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オーツ麦の種子。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 オーツ麦、アベナ・サティバ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： アベナ 家族： 穀類（イネ科） 原産地： 南東ヨーロッパと南西アジア エリア： オーツ麦は世界中に広がっています 化学組成： 植物の主な栄養素は炭水化物（グルコース、フルクトース、スクロース）であり、タンパク質、脂肪、繊維、ビタミンBおよびE、ミネラル（カリウム、リン、マグネシウムなど）も含まれています。 経済的価値: オーツ麦は、食品、製薬、飼料、繊維産業で広く使用されています。 この植物は、家畜、家禽の飼料作物としてだけでなく、小麦粉、お粥、その他の食品の生産にも栽培されています。 オーツ麦は化粧品や医薬品の製造にも使用されます。 伝説、神話、象徴: 古代ケルトの伝統では、オーツ麦は大地と豊穣の象徴でした。 中世ヨーロッパでは、オーツ麦は薬用煎じ薬の製造や中毒の解毒剤として使用されていました。 伝統医学では、オーツ麦は消化器系の機能を改善し、血中コレステロール値を下げるために使用されます。 オーツ麦の象徴的な意味は栄養と健康に関連しています。 活力とエネルギー、そして健康と幸福の象徴です。 一部の文化では、オーツ麦は富や豊かさ、また精神的な食べ物や精神性の成長と関連付けられています。
オーツ麦、Avena sativa L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ 50 ～ 100 cm の一年生の草本植物で、茎は直立し、節が多い。 葉は線形で平らで無毛です。 花は円錐花序に集められます。 果実は膜状のカリオプシスです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 オーツ麦の故郷は中国北部です。 ヨーロッパでは、オート麦は青銅器時代から知られていました。 オーツ麦は二次作物です。 最初は小麦や大麦の作物をまき散らしました。 北に移動すると、より丈夫なオーツ麦が作物から追い出され、徐々に文化に浸透してきました。 乾燥気候の南部地域では、オーツ麦は湿気を好むため、あまり一般的ではありません。 オーツ麦は貴重な食料および飼料作物です。 脂肪含有量の点では、他の穀物に比べて優れています。 たんぱく質、でんぷん、繊維質が多く含まれています。 大量のビタミンB、コリン、リン、マグネシウムが見つかりました。 フッ素、クロム、マンガン、亜鉛、硫黄があります。 穀物にはビタミンB1、鉄、ナトリウム、カルシウムが特に豊富に含まれています。 古くからオーツ麦はさまざまな病気の治療に使用されてきました。 オーツ麦粒の煎じ薬は、利尿剤、胆汁分泌促進剤、強壮剤として使用されます。 彼らは子供たちの陰嚢炎の治療を行っています。 全粒粉オートミールの粘液煎じ薬は非常に人気があります。 胃腸管の急性炎症、貧血、ウイルス性肝炎、腸炎、鉛中毒に使用されます。 血糖値を下げる手段としてオート麦粒の注入が推奨されています。 人々から高い評価を受けているのは穀物だけではありません。 オーツ麦わらの煎じ薬から作られたお風呂、特にオークの樹皮を加えたものは、リウマチや足の発汗に良い効果があります。 オーツ麦は皮膚病の治療に広く使用されています。 皮を剥いていないオーツ麦の煎じ薬は、子供の湿疹や素質の治療に使用されます。 同時に、オートミールスープ、スープ、シリアルが食事に含まれます。 オーツ麦のタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB群の比率は非常に最適であるため、食事栄養において不可欠なものとなっています。 これはオーツ麦タンパク質の特別な性質によるものです。 オーツ麦タンパク質には、シスチン、リジン、アルギニン、チロシン、トリプトファンなどの必須アミノ酸が豊富に含まれています。 