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ひまわり。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ヒマワリ、ヒマワリ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： ヒマワリ 家族： キク科（キク科） 原産地： 北中米 エリア： ヒマワリは栽培植物として世界中に分布しています。 化学組成： 植物の種子には、油、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラル塩が含まれています。 油の主成分はリノール酸（全脂肪酸含有量の最大60％）です。 経済的価値: ヒマワリは、飼料、油糧種子、工業用および観賞用の植物として栽培されています。 主に重要なのは、油糧種子作物としてのヒマワリの栽培です。 ひまわり油は、食品、油、化粧品、医薬品、塗料、ワニス業界などで使用されています。 さらに、ヒマワリは家畜や家禽にとって貴重な飼料植物です。 伝説、神話、象徴: 古代文化では、ヒマワリは太陽と光、そして富と繁栄の象徴でした。 たとえば、ギリシャ神話では、英雄クリティアはアポロンへの愛を手放すことができず、空を横切る彼を追ったためにヒマワリに姿を変えられました。 メキシコの神話では、ヒマワリは太陽神の象徴と考えられています。 民間の伝統では、ヒマワリは愛、忠誠、友情の象徴として使用されてきました。 明るい黄色の花びらは、喜び、楽観主義、活力を連想させます。
ヒマワリ、Helianthus annuus L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
直立した茎が高さ2m以上になる一年生の草本植物。 葉は大きく、楕円形のハート形で、葉柄があります。 花は総苞の葉に囲まれた花序かご状です。 端に沿って葦の花があり、内側には両性の管状で種子が形成されています。 果実は細長いくさび形の痩果で、白、茶色、黒、紫、または縞模様があり、革のような果皮を持っています。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 この植物は北アメリカ原産です。 XNUMX世紀にロシアに伝わりました。 ヒマワリは観賞用または園芸用の植物として栽培されていました。 その痩果はナッツの代わりに珍味として使われていました。 この目的のために、より大きな種子を得るために選抜が行われた。 今では代表的な工業作物の一つとなっています。 ブリーダーはヒマワリの品種を作成し、その粒には55％以上の油が含まれています。 ヒマワリは高温を好む作物で、肥沃な土壌を好みます。 明るい場所に置いてください。 春に土壌が8〜12℃まで温まったときに、6〜8 cmの深さまで播種し、4〜6日後に新芽が現れます。 彼らはマイナス20〜30℃までの霜に耐えます。 夏には除草とほぐしが行われます。 開花時の最も適した温度はXNUMX〜XNUMX℃です。 ヒマワリは暑さや乾燥に強いです。 深く強力な根系により、土壌の下層からの水分を利用できます。 バスケットは、種子のワックスが熟す段階のXNUMX月からXNUMX月頃に収穫されます。 乾燥させて脱穀し、生または揚げて食べます。 種子の大部分は工業加工に供されます。 縁辺の黄色い葦の花、葉、腋窩の未発達のかごは薬用に使用されます。 それらの準備は開花の初めに行われます（これは結実を害しません）。 中程度の大きさの葉、できれば小さな葉柄を持つ葉を選択し（黒ずんでいたり、昆虫の影響を受けたり、さびた斑点のある葉は収集の対象になりません）、屋外または換気の良い部屋、屋根裏部屋で乾燥させます。 腋窩バスケットは全体として収穫され、慎重に切り取られ、場合によってはXNUMXつまたはXNUMXつの部分に切り、この形で乾燥させます。
