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レモンバーム（メリッサ・オフィシナリス）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 メリッサレモン（メリッサオフィシナリス）、メリッサオフィシナリス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： メリッサ 家族： シソ科 (シソ科) 原産地： レモンメリッサは南ヨーロッパ、西アジア、北アフリカが原産です。 エリア： メリッサレモンは、薬用およびスパイス植物として世界の多くの地域で栽培されています。 化学組成： レモンバームには、エッセンシャルオイル（シトラール、シトロネラール、リモネン、ゲラニオール、ネロールなど）、フラボノイド、カロテノイド、タンニン、その他の生物学的に活性な物質が含まれています。 経済的価値: レモンメリッサは、消化を促進し、血圧を下げるだけでなく、神経疾患、不眠症の治療にも医学で使用されています。 この植物は、さまざまな料理や飲み物に風味を加えるために料理に使用されたり、化粧品の製造のために化粧品産業でも使用されます。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャ神話では、レモンバームは、傷を治すためにレモンバームを使用したミツバチの女神デメテルとアマゾンに関連付けられていました。 メリッサは怒りを抑え、心を落ち着かせる効果があると信じられていました。 名前はギリシャ語で「蜂」を意味する「melisso」に由来しています。 民間療法では、レモンバームにはエッセンシャルオイル、フラボノイド、テルペンなどの有用な物質が多く含まれているため、さまざまな病気の治療に使用されています。 鎮静作用、抗炎症作用、抗菌作用があります。 レモンバームは、料理や飲み物の風味付け、ハーブティーの製造にも使用されます。 象徴的に、レモンバームは純粋さ、精神的な幸福、静けさ、保護と関連付けられています。 幸運、成功、精神的な保護を引き寄せるための魔法の儀式に使用されます。 花屋の象徴において、レモンバームは友情、喜び、寛大さを象徴することができます。 メリッサ・レモンには、騎士バイロンに関する伝説もあります。 伝説によると、彼はメリッサという名前の女の子に恋をしており、川で泳いでいたときに亡くなったそうです。 彼女の死後、彼はレモンバームに似た植物が海岸に生えていることを発見し、彼女に敬意を表してその植物に名前を付けました。
メリッサレモン（メリッサオフィシナリス）、メリッサオフィシナリス。 植物の説明、イラスト メリッサ、メリッサ オフィシナリス L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、医学、産業での使用
高さ 50 ～ 85 cm の多年生草本植物で、茎は直立し、分枝し、葉が茂ります。 葉は楕円形で、鋸歯状で、上に思春期があり、対生し、葉柄があります。 花は小さく、白、黄色がかった、ピンク、または薄紫で、偽の渦巻きに集められます。 果実はXNUMXつの種子を持つ濃い茶色のナッツです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 レモンバームの故郷は地中海であると考えられており、現在でも野生で発見されています。 それは非常に長い間文化の中で知られてきました。 古代ギリシャで最初は蜂蜜植物として栽培されました。 そして、その名前はギリシャ語で「ミツバチ」を意味する「メリッサ」に由来しています。 中世には、この植物がスパイスとしてスペインに持ち込まれました。 当初、レモンバームは修道院の庭で栽培されていましたが、その後、畑で栽培されるようになりました。 それは今では世界のすべての国に広がっています。 メリッサは温かくて光を愛する人です。 日当たりの良い、保護された場所を好みます。 