の主な中心地の XNUMX つは、キルギスのバトケン地域です。 アプリコットの栽培とドライフルーツ（アプリコットおよびドライアプリコット）への加工は、この地域の農家の主な収入源です。 新鮮なアプリコットはイシククル地域から大量に供給されます。 アプリコットの果実は、生と乾燥の両方で食べられます - アプリコット（種あり）、カイサ、ドライアプリコット、アシュタク、マシュマロ。 アプリコットの果肉と核は、乾燥肌用の化粧品、老化防止製品、栄養補給および保湿マスク、ヘアケア製品の製造に使用されます。 アプリコットの木の自然な亀裂から突き出た筋は空気中で乾燥し、いわゆるアプリコットガムを形成します。 粉末（白または黄色）のアプリコットガムは、アラビアガムの完全な代替品として医療に使用されています。 乳化能力、油乳化物の安定性、粘度の点でアラビアガムを上回ります。 アプリコットガムがコーティングとして使用されることもあります。 ガムの組成には、ガラクトース (44%)、アラビノース (41%)、グルクロン酸 (16,4%) に加え、ミネラル (2,4%) およびタンパク質 (0,6%) 物質が含まれています。 アプリコットの木は装飾的です - 早くて豊富な開花、美しい紅葉が特徴で、造園に使用されます。 森林地帯の一部として野原の保護に使用されます。 アプリコットの木の木材は、コーカサスの人々によってアルメニアのドゥドゥク、バラバン、シュヴィ、ズルナなどの楽器を作るために使用されます。 普通のアプリコットは、温暖な気候の多くの国で長い間栽培されてきました。 コーカサス地方とヨーロッパの南部地域で広く飼育されています。 アプリコットのすべての品種は、一般的なアプリコット、シベリアアプリコット、満州アプリコットの XNUMX つの野生生種に由来しています。 中国とヒマラヤ南部では、現在野生では見られない日本のアンズを含む、さらにXNUMX種類のアンズが栽培されています。 一般的なアプリコットには多くの品種があります。 最高の品種は、トランスコーカシア、トルコ、イラン、中央アジアで飼育されています。 最高の品種は北コーカサスで得られます。 時間が経つにつれて、アンズの文化はさらに北に広がりました。 かなり長い間、国内のプラムとアプリコットを交配する研究が海外で行われてきました。 それらの間の雑種はプレムコットと呼ばれ、再交雑による雑種（つまり、プレムコットとプラムの雑種）はプルオットと呼ばれます（プラム-「プラム」、アプリコット-「アプリコット」）。 プルオットはすでに商業的に再生産されています。 それらはすべて日本の非耐寒性プラムに基づいて作成されているため、クラスノダール地域であっても外国のプラムはあまり良くありません。 新鮮なアプリコットの果肉には、4,7 ～ 27% の糖分 (成熟した果物ではショ糖が多く含まれます)、少量のデキストリン、イヌリン、デンプンが含まれています。 繊維含有量 - 0,8%、有機酸 - 1,3%。 アプリコットの果実には、アスコルビン酸、ビタミンP、B、プロビタミンAが過剰に豊富に含まれており、果実に特徴的な色を与えます。 果実にはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、および少量のサリチル酸、ケルセチン、イソクエルシトリン、リコピン、タンニン（最大 1%）も含まれています。 新鮮なアプリコットにはビタミンCがほとんどなく（10 mg％）、ビタミンP、B1、PPが含まれていますが、何よりもカロテン（プロビタミンA）が最大16 mg％です。 ただし、脚気や肝疾患におけるビタミンA欠乏症、甲状腺機能の低下の治療と予防には、アプリコットに含まれるプロビタミンAがこれらの疾患では吸収されないため、アプリコットを摂取すべきではありません。純粋なビタミンAを摂取してください。とりわけ、糖、カロチン、銀、鉄、イヌリン、酒石酸、クエン酸が見つかりました。 デンプン、タンニン、ミネラル塩、繊維、そして最も貴重なカリウムが蓄積されています。 新鮮な果物には約 305 mg のカリウム塩が含まれています（ドライフルーツでは 5 ～ 6 倍）。 