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玉ねぎの勝利（ラムソン）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ビクトリアスタマネギ (ラムソン)、Allium victorialis。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： タマネギ（アリウム） 家族： アマリリス (ヒガンバナ科) 原産地： ヨーロッパ、アジア、北米 エリア： 勝利のタマネギ (ラムソン) は、ロシア、アジア、ヨーロッパ、アラスカ、カナダなど、北半球の山岳地帯で見られます。 化学組成： 勝利のタマネギには、ビタミンCとビタミンB、カロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、銅が含まれています。 この植物には、フラボノイド、キノン化合物、硫黄含有アミノ酸も含まれています。 経済的価値: 勝利のタマネギは食品業界や医療業界で使用されています。 葉や球根は調味料として、または独立した料理として食べられます。 この植物は、咳、気管支炎、頭痛、その他の病気の治療に民間療法でも使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャの神話では、野生のニンニクは美、愛、豊穣の女神アフロディーテと関連付けられていました。 それは生命の象徴と考えられ、自然の春の目覚めと関連付けられていました。 ラムソンは健康、幸福、幸福の象徴でした。 象徴的に、野生のニンニクは、健康、豊饒、活力、そして自然の春の目覚めの概念と関連付けられています。 健康、幸福、愛、繁栄を引き寄せるための魔法の儀式に使用できます。 一部の文化では、野生ニンニクには独自の象徴的な意味があります。 たとえば、古代ケルトの文化では、野生のニンニクは魔法の特性を持ち、悪霊や病気から身を守ることができる神聖な植物でした。 多くの文化では、野生のニンニクは勝利の象徴とも考えられています。 たとえば、コーカサスの人々の伝統では、野生のニンニクは敵に対する勝利を象徴し、悪から身を守るためのお守りとして使用されています。 また、野生のニンニクには宗教的な象徴性がある場合もあります。 キリスト教文化では、この時期に植物が咲き始め、生命の復活と再生を象徴するため、それはイースターと関連付けられています。
ビクトリアスタマネギ (ラムソン)、Allium victorialis。 植物の説明、イラスト ビクトリアスタマネギ (ラムソン)、Allium victorialis L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
タマネギ科 - ネギ科。 高さ30～15cmの多年草で、鋭いニンニクの香りがします。 球根は円錐形〜円筒形で、斜めに向いた根茎に付着しており、厚さは1〜1,5cmで、灰褐色の網状の繊維膜があります。 下半分の茎は滑らかな、しばしば紫色の葉鞘で覆われています。 葉は10〜20枚あり、滑らかで、葉身は披針形または楕円形で、長さ2〜8 cm、幅2〜4 cmで、徐々に狭くなり、葉のXNUMX〜XNUMX倍短い葉柄になります。 花序は球形または半球形で、かなり密に複数の花が咲き、開花前に垂れ下がり、鞘に包まれています。 花被片は花冠形、星状、XNUMX列、XNUMX弁。 花びらは白みがかった緑色で、目立たない葉脈がXNUMXつあり、楕円形で鈍形です。 雄しべはXNUMX本、雌しべの上にXNUMX細胞の子房がある。 果実は広い逆ハート形の弁を持つ蒴果です。 種子は球形でほぼ黒色。 自然界では、種の範囲は中央ヨーロッパ（オーストリア、チェコ共和国、ドイツ、ハンガリー、ポーランド、スロバキア、スイス）および南ヨーロッパ（ブルガリア、ユーゴスラビア、イタリア、ルーマニア、フランス、ポルトガル、スペイン）、インド、ネパール、カザフスタン、モンゴルに及びます。 、中国、韓国、日本（北海道、本州）、アラスカ、カナダ。
植物のすべての部分には、ニンニクの鋭い香りの原因となるエッセンシャルオイル、アスコルビン酸、リゾチーム、フィトンチッドが含まれています。 エッセンシャルオイルの組成には、硫化アリル、ピネコール酸、アリインが含まれます。 若い芽や球根は、肉料理やビタミン野菜の調味料として、新鮮に漬けて塩漬けにして食べられます。 既知の抗炎症剤。 ニンニクのような味がしますが、口の中に匂いも味も残りません。 この植物は国内外の医療に使用されています。 強壮効果があり、食欲を促進し、消化を促進し、子宮頸部びらんの創傷治癒に使用されます。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
ラムソン (勝利のタマネギ)、Allium victorialis L. 説明、生息地、栄養価、料理での使用
ラムソンは、ニンニクの香りを持つ高さ20〜50センチメートルのユリ科の多年草植物です。 2つの小さな球根から3〜XNUMX枚の槍状の緑色の葉が伸びます。 花は小さく、緑がかった白で、密な球形の傘の中に集められます。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 水草地、混交林、モミ林に生育します。 野生ニンニクの地上部分の化学組成は、さまざまな物質の多様性と豊富さによって区別されます。 特定の成長期間におけるビタミンCの含有量は50〜100、さらには260 mg%（平均100 mg%）に達します。 ラムソンにはフィトンチッド、リゾチーム、エッセンシャルオイルが豊富に含まれています。 野生ニンニクの可食部分には、89% の水分、1,4% の灰分、2,4% のタンパク質、6,5% の炭水化物、1% の繊維、0,1% の有機酸、4 mg% のカロテン、およびビタミン B が含まれています。 野生のニンニクは、生、塩漬け、漬け物の形で食品として使用されます。 そこからスープが作られ、サラダが作られ、パイの詰め物、肉、魚、野菜料理の調味料が作られます。 野生のニンニクを加えた魚は非常に特別な味になります。 野にんにくとジビエを煮込むと、さらに柔らかく美味しくなります。 ラムソンは一年中使えます。 冬には、野生のニンニクは塩漬け、漬け物、または乾燥した形で保存されます。 著者: コシチェフ A.K.
チェレムシャ。 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
シベリア、バシキリア、コーカサス、そして極東では、野生ニンニク（A. victorialis L.）の葉と茎が収穫され、ニンニクの香りを持つ多年生タマネギとして食べられます。 葉や茎も塩漬けにして冬の間発酵させます。 著者: イパチェフ A.N.
ビクトリアスタマネギ (ラムソン)、Allium victorialis。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学: 美容に定評のある玉ねぎは使用しておりません。 警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ビクトリアスタマネギ (ラムソン)、Allium victorialis。 育て方、収穫、保管のコツ
野生ニンニク (Allium victorialis) としても知られるタマネギは、葉や球根が食用となる野生に生育する多年生植物です。 野生ニンニクの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
ワイルドニンニクは、ニンニクやタマネギに似たわずかにスパイシーな味がするため、サラダ、スープ、その他の料理に加えて料理によく使用されます。
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