種子核には、油、タンパク質（大豆より多い）、糖、フィチン、タンニン、クロロゲン酸、クエン酸、酒石酸、さらには不飽和脂肪酸、カロテンが豊富に含まれています。 ヨシの花にはベタイン、コリン、サポニンが含まれています。 葉 - カロテン、ゴムおよび樹脂状物質、花かご - ペクチン、タンニン、および樹脂状物質を多く含む。 種子から得られるヒマワリ油の主成分は、不飽和脂肪酸（リノール酸およびオレイン酸）のグリセリド、リン脂質、ビタミンF、D、E、カロテンです。 民間療法では、ヒマワリの葉と花の煎じ薬がマラリアの治療薬として知られており、食欲を増進します。 ヒマワリ油は、下剤としてアテローム性動脈硬化症の予防と治療に使用されます。 さらに、傷や火傷の治療、急性気管支炎や肺炎のオイルマスタードラップなどにも応用されています。 精製（精製）油は、胆汁分泌促進剤として肝臓および胆道の慢性疾患（胆嚢炎、胆管炎、胆管肝炎、胆石症）の食事に含まれています。 医療業界は、ヒマワリ油を含む抗アテローム性動脈硬化薬リネトールを生産しています。 花かごは、胃腸管の機能を調節し、腐敗した腸内細菌叢を抑制するペクチンの供給源として機能します。 したがって、腸炎に非常に役立ちます。 栄養学の分野では、精製油が非常に広く使用されています。 サラダやビネグレットソースと一緒にお使いください。 肉、魚、野菜を油で揚げます。 小麦粉製品を焼くときに生地に添加されます。 食品産業では、マーガリン、ハルバの製造に使用されます。 ひまわり油は半乾性油であるため、塗料やワニス業界で広く使用されています。 油を生産した後に残るケーキにはタンパク質、糖、脂肪が多く含まれており、家畜の貴重な濃厚飼料となります。 工場のすべての部分は技術的に重要であり、国家経済に使用されています。グリーンマス - 家畜の飼料、茎 - 建設に使用されるファイバーボードを取得します。 飼料タンパク質、微生物産業で使用される酵素は殻から得られます。 殻から得られるフルフラールは、合成樹脂やその他の化学材料の製造に使用されます。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
ヒマワリ、ヒマワリ。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
ひまわり油は半乾燥油（ヨウ素価 119 ～ 134）に分類されます。 食品、マーガリンの製造、石鹸製造、塗料やワニス、その他の軽工業に広く使用されています。 このオイルには生物学的に活性なリノール酸、リン脂質、ビタミン A、D、E、K が含まれています。 種子から油を抽出した後、ケーキ（圧搾中）またはミール（抽出中）が得られます。 タンパク質を32～37％含む高タンパク質飼料です。 サイレージに使用される場合、ヒマワリの緑色の塊は出芽期、つまり開花の始まりに収穫されます。 生産性は 40 ～ 50 t/ha です。 サイレージ 100 kg には 11 ～ 16 個の飼料が含まれます。 単位タンパク質0,5〜0,7kg。 平均種子収量は1,2〜1,4トン/ヘクタール、高 - 2,5〜3,0トンです。 種子に含まれる油分は47～50％。 ヒマワリの故郷である北アメリカ南部では、この植物は「太陽の花」と呼ばれ、神聖なものと考えられていました。 最初の種子は 1510 年にスペイン人によってヨーロッパに持ち込まれ、マドリッド植物園に播種されました。 ヒマワリはピョートル1829世の統治下でオランダからロシアに伝わり、長い間庭のかじられ、観賞用の植物であり続けました。 XNUMX年、ヴォロネジ県アレクセーエフカ村のシェレメテフ伯爵の農奴であるD.E.ボカレフは、「晴れた花」の新しい性質を発見しました。 彼は原始的なハンドプレスを使用して、ヒマワリの種から黄金色のおいしい油を抽出しました。 ロシアでは、ヒマワリは観賞用植物から油糧種子作物へと進化しました。 すぐに、油糧種子作物としてのヒマワリ作物がウクライナとサラトフ州に広がりました。 ヒマワリの最大の産地は、ウクライナ、アルゼンチン、ルーマニア、ブルガリア、ウルグアイ、米国です。 ヒマワリ (Helianthus annus L.) はキク科ヒマワリ属の多くの種の 50 つで、その種のうち約 17 種が北アメリカに、XNUMX 種が南アメリカに集中しています。 油糧種子植物として栽培に導入されました。 ヒマワリ (Helianthus annus L.) Helianthus annus 種は現在、栽培用ヒマワリ (Helianthus cultus) と野生ヒマワリ (Helianthus Lukeralis) に分類されます。 油や飼料のために栽培される形態は、観賞用のヒマワリ (ornamentalis) とは対照的に、ヒマワリ (sativum) の亜種として分類されます。 種子の形態的特徴と構造に従って、ヒマワリは油糧種子、齧り種子、メゼウモクの 3 つのグループに分けられます。 