したがって、アプリコットは心血管系や腎臓の病気を持つ人に推奨されます。 カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルもあります。 微量元素は鉄塩 (2,1 mg%) とヨウ素化合物で代表され、アルメニア産アプリコットに特に豊富に含まれます。 アプリコットの果実に含まれる他の物質には、体から有毒な代謝産物やコレステロールを除去する能力があるペクチンがあります。 アプリコットにはタンニンが含まれており、果実に渋みと渋みを与え、味を強めます。 アプリコット果汁には抗生物質作用があり、特に腐敗菌を抑制する作用があります。 ドライフルーツ（ドライアプリコット）には最大80％の糖分が含まれており、すべての有用な要素が保存されており、生のものと比較して6倍を超えています。 穀粒にはビタミンB12と最大76%の脂肪油が含まれています。 アプリコットの種子（石）には、アプリコット油と呼ばれる脂肪油が 35 ～ 50% 含まれており、化学組成が桃に近く、特定の薬用物質（樟脳など）の溶媒として医療目的で使用する場合、州薬局によって承認されています。 ) 注射液の調製および液体軟膏の基礎として使用されます。 アプリコット油は酸性度が低く粘度が低いため、医薬品や化粧品に使用されています。 アンズの種子、特に果皮のジューシーさが低い品種には、最大 0,17% のアミグダリングルコシドと最大 0,011% の青酸が含まれています。 アプリコットの種には、エマルシン、ラクターゼ、青酸という酵素も含まれています。 アプリコットの果実は、生と乾燥の両方で使用されます-アプリコット（石付き）、カイサ、ドライアプリコット、アシュタク、マシュマロ。 アーモンドウォーターの製造には、苦い品種の種子が使用されます。 アプリコットの果実は、胃腸管の機能を調節し、消化を改善し、食欲を増進し、胃の酸性度を刺激し、下剤効果があります。 アプリコットの果実は、貧血や心血管系の病気の塩分バランスを維持するのに役立ちます。 アプリコットには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者はアプリコットの使用を制限する必要があります。 ミネラル要素は代謝を改善し、精神的パフォーマンスを向上させ、血圧を正常化し、甲状腺機能に有益な効果をもたらします。 果物に豊富に含まれるビタミンは、脚気、疲労、風邪の予防効果があることが示されています。 鉄の存在は造血のプロセスに大きな影響を与えるため、貧血に苦しんでいる人が鉄を摂取するのは有益です。 アプリコットジュースは、たまった体を浄化し、危険な毒素を取り除き、血中のコレステロール値を下げ、肝臓と腎臓の機能を回復します。 骨、歯、脂肪組織の構築材料として、子供には150日XNUMXmlのジュースが役立ちます。 外用に使用すると、安全にニキビを軽減し、傷を治します。 カリウム塩のおかげで、民間療法のドライアプリコットは妊婦や心血管疾患のある人に推奨されています。 アプリコットシード（カーネル）オイルは、その治癒特性においてアーモンドやピーチとほぼ同じです。 顔や体の肌の調子を整え、色を改善し、しわを取り除き、若返り効果を与えます。 インクはアプリコットの穀粒を燃やして作られます。 中国の伝統医学では、アプリコットの種は咳やしゃっくりの鎮静剤として使用されます。 中国では、気管支炎、気管炎、喉頭炎、百日咳、腎炎の治療のために、アンズの種子を他の薬用植物と組み合わせて摂取することが推奨されています。 とりわけ、乾燥した葉と花序の煎じ薬は、リウマチ、胃疾患に不可欠です。 集めた花を沸騰したお湯で蒸したものは、優れた利尿剤です。 アプリコットには、糖尿病や肥満に有害な砂糖と炭水化物が最大限に含まれています。 アレルギーのある人は、病気を引き起こさないように、表面がビロードのような果物に注意する必要があります。 アプリコットの種には中毒を引き起こす有毒物質があるため、使用には細心の注意が必要です。