これらのアミノ酸の数では、他の穀物のタンパク質の中で第一位にあります。 オートミールを定期的に摂取すると、血中のコレステロール値が低下し、アテローム性動脈硬化に効果があることが証明されています。 オーツ麦粒はシリアル、フレーク、小麦粉、オートミールに加工されます。 どの製品も非常に便利です。 それでもオート麦の飼料としての価値は依然として健在です。 穀物、緑色の塊、わらはあらゆる種類の動物を肥育するために使用されます。 オート麦粒 1 kg が飼料相当額 (飼料単位) としてみなされるのは当然のことです。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
オーツ麦。 伝説、発祥の地、流通の歴史
古代、毛で覆われたオート麦の小穂が動物の毛や歩行者の足にくっついて移動し始めました。 科学者によれば、これらの無意識の「浮浪者」の多くは、遠いアフリカの国エチオピアから私たちのところにやって来ました。 オーツ麦の播種は小麦や大麦よりもはるかに遅く始まりました。 そしてそれは偶然ではありません。彼の穀物からはおいしいパンができませんでした。 馬を飼いならし始めたとき、人々はこの植物を高く評価しました。 彼女にとって最適な食べ物はオーツ麦であることが判明しました。 最近では、馬は人にとって欠かせない助手であり、馬の上で耕したり、郵便物を配達したり、乗客や重い荷物を運んだりしました。 軍隊もこれらの賢くて丈夫な動物なしではやっていけません - 彼らは騎兵と砲兵の両方を助けました。 すでに古代ローマ人、カルタゴ人、アラブ人は、多数の騎兵に食料を供給するために大量のオート麦を必要としていました。 そして彼らはそれを集中的に栽培し始めました。 今日、あらゆる場所でトラクター、自動車、電車、飛行機が馬に取って代わりました。 しかし、オーツ麦の播種はやめられず、多くの家畜の餌となっています。 さらに、オーツ麦には他にも多くの貴重な性質があり、そのため今でも有用な植物とみなされています。 オート麦は非常に気取らないです - 南部と北極圏近くの両方で成長することができます。 どんな気候も彼に適しており、どんな土壌も適しています - 十分な湿気があるでしょう。 彼らはオーツ麦について「彼を泥の中に投げなさい - 彼は王子になるだろう」と言います。 この植物は耐久力だけでなく、穀物の栄養価の高さでも高く評価されています。 たんぱく質、脂質、ビタミンが豊富に含まれています。 したがって、彼らは子供たちにオートミールを与えようとします。彼らはオートミールからより速く成長し、病気の後もよく回復します。 エンバク粒から作られた非常に栄養価の高いフレーク「ヘラクレス」。 彼らが「ヘラクレス」と呼ばれたのには理由がありました。 伝説によると、昔々、比類のない強さの驚くべき英雄が住んでいました。 一対一で、彼は野生動物や恐ろしいモンスターとの戦いに参加しました。 そして彼は彼らを打ち負かした。 古代ギリシャ人は英雄をヘラクレスと呼び、ローマ人はヘラクレスと呼びました。 オートミールから煮たお粥は、あたかも赤ちゃんに「私と友達になってください - そうすればあなたは伝説の英雄のように強くなるでしょう」と言っているかのようです。 著者:オシポフ N.F.
オーツ麦。 興味深い植物の事実
エジプト人とインディアンの中で最も古い人たちの中で、彼は辞書にまったく記載されていませんでした。 ローマ人が初めて彼のことを話したようです。 紀元前約XNUMX世紀。 あらゆる面で叱られた。 「草取りをしているんだ、オート麦を抜いてみろよ！」 カトー氏はアドバイスした。 「畑でオート麦を見つけたら、それは失われた原因だと考えてください！」 シセロは後で彼の言葉に同調した。 詩人ウェルギリウスは、この機会に次のような詩を詠んだことさえあります。「そして、収穫は不毛のオート麦で私たちを欺いた...」ローマの有名な科学者である大プリニウスは、すでにXNUMX世紀に最も決定的に語っています。パンの重大な欠陥はオーツ麦だ！」 しかし、なぜその悪徳があり、この迷惑な植物がどこから来たのか、どのようにしてローマの野原に現れたのかは不明のままでした。 千年が経ちました。 