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ココナッツ（椰子の木）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ココナッツ (ココヤシ)、Cocos nucifera。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： ココス 家族： ヤシ（ヤシ科） 原産地： 東南アジアおよび太平洋諸島 エリア： 世界の熱帯および亜熱帯地域、特にインド洋と太平洋の地域に分布しています。 化学組成： ココナッツには、油、タンパク質、炭水化物、ビタミン（特にB群）、ミネラル（カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛）、アミノ酸、繊維、その他の栄養素が含まれています。 経済的価値: ココナッツは食品、化粧品、製薬などの業界で広く使用されています。 ココナッツオイルはマーガリン、石鹸、クリーム、ローションの製造に使用され、揚げ物や製菓用の調理にも使用されます。 ココナッツ繊維は、ロープ、カーペット、その他の織物の製造に使用されます。 ココナッツフレークは農業で土壌を改良するために使用されます。 さらに、ココナッツは熱帯地域の地元の人々にとって重要な食料源です。 伝説、神話、象徴: インドではココヤシは神聖なものとみなされ、神への捧げ物として贈られます。 インドのココナッツは富、長寿、豊かさを象徴しています。 一部の宗教的実践では、ココナッツは浄化と再生の象徴として使用されます。 フィリピンの伝統文化において、ココナッツの木は平和、富、おもてなしの象徴です。 ブラジル文化では、ココナッツの木は生命、豊穣、豊かさを象徴しています。
ココナッツ (ココヤシ)、Cocos nucifera。 植物の説明、イラスト ココヤシ、ココヤシ。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
種 Cocos nucifera L. は、ヤシ科 (ヤシ科)、スパディシフローラ目 (ヤシ科) に属します。 ココヤシは世界で最も重要な油糧種子の XNUMX つです。 油に加えて、彼女は未熟なナッツ、織物用の繊維などから飲み物を与えます。 ココナッツの木は、トディやアラックというアルコール飲料の製造にも使用されます。 これを行うには、吹き飛ばされていない花序の端を切り取り、切り込みから放出されたジュースを土製の容器に集めます。 発酵は「野生」または「培養」酵母を使用して行われます。 ワインは強度が低く、軽いブドウのテーブルワインに似ています。 ココヤシは何千年も前から栽培されてきましたが、野生では知られていません。 ココヤシの原産地はスンダ諸島とポリネシアの近隣の島々の地域です。 熱帯地域の島々や海岸に沿ったココヤシの分布は 2 つの方法で行われました。 川や海に傾いたヤシの木から果実が水に落ち、川に沿って長距離を運ばれました。 果物の発芽は海水中で最大110日間保存されることが確立されています。 この期間中、彼らは最大3000マイルまで泳ぐことができます。 ココヤシは海によって太平洋の島々に広がり、今日まで続いています。 しかし、人間の活動はさらに大きな影響を与えています。 インドの貿易商がヤシの木をアフリカに持ち込み、ポリネシア人がアメリカにヤシの木を持ち込んだと考えられています。 XNUMX世紀末のスペインの航海者。 中米の海岸でココヤシを発見。 大まかな推定によると、ココヤシの面積は約 5 万ヘクタールで、そのうち 80% 以上が東南アジアにあります。 世界の生産量はナッツ36,8万トン、コプラ4,5万トン。 近年、東南アジア諸国でのココナッツ生産は世界生産量の85,0％、コプラは86,2％を占めています。 主要生産国：インドネシア、フィリピン、インド、スリランカ、マレーシア。 ココヤシの主な栽培地域は20℃の間にあります。 しー。 そして南緯20度。 しー。 このゾーンではヤシの木が最も生産的です。 