アプリコット、アルメニアカ・ブルガリス・ラム。 植物の説明、生息地と生息地、化学組成、医学および産業での使用
普通のアプリコット - 細長い葉と灰褐色の樹皮を持つバラ科（バラ科）の木。 果実は淡黄色からオレンジ色で丸く、果肉はジューシーで甘いです。 化学組成。 新鮮なアプリコットの果肉には、4,7 ～ 27% の糖分 (成熟した果物ではショ糖が多く含まれます)、少量のデキストリン、イヌリン、デンプンが含まれています。 繊維含有量 - 0,8%、有機酸 - 1,3%。 果実にはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、および少量のサリチル酸、ケルセチン、イソクエルシトリン、リコピン、タンニン（最大 1%）も含まれています。 新鮮なアプリコットにはビタミンCがほとんどなく（10 mg％）、ビタミンP、B1、PPが含まれていますが、何よりもカロテン（プロビタミンA）が最大16 mg％です。 アプリコットには、体から有毒な代謝産物やコレステロールを除去する能力があるペクチンが含まれています。 アプリコットにはタンニンが含まれており、果実に渋みと渋みを与え、味を強めます。 アプリコット果汁には抗生物質作用があり、特に腐敗菌を抑制する作用があります。 アプリコットの穀粒には、化学組成が桃と似た不乾性脂肪油が 35 ～ 60% 含まれています（油にはオレイン酸とリノレン酸が含まれています）。 アプリコット油は酸性度が低く粘度が低いため、医薬品や化粧品に使用されています。 アプリコットの種子には、アミグダリン配糖体 (最大 8,43%)、酵素エマルシン、ラクターゼ、青酸も含まれています。 医学への応用。 医学では、アプリコットは、生、乾燥（カイサ、乾燥アプリコット、アプリコット）、および漬け物の形で食品として使用されます。 カリウムと鉄分が豊富に含まれているため、ドライアプリコットは妊婦や貧血患者の食事に欠かせません。 中国の伝統医学では、アプリコットの種は咳やしゃっくりの鎮静剤として使用されます。 中国では、気管支炎、気管炎、喉頭炎、百日咳、腎炎の治療のために、アンズの種子を他の薬用植物と組み合わせて摂取することが推奨されています。 ドライアプリコットは、心拍リズム障害、循環不全、利尿薬や強心配糖体で治療中の患者、心筋梗塞、重症筋無力症などの患者に処方されます。 100日150〜XNUMXgのドライフルーツも便の調節に役立ちます。 ドライアプリコットはカロリーが高く、主にスクロースによってカロリーが供給されます。 これにより、食事での価値が低下し、糖尿病患者への使用が制限されます。 その他の用途。 アプリコットの果実は生と乾燥の両方で使用されます（アプリコット（種あり）、カイサ、ドライアプリコット、アシュタク、マシュマロ）。 アプリコットの果実は、貧血や心血管系の病気の塩分バランスを維持するのに役立ちます。 アプリコットには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者はアプリコットの使用を制限する必要があります。 アプリコットウォッカはアプリコットから作られ、アプリコットの果汁を発酵させてから蒸留します。 食用油は綿実油をベースにアプリコット油とグレープ油を加えて製造されます。 アプリコット油は乾燥せず、粘度が非常に低いため、脂溶性医薬品の注射用基剤や化粧用クリームや液体軟膏の製造に使用されます。 著者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
