グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

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基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

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グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： Cyamopsis

家族： マメ科植物（マメ科）

原産地： インド、パキスタン

エリア： グアーは現在、インド、パキスタン、米国、オーストラリア、南アフリカなどで栽培されています。

化学組成： 主成分はガラクトムロン酸とマンノース酸を含む多糖類であるガラナです。この植物には、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、その他の有用な物質も含まれています。

経済的価値: グアーは食品、繊維、石油、製薬などの産業で使用されています。グアーからはホモジナイザー、増粘剤、安定剤が製造されます。この植物は家畜の飼料としても使用されます。グアーは、下剤やコレステロール低下剤として医学でも使用されています。

伝説、神話、象徴: インドの神話では、グアーは富と豊穣の女神ラクシュミの一滴の乳から生まれたという伝説があります。この神話は、グアーが古代インドの主要な食料源の XNUMX つであり、調理やタンパク質源として使用されていたという事実に由来しています。一部の文化では、グアーは悪霊や腐敗を追い払うために使用されてきました。伝説によると、グアーはネガティブなエネルギーや病気から身を守るために儀式に使用されていました。一部の文化では、グアーは豊かさと富を象徴しています。幸運と繁栄を呼び込むため、休日やお祝いの装飾要素としてよく使用されます。

グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)、Cyamopsis tetragonoloba。植物の説明、イラスト

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グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)

一年生植物、思春期、高さ 60 ～ 80 cm、複葉 (三出葉) と小さな托葉を持つ。花は小さな紫色の軸状の豆です。果実は四角形、長方形です。種子は角張って圧縮されています。

イギリス人はこの植物をクラスタービーンと呼んでいます。

この植物はインド原産で、世界中の適切な気候の地域で栽培されています。頻繁に雨が降るのを好みますが、乾燥にも耐えます。工業生産の 80% はインドで行われていますが、需要が高いため、グアーは他の国でも栽培されています。

グアーは牛の飼料として使用したり、緑肥として使用したりできます。

グアー豆には、グアーガムとして知られる水ゲル化物質であるガラクトマンナンを含む大きな二次胚乳があり、乳製品（アイスクリームなど）やチーズやハムの加工における安定剤として使用されます。

栄養補助食品としても使用されます。部分的に加水分解するグアーガムは、水と軽い食べ物に完全に溶けます。グアーガムは、味や食感への影響を最小限に抑えながら食品に添加できます。

グアーが最良の成長を遂げるためには、豊富な日光、短時間だがかなり頻繁に降る雨、そして水はけの良い土壌が必要です。しかし、この植物は乾燥に非常に強く、半乾燥地域でも生育します。降雨量が多すぎると、植物の葉が多すぎる可能性があり、さやの数やさやあたりの種子の数が減少し、種子のサイズと収量に悪影響を及ぼします。 XNUMX月の最初の雨の後に種まきが行われ、XNUMX月末に収穫が行われます。

主にインド北西部とパキスタン、および米国、オーストラリア、アフリカのテキサス高原の半乾燥地帯で栽培されています。最も重要なグアー栽培地域はジョードプル市 (インドのラジャスタン州) にあり、白、黒、灰色の種子のいくつかの品種があります。

著者: イパチェフ A.N.

グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)、Cyamopsis tetragonoloba。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

糖尿病の治療には： グアーには、消化を遅らせ、血糖値を下げる可溶性タンパク質が含まれています。大さじXNUMX杯のグアーパウダーをXNUMXカップの水と混ぜて、食事前にお飲みください。
コレステロールを下げるには: グアーは血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。大さじXNUMX杯のグアーパウダーをXNUMXカップの水と混ぜて、食事前にお飲みください。
便秘の治療には： グアールは腸の運動性を改善し、便秘を解消するのに役立ちます。大さじXNUMX杯のグアーパウダーをXNUMXカップの水と混ぜて、食事前にお飲みください。
胃炎の治療には： グアーは消化を改善し、胃の炎症を軽減するのに役立ちます。大さじXNUMX杯のグアーパウダーをXNUMXカップの水と混ぜて、食事前にお飲みください。
皮膚疾患の治療には： グアーは、湿疹や乾癬などのさまざまな皮膚症状の改善に役立ちます。グアーパウダーとオリーブオイルを混ぜて、皮膚の患部に塗ります。数分間放置した後、水ですすいでください。

美容学:

シャンプー： グアーパウダー大さじ1を水1カップと混ぜ、ゲル化するまでストーブの上で加熱します。冷ましてから、ラベンダーまたはローズマリーのエッセンシャルオイルを数滴加えます。通常のシャンプーの代わりにこのジェルを使用すると、髪に潤いを与え、髪を強化します。
ボディクリーム： グアーパウダー大さじ1をココナッツオイル大さじ1、蜂蜜大さじ1と混ぜます。このクリームを体全体に塗り、肌に水分を与えて栄養を与えます。
シャワージェル: 大さじ1杯のグアーパウダーを1カップの水と混ぜ、ライムエッセンシャルオイルを数滴加えます。このジェルは肌を完璧に洗浄し、潤いを与えます。
顔用マスク： グアーパウダー大さじ1を蜂蜜大さじ1、オリーブオイル大さじ1と混ぜます。このマスクを顔に塗り、10〜15分間放置した後、ぬるま湯で洗い流します。このマスクは肌に潤いを与え、栄養を与えます。
マッサージオイル： 大さじ1杯のグアーパウダーを大さじ1杯のオリーブオイルと数滴のラベンダーまたはローズマリーエッセンシャルオイルと混ぜます。肌に潤いを与えて落ち着かせるので、マッサージに最適なオイルです。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

グアー (cyamopsis XNUMX 翼、エンドウ豆の木)、Cyamopsis tetragonoloba。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

グアー（Cyamopsis tetragonoloba）は、インドとパキスタン原産のマメ科植物です。グアーは食品産業、医薬品、その他の産業で使用されています。

グアーの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

グアーは、土壌の空気交換能力が良好な、暖かく乾燥した気候で栽培するのが最適です。グアー植物は多くの日光を必要とし、霜には耐えられません。
グアーの種子を、軽くて水はけの良い土壌に約2,5〜3 cmの深さに植えます。グアー植物は定期的な水やりを必要としますが、過剰な湿気には耐えられません。
グアーは屋外でも鉢でも栽培できます。グアーを鉢植えで育てる場合は、水はけの良い土を使いましょう。

ワーク:

グアーは、グアー粉やグアーガムの製造に使用されます。グアー粉は食品業界、特にアイスクリーム、ソース、スープの製造に広く使用されています。グアーガムは石油産業で掘削の問題を修正するために使用されています。
グアーのさやは熟しすぎないように、完全に熟したときに収穫します。ポッドが無傷で、腐敗やその他の損傷の兆候がないことを確認してください。
サヤから種子を分離し、種子を粉砕してグアー粉またはグアーガムを作るために使用します。

ストレージ：

グアーは、品質と鮮度を維持するために、乾燥した涼しい場所に保管されます。グアーは湿気や酸素との接触を避けるため、密閉容器に保管してください。
グアーは、適切に梱包され、乾燥した状態で保管されていれば、最長 XNUMX 年間保存できます。
使用前にグアーに損傷や硬化がないか確認してください。
グアーが硬い場合は、ブレンダーまたはコーヒーグラインダーで粉砕して食感を戻します。

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