そしてさらに数世紀にわたって。 XNUMX世紀がやって来ました。 彼らはすでにオートミールを力強く食べ、馬に餌を与えていましたが、オートミールに関するそれ以上の情報はありませんでした。 多くの人がオートミールの問題を解決しようと試みてきました。 カトーやシセロに劣らず立派な人物だ。 さすがカール・リンネ。 最も著名な生物学者ジャン＝バティスト・ラマルク。 そして植物地理学の創始者A.デカンドル。 誰も幸運ではありませんでした。 無知のベールを解く栄誉を受けたのは学者のN.I.ヴァヴィロフだけだった。 この出来事の経緯は以下の通りです。 ペルシャ、1916 年学者のヴァヴィロフは植物学者の遠征隊を率い、アルメニアの村を通過する。 彼らの住民はアッバス大王の治世中にトルコ領アルメニアからここに移住し、彼らの通常の文化であるスペルト小麦を持ち帰りました。 ペルシャでは他にこれを栽培している人はいませんが、XNUMX世紀にわたって続けて播種されてきました。 スペルト小麦は農業における隔世遺伝です。 時代錯誤。 消えゆく文化。 伝統の力によってのみ開催されます。 さらに、焼き上がったパンの味と香り。 そして特にお粥。 この学者の興味をそそられたのは、これらのスペルト小麦畑の断片でした。 彼は小麦の穂の茂りの中に、オート麦の灰色の穂に気づきました。 それらは、必須の属性としてパターンとして各フィールドで繰り返されます。 子供の頃から「馬のパン」として知られていたオーツ麦は、ここでは正当な畑作物や尊敬される穀物植物としてではなく、迫害され軽蔑されている雑草として栽培されています。 雌豚アザミやウィートグラスのようなもの。 最初、バビロフには、オート麦が最も一般的な播種であるように思えました。 近くに見えます - いいえ、まったく同じではありません。 違いはあります。 そしてたくさん。 穂はたてがみのように片側に斜めになっています。 それも短い。 それどころか、小穂と花の鱗は長く、法外に伸びています。 特別な、新しい形以外の何ものでもありません。 すぐに考えたのは、アルメニアの畑のオート麦 - 自然の偶然の気まぐれでしょうか？ 世界で唯一の現象？ それともオーツ麦は世界中でスペルト小麦の絶え間ない仲間なのでしょうか？ 後者はすぐに確認されました。 ウファとカザン近郊のシンビルスク州で、スペルト小麦の作物から雑草オート麦が発見された。 ここでもオート麦は栽培種のように見えましたが、外観は異なりました。 非常に珍しいものが XNUMX つ見つかりました。 すべて毛むくじゃらで、たくさんの小さな毛でできたベルベットのようです。 バビロフは、他の地域や他の国の状況がどうなっているのかを知りたがっています。 調査書はダゲスタン、ブルガリア、アビシニアに飛んでいる。 イベリア半島のバスク地方にも。 サンプルはそこからレニングラードに送られます。 このパターンはどこでも繰り返されます。 スペルが書かれているところにはオーツ麦があります。 種子によく似ています。 そして少し違います。 オーツの仲間。 オーツ麦の雑草。 オーツ麦の仲間がスペルト小麦と常に平和に共存できるわけではありません。 小麦は生き残ることが多い。 ヴォルガ川沿いの農民たちは長い間、「私たちはスペルト小麦を蒔き、オート麦を刈り取っているのだ！」と不満を抱いてきた。 雑草の猛攻撃に怯えながら、彼らは真剣に考えます。小麦は本当にオート麦に生まれ変わるのでしょうか？ なぜこんなにたくさんあるのでしょうか？ そして実際、不幸なスペルト小麦は、オートミールの穂の灰色の雨に完全に溺れてしまうことがあります。 北に行けば行くほど、エンバクの猛攻撃は激しくなります。 学者が把握した一連の出来事は、彼を逆説的な結論に導きます。 オーツ麦は文化に導入されたことはありません。 彼は自分でそれを行い、呪文を持ってやって来て、それを追い出しました。 人間の意志に加えて、さらにはその意志に反して。 そして、もう一つの結論は、同様に驚くべきものです：私たちの北部のオート麦は南部の申し子です。 その起源、発祥の地 - アビシニアの山々、地中海の尾根。 ヴァヴィロフが考える以前に尊敬されていた古典のように、アドレスは異なり、まったく同じではありませんでした。 