成長と結実の最適温度は25〜30℃です。 商業プランテーションは、熱帯地帯の端で標高 100 m まで、赤道で 900 m までの場所にあります。 ヤシの木は高さ 20 ～ 40 m 以上に達し、幹の根元の直径は 60 cm にも達しますが、樹齢 4 ～ 6 歳で幹が形成され始め、幹の二次肥厚は起こりません。形成層の欠如。 通常、ヤシの木には頂端の芽が 6 つあり、それが枯れると植物は枯れてしまいます。 幹は通常湾曲しています。 葉は大きく、長さは最大1メートル、幅は最大200メートルで、成木のヤシの木では、長さ250〜60センチ、幅90〜2センチの葉が3〜XNUMX枚で構成されます。 条件が良い場合は3〜4週間の間隔で葉が現れますが、条件が悪い場合は間隔が2〜3か月に伸びます。 葉は3年後にのみ通常の大きさに達し、その寿命は30年以上です。 平均して、ココヤシにはライフサイクルのさまざまな段階で 40 ～ 1 枚の葉があります。 おおよそ、毎月12枚の葉が形成されて枯れると考えられます（年間15〜XNUMX枚）。 したがって、葉の傷の数によって、ヤシの木の樹齢を大まかに判断できます。 花序は葉腋で発達し、葉と同様に3〜6週間の間隔で現れます。 花序は長さ1,0～1,5m、時には2mに達する小穂のある円錐花序で、花序に雄花と雌花があります。 ヤシの受粉は風と昆虫によって行われます。 活発な品種では、他家受粉と子孫のヘテロ接合性が特徴的であり、矮性品種では、自家受粉とより高い遺伝的均一性が特徴です。 子房の強い落下の結果、通常6〜12個の果実が花序に残ります。 好条件下では一年中開花が続きます。 ココヤシの果実は植物の世界で最大のものの30つです。その長さは最大40〜25 cm、幅は最大30〜2 cm、重量は2 kgを超えることがあります。 果実の外側は、緑、黄色、または赤みがかった色の革のような外果皮で覆われています。 その後、厚さ 15 ～ XNUMX cm の繊維状の中果皮の層が続き、種子を過熱から保護し、果実の浮力を確保します。 さらに、カリウムやその他の灰分がここに大量に蓄積します。 若い果実の中果皮は食用となります。 種子は堅い暗褐色の内果皮に囲まれており、燃料や手工芸品（カップ、ボウルなど）の材料として使用されます。 種子は胚と、内果皮の内面を 0,8 ～ 2 cm の層で裏打ちする固体の白い内乳で構成されます。 5か月以内に熟成した若い果物には、最大量の液体が蓄積されます。 この時点の胚乳全体（0,5〜1リットル）は液体で透明であり、砂糖、多くの有機酸、カルシウム塩を含む清涼飲料水として使用されますが、ビタミンはほとんど含まれません。 周囲の中果皮層のおかげで、ジュースは最も暑い天候でも冷たさを保ちます。 その後、脂肪の滴が液体中に現れ、エマルジョンが形成されます-ココナッツミルク。 その組成は果物の熟成段階によって異なります。 牛乳には約 10% の乾物、0,8% のタンパク質、7,0% の脂肪、および 1,4% の砂糖が含まれており、その組成は牛乳または水牛の乳に近いです。 胎児がさらに発育するにつれて、胎児内のタンパク質と脂肪の量が増加し、固形胚乳の形成が始まります。 花の受精から果実の成熟までの期間は、条件や品種の特性により異なりますが、330〜430日以内です。 ココヤシでは、他の単子葉植物と同様に、主根が早期に枯れ、幹の肥厚した基部から伸びる多数の不定根に置き換わります。 寿命は10～20年ですが、一部の根は50年後に枯れてしまいます。 ヤシには、他の単子葉植物と同様に、根の二次的な肥厚がありません。 これは、厚さが 0,8 ～ 1,3 cm の範囲である均一性を説明しています。 根系の活動的な部分は、あまり長く生きない多数の吸引根によって表されます。 それらは大量の土壌と接触し、水とミネラルを吸収します。 これにより、ココヤシの根毛の欠如が補われます。 水平根の主な塊は土壌層内で最大50 cmまで伸び、場合によってはさらに深くなり、個々の垂直根は深さ8メートルに達します。 高い収量を得るためには、年間を通じて均等に降る 1300 ～ 2300 mm の降水量が必要です。 乾燥した条件下でヤシの木の栽培を成功させるには、根が届く深さに地下水がある場合にのみ可能です。 葉腋の花序の形成は葉が開く16か月前に始まるため、深刻な干ばつやその他の悪条件の悪影響は1〜2年後に現れます。 ココヤシは好光性ですが、油糧種子よりも光に対する要求は低くなります。 それは少なくとも1メートルの深さの肥沃な地平を持つさまざまな種類の土壌で成長します。 ココヤシの広大な範囲内には、多数の異なる形態が見られます。