油糧種子グループのヒマワリは、作物中で最も多く分布しています。 ヒマワリは一年生の草本油植物です。 根は直根で地中に2～4mまで浸透し、側根がよく発達します。 茎は直立しており、繁殖形態では分枝せず、緩い芯を持ち、思春期で、油糧種子では高さ0,7〜1,2 m、サイレージ（かじる）品種では高さ2〜3 mです。 葉は大きく、密に思春期があり、楕円形のハート形で、尖った端と鋸歯状の縁があります。 植物は15〜35枚の葉を形成します。 花序 -数列の緑の葉のラッパーに囲まれた、平らまたは凸状、まれに凹状の円盤のように見えるバスケット。 油糧種子品種のバスケットの直径は10〜20cm、かじる品種では最大40〜50cmです。 端に沿った花は葦で、無性花（雌しべが未発達の場合もあります）で、花序の残りの部分では管状の両性花（600-1200）です。 花びらの色は淡い黄色から濃いオレンジ色です。 他家受粉。 ヒマワリは良い蜂蜜の植物です。 果実は痩果で、果実の殻の色は明るい、明るい、暗い灰色、黒石炭、茶色、縞模様です。 薄い種皮で覆われた穀粒と皮（殻）で構成されており、殻含有量は22～46％です。 1000個の痩果の重さは40〜125gで、油糧種子の品種の皮には、ヒマワリの蛾から痩身を守る装甲層があります。 生態学的には、ヒマワリは草原の種です。 栽培されるヒマワリの種類は通常、短日であると考えられています。 ヒマワリの成長と発育に最適な温度は25〜27°Cで、種子は5〜10°Cで発芽し始め、苗木はマイナス5〜6°Cまでの短期間の霜に耐えることができます。 品種の生育期間の長さは100日から138日の範囲です。 ヒマワリの集中栽培技術が開発されました。 その主な方法は次のとおりです。 ヒマワリの作物を輪作の中で、その最良の先行作物（穂作物、エンドウ豆、トウモロコシ）に従って配置します。 窒素・リン肥料の適用と雑草防除のための除草剤の使用による高品質の耕作。 35ヘクタールあたり50〜1万の最適な植物密度でゾーン品種とハイブリッドを播種します。 作物のタイムリーな世話。 タイムリーで高品質なクリーニング。 皮をむいた高油分の種子は、水分含有量が 7% 以下で保管することをお勧めします。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
ひまわり。 植物の発祥の地、流通・栽培の歴史
ひまわり油はサラダのドレッシングに最適です。 またはリーンとも呼ばれます。 ひまわりという素晴らしい植物から作られているので、ひまわりです。 ヒマワリ、または単にヒマワリは、その花序が常に太陽の方向を向いているという事実からその名前が付けられました。 実際、ほとんどの植物は日光を好む傾向がありますが、ヒマワリは特に日光に執着しています。 それは小さな太陽のようにも見えます：たくさんの明るい黄色の花びらを持つ巨大な花、光線。 したがって、古代以来、人々の心の中でヒマワリが太陽と関連付けられてきたことは驚くべきことではありません。 この関連性はXNUMX年前、ヒマワリの歴史的な故郷である北米で発見されました。そこでは、ヒマワリは今でも、小さな花序かごをたくさんつけた高さXNUMX～XNUMXメートルの野生の雑草植物の形で見られます。 インディアンはヒマワリを崇拝するだけでなく、農場でもヒマワリを利用していました。考古学者は古代遺跡でヒマワリの種が詰まった容器を発見し、インディアンがそこから絞り出した油で髪を潤していたことが判明しました。 南部のメキシコとペルーでは、ヒマワリを讃える寺院が建てられ、ヒマワリの黄金の像に祈りを捧げました。 ヨーロッパ人がヒマワリを知ったのはペルーでした。 1596年にスペインに持ち込まれ、当初はペルーサンフラワーまたはサングラスと呼ばれていました。 美を求めて庭に植えられていました。 しかし、1633年に出版されたある英国の料理本には、若いヒマワリのバスケットを茹でたり焼いたりして、酢で味付けして食べることができると記載されています。