世界は、米や小麦の利点よりもはるかに遅れて、オーツ麦のあらゆる利点を認識しました。 それは馬のおかげだと言われています。 騎兵用の高カロリーの餌が必要なときに。 私たちの時代から約XNUMX年前。 これはほとんどありません。 そうでなければ、なぜローマ人はオート麦が自分たちの畑にとって災難であると考えるのでしょうか? しかし、馬があらゆる料理からオーツ麦を選ぶという事実はよく知られています。鞭で馬を動かすのではなく、オーツ麦で馬を動かすのです。 野生動物は馬と同じようにオート麦を高く評価しました。 もちろん、種まきを始めたときも感謝していました。 ミシュカ・トプティギンは新しい料理を特に気に入った。 トプティギンのオート麦に対する情熱は周知の事実です。 狩猟者なら誰でも、秋にはエンバク畑の端でクマを捕まえるのが簡単であることを知っています。 そして、多くの人は恥ずべきことに内反足のこの弱点を利用し、公正な戦いではなく角を曲がったところからこっそりと彼を殺します。 トプティギンはそんなに食べません。 あまり多くはなく、踏みつけられます。 しかし、この時期の彼を見るのは興味深い。 毛むくじゃらのクマは通常夜にオート麦の上で転がります。 脆い茎を粉砕します。 注ぐ穂を吸います。 乱れた背中が草の上で騒々しく揺れる。 まるで雨が降っているか、風が穂を吹き飛ばしているかのように、カサカサ音がオート麦の中に立っています。 XNUMX年間クマの中で暮らし、クマへの信頼を得ることができた博物学者A.オネゴフ氏によると、ある雌クマは隠れることも家畜や人間にも注意を払うこともなく、公然とエンバクに行ったという。 「彼女は森から出てきて、村全体の前の道路を横切りました。彼女はエンバク畑の端に快適に座り、後ろ足で座り、エンバクの間を這い、前足で熟した穂をかき集め、ゆっくりと吸います。」 博物学者は別のクマにも興味をそそられました。 道で内反足を追跡していたオネゴフさんは、まるでデートに遅刻したか、重要な用件で急いでいるかのように、ペットが急いでいるのに気づきました。 彼は、大きなハンターが熟したリンゴンベリーの茂みを迂回して蟻塚に注意を払いませんでした。 最後に、線路は広い空き地につながりました。 トプティギンは空き地を歩き回り、何かを失くしたかのようにそこに寄りかかり、突然向きを変えて近くの渓谷に消えた。 状況を検討した後、博物学者は何が問題なのかを理解しました。 オーツ麦は以前に牧草地に播種されました。 今年は人が去りました。 畑は種まきもされずに残った。 ネズミはそれを知ることができませんでした。 彼はオート麦を楽しむために約束の時間に現れましたが、お気に入りの小枝が見つからずがっかりしました。 そして、ネリドヴォ市の別の目撃者は、トプティギンのオートミールの食事について次のように説明しています。彼は鼻を鳴らして目を閉じた。 しかし、オーツ麦を愛する内反足の人は本当に一人だけなのでしょうか？ 秋になると、エンバク畑から重いオオライチョウやクロライチョウが現れます。 彼らの甲状腺腫には穀物がぎっしり詰まっています。 齧歯動物も寝ません。 そして偶然ではありません。 オーツ麦には、小麦、ライ麦、その他の穀物よりもはるかに多くの脂肪が含まれています。 ５、６パーセントですね。 牛乳以上のもの。 オートミールがこんなに満足感があるのも不思議ではありません。 それとも、オート麦に対する動物の情熱は脂肪含有量だけでは説明できないのでしょうか？ このことを最初に理解したのはイギリス人だったようだ。 彼らは、オート麦を食べた七面鳥は、他の穀物（小麦、大麦、トウモロコシ）を食べた七面鳥よりも市場ではるかに価値があることに気づきました。 何が間違っていたのかを確認しました。 彼らの肉は、他の食べ物では起こらない特別な味と比類のない香りを獲得することが判明しました。
