カイエンペッパー（唐辛子）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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カイエンペッパー（唐辛子）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

カイエンペッパー（唐辛子）、トウガラシフルテッセンス。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

カイエンペッパー（唐辛子）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： トウガラシ属

家族： ナス科 (ナス科)

原産地： 中南米

エリア： カイエンペッパーは世界の熱帯および亜熱帯地域で一般的であり、ラテンアメリカ、インド、中国、タイ、日本、韓国などでよく栽培されています。

化学組成： カイエンペッパーには、その辛味の主な源であるカプサイシンのほか、カロテノイド、ビタミン C および A、フラボノイド、その他の生物学的に活性な化合物が含まれています。

経済的価値: カイエンペッパーは、薬や化粧品だけでなく、料理のスパイスとしても広く使用されています。ピーマンに含まれるカプサイシンは、消化を改善するだけでなく、鎮痛剤や抗炎症剤としても使用できます。さらに、カイエンペッパーは塗料、ワニス、洗剤の製造にも使用されます。

伝説、神話、象徴: 古代、カイエンペッパーはさまざまな病気の治療法として使用されていました。メキシコの神話では、カイエンペッパーは戦争の神と関連付けられており、強さとエネルギーの植物と考えられていました。インドの神話では、カイエンペッパーは戦争と勝利の神と考えられていたカルティキー神と関連付けられていました。カイエンペッパーの象徴的な意味は、その辛味とエネルギーに関連付けられています。この植物は強さ、エネルギー、情熱、活力を象徴しています。カイエンペッパーは、さまざまな文化で戦争の神と関連付けられてきたように、闘争心や勝利にも関連付けられています。一般に、カイエンペッパーは強さ、エネルギー、情熱、活力を象徴し、闘争心や勝利とも関連付けられています。

カイエンペッパー（唐辛子）、トウガラシフルテッセンス。植物の説明、イラスト

カイエンペッパー (唐辛子)、Capsicum frutescens L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴。

カイエンペッパー（唐辛子）

ナス科 - ナス科。

コショウの果実の色は、緑、黄色、オレンジ、赤、濃い色合いまでさまざまです。カイエンペッパーの中で最も小さいものは豆ほどの大きさですが、その味は非常に辛くて辛いです。

胡椒の辛さは品種によって異なります。カイエンペッパーは辛さと辛さに基づいて1から120のスケールで等級分けされており、このスケールは風味、辛味、渋み、色を区別します。

現在、カイエンペッパーの最大の生産国は、西アフリカの一部の地域、メキシコ、ブラジル、コロンビア、カリフォルニア、ギアナ、米国、ベトナム、インド、インドネシアです。他の国でも栽培されており、植木鉢やバルコニーでよく栽培されています。

唐辛子にはアルカロイドのカプサイシンが含まれており、辛みを与えます。ただし、より繊細なスパイシーな味を獲得する形式もあります。スパイスとして、新鮮なまたは乾燥した若い果物が使用されます。

カイエンペッパー（唐辛子）

「カイエンペッパー」と呼ばれるスパイスには、カイエンペッパーパウダー、ニンニク、赤唐辛子、オレガノ、クローブなどが含まれます。食品業界では、肉や野菜の缶詰、ソーセージ、魚の缶詰の製造にカイエンペッパーが使用されています。

スパイスとして、野菜、牛肉、豚肉、魚、ミートソースなど、主に南部料理の料理に使用されます。

このスパイスは、タバスコソースやカイエンペッパーを使った特別なソースの製造に最も多く使用されます。

著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

カイエンペッパー（唐辛子）、トウガラシフルテッセンス。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

筋肉や関節の痛みの治療には： 小さじ1杯のカイエンペッパーパウダーと大さじ2〜3杯のオリーブオイルを混ぜて、患部に塗布します。カプサイシンは循環を改善し、炎症を軽減し、痛みを軽減します。
鼻水の治療には： コップXNUMX杯のお湯にカイエンペッパーパウダーをひとつまみ加えて飲みます。カプサイシンは粘液を薄くし、鼻粘膜の腫れを軽減するのに役立ちます。
消化を改善するには: 食事にカイエンペッパーを加えて胃酸の分泌を刺激し、消化を促進します。食事の前に、コップXNUMX杯の水にカイエンペッパーパウダーをひとつまみ加えて飲むこともできます。
咳の治療のために： コップXNUMX杯のお湯にカイエンペッパーパウダーをひとつまみ加えて飲みます。カプサイシンは咳を鎮め、粘液を薄くし、気道の炎症を軽減するのに役立ちます。
頭痛の治療には： 少量のカイエンペッパーオイルをこめかみに塗り、数分間マッサージします。カプサイシンは血液循環を改善し、頭の筋肉の緊張を軽減します。

美容学:

顔の血液循環を改善するには: お気に入りのフェイスクリームにカイエンペッパーパウダーをひとつまみ加え、目と唇の部分を避けて顔全体に塗ります。数分間円を描くように皮膚をマッサージし、水で洗い流してください。カプサイシンは皮膚の血液循環を改善し、むくみを軽減し、顔色を改善します。
髪の成長を促進するには: 小さじ1杯のカイエンペッパーパウダーをオリーブオイル5杯に加え、かき混ぜます。頭皮に塗布し、10〜XNUMX分間円を描くようにマッサージした後、シャンプーで洗い流してください。カプサイシンは頭皮の血行を促進し、髪の成長を促進します。
体の皮膚の状態を改善するには: 小さじ1杯のカイエンペッパーパウダーを温水浴に加え、15〜20分間浸します。カプサイシンは皮膚の血液循環を改善し、むくみを軽減し、皮膚の状態を改善します。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

カイエンペッパー（唐辛子）、トウガラシフルテッセンス。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

唐辛子としても知られるカイエンペッパーは、さまざまな料理に使用できる辛味のある果実で知られる草本植物です。

カイエンペッパーの栽培、収穫、保存に関するヒント:

栽培：

カイエンペッパーは、肥沃な土壌のある暖かく日当たりの良い場所で最もよく育ちます。
植物は鉢植えでも屋外でも育てることができます。
霜の危険がなくなった春に植物を植えることをお勧めします。
植物には定期的な水やりと施肥が必要です。

ワーク:

カイエンペッパーの果実は、完全に熟して赤または黄色になると収穫できます。
皮膚や粘膜の刺激を避けるために、果物は手袋をして収集する必要があります。
果物は生で使用することも、乾燥させて長期使用のために保存することもできます。

ストレージ：

新鮮なカイエンペッパーは、容器または袋に入れて数日間冷蔵保存するのが最適です。
乾燥カイエンペッパーは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所で数か月間保存できます。

カイエンペッパーは、スープ、ソース、マリネ、肉、魚など、さまざまな料理に使用できる多用途のコショウです。これらのヒントが、カイエンペッパーの栽培、収穫、保存、そして料理での使用に役立つことを願っています。

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