ヨーロッパでは、太陽を花に擬人化したものもあります。 有名なオランダの芸術家アンソニー・ファン・ダイクは、「太陽」と呼ばれた英国王チャールズXNUMX世の好意を得るために、ある自画像でひまわりと自分自身を描きました。 これにより、アーティストはこう言いたかったのです。「あなたは太陽であり、陛下です。あなたは太陽です。」 私はひまわりと一緒に、陛下。 私はあなたと一緒です、陛下！ 王は私たちと同じように芸術家のことを理解していました。 ヴァン・ダイクは英国宮廷に招待され、貴族の称号と金の鎖を与えられました。 したがって、ヒマワリとヒマワリ油ではすべてがクリアになります。 しかし、なぜ痩せているのでしょうか？ はい、ロシアでは動物由来のものを食べることが不可能だった断食中に特によく食べられていたからです。 これまでずっとそうだったように思えますが、そう見えるだけです。 ヒマワリがヨーロッパから私たちのところにやって来たのは、1794世紀後半になってからです。 XNUMX年に出版された本「成長の王国」の中で、学者ヴァシリー・ミハイロヴィチ・セヴェルギンは次のように書いています。「この植物は傷を治す能力があるとして尊敬されています。焦げた種子にはコーヒーの香りがあり、同様に心地よい酒が生成されます。種はオウム用です。」 しかしすぐに、揚げたヒマワリの種、つまりヒマワリの種が、エキゾチックな鳥だけでなく、文字通りロシアの農民全体を魅了しました。 ヒマワリの品種の1835つは、「グルービー中央ロシア」という特別な名前さえ付けられました。 そしてXNUMX年、シェレメテフ伯爵の農奴で、ヴォロネジ州ビリュチンスキー地区アレクセーエフカ集落の農民ボカレフは、「試しに庭にごく少量のヒマワリの種を蒔くことを考えた。ヒマワリが成長したとき、ボカレフはテストした」種子を手動撹拌機でかき混ぜると、彼は喜んで、これまで見たことも、ここにあったこともなかった素晴らしい油を得ました。」 著者: ゴル N.
ひまわり。 伝説、発祥の地、流通の歴史
ひまわりはどこにでも生えています。 したがって、彼が「外国人」であると知ると多くの人は驚くでしょう。 そしてこれは真実です。 彼の故郷は遠いメキシコです。 かつてはそこで神聖な植物と考えられていました。 古代メキシコ人にとって、明るい黄色のヒマワリの花は、地上に降りてきた素晴らしい小さな太陽のように見えました。 この植物と日光との不思議な関係は、花序が一日中太陽に向かって向きを変え、その熱い光線を受けているという事実にも見られました。 太陽は東にあり、彼らは東を向いています。 太陽は南にあり、彼らは南に向きを変えました。 太陽は西にあり、彼らもそこを見ています。 まあ、それは奇跡ではないでしょうか？ ここで古代メキシコ人はこの植物を「太陽の花」と呼び、その像を金から鋳造して寺院に設置しました。 ヒマワリを最初に見たヨーロッパ人は、コロンブスとともにアメリカへ航海したスペインの船員でした。 彼らは彼を祖国に連れ帰った。 間もなく、海外の好奇心がマドリッドの植物園の花壇に集まりました。 彼女の周りにはいつも好奇心旺盛な人々が群がっていました。 興奮が止まりませんでした！ 庭、または少なくとも土地を持っている人は皆、珍しい花を育てようとしました。 そして、土地を持たない人々は、観葉植物としてヒマワリを鉢に植えました。 「ソーラーフラワー」の流行は他の国にも広がりました。 そしてどこに行っても彼らは美しい植物を目にしただけで、そこから何らかの利益があるとは考えませんでした。 そしてロシアでのみ、農奴農民のダニイル・ボカレフが小さな圧搾機を作ることを考え、その上でヒマワリの種から油を絞り始めました。 1829年のことでした。 そのときになって初めて、農民たちはヒマワリ栽培の多大な利点に気づき、急いでヒマワリを畑に移し始めました。 少し時間が経ち、亜麻や麻に代わって「ヒマワリ」が私たちの主要な油糧種子植物になりました。 ロシアの農学者と農民には別の利点もあります。 播種用に大きな種子を選択することで、より生産性の高い新しい植物品種を開発しました。 現在の品種は、野生の「メキシコ」と比較することさえ困難です。 その痛みはソバの実ほどの大きさです。 そして今のものは大きな梅石が付いています。 「メキシコ人」の頭は細く、カモミールが付いています。 そして私たちのものは、一皿丸ごとです！ しかし、「晴れの花」の変貌はこれで終わりではなかった。 学者のV.S.プストヴォイトは、その種に通常のXNUMX倍の油が含まれるそのような品種のヒマワリを育てました。 野生の祖先や現在の植物との成長を比較することはできません。 丁寧に育てれば、高さXNUMXメートルまで成長することもあります。 そして、これは非常に有益でもあります。結局のところ、茎と葉は家畜の良い餌になります。 著者:オシポフ N.F.