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旅行者は、なぜタジクの村では、たとえ最も小さな庭であっても、アプリコットが別々に成長しているのに、多くの果樹が集められているのかと常に疑問に思っていました。 彼には特別な場所がある。 アプリコット果樹園 - 単一品種からの純粋なアプリコット果樹園。 他に木はありません。 この好みの秘密を理解するには、タジク人が住んでいた状況を想像する必要があります。 山の周り。 彼らは村を世界の他の地域から遮断しました。 彼らを失われた土地に変えました。 畑を耕してパンを蒔くのに十分なスペースがなかったので、人々は岩の多い斜面で成形できるもの、つまりアプリコットを栽培しました。 甘くて甘いアプリコットが力強さを与えてくれました。 これがなければ山に登ることはできません。 それでアプリコットが一番の植物になりました。 他の木のように大切にしました。 そのような品種でさえ、果実が地面に落ちず、既製のアプリコットとして枝に乾燥するように選択されました。 アプリコットが豊作になるために必要なのは肥料だけでした。 特に窒素。 古いフェンス - 粘土デュバル - が動き始めました。 彼らがどのようにしてこれを思いついたのかはわかりません。 おそらく偶然でしょうか？ それとも直感が役に立ったのでしょうか？ しかし、その選択が最善であることが判明した。 デュバルで繁殖した藍藻グレオカプサ。 彼女は窒素を節約しました。 古いデュバルには通常の肥料よりも多くの窒素が含まれていました。 もちろん、アプリコットの強さと力を誇張する必要はありません。 人間はそれらだけで生きているわけではありません。 しかし、カシミールで起こった、アプリコットが主人公の物語を思い出してみましょう。 約 30 年前、スコットランド人の医師 M. キャリソンは、標高 2000 メートルの居心地の良い渓谷に到着しました。 彼は登山者の結核、腸チフス、糖尿病の治療を始めました。 そして彼は、川を挟んで向かいに住む隣のフンザ族から病人たちに招待されなかったことに非常に驚いた。 伝説によれば、川の向こう側にいた人々はアレキサンダー大王の兵士の子孫でした。 彼らは決して病気になりませんでした。 彼らは驚くほど長生きで、110〜120年です。 しかし、彼らが吸う空気はキャリソンの患者の空気と同じです。 そして彼らは同じ川の水を飲みます。 両方の部族の生活様式を比較して、医師は食べ物を除いてすべてが同じであるという結論に達しました。 フンザの食事は実にスパルタです。 肉の消費量は少ない。 休日に。 しかし、生の野菜や果物は一年中あります。 ついでに塩だけを買う。 そして何よりもアプリコットを食べます。 XNUMX月からXNUMX月には新鮮です。 次に乾燥させます：ドライアプリコット、アプリコット。 次のように翻訳できることわざもあります。「もしあなたがあえて移動しようとするなら // アプリコット以外の土地へ // 彼らはあなたに同行することを拒否するでしょう // あなたの忠実な友人！」 野菜とアプリコットの食事により、フンツ族は高齢になるまで体型を維持できます。 古代の長老たちは、年に一度、カシミールとボンベイを結ぶ高速道路に沿って往復する数千キロメートルの運動を行っています。 もちろん徒歩で。 若い医師はXNUMX年連続でカシミール人を観察した。 祖国に戻り、彼は本を書きました。 しかし、誰も彼を信じませんでした。 そこでキャリソンは壮大な実験を計画しました。 数千匹のネズミを集め、XNUMXつのグループに分けた。 彼は私にさまざまな種類の食べ物をくれました。 彼は、白いロールパン、ニシン、砂糖など、ロンドンっ子の通常の食事に加えました。 その他 - アプリコット、ドライアプリコット用。 イギリスの食生活では四本足動物を病気から守ることはできませんでした。 アプリコットは患者に完全な健康を提供しました。
もちろん、この事件だけでは何も証明されません。 そして、アプリコットをすべての病気の万能薬と考えることはできません。 しかし、ここからがすごいのです。 人類は数年ごとに国際アプリコット大会を開催します。 リンゴの木、梨、キュウリ、トマトではないことに注意してください。 つまり、アプリコットです。 1977回目はXNUMX年にアルメニアで開催された。 講演者の一人がこの木に関する謎のベールを明らかにしました。 「アプリコット現象は、ほとんどすべての既知のビタミンA、B1、B2、B6、B5、C、P、PP、K、Hが含まれているという事実から成ります...そして特に重要なことは何ですか」と彼は言いました。