オーツ麦は、異なる鳥に同じように影響を与えるわけではありません。 オーツ麦を与えられなかった鶏は羽を抜き始めます。 時には人食い人種になることもあります。 オートミールダイエットを行う価値はあり、すぐにすべてが正常に戻ります。 オーツ麦には、すべての生き物にとって非常に必要な物質が含まれていることがわかりました。 どれがどれなのかはまだ不明です。 病気の気管支を持つ人々がオート麦のミルク煎じ薬を飲むように処方されるのは当然のことです。 そして病気は後退します。 穀物のみが全粒である必要があります。 目盛り付き。 ある博物学者は、檻の中で飼っていたオウムが、飼い主が緑色のオーツ麦の束を持って近づくと、嬉しそうな叫び声を上げて迎えてくれたと回想した。 熱帯の鳥たちも北方の穀物への愛情からインスピレーションを受けています。 あるベルギー人では、２羽のセキセイインコが檻から飛び出し、近くの公園の木々の中に消えていった。 検索では結果が得られませんでした。 一方、後で判明したことですが、彼らは死なずに生き残りました。 そしてひよこも連れ出されました。 秋になると、騒がしい仲間全員がオート麦畑で発見され、そこで避難場所と高カロリーの食べ物を見つけました。 羽毛が好きなのは木目だけではありません。 そして葉っぱも。 特にガチョウ。 カスピ海で越冬するガンは、他の草よりもエンバクの葉を好むようです。 鳥の数が減り始めたとき、鳥類学者はオート麦の種を蒔こうとしました。 これには効果がありました。 緑が芽生え、ガチョウたちは再びカスピ海に引き寄せられました。 それでも、オーツ麦に対する愛の第XNUMX位は、クロライチョウでもガチョウでもなく、ノウサギによって占められています。 カリーニン近くのザヴィドフスキー狩猟地では、ロシア人にさまざまな食べ物の選択肢が与えられた。 花輪でロープに吊るされています。 ルサクさんはオート麦の束を選びました。 オーツ麦への情熱がキツネへの恐怖を圧倒することさえあります。 彼らはそのような事件について話します。 野ウサギが畑の端に座ってオート麦を食べています。 キツネが近くを旋回してネズミを捕まえています。 もちろん、斜めにキツネが見えます。 しかし、甘いオーツを投げるのは残念です。 キツネがウサギの方向に少し進むとすぐに、斜めのキツネは同じ間隔で走って戻ります。 距離に耐えます - そして再び食べ物のために！ 脂肪の多いシリアルとイノシシを高く評価しました。 イノシシが森の同胞の中心人物と考えられているポーランドでは、イノシシの情熱を数学的に評価しようとしました。 オーツ麦が他のピクルスと比べてどれほど魅力的であるかを比較しました。 XNUMX万頭のポーランドのイノシシは、彼らのために特別に栽培されたオート麦とジャガイモを食べます。 そして、塊茎は掘るのにとても楽しいですが、ジャガイモが訪れることはそのXNUMX倍稀です。 小麦とライ麦は４倍になった。 さて、最初の質問に戻りましょう。栽培された播種オート麦の創始者は誰ですか? 今のところ、完全な解明はされていない。 学者A. Maltsevは、オート麦が雑草である野生のオート麦に由来しているのではないかと疑っていました。 結局のところ、野生のエンバク自体はまだほとんど研究されていません。 シベリアに彼はつい最近現れた。 今世紀初頭でさえ、シベリア人は彼のことを知りませんでした。 1908年、ジャーナル「ノーザン・エコノミー」は、新しい見知らぬ人との知り合いがどのように起こったかを伝えました。 アルタイのある農民はオストロヴノエ村を通りかかったところ、馬の食料が枯渇していることに気づきました。 彼は地元の御者からXNUMXポンドのオート麦を借りた。 彼は帰りに借金を返すと約束した。 何かを返しますが、彼が受け取ったものとはまったく異なります。 御者は彼から「普通のオーツ麦と黒の奇妙な混合物」を受け取りました。 彼は黒粒オーツ麦を見たことがなかったので、混合物をバルクから分離することにしました。 もしかしたら特別な人が育つのでしょうか？ そしてそれは起こりました。 種を蒔いた。 チェルノゼルヌイはすぐに異常な行動をとった。 それは急速に成長し、他のすべての植物を追い越しました。 栄光を求めて登頂した。 茎がしっかりとした壁のように伸びていました。 それらは隣のパンよりも手のひらいっぱいにそびえ立っていた。 そして、干ばつが来て、周りのすべてが垂れ下がって枯れ始めたとき、黒い穀物は枯れることはありませんでした。 