ひまわり。 有用な情報
植物油の中で最も一般的なのはヒマワリです。 ヒマワリの種からの油の採取にも独自の歴史があります。 ヒマワリは、XNUMX世紀に「太陽の草」または「ペルーの太陽の花」という名前でメキシコからヨーロッパに初めて持ち込まれました。 太陽のような巨大な明るい黄色の花序が、太陽の光に向かって向き、みんなの注目を集めました。 この海外の植物は、家の近くの庭や前庭を飾り始めました。 ロシアでは、ヒマワリはXNUMX世紀に主にウクライナの小屋の近くで広がり始めました。 彼らは彼を賞賛し、彼の種子をかじりました。 1794年に遡り、学者セヴェルギンは著書『成長の王国』の中でヒマワリについて「この植物は傷を治す能力があるとして尊敬されている。」と書いています。 ヒマワリの種の油価は、ヴォロネジ県アレクセーエフカ村の住民である農奴ボカレフによって 1835 年に発見されました。 ヒマワリの種が熟すと、彼はそこから油を絞り出そうとしました。 オイルは素晴らしいものになりました。 1860年までに、アレクセーエフカ周辺にはすでに約120の製油所があった。 ひまわり油は食品、マーガリン、ワニス、石鹸の製造に使用されます。 ハルバは種子から作られます。 花からはキニーネに代わるマラリア治療薬が得られます。 イギリスでは、花序の若い「かご」を酢と油と一緒に食べました。 ひまわりには面白い花が咲きます。 大きな花序、つまりバスケットは、大きな花と間違えられることがよくあります。 実際には、融合した葉の下から総苞のある広い容器に最大でXNUMX個の花があります。 バスケットの中の縁の花には、数枚の花びらが融合した明るい色の舌が XNUMX つあります。 ヒマワリは、大きくて非常に一般的なキク科に属します。 キク科の花序はすべてバスケットです。 著者: バージリン N.
北極圏を越えたひまわり。 おすすめの記事
「ヒマワリはなぜ北極圏を越えると育たないと思いますか?」 -アメリカの植物学者N.クルートに尋ねました。 - 「そうです、夏には太陽が北に沈まないという単純な理由です。太陽は空でくるくると回ります。ひまわりは黄色いかごをぐるぐる回して追いかけ、ひまわりはかごが外れるように向きを変えます。そして終わりです。 ！」 冗談はさておき、多くの人は今でもヒマワリの花序が太陽の動きと同調して回転すると考えています。 そして、植物と日光の間には秘密の関係があるということです。 これを信じて、セルビア人は落ち着きのない植物をヒマワリと呼びました。 多くの生理学者は、この大きな草がいわばホーミング装置をコピーする能力に自信を持っています。 はい、議論するのは難しいです。 正午に輝く籠の海を眺めるだけでいい。 彼らの顔は本当に太陽を向いています！ 疑っているのはサラトフのV.モロゾフ教授だけのようです。 ３年間、ひまわりの海を見続けました。 さまざまな品種向け。 朝から夕方まで。 しかも夜でも。 観察は XNUMX 時間ごとに行われました。 結果は驚くべきもので、バスケットは動きませんでした。 発芽中にどのような位置が取られたか、それらはその位置に残ります。 これでは十分ではありません。 同じ日、同じ時間のひまわりの群衆の中で、かごは最も異なる方向を向いています。 予想どおり、南にいくつかあります。 その他は南西方向。 東と西でXNUMX番目。 そして真っ直ぐ北に向かう人もいます。 バスケットが太陽の動きに従うという確信は、明らかに、ひまわり畑の全体的な外観から来ています。 暑い午後には、すべてのカゴが南を向いているようです。 実際には、すべてではなく、大部分だけです。 最も重要なことは、この大多数は正午だけでなく南を向いているということです。 朝、太陽はまったく異なる場所にありますが、バスケットは同じ場所に向けられます。 今も東から昇ってきています。 日の出を迎えた同じバスケットは、太陽が天頂に移動しても東に向けられたままです。 それで、植物学の教科書の表紙を誇示していた、子供の頃から馴染みのあるヒマワリは、彼と緊密に会いに行ったところ、それほど単純ではないことが判明しました。 そして最近、彼はトラブルに見舞われました。 現在、彼は油糧種子の世界でナンバーワンの植物ですが、彼がこの油糧種子の世界に来たのはわずか XNUMX 世紀前です。 彼の運命は何度も変わりました。 