それらの数は多いです：人にとって毎日の標準です。そしてもうXNUMXつのこと：ドライアプリコットとアプリコットで乾燥させると、有用な物質の含有量がさらに増加します。」 確かに、アプリコットをどこに植えるのが良いかを知る必要があります。 山では低地のXNUMX倍のビタミンが蓄積されます。 しかし、国際および全連合のアプリコット会議は、この植物界の傑作を称賛するために組織されているわけではありません。 将来が心配です。 懸念すべき重大な理由があります。 過去 XNUMX 年間にわたって、マルチビタミンの木の下にある面積はほとんど増加していません。 ギリシャ、オーストリア、その他の国では、XNUMX倍、XNUMX倍に減少しました。 原因？ いくつかあります。 そしてメインのものは開花が早すぎます。 アプリコットはアジアの中心に住む住人です。 その要素は、厳しく乾燥した気候を持つ暑い山々です。 そしてヨーロッパでは、庭師は彼にまったく異なるものを提供します。 気候は穏やかで涼しいです。 遺伝学と選択の力を利用して、ここではフェルガナの XNUMX ～ XNUMX 倍もの膨大な果実が得られます。 しかし、味は同じではありません...それらから良いアプリコットやドライアプリコットを作ることはできません。 そして最も重要なことは、冬の休眠からの目覚めが早すぎることです。 花はこれに苦しみます、そしてさらに悪いことに、幹、木の幹が苦しみます。 樹皮に亀裂が入り、病原菌やウイルスが侵入します。 木々は枯れてしまいます。 そして、遠ければ遠いほど、さらに多くなります。 ここで病気の正しい治療法が頭に浮かびます - 野生の親戚を見つけて、彼らの助けを借りて正しい品種を見つけることです。 植物学者は XNUMX 年代にこの考えを持っていました。 そして、有名な植物学者M.ポポフが最初に野蛮人を探し始めたようです。 彼は野生のアプリコットがたくさん生えているアルマ・アタの近くに行きました。 見た目も素晴らしかったです。 それらは乾燥する傾向を少しも示しませんでした。 それどころか、他のすべての兄弟と比較して、彼らはより新鮮で、より緑で、よりエレガントに見えました。 街のすぐ近くでさえ、牛がいつも草を食み、途中で出会ったすべての木を一列にかじっていましたが、アンズは手つかずのまま立っていました。 アプリコットの幹からはトゲが突き出ていました。 地元の人々は長い間このことに気づき、それを自分たちの利益に変えてきました。 彼らは庭を守るためにマルチビタミンの木を利用しています。 庭の周りに種が蒔かれ、しっかりとした柵が育ちます。 アプリコットフェンスの流行は他の場所でも採用されました。 ウクライナの道路沿いには、これらの木の列がよく並んでいます。 車で通りかかり、立ち止まり、オレンジ色の果物を食べて、そして進みます。 多くの地域では、畑を風から守るために森林地帯が植えられました。 多く - XNUMXつのアプリコットから。 その木は乾燥に強いです。 草原でよく育ちます。 野生のアンズについては、I.ミチュリンも興味を持っていました。 彼は、モンゴルの修道院の一つで、実が大きく耐寒性の高い品種、すなわち満州種、シベリア種、普通種の三種交雑種が栽培されていることを知った。 ミチュリンは知り合いの将校クロシュ大尉に骨を入手するよう頼んだ。 クロシュは修道院の壁を突破することがいかに難しいかを理解していました。 そこで彼はトリックに挑戦した。 地元住民を説得し、追いかけるシーンを演じた。 約束の日、修道士たちは数人の信者仲間が修道院の壁に向かって叫びながら走ってくるのを目撃した。 コサックの分遣隊が彼らの後ろを全速力で走った。 門は開かれたが、追っ手が逃亡者とともに侵入した。 修道士たちは、コサックたちが馬から降りて木から果物を摘み始め、急いで肉をかじり、骨をポケットに入れたのを見て驚きました。 警官も同じことをした。 やがてミチュリンは希望の荷物を受け取りました。 そして、彼の庭に新しい品種が現れました：同志、モンゴル、ベストミチュリンスキー、そしてもちろんクロシュ。 これらの木は中部地帯の厳しい気候に耐え、人々の記憶の中にアプリコットが育つことはありませんでした。 