肥沃な粘土質またはローム質の、適度に湿った土壌でよく育ちます。 肥料に反応します。 種子、茂みの分割、層状化、挿し木によって繁殖します。 中緯度では、種子からレモンバームを栽培できますが、発芽が非常に遅いため、苗木用の温室に播種されます。 苗木は、主に20月に25〜XNUMX日の年齢で地面に植えられ、水が与えられます。 茂みを分割してレモンバームを繁殖させるには、植栽材料がXNUMX〜XNUMX歳の植物から収穫されます。 春先に茂みが掘り起こされ、部分に分割され、強い根系を持つ植物が選択されて恒久的な場所に植えられます。 植物には注意が必要です：豊富な水やり、土壌をほぐす、雑草を取り除く。 新芽が伸びた瞬間から芽が出るまで（XNUMX月～XNUMX月）、葉を生のまま使います。 切った野菜は将来の使用のために乾燥させます。 ある場所では、レモンバームは約XNUMX年間良い収穫をもたらし、その後茂みが分割されて新しい場所に移植されます。 秋には植物を芽生えさせ、春には開くことをお勧めします。 レモンバームの葉や新芽の上部にはレモンの香りがあるため、レモンミントまたはレモングラスと呼ばれます。 レモンバームの地上部にはビタミンC、カロテンが豊富に含まれています。 さらに、タンニン、苦味、樹脂、粘液、有機酸（オレアノール、ウルソール、コーヒー）が含まれています。 種子には脂肪油が多く含まれています。 レモンバームの特徴的な香りと植物の治癒効果は、シトラール、ゲラニオール、リナロールなどの貴重な物質で構成される緑色の塊中のエッセンシャルオイルの含有量に依存します。 古代アラビアのことわざは、レモンバームの新芽を注入すると「心が喜びと楽しみで満たされる」というもので、今日まで残っています。 この植物の治癒特性は東洋の国々で知られており、動悸、心臓の痛み、息切れ、気管支喘息、高血圧、憂鬱と不眠症、歯痛、潰瘍と打撲、リウマチの民間療法で使用されていました。 そして今、レモンバームは薬用植物として多くの国で人気があります。 科学医学では、レモンバームは食欲を刺激し、消化を改善する手段として知られています。 ハーブの注入および煎じ薬は、抗けいれん薬、鎮静薬、鎮痛薬として使用されます。 心臓神経症、慢性気管支炎、鼓腸および腸けいれんに治療効果があり、軽度の下剤および発汗効果があります。 メリッサは、制吐薬および軽度の利尿薬として妊婦に推奨されます。 メリッサ エッセンシャル オイルには、鎮静作用と鎮痙作用があります。 それはリニメントサニタの一部です。 さらに、薬にはそれらの風味が付けられています。 メリッサは食用としても使用されます。 細かく刻んだ新鮮な葉は、サラダ、スープ、肉料理、魚料理、コンポート、フルーツドリンクに加えられます。 開花前に切り取られた葉や若い芽は、食べ物に香りと味を加えるだけでなく、栄養を強化します。 メリッサはピクルスやマリネの風味付けにも使用されます。 工業生産では、お茶、リキュール、ワインの風味付けに使用されます。 メリッサは良い蜂蜜の植物です。 花が咲いたレモンバームから採取した蜂蜜は、心地よい香りと味が特徴です。 しかし、養蜂家がレモンバームに特別に興味を持っているのはこれだけではありません。 経験豊富な養蜂家は、養蜂場で働く前に、蜂に刺されないようにレモンバームグラスで手をこすります。 ミツバチの群れの間、巣の近くに吊るされた小さな枝でもミツバチの群れが集まり、間違いなくその上に座ります。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
メリッサレモン（メリッサオフィシナリス）、メリッサオフィシナリス。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