それどころか、彼は追いつき始めました。 前倒し。 早めに。 御者は子孫を十分に得ることができず、前例のないオーツ麦を与えてくれた農民に心の中で何度も感謝した。 収穫したかったのです。 しかし、畑に来てみると、穂が空であることに気づきました。 穀物はほとんどなくなってしまった。 彼は種を蒔いたよりも収穫が少なかった。 一方、消えた粒は消えなかった。 彼らはXNUMX年、XNUMX年、XNUMX年で自分自身を感じさせました... 黒オート麦は御者の畑だけでなく、オストロフノエ村の他の農民の畑にも現れ始めました。 それから彼は他の村でも目撃されました。 そこから、見知らぬ人は北に急いでいき、しばらくの間カマラ川だけがその圧力を抑えました。 XNUMX 年間、通常、彼は XNUMX マイル進み、バルナウルにほぼ到達し、再び水の障壁にぶつかり、今度はオビ川に流れ込みました。 占領地域では、黒エンバクが本物のエンバクを窒息させ、耕地に散らばり、農民を絶望に追いやった。 新参者が定住した場所では、彼らはもはや穀物を夢見ることはありませんでした。 ブラックオーツが野生のオーツであることを推測するのは難しくありません。 播種したオート麦が野生のオート麦から来たものであると仮定したくなります。 彼は作物の中に常に留まっています。 しかし、野生のエンバクがエンバクの祖先であることを証明するのは決して簡単ではありません。 外見的には、両方とも非常によく似ています。 葉も同じ青みがかった色で描かれています。 野生のオーツ麦の葉身だけが反時計回りに回転します。 はい、それぞれの穀物の小穂には、栽培されたものには存在しない、長くねじれた芒が出ています。 なぜ野生のエンバクにはこれほど長い芒があるのでしょうか? 生き残るために。 人間の翼の下にある文化的なオート麦。 保護下にある。 オブシュグは自分自身だけに頼らなければなりません。 生き残って発芽するためには、穀物は湿った土壌の亀裂に入り込む必要があります。 穀物は隙間のない平らな場所に落ち、芒がそれを助けます。 吸湿性があります。 湿度が変化します。 芒はねじれ、そしてほどけます。 粒子はさらに遠くに移動し、ついには隙間に落ちます。 目標は達成されました。 今では芒は必要なくなりました。 春になると、地面に横たわっているのを見ると、バッタの足のように、曲がった芒が野原のあらゆる亀裂から突き出ていることがあります。 野生のエンバクが人生の困難の中でも生き残ることを可能にする別の特徴があります。 その穀物は崩れますが、栽培されたオーツ麦は崩れません。 このため、オーツ麦には「私たちは飛ぶ」というあだ名が付けられました。 小麦やオート麦の作物として、どれほど多くのポレタエフの穀物が地面にこぼれ出るのかを想像するのは困難です。 70ヘクタールあたり最大7000万個！ XNUMX平方メートルあたりXNUMX円。 XNUMX粒のうちXNUMX粒が発芽したとしても、XNUMX本の茎が立ち上がります。 1961年にほぼ90万トンの野生オート麦が西シベリアの調達センターに持ち込まれたのも不思議ではありません。 もちろん穀物も一緒に。 それはどこから来るのですか、飛ぶのですか？ 農学者の中には、エンバクや小麦さえもそれを生成すると考える傾向がありました。 結局のところ、同じ畑でパンを長く栽培するほど、野生のオーツが増えます。 彼らは穂の検査を始め、1953年に小麦の小穂の中にオート麦の粒が見つかった。 その後、彼らはウィートグラスの穂をXNUMX本見つけ、それぞれにエンバクの粒も含まれていました。 チェコの科学者A.クレチカは、ライ麦の穂にゾウムシが飛んでいるのを発見しました... もし実際にすべての穀物が野生のエンバクを繁殖させるのであれば、有害な雑草を世界から一掃するのは簡単ではないでしょう。 実際、最高の農場では、野生のオート麦が畑から完全に生き残っています。 そして彼らの後に彼を産んだ者は誰もいなかった。 ライ麦でもオーツ麦でも小麦でもない。 そしてここで、穀物栽培者 I. ジュコフスキーが 1913 年にこのことについて書いた、ある古い記事を思い出すと役に立ちます。