確かに、果物の味は平凡でした。 栄光の庭師の弟子たちは仕事を完成させた。 そして今、本当にジューシーで甘い品種がすでに作られています。 核小体だけがまだ未完成です。 ほとんどの品種では、それは苦いものです-野生の親戚の記憶です。 自然は意図的に核小体を苦くしました。そうでなければ、ずっと前に動物が核小体を奪い取ってしまい、種は保存されなかっただろう。 そして、動物の世界も人間と同様にアプリコットに興味を持っています。 確かに、好みは人それぞれです。 たとえば、スズメは花を専門としています。 アシガバートでは、春になると花が庭園に降り注ぎます。 まず、花のつぼみがつつかれ、次に花びらが切り取られ、最もおいしい卵巣と蜜腺に到達します。 花びらは食べられず、投げられ、雪の結晶のように地面に横たわります。 経験の浅い庭師は、そのような恣意性のために鳥を叱り、間違いを犯す可能性があります。 アシガバートのスズメは有害ではありませんが、有用です。 花の間引き作業を行っている。 庭師を骨の折れる作業から救います。 残った花はより大きくて甘い果物を生み、木は追加の負荷を成長させるために余分なエネルギーを費やすことがなくなり、その後いずれにせよそれを落とす必要があります。 キツネは果物の種を専門としています。 アルメニアのアララト渓谷では、庭師たちがキツネの侵入にうめき声を上げていました。 赤い「ゴシップ」は遠くから骨の匂いを嗅ぎます。 地面を掘り起こし、種をきれいに取り除きます。 最初からやり直さなければなりません。 ポーランドでは、リスはアプリコットを専門としています。 骨も食べてしまいます。 そして最も厄介なのは、果物がまだ熟していないときにそれを行うことです。 したがって、早めに収穫してもファンからそれらを救うことはできません。 さて、出発点に戻りましょう。なぜタジク人は、リンゴの木、梨、ブドウではなく、さまざまな種の中からアプリコットを選んだのか。 すでに述べた以外に、もう一つ重要な理由があります。 タジク人のお気に入りは気取らないものです。 どんなに役に立たない土でも育ちます（肥料も好きですが）。 文化がまったく植えられていない小石の上でも。 植えてから最初の年にのみ水やりが行われ、その後は木はそのままにされます。 そしてそれはXNUMXつまたはXNUMXつの胴回りで成長します！ 百年まで実ります。 そしてなんという王冠でしょう！ 収穫年には、そこから50ポンドが収穫されます-これはXNUMXバケツ以上です。 私はオシュ市のパミール生物観測所で、それほど大きな木ではないものの、そのうちのXNUMX本を見ました。 その下で、教授兼地理学者の O. アガカンヤンツは、練習のために到着した学生たちに一晩過ごすよう手配します。 クラウンの下にはXNUMX人が収まりますが、まだスペースが残っています。 リーフテントは安全な屋根として機能します。 そして、熟したアプリコットが休んでいる訓練生の口に落ちそうになります。 確かに、この牧歌には不快な瞬間がXNUMXつあります。 果物は夜になると落ち、寝袋の下に転がります。 朝、貧しい学生は甘い汁に濡れてずぶ濡れで目覚めます... おそらくタジク人は、もっと土地があれば、さらに多くのアプリコットを植えるでしょう。 しかし、小麦はどこかに蒔かなければなりません。 解決策は混合作物で見つかりました。 木々の下の畑。 確かに、小麦は普通のものではなく、古代のスペルト小麦です。 ごく最近まで、愛好家たちはスペルト小麦がアジアに生き残っていることを否定していました。 1952年にイランの遥か彼方の山中で発見されました。 そしてXNUMX年後、タジキスタンで。 ここには、世界最大の最古のアンズの木の山塊が現存しています。 イスファラ川の渓谷にあります。 ナウグル村とヴォルク村の間。 スペルト小麦は太古の昔からイスファラの庭園に播種されてきました。 柔らかい小麦でも硬い小麦でも、なぜそれが普通の小麦ではないのでしょうか？ このユニークな庭園を発見したR.ウダチン教授が解説する。 アプリコットは小麦より早く熟します。 