フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
属、科、起源、範囲、化学組成、経済的重要性
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）、デジタリア・エグシリス。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

フォニオ（ハングリーライス、ローズマリー）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： フォニオ (デジタリア)

家族： 穀類（イネ科）

原産地： フォニオの起源は西アフリカ地域で、多くの先住民族によって栽培され、食品として使用されていました。

エリア： フォニオは、西アフリカ、中央アフリカ、アジアの一部など、世界のさまざまな地域で栽培されています。

化学組成： フォニオには、多くのタンパク質、炭水化物、繊維、ビタミンやミネラルなどの栄養素が含まれています。ほとんどの穀物に不足しているリジンなどのアミノ酸も含まれています。

経済的価値: フォニオは、シリアル、スープ、パン、デザートなど、さまざまな料理の準備に使用されます。家畜の飼料としても利用できます。現在、フォニオは栄養価が高く健康的な食品として、特にベジタリアンやグルテンフリーの食事において人気を集めています。さらに、フォニオは西アフリカの多くの低所得農業コミュニティにとって重要な収入源です。

伝説と神話: 一部の文化では、フォニオは富と繁栄と関連付けられています。マリのドゴン族の文化では、フォニオは富と健康の象徴とみなされています。そこでは農業や収穫に関連する伝統的な儀式に使用されています。アフリカの一部の地域では、フォニオは祖先崇拝と関連付けられており、宗教儀式でよく使用されます。フォニオは回復力と生存の象徴でもあります。これは、この植物が乾燥に強く、痩せた土壌でも生育できるためです。一部の文化では、フォニオの文化はアフリカの貧しい人々にとって重要な食糧源となる可能性があるため、フォニオは未来への希望の象徴とさえ見なされています。

フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）、デジタリア・エグシリス。植物の説明、イラスト

フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）、デジタリア・エグシリス。施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培

フォニオ（ハングリーライス、ローズマリー）

フォニオ（飢えた米、ロシチカ）はアフリカ最古の穀物です。

穀物はシリアルやビールを作るために使用されたり、粉砕して他の穀物の小麦粉と混ぜたり、郷土料理を作るために使用されます。 81～87%の炭水化物、7～8%のタンパク質、1～2%の脂肪、1,1～2,1%の灰分物質が含まれています。緑色の塊とわらは動物の飼料として使用されます。

フォニオは穀物として、セネガルからカメルーンに至る西アフリカの乾燥したサバンナで栽培されています。ギニアとナイジェリアの乾燥地帯では、主要な食用作物です。スーダンゾーンでは、主要な地域ではありませんが、年間降水量が400 mmを超える地域で広く栽培されています。収量は低く、0,6〜0,8トン/ヘクタール、最大で1トン/ヘクタールです。

フォニオは、約 300 種が含まれる Digitaria 属に属します。デジタリア・エグシリス・シュタプフ。 - ギニア原産の主な穀物種。それは、末端の掌状多穂穂を持つ、直立した、短く（40〜50 cm）、ふさふさした（20〜50茎）の一年生植物です。粒子は非常に小さく、膜状で、灰色がかっています。 1000粒の重さ - 0,5〜0,6 g。

フォニオは、ブルキナファソ、マリ、ガーナ、ナイジェリアなど、アフリカの一部の地域の地元住民の栄養にとって非常に重要です。乾燥した土壌栄養素が少ない状況でも生育できる数少ない作物の XNUMX つであり、地元住民にとって貴重な主食となっています。フォニオはタンパク質、アミノ酸、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富で、血糖指数が低いため、糖尿病患者に最適です。

フォニオ（ハングリーライス、ローズマリー）

ハングリーライスは、丘陵地帯の熱帯地方に生息する、短日で暑さを好み、乾燥に強い作物です。他の作物には実質的に不向きな、やせた砂地や石の多い土壌でも満足のいく収量が得られます。植生期間は2～4ヶ月。

表層耕作、最初の雨（6月から20月）での散在播種、標準はXNUMX〜XNUMX kg / haです。

通常は単一種の作物で栽培され、輪作ではヤムイモや米に続きます。お米の生育に不向きな季節には、代わりに種を蒔くこともあります。

倒伏するため、フォニオに直接施肥することはお勧めできません。

小さなハンドシール。

手入れは手作業による除草と鳥からの保護で構成されます。

手動洗浄

著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）、デジタリア・エグシリス。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

頭痛と疲労を軽減するには: フォニオ大さじ1に熱湯1カップを注ぎ、15〜20分間放置し、濾して飲みます。
咳と気管支炎の治療には： フォニオ大さじ1と牛乳1カップを混ぜ、弱火で沸騰させます。 5分間放置し、濾して蜂蜜大さじ1を加えます。 2日XNUMX回お飲みください。
下痢を治療するには: 大さじ1杯のフォニオに1カップの熱湯を注ぎ、15〜20分間放置して飲みます。
健康を改善し、免疫力を高めるには： フォニオ大さじ1をヨーグルト1カップと混ぜ、蜂蜜大さじ1を加えます。 1日XNUMX回お飲みください。
貧血の治療には： フォニオ大さじ1とザクロ1カップを混ぜ、蜂蜜大さじ1を加えます。 1日XNUMX回お飲みください。

美容学:

フォニオは美容では使用されません。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

フォニオ（ハングリーライス、ロシチカ）、デジタリア・エグシリス。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

フォニオ (Digitaria exilis) は、料理に使用できる小さな穀物を生産する小さな穀物植物です。

フォニオの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

フォニオは完全な太陽を好み、さまざまな種類の土壌で生育できますが、排水能力の高い土壌を好みます。
土壌は肥沃で、pH レベルが 5,5 ～ 6,5 である必要があります。
フォニオの種子は1〜2 cmの深さに植える必要があり、植物が成長するのに十分なスペースを確保できるように、種子間の距離は少なくとも10 cmにする必要があります。
土壌を湿った状態に保つために、植物に定期的に水を与えます。
定期的に穀物肥料を植物に与えてください。
栄養を奪い合う雑草や他の植物を取り除きます。
植物の形を保ち、成長を促進するために、定期的に植物を剪定してください。
植物を霜から守ります。

ワーク:

穀物が完全に成長し、黄金色になったら収穫します。
穀物を植物から分離し、破片や異物を取り除きます。

ストレージ：

新鮮なフォニオ豆は、涼しく乾燥した場所で数か月間保存できます。
穀物は冷凍庫で長期保存することもできます。

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