シソ科の多年草植物。 根茎は強く、深さ10〜15 cmの地下芽で分岐し、茎の高さは50〜80 cmに達し、四面体で直立し、分岐し、わずかに思春期があり、葉が豊富です。 側の下芽が匍匐しています。 葉は対生し、長楕円形で、鋸歯はほとんどありません。 葉は濃い緑色で、上はわずかに思春期、下は明るい緑色で光沢があり、腺がちりばめられています。 花は小さく、白、ピンク、または黄色がかっており、上部の葉の腋窩にある偽の渦巻きに3〜10個ずつ集められます。 果実は暗褐色の卵形の滑らかなナッツです。 メリッサ・オフィシナリスは地中海東部が原産です。 XNUMX年前に古代ローマ人によって栽培されました。 彼らと一緒にヨーロッパの他の地域にやって来ました。 現在、この植物はバルカン半島、イラン、北アメリカ、クリミア、コーカサス、中央アジアに分布しています。 スパイシーで蜂蜜の植物としてウクライナで栽培されています。 森林、低木、時には雑草の茂った場所に生育します。 よく暴走する。 植生の最初の年には、レモンバームは咲きません。 春になると、休眠中の根茎や地下茎の芽からたくさんの子孫が現れます。 それらの再成長は90月下旬から100月上旬に始まり、再成長後XNUMX〜XNUMX日で発芽します。つまり、XNUMX月からXNUMX月に大量開花し、XNUMX月に種子が熟し、XNUMX月中旬からXNUMX月に熟します。 レモンバームは耐寒性が弱く、光、熱、湿気を要求します。 シェーディングにより、エッセンシャルオイルの蓄積が大幅に減少します。 その成長と発育に最適な温度は20〜25℃です。 特に発芽期は湿気に非常に敏感です。 水分が不足すると植物が乾燥し、過剰になると病気が発生します。 メリッサは軽くて湿った栄養のある土壌でよく育ちます。 開花期には、葉と新芽の上部にエッセンシャルオイル、アスコルビン酸、タンニンが蓄積します。 種子には最大20％の脂肪油が含まれています。 エッセンシャル オイルは、シトラール (60%)、ミルセン、ゲラニオールを含む、レモンの繊細な香りを持つ流動的な液体です。 レモンバームの葉と若い芽は、心地よいレモンの香りと苦味があり、古くからフレッシュまたはドライスパイスとして使用されてきました。 他のハーブと組み合わせて、オムレツ、サラダ、魚料理に不純物を含まずに入れられ、野菜のピクルスにも使用されます。 ベルギーとオランダでは、レモンバームはニシンやウナギなどの塩辛の魚の味を和らげます。 お茶に加えたり、スープやソースに風味を加えたり、牛乳に入れたりします。 ただし、レモンバームの繊細な香りは消えやすいため、完成した料理に入れられます。
レモンバームは優れた薬用植物です。 それから作られたお茶は疲労を和らげ、消化を改善します（特に膨満感に効果的です）。 心臓病患者のメリッサ製剤は、息切れの解消、頻脈の発作の緩和、心臓の痛み、血圧の低下に貢献し、神経衰弱、片頭痛、不眠症、性的興奮の増加、月経痛、皮膚の発疹にも推奨されます。 。 外側には、レモンバームの注入は、湿布や湿布、フルンクロー症、歯茎の炎症で口をすすぐために使用されます。 それからお茶の形で注入を準備します：沸騰したお湯20リットルあたり25〜1 gの草を、200日3〜4回XNUMX mlを飲みます。 栽培。 メリッサは、栄養価が高く、軽く、適度に湿った土壌でよく成長します。 酸性土壌や構造のない土壌には耐えられません。 有機肥料や鉱物肥料に非常に反応しやすい。 レモンバームの前身は、野菜、ジャガイモ、マメ科植物である可能性があります。 秋には、それらを取り除いた後、その場所を4〜6 cmの深さまで耕し、次に雑草の芽が出現した後、25〜30 cmの深さまで掘り、2〜3 kgの肥料を適用します。 1平方メートルあたり。 春に区画を耕し、種子を播種する前に、15平方メートル当たり硝酸アンモニウム30g、過リン酸塩10g、カリウム塩1gを添加し、生育期の2年目以降はレモンバームを使用します。年に2回、15平方メートルあたり各種類1 gのミネラル肥料を与えます。 最初のドレッシングは春の成長期の初めに適用され、2回目は緑色の塊を切った後に適用されます。 成長期には必要に応じて水を与えます。 レモンバームを繁殖させる最も一般的な方法は苗木です。 また、茂み、根の層、挿し木を分割することによっても繁殖します。 