人々は麦の海を踏みにじり、木々からオレンジ色の果実を摘み取っています。 他の小麦はずっと前に落ちていただろう。 スペルトは崩れません。 別の文化は日陰で枯れてしまい、穀物を与えないでしょう。 スペルトは日陰でも粒立ちます！ そして、彼女の隣のアプリコットは、ここで世界で最高の収穫をもたらします。 残念ながら、イスファラ地方への道は近くなく、アプリコットとドライアプリコットの愛好家だけがこれらの興味深い場所を訪れることができます。 もう一つのアプリコット地域であるクリミアは、はるかにアクセスしやすいです。 私たちの世紀の初め、旅行者の流入が増加し始めたとき、アプリコットの果樹園はキノコのように成長し始めました。 そしておそらく、この南の隅は、何かの事情がなければ、しっかりとしたアプリコットになっていたかもしれません。 このファッショナブルな品種の木は受け入れられ、見事に成長しましたが、収穫はどこの所有者も満足しませんでした。 毎年、彼らは半島の中心にあるバフチサライでたくさんの果物を集めましたが、気候が特に穏やかな南海岸の最も天国の場所では、集めるものは何もありませんでした。 そして、いくつかの成功した年にのみ、XNUMX、XNUMX年後に、ついにオレンジ色の果実が枝に現れました。 観察力のある人々は、おそらくクリミア川沿いにアプリコットを植えるのが最善であることに気づきました：カチャ川、アルマ川、サルギル川。 彼らは川の源から海まで川を植えました。 そしてまたしても、庭師たちは運が悪かった。 海辺に植えた植物はXNUMX年にXNUMX回しか収穫できませんでした。 原因は、木々が開花するまさにその時期に、海岸に沿って発生した濃い海霧でした。 霧の後、果実は固まりませんでした。 川の源流部では状況はさらに悪化した。 そこの川の谷は非常に狭くなり、巨大な谷のように見えました。 その急な坂道は空まで高く伸びていました。 早春、XNUMX月、場合によってはXNUMX月に、庭に花が咲きました。 そして夜になると、ヤイラの雪に覆われた頂上、つまりクリミア山脈から冷たい風が吹いた。 それは谷の狭い溝に沿って困難を避けて進み、隙間風の中庭を笛を吹き抜けました。 どんなアプリコットがあるのか！ 谷が広がった下流では、喫水は勢いを失い、消えてしまったように見えました。 ここから収益性の高いガーデニングが始まりました。 クリミアでのアプリコットに関するすべての失敗を説明した私たちの栄光の庭師L.シミレンコは、次のように要約しました。 アプリコットはクリミアに非常に適していますが、良い収穫が得られるのは限られた場所だけです。 そして何よりも、それは庭園ではなく...都市で実を結びます！ 石造りの建物や石畳の狭い中でも、優れたアンズやドライアンズを供給します。 これらの条件は、アプリコットが種として誕生した岩山に最もよく似ています。 開花期の寒さ対策に関しては、果樹栽培者は皆、命を救う治療法を探し求めています。 戦後、ティミリヤゼフアカデミーの教授であるP.シットによって機知に富んだ解決策が提案されたようです。 夏の剪定。 開花を遅らせ、霜の危険を排除します。 悲しいことに、果物生産者が科学者のアドバイスを実際に確認したところ、剪定された木と剪定されていない木が同時に咲くことが判明しました。 ご覧のとおり、未解決の問題がまだたくさんあります。 しかし、アプリコットの問題のすべてが霜や霜だけではありません。 この品種の不幸は別のところにあります。 彼らはそのような事例を語ります。 前世紀末には、ある庭師が、最盛期を迎えた多くのアンズの木の幹の真ん中が腐っていることを発見しました。 彼は観察力があり、聡明な人物で、特に木がワイヤーで縛られている場所では腐りが蔓延していることに気づきました。 すべての悪はワイヤーの中にあるのではありませんか？ おそらくそれは樹木の主要な生命過程を混乱させるのでしょうか？ 彼はリンゴの木に急いで行き、ちょうどアプリコットのように、ウサギにわらで縛り付けました。 ストローも同じワイヤーで固定しました。 ワイヤーがトランクに接触している箇所もありました。 