ジュコフスキーはまた、小麦の穂からエンバク粒を発見しました。 このような奇妙な地域の理由を振り返りながら、彼は当時の農学者の目に留まらなかったある事実に注目しました。 オートミールは小麦にはまったく含まれていませんでした。 徒然なるままに - はい。 棘では - いいえ！ なぜ？ 結局のところ、棘はそれ自身の小麦粒を生み出します。 オートミールでも同じことをしてみませんか? 芒はどうしたの？ そしてジュコフスキーは正しい結論を導き出している。 この複雑な物語では、小麦の芒がすべての原因です。 オート麦の粒が小麦の穂の中で生まれたのではなく、横から飛んできたとしましょう（不思議ではありません - 飛んでいきます！）。 この場合、小麦の芒は穂に侵入することを許可しません。 しかし、解凍した小麦にはそのような障壁はありません。 オートミールゾウムシはそこに着陸し、その湾曲したクランク状の背骨の助けを借りて、露、雨、太陽の影響を受けて、ジュコフスキーはさらに、すり抜け、小穂の茎そのものに進みます。 ここで成長したものではないことを証明してみませんか。 したがって、野生のオート麦は経験の浅い飼い主を誤解させました。 多くの植物学者にとって、野生のオートミールが環境に明らかに適合することは、本当に無限であるように思え始めました。 たとえば、野生のエンバクが非常に豊富に、考えられないほど多く出現し、小麦だけでなくそれ自体をも圧迫し始めたので、休耕のために畑を離れない価値がありました。 野原での彼の急速な攻撃性は、風の命令で穀物が長距離を飛ぶことで説明され始めました。 再びニックネームを思い出しました - 飛ぶ。 エジプトの植物学者 M. ファルガリは、この点で特に成功しました。 1940 年、彼は砂漠での風による種子の散布を研究しました。 65 個の植物を選択しました。 オブシュグは遠方放浪の擁護者の一人であった。 その逆が真実であることが判明したときの当惑は何だったでしょうか。 ファルガーリが実験を不正確に行った可能性はあるだろうか？ それとも、彼はそれらを実施せず、他の人のデータを利用したのでしょうか? どうやら彼は、学者A.マルツェフがXNUMX年前に特別な観察を行っていたことを知らなかったようです。 風が吹き、口笛を吹き、唸り声を上げ、オート麦の粒が穂を折って母茎のほぼ近くに落ちた。 そして彼らはどこにも行かなかった。 Maltsev の結論は実践にとって非常に重要であることが判明しました。 当時の多くの農民はハエが現れると諦めた。 戦わないでください、それはまだ横から来るでしょう！ マルツェフはきっぱりと言いました。「根絶してください！そして恐れることはありません、隣の野原から飛んでくるわけではありません！」 私は次のような疑問を予感します：マルツェフのこの最後の発言は、御者に起こった物語とどのように調和できるのでしょうか？ 「ブラックオーツ」はどのようにしてXNUMX年間でこの地区のXNUMXマイル離れたところに定着したのでしょうか? 風が彼を助けてくれたでしょうか？ この事件について語ったマルツェフ氏は理由については明らかにしなかった。 ただし、推測するのは簡単です。 助けてくれたのは風ではなく男だった。 たとえ風が穀物を飛行中に運び去ったとしても、数百マイルも離れたところまで運ぶことはできなかっただろう。 私たちの普通の松では、優れた翼を持った種子が、XNUMXメートルの母木の塔から、開けた空き地で風の助けを借りて、わずかXNUMXメートル、さらに多くの場合はXNUMXメートルだけ飛び立ちます。 高さXNUMXメートルのここをどこへ飛んで行けばいいのか。 したがって、チラシが困難な生活状況にどれほど巧みに適応したとしても、人の助けなしでは生きていくことはできません。 彼は農民の助けを必要としている。 少なくとも、彼は地面を耕しているという事実。 それはそこに隙間や亀裂を作り、そこに野生のオート麦の粒が登ることができます。 固い未使用の土に一握りのオートミールを投げます。 彼らは未開の土壌に穴を開けたり切り込んだりすることができないため、不名誉にも死ぬことになります。 もう一つは野生のオーツ麦です。 木目の下端は千枚通しのように鋭くなっています。 