種子は、事前に準備された温室または温床に0,5〜1 cmの深さまで播種され、2〜3週間で苗が現れます。 最初の本葉が現れたら、株間を5cm程度にして間引きます。 苗木にはミネラル肥料（水50あたり20 gの過リン酸塩、15 gの硝酸アンモニウム、10 gのカリウム塩）が与えられます。45〜50日間のレモンブッシュの分割は、夏と秋、切断後のXNUMX月に行うことができます。緑色の塊。 植え付け中は、茂みに豊富に水をやる必要があります。 その後、適度な土壌水分が霜が降りる前に十分に根を張るのに役立ちます。 根茎は8月下旬から10月上旬に深さXNUMX〜XNUMX cmの溝に植えられ、生育期の植物の手入れは、土壌を緩い雑草のない状態に保ち、ミネラル肥料で施肥し、水をまくことに減らされます。 分割された茂みによって敷かれた区画は、最初の年に、そして他の方法では、生後XNUMX年目に収穫されます。 草はつぼみの段階から、植物内に最も多くのエッセンシャルオイルが蓄積される開花の終わりまで刈られます。 ネットなどの上にレーシングレイヤーを敷き、日陰または風通しの良い場所に干してください。 乾燥したレモンバームは、紙またはキャンバスの袋に入れて、涼しく換気の良い場所に保管します。 著者: ユルチェンコ L.A.、ヴァシルケビッチ S.I.
Melissa officinalis、Melissa officinalis L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
シソ科 - シソ科。 高さ30～120cmの多年草。 茎は思春期で、腺が混合した短い毛が生えているか、ほとんど裸です。 葉は葉柄があり、卵形から丸い菱形で、葉身の縁はギザギザの鋸歯状で、下には短い毛が生えています。 花は6〜12の偽の輪に集められます。 萼には下部に下部皮質の歯があり、長い毛があり、腺状です。 花冠は青みがかった白またはラベンダー色。 果実は長楕円形の栗色の小堅果です。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 ヨーロッパ中南部、地中海盆地、イラン、中央アジアに生息し、他の場所に帰化します。 葉には、0,05〜0,35％のエッセンシャルオイル、最大0,150のアスコルビン酸、0,007〜0,01％のカロテン、粘液、苦味、樹脂、約5％のタンニン、有機酸（コーヒー酸、オレアノール酸、ウルソール酸）が含まれています。 エッセンシャルオイルは強いレモンの香りを放ち、シトラール、シトロネラール、ゲラニオール、リナロール、ミルセンが含まれています。 種子には最大20％の脂肪油が含まれています。 エッセンシャルオイルの製造を目的とした原料は、茎と一緒に新鮮な状態で加工されます。 開花前に切り取られたレモンバームの葉と若い芽は、ヨーロッパやアメリカの料理でスパイシーでさわやかなレモンの風味を持つスパイスとして使用されます。 生の葉または乾燥した葉は、スパイシーな調味料としてサラダ、粉チーズ、スープ、ジビエ、魚料理、キノコに加えられるほか、お茶、酢、リキュールや飲み物の風味付け、キュウリやトマトのピクルスにも使用されます。 デンマークでは肉の保存にレモンバームが使われています。 香り豊かな花束を保存するために、沸騰させることはお勧めできません。 製薬業界では、レモンバームから薬用茶、芳香水、煎じ薬、医薬品の形でハーブ製剤が調製され、また、香水、化学医薬品、アルコール飲料および食品業界で高く評価されているエッセンシャルオイルが得られます。 養蜂に使われることもあります。 レモンバームの治療効果は、それに含まれる鎮静作用と殺菌作用のあるエッセンシャルオイルに関連しています。 葉は多くの国で抗けいれん薬、心臓薬、鎮静薬、鎮痛薬、抗インフルエンザ薬として医療に使用されています。