彼は心の中のリンゴの木を一本切り倒しました。 いや、無駄に木をダメにしただけだ。 幹は健康できれいです。 そこで彼は、アプリコットの木にラベルを掛けるときに同じワイヤーを使ったことを思い出しました。 チェック済み - なんと！ そしてここでワイヤーが汚い仕事をしました。 タグが付いたすべての木が病気であることが判明しました。 ただし、一部の苗木では、タグがワイヤーではなく、靭皮または麻ひもの部分にぶら下がっていました。 庭師は震える手で無線アプリコットを調べ始めた。 いいえ、ここは腐っています。 麻ひもの下と靭皮の下。 タグがまったくなかった場所に限り、幹は健全なままでした。 これが百年前の現実です。 そして私たちの時代ではどうでしょうか？ 1977年に、エレバンで別のアプリコット会議が開催されました。 タグとラベルの問題が再び生じました。 専門家は最も深刻な方法で警告しています。 タグはありません！ 茎には何も結び付けないでください。 絶対に触らないでください！ 樹皮を傷つけないようにするためです。 そのため、アプリコットは頻繁に乾燥します。 そして、すべての理由がまだ理解されているわけではありません。 著者: スミルノフ A.
アプリコット。 参考情報
一般的なアプリコットは、中央アジア、カザフスタン、キルギス、トランスコーカシア、極東に自生しています。 ウクライナ南部の道端や畑の保護植栽によく見られる木。 成長が早く結実が早いという点が異なり、葉の出現前に春に開花します。 アプリコットの果実には、スクロース、グルコース、フルクトース（約 11 ～ 12%）、有機酸、プロビタミン A が豊富に含まれています。アプリコットの果実は生のまま消費され、さまざまな製品の調製に使用されます。 種子からは、桃と組成が似たビターアーモンド油が得られます。 科学医学では、油は薬、軟膏、クリーム、ローションを調製するために使用されます。 数年前、雑誌「アラウンド・ザ・ワールド」は、主にアプリコットの果実を栄養価の高い食事としているヒマラヤの小さな部族について説明しました。 部族のすべてのメンバーは、優れた健康、長寿、持久力によって際立っています。 アプリコットの果実からケーキを焼いたり、飲み物を作ったり、生で食べたりします。どうやら、アプリコットについては依然として慎重な薬理学的、治療的、食事の研究が必要のようです。 著者: レヴァ M.L.
アプリコット。 植物に関する役立つ情報
アプリコットは熱くて水のない山から生まれます。 そのため、南部の都市の石造りの家や石塀に囲まれてよく生えています。 そこの空気はとても乾燥していて暑いので、木の実は枯れてアプリコットになってしまいます。 庭師はこれに気づき、果実が地面に落ちず、枝で乾燥する品種のアプリコットを持ち出しました。 実が熟しすぎると木が倒れる可能性があります。 結局のところ、庭園は土地が少なく、その中の根が弱く保持されている急な斜面で育つことがよくあります。 地元の人々は木の上に石を運び、それを積み上げます。 それは石の壁であり、幹を強力に支えていることがわかります。 アプリコットは葉が咲く前に花を咲かせます。 木全体が白ピンクの覆いで覆われています。 花の咲く木々はとても美しいです。 アプリコットを育てるのは簡単ではありません。 彼はあらゆる可能な方法で保護されなければなりません。 樹皮を傷つけることさえできません。そうしないと、樹皮が乾燥してしまいます。 著者: スミルノフ A.
一般的なアプリコット、Prunus armeniaca。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
一般的なアプリコット、Prunus armeniaca。 育て方、収穫、保管のコツ
アプリコット (Prunus armeniaca) は、温帯気候で生育する果樹です。 アプリコットの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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