スペイン人はコロンブスの航海後、新世界からヒマワリを持ち出しました。 オイルのせいでは全くありません。 明るく元気な姿が気に入りました。 ヨーロッパの庭園の花壇の装飾品になりました。 そして、ロシア科学アカデミーの非常勤講師I.レペキンの目に留まるまで、彼は長い間そのようでした。 1768年、彼はオレンブルク草原を車で走り、薪を片手に地域の窮状を見つめながら嘆いた。 それから彼はヒマワリのことを思い出し、燃料問題に対する独自の解決策が思い浮かびました。 「ヒマワリの種を蒔こう！茎を乾燥させよう！」というスローガンを掲げました。 夏の間、誰でも山ほどの薪を蓄えることができます!」 ヒマワリの種を蒔こうというレペヒンスキーのアドバイスをオレンブルグ家がどう受け止めたのかはわかりませんが、科学の世界ではこのアドバイスは忘れられていませんでした。 そして 1796 年後、自由経済協会はその会員の XNUMX 人である法廷顧問 F. ロッゲンブック氏に現実的な措置を講じるよう促しました。 XNUMX 年、この尊い男は土地の十分の一を選び、ヒマワリのプランテーションを植えました。 大変苦労しました。 温室に播種されます。 畑に移植しました。 壊れやすい茎が風で折れないように、彼は棒を結んで柵を作りました。 収穫はかなりのものでした。薪は完全に供給され、さらに油も詰められました。 そして家畜の餌もあります。 確かに、彼は「キッチンからのこぼれ落ちとドレスの洗濯からのこぼれ落ち」によって救われたと認めた。 土地を肥やし、事件の成功を確実にしたのは彼らでした。 しかし、後述するように、ひまわり問題をスロップだけで解決することは不可能でした。 その間に、人々は夏至をますます好むようになりました。 そして、薪というよりは種です。 N. ゴーゴリの時代には、黄金のバスケットは庭にのみ突き出ていましたが、XNUMX年後、彼らは野原に非常に多くのバスケットを植えたので、ドンバス全体が殻で満たされました。 ついにバターを作り始めました。 前世紀半ば、ロシアでは石油が川のように流れていました。 しかし、プランテーションの拡大には、何らかの害虫が出現し、急速に増殖して予期せぬ打撃を与えるという絶え間ない脅威が伴いました。 そしてそのような打撃は長くはかからなかった。 1869 年には、災害を予感させるものは何もありませんでした。 それどころか、収穫の見通しが非常に有望だったので、製油所はヨーロッパ全土に石油を氾濫させる恐れがあった。 そして突然、すべてが崩壊しました。 農園はいわば、嗅ぎタバコのような塵の層で覆われていました。 さび！ 寄生菌！ そして闘争の手段もありません。 それにもかかわらず、農民たちは瀕死の巨人の中に、別々の健康な茎があることに気づきました。 それらは、腐敗と破壊を背景にして、通常の緑色で際立っていました。 これらのユニークな人々、ゼレンキは病気に対して免疫があることが判明した。 ゼレンカは増殖し、農園は再び復活した。 しかし、サンクルトの前にはまだ多くの試練が待っていた。 ホウキソウが二番目の打撃を与えた。 もはや菌類ではなく、花の寄生虫です。 主人の根にこだわり、他人を犠牲にして生きています。 一本の幹にXNUMX～XNUMX羽のホウキソウが群がることもあります。 それから百、二百！ まるで木々の下の深い藪のよう。 侵略を排除するのは困難です。 ホウキソウは非常に繁殖力が強いです。 XNUMX本の植物からXNUMX万個の種子が生産されます。 風に乗ってとてもよく飛びます。 それらはXNUMX年間土壌中に残ります。 ヒマワリと今度はホウキソウに抵抗した緑の間で見つかりました。 それらから種子を集めました。 そして油田は再び活気を取り戻しました。 また油がこぼれた。 そして、あたかも意図的であるかのように、運命はサンクリーパーに1896番目のテストを準備しました - 今度は害虫は銀灰色の蛾の形で現れました。 XNUMX 年、彼女の毛虫はすべてのプランテーションで働きました。 彼らは種子の硬い殻をかじって、油っぽい芯を食い荒らしました。 XNUMXつのカゴにXNUMX個入っていました。 混雑すると、余った居候はカゴから出ていきました。 彼らは自社で生産した細い絹糸に沿って地上に降り、近隣の工場に移動しました。 