葉からのエッセンシャルオイル（いわゆるレモンバームオイル）は、心を落ち着かせる効果のあるバームおよびリニメント剤「サニタス」の一部です。 この植物は、妊婦の制吐剤、利尿剤、食欲増進剤として推奨されています。 油と葉、そして若い芽も同様に使用されます。 メリッサは、消化管の機能を調節する鎮痙薬、特に鼓腸の鎮痛薬として広く使用されています。 片頭痛、不眠症、生理痛、肌荒れなどにおすすめです。 外側には、歯茎の炎症を伴うおできやすすぎの治療のための湿布と湿布の形で。 民間療法では、花のついた新芽の葉と頂部は、頻脈、高血圧、気管支喘息、神経痛、偏頭痛、不眠症、貧血、憂鬱、性機能の過剰興奮、月経痛、月経痛などに、下剤や発汗剤として経口的に使用されていました。胆嚢炎、アテローム性動脈硬化症、胆石症、授乳を促進します。 昔、リトアニアの村では、記憶力を向上させるために、レモンバームとマジョラムの注入が使用されていました。 葉と新芽の上部は、歯痛、リウマチ、打撲傷、潰瘍に外用されました。 貴重な蜂蜜植物で、開花時にはたくさんの蜜を出します。 蜂蜜は心地よい香りと味を持ち、最高の品種に属します。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
メリッサ、メリッサ オフィシナリス L. 分類、同義語、植物の説明、栄養価、栽培
同義語: レモンバーム、レモンミント。 名前: az. 悪い範囲。 腕。 パトリンゲ。 貨物、バランボ。 ドイツ人メリッセ、ジトロネンメリッセ、ジトロネンクラウト。 ゴール。 シトロエンメリッセ。 日付ヘルテンスフリッド。 スウェーデン語、シトロンメリス。 英語mcliss バーム、一般的なバーム。 フロリダメリッセ・オフィシナーレ、M. シトロネル; それ。 メリッサ、セドロネラ。 スペイン語トロンジル、シトロネラ。 ポート、ハーバ・シドレイラ。 チェコ語メリッサ、メドゥンカ・シトロネワ。 掛けられた。 ふふ。 スロベニア語メデンカ、ロジェボニカ。 セルビア語、メドペル、プセロペルカ。 研磨メリッサ・レカルスカ。 まっすぐに枝分かれした思春期の茎、高さ100〜120 cm、忍び寄る下芽を持つ多年生植物。 葉は卵形で葉柄があり、長さ6 cm、幅3 cmまで、上部はくさび形の基部があり、鋸歯状の歯があり、やや思春期です。 花（3-5-10）は、上部の葉腋に、片側に広がる偽の輪生に咲きます。 花冠は白っぽいまたはピンク色で、長さは13〜15 mmです。 上唇はほぼ平らです。 雄しべはXNUMX本で、下のほうが長い。 果実はナッツで、卵形で、基部に向かって狭くなり、茶色がかった、滑らかで、長さは1,5〜2 mmです。 種子1000個の重さは0,5～0,65gで、種子は2～3年間生存可能です。 ヨーロッパと西アジアでは野生で自生しています。 レモンのような刺激的な香りと独特の苦味が特徴です。 葉の付いた新芽は花が咲く前に切り取られ、生または乾燥させてさまざまな料理のスパイシーな調味料として使用され、また、酢、リキュール、ワインのチンキ剤の製造やエッセンシャルオイルの採取にも使用されます。 園芸ガイドラインでは、この植物には軽くて肥沃な土壌と明るい場所を選択することを推奨しています。 メリッサは、他の多くの野菜の多年草と同様に、野外で冬を越しますが、よりよく越冬するには、腐植土または肥料で覆う必要があります。 メリッサは種子によっても、茂みを分割することによっても繁殖できます。 播種は早春にオープングラウンドまたは苗床で行われます。 より均一なふるい分けを行うには、種子を砂と混合する必要があります（苗床の1平方メートルあたり約3 gの種子が播種されます）。 発芽は非常にゆっくりです（通常は播種後わずか 4 週間）。 苗木または植物の一部は、30〜40x30〜40 cmの距離でオープングラウンドに植えられ、メリッサは5か所でXNUMX年以内に栽培されます。 葉のある新芽は季節に2〜3回切り取られます。 各カットの後は、トップドレッシングを行うことをお勧めします。 葉と茎を束にして吊るして日陰で乾燥させます。 100平方メートルから25〜40kgの乾燥葉が得られます。 著者: イパチェフ A.N.