最も長い芒。 芒は草に引っかかり、千枚通しで地面に突き刺さり、コルク栓抜きのようにねじ込まれます。 野蛮人の中には芒がXNUMX本ある者もいる。 ほどけ、交差する。 同時にそのうちのXNUMX人が滑り落ちます。 現代の機械が将来の建物の基礎に杭を打ち込むのと同じように、押す力があり、穀物が地面に打ち込まれます。 このように自家栽培するオート麦は、踏み荒らされた道端や馬のひづめで踏み荒らされた牧草地にも自ら播種することができる。 野生のオート麦はあらゆる種類の動物と戦うのが簡単です。 世界最高のオーツ麦の鑑定家である学者のA.マルツェフ氏は、ヴォロネジ県でさまざまな品種のコレクションを収集しました。 内戦から数年後の飢餓では、ネズミが彼の国庫を絶えず盗みました。 野生のオート麦の粒がそこにありました。 「強盗」は彼らに触れませんでした。 しかし、オートミールに戻ります。 化学者たちは長い間、それに適した除草剤を見つけることができませんでした。 文化的なオート麦の播種に近すぎます。 野生のオート麦を殺すということは、近所に生えているオート麦を殺すことを意味しました。 ついに欲しいものが見つかりました。 そして毒は耕作可能な畑に注がれた。 一方で、そのような抜本的な対策を講じなくても済む可能性があるようだ。 少なくとも、野生オート麦の愛好家である農学者N.アルチュコフは、野生オート麦の優れた飼料草を破壊するのは管理ミスだと考えている。 彼は、かなり簡単な方法で雑草を取り除くことをアドバイスしています。 彼らはそうします。 黄色のスイートクローバーが穀物の樹冠の下に蒔かれています。 収穫後、畑は横方向に除草されます。 オートミールが成長し始めています。 彼は絶滅されません。 それどころか、肥料を与えられます。 そしてXNUMX月上旬にはスイートクローバーと一緒に干し草を刈ります。 そして、畑には雑草がなくなり、干し草も生えてきます。 そして野生のエンバクの根は土壌構造を復元します。 アルチュコフのスローガンは「毒を盛るな、餌をやれ！」。 著者: スミルノフ A.
オーツ麦。 有用な情報
ブリストルオーツは、栽培された穀物の作物の間で気取らない雑草植物として最も頻繁に分布しています。 学名は、健康であることを意味する「avere」という言葉に由来しています。昔は、多くの胃病がオートミールで治療され、競技前にアスリートに与えられ、現在では狩猟の前に狩猟犬に、レースの前に馬に与えられています。 オーツ麦はヨーロッパ全土、西シベリア、クリミア、コーカサスで見られます。 イギリスとフランスでは、剛毛オーツは飼料植物として荒地や砂地で栽培されています。 スコットランドでは現在、穀物が食用によく使われています。 スカンジナビア諸国では、さまざまなシリアル、小麦粉ゼリー、スープ、ソースを作るための野生の穀物植物として使用されています。 エンプティオーツは剛毛オーツに非常に似ていますが、やや小さいです。 熟すと、穀物は簡単に脱穀されます。 栽培されたオーツ麦の粒を洗浄すると、空になったオーツ麦（オーツ麦）の粒が大量に採取されることがよくあります。 皮をむき、粉砕して家畜や家禽の飼料として使用し、栄養価が高くおいしい穀物を作ります。 このシリアルから作られたお粥は柔らかく、もろく、不快な後味がなく、シリアルと栽培されたオーツ麦を区別します。 小アジア (イラク、ペルシャ、アフガニスタン) では、オートミールのお粥が重要な試合の前に騎士や力士に与えられていました。 著者: レヴァ M.L.
オーツ麦、アベナ・サティバ。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
オーツ麦 (Avena sativa) は、飼料作物および食物繊維源として使用される一年生植物です。 栽培：
準備と保管:
播種用オート麦は、家畜や家禽の餌となる飼料の生産に使用されます。 ロールドオーツ、小麦粉、ふすまは食品であり、オートミールやパンなどのさまざまな料理を作るために使用されます。
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