XNUMX年後、ひまわりの面積はXNUMX分のXNUMXに減りました。 最も洗練された闘争手段が提案された。 農学者のJ.シュライナーは、夜の蛾狩りのようなことを行いました。 月のない夜、彼はガーゼの網を持って野原に行き、害虫に捕らえられました。 作業員が灯油ランプを光らせながら先を歩いた。 彼は肩でごつごつした籠を分けた。 重くパチパチという音を立てて、彼らは再び彼の背後に近づいた。 乱れた蝶は光り輝く雲に乗って舞い上がった。 シュライナーさんは何度も網を振り、数百匹の銀色のユスリカをかき集めた。 彼は自分の発明にとても満足していました。 彼は本を書き、その中でプランテーションに火を起こせというアドバイスを書きました。 蛾は火の中に駆け込み、炎の中で死んでしまいます。 しかし、月のない夜はそれほど多くなく、アドバイスは役に立ちませんでした。 しかし、この時までに、彼らは蛾の過剰な注意を取り除く別のより便利な方法を発見しました。 サラトフの司会者I. カルジンは、カリフォルニアの観賞用ヒマワリに蛾が触れないことに気づきました。 この植物は、対応する油糧種子とはまったく異なります。 葉がキュウリなので、キュウリの葉という別名があります。 かごは一つではなく、数十個あります。 一本の茎に丸ごと一房。 秋までに、色あせ、バスケットは球形になり、種子を失いやすくなります。 キュウリにはどんな種があるのでしょう！ 外皮の下には鋳鉄のように硬い黒い層が見えます。 ほぼピュアカーボン。 カルジン氏は、線路が石油セルに入るのを妨げているのは炭素の障壁であると推測した。 彼は地元のサラトフ・プザンカとキュウリの葉を交配しました。 鎧のしるしである黒いカーボン層は子孫に受け継がれました。 こうして、新しいカルジンスキー品種が誕生しました。 確かに、最初は彼は蛾からの救いだけでなく、完全に望ましくないものも運びました。 キュウリの葉は豊富なバスケットによって区別されることを思い出してください。 カルジンハイブリッドが受け継いだのはこの特性です。 畑の植物が成長するとすぐに、最初のバスケットの後に、XNUMX番目、XNUMX番目、XNUMX番目のバスケットが現れました... 心配した飼い主はナイフを持って畑に飛び出し、余分なものを切り落とし始めました。 しかし、彼らに取って代わる新しい継子が、ほぼすべての葉から選ばれました。 そして、それらの上に、今度はさらに多くのことが起こります。 1909 年、農夫はこのことについて嘆きました。年に XNUMX 回、継子にしなければならないのです。 防具の値段高すぎませんか？ しかし、すべては幸せに終わりました。 黒い種子を持つ装甲品種が定着しました。 そして、野原で黒い種のものが白い種のものの隣にあると、蛾の大群が後者に殺到します。 そして1913年に、E.プラチェク（同じくサラトフ出身）は、ホウキセイヨウと蛾に同時に耐性のある品種を開発しました。 それは今でも存在しています。 XNUMX年代には、アカデミアンV.プストヴォイトが保護を強化しました。 サビにも強い品種も登場！ そして種子の油分が増えました。 それは 35 パーセントでしたが、今では 50 パーセントです。 Pustovoitovtsy はヒマワリの性質そのものを変えました。 Variety Pervenets はオイルをほとんど... オリーブに与えます！ これ以上何を望むでしょうか？ しかし、夏至にはまだ心配事がたくさんあります。 油分が増加すると、果皮である外皮が薄くなるなどと誰が予想したでしょうか。 そして、皮が薄くなることが新品種の弱点になるとは誰が想像したでしょうか。 そして、これが状況です。 殻が薄ければ薄いほど強度は低くなります。 脆性が強くなります。 種子が損傷を受けることが多くなりました。