Melissa officinalis、Melissa officinalis L. 説明、生息地、栄養価、料理での使用
メリッサは、高さ50〜120 cmの真っ直ぐな四面体で分岐した思春期の茎を持つシソ科の多年生草本植物です。 葉は葉柄があり、卵形で、縁に沿って鋸歯があり、思春期があります。 短い茎の上に花があり、上部の葉の腋窩にあり、3-5-10個に集められます。 花冠は白っぽいかピンクがかった色で、赤い斑点があります。 それは雑草の茂った場所、森林の端に沿って、茂みの中で成長します。 レモンバームはミツバチの良い餌として古くから栽培されてきました。 養蜂家は野生のミツバチを引き寄せるためにこのハーブを新しい養蜂場に植えます。 メリッサとはギリシャ語で「ミツバチ」を意味します。 この植物は本当に甘草に属しており、蜂蜜は高い味を持っています。 メリッサの葉には、最大150 mgのビタミンC、最大7 mg%のカロテン、レモンの香り、苦味、タンニンを含むエッセンシャルオイルが含まれています。 メリッサには銅も多く含まれています (最大 1 mg%)。 新鮮な（開花前、心地よいレモンの香りがするとき）ビタミンCが豊富なレモンバームの葉は食用に使用され、サラダが作られます。 乾燥した葉は、スープ、魚料理、キノコ、サラダ、コンポート、お茶の調味料として使用されるほか、チンキ剤、リキュール、酒類の製造にも使用されます。 デンマークでは肉の保存にレモンバームが使われています。 レモンバームは庭や菜園に移植するとよく根を張り、何年も成長します。 レモンバームを栽培している人々は、レモンバームが私たちの食べ物をより美味しく、より健康にすると確信しています。 レモンバームで味付けした普通のスープでも、まったく新しい料理として認識されます。 著者: コシチェフ A.K.
メリッサ・オフィシナリス。 料理への応用
メリッサ・オフィシナリスは、まっすぐな四面体の思春期の茎を持つ多年生草本植物です。 葉をこすると、湿重量150gあたり100mgのクエン酸が含まれているため、強いレモンの香りがします。 開花中は香りが若干きつくなるので、開花前に草を刈り取った方が良いでしょう。 スパイスとして使われるのは葉だけです。 新鮮に収穫され、将来の使用のために乾燥させられます。 新鮮な若い葉は、春のサラダ、緑のボルシチ、コンポート、オクローシカ、ビネグレットソースに加えるのに最適と考えられています。 葉をスープまたはボルシチに2〜3分間入れます。 使用前に。 乾燥した葉も生の葉と同じように使用されます。 コンポート、自家製クワス、マッシュ、お茶、ビール、さまざまなチンキ剤に加えることができます。 酢をより香り高くするために、レモンバームの葉が主張されています。 乾燥した葉はキュウリやトマトの塩漬けに使用されます。 コーカサスでは、乾燥した葉を粉砕して肉や魚の料理、鶏肉の揚げ物に振りかけます。 レモンバームの葉からのエッセンシャルオイルは、医薬品、香水、製菓業界で、酒、チンキ剤、フルーツワインやベリーワインの風味付けに使用されます。 著者: レヴァ M.L.
メリッサレモン（メリッサオフィシナリス）、メリッサオフィシナリス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
メリッサレモン（メリッサオフィシナリス）、メリッサオフィシナリス。 育て方、収穫、保管のコツ
レモンバーム (Melissa officinalis) は、心地よい柑橘系の香りと風味を持つ多年草のハーブで、民間療法や料理によく使用されます。 レモンバームの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
レモンバームには、鎮静作用、抗菌作用、抗ウイルス作用など、多くの健康上の利点があります。 香り豊かな料理や飲み物を作るために料理にも使用されます。
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