損傷した種子は菌類の理想的な繁殖地となります。 ペニシリウム、アスペルギルス、その他の悪霊が倉庫に頻繁に現れるようになりました。 また、カビが発生する場所には、発がん性毒素であるアフラトキシンが多く見られます。 この問題は早急に解決する必要がある。 別のタスクがあります。 これは、チェコの科学者 V. Shkalou と A. Kovacik によって 1978 年の国際会議で発表されました。 チェコスロバキアでヒマワリを育てるのは難しい。 熟し始めると雨が降ります。 雨に追いつくには、早生品種が必要です。 そのような品種はありますが、植物は小さめです。 小さめの小さめのバスケット入り。 バスケットが小さいほど、収量は低くなります。 チェコ人は損失を取り戻すことに決めた。 XNUMX本の茎にXNUMXつのバスケットではなく、XNUMXつ、XNUMXつ、XNUMXつを育てます...結局のところ、野生のヒマワリはまさにそのようなものです。 枝っぽい。 枝分かれに対して全力で戦ったサラトフのカルジンの努力を思い出さないわけがありません。 チェコ人はその逆をしなければならない。 最も驚くべきことは、故郷である北米での金のバスケット職人の運命でした。 今日に至るまで、新世界では野生のヒマワリが何千エーカーにもわたって生い茂っています。 空いた場所には、すぐにヒマワリが植えられます。 この植物の専門家であるアメリカの農学者C.ハイザーは最近、黄金のバスケットというと、最初に頭に浮かぶのはミズーリ州の大学の近くにある巨大なゴミの山と地元の駅の線路だと書いています。 、ヒマワリがこんなにたくさん生えている場所では、レールさえ見えないのです！ 真実を観察して、私は留保します。近年まで、祖国では、ヒマワリは油糧種子としてではなく、庭の花として評価されていました。 赤い花びらを持つ品種を厳選しました。 アメリカでは石油はよく産まれるため、大豆から収穫するほうが儲かると考えられていました。 そして、多くの人は今でも、ヒマワリの発祥の地はアメリカではなくロシアであると信じています。 そして、私たちの育種家が超油性の品種を品種改良したときに初めて、アメリカ人はそれに気づき、この作物を真剣に取り上げました。 過去 XNUMX 年間で、彼らは収穫量を XNUMX 倍に増やしました。 しかし、今でも彼らは私たちよりXNUMX倍も遅れています。 鳥についてはまだ語られていません。 羽根付きバスケットから種を入手する最も簡単な方法。 スズメが籠の端に止まって、忙しそうに小実を一つ一つくり抜いています。 彼らはあまりにも依存症なので、動物学者が職場で生意気な消費者に近づき、真似をします。 彼らは種やシジュウカラを食べます。 そして彼らは特にマヒワとタップダンサーが大好きです。 一般に、食べ物は彼らにとって初めてのことです。 以前は、アザミの種子を食べて生きていたことが判明しました。 彼らの家族は遠い国に旅立ち、彼らが「名刺」を残した場所で、金の籠を持った新しい茎が成長します。 著者: スミルノフ A.
ひまわり。 美容分野での応用
ひまわり油はファットマスクの製造に使用されます。 ガラスの油を37〜40℃に加熱した水の入った鍋に入れて加熱します。 加熱したオイルで綿棒で目を覆い、脂肪栄養マスクを作ります。 ローズウォーターまたは濃いお茶で15〜20分後にマスクを取り外します。 枝毛がもろい場合は、ヒマワリ油を頭皮にしばらくすり込み、マッサージし、テリータオルで縛り、熱い蒸気の上に15〜20分間保持します。 しばらく休んだ後、シャンプーまたは石鹸を使用した温水で頭を洗います。 脆い爪にはホットオイルバスがおすすめです。 入浴後の指は洗わず、雑巾で拭くだけです。 染料、石灰、接着剤を使用する場合、ひまわり油で手や顔に事前に潤滑することを妨げません。 調理済みのカツレツ、シュニッツェル、チョップは、ひまわり油と酢を1:1の割合で混ぜたものであらかじめ潤滑しておくと、より柔らかくおいしくなります。 揚げるときにバターが黒ずまないように、最初に熱いフライパンにひまわり油を塗ります。 豆をより美味しく柔らかくしたい場合は、沸騰したらすぐに水を切り、再び冷水を注ぎ、それに大さじXNUMX杯のひまわり油を加えます。 著者: レヴァ M.L.
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ヒマワリ (Helianthus annuus) は、世界の多くの地域で栽培されている一年生植物です。 大きな黄色い花とおいしい種子があり、料理によく使われることで知られています。 ヒマワリの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
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