ココヤシのすべての品種は、通常の（強い）ものと、はるかに一般的ではない矮性（小さめの）の2つのグループに分けられます。 品種は多くの生物学的および経済的特徴において異なります。 しかし、評価する際には、多くの場合、ナッツの量と品質のみが考慮され、主にコプラの収量が考慮されます。 コプラに含まれる油分は品種によって若干異なります。 活発な品種の中で、フィリピンと近隣諸国の広い地域を占めるサンラモーンと呼ぶべきです。 収量が多く、果実も非常に大きいです。 300つのナッツからのコプラの収量はXNUMXgを超えます ジャワはインドネシアで栽培されています。 インドでは、カッパダム品種がインドシナ、コーチシナなどで人気があります。アメリカの熱帯地域では、大きな実を結ぶサンブラス品種がその実力を完璧に証明しています。 ドワーフヤシの品種は、植物のサイズが小さい、結実が早い、ナッツが小さいという特徴があります。 コプラは品質が低いです。 ドワーフヤシは耐久性が低く、生産寿命は20〜30年です。 ドワーフヤシの品種の中には、フィリピンのココニーニョ（ココナッツ-「子供」）、ガディンクラン（インドネシア、マレーシア）、キング（スリランカ）などがあります。 繁殖のために、成熟したナッツが苗床に播種されます。 ココナッツの発芽では、内果皮の穴から苗が現れ、繊維質の中果皮で一次根が発達します。 不定根は数か月後にのみ中果皮から土壌に現れ、苗床の確立後3〜9か月後に最初の葉が現れます。 多くの科学者の研究が示しているように、最初に発芽したナッツから最も実りの多いヤシの木が成長し、早く実を結び始めます。 5か月以内に発芽しなかったナッツはすべて廃棄することをお勧めします。 恒久的な場所への植物の植え付けは、乾季を除いて、一年を通して生後6〜18か月で行われます。 植栽パターンは土壌の肥沃度と個々の品種の活力に大きく依存します。 ココヤシは、川の沖積堆積物、海岸や島のサンゴ砂や砂質土壌、ろ過が良好な火山性土壌や軽いローム質土壌でよく育ちます。 泥炭と黒色が融合した土壌はココヤシの栽培には適していません。 赤色フェラライト土壌では、ヤシの木は過剰な移動型の鉄、アルミニウム、マンガンに悩まされます。 ヤシの木は土壌溶液の塩分濃度が3%まで耐えられますが、他の熱帯植物はそのような条件下では枯れてしまいます。 この点で、ココヤシには栽培植物の中で競合する植物がありません。 しかし、ココナッツ農園の最高の生産性は、塩化物濃度が 0,2% を超えない土壌で達成されます。 土壌溶液の最適な反応は pH 5 ～ 8 の範囲内です。 植え付け後の最初の 3 ～ 4 年間は、灌漑、雑草防除など、特に細心の注意が必要です。土壌維持システムは柑橘類のプランテーションと同じように使用されます。 条間は、トウモロコシ、米、サツマイモ、ヤムイモなどの栽培によく使用されます。バナナ、ココア、パイナップル、パパイヤが植えられたり、マメ科植物を含む緑肥が播種される場合もあります。 プランテーション 1 ヘクタールあたり 140 ～ 160 本のヤシの木が栽培されています。 原則として、植栽の密度を高めてもコプラの収量は増加しません。ナッツの数が増えるだけで、コプラの収量は減少します。 1ヘクタールの農園から平均4〜5千個のナッツが得られ、そこから最大1トンのコプラが抽出されます。 追加の受粉を伴う活発な品種では、12ヘクタールあたり最大3万1個のナッツ（コプラ4トン）が生産され、5〜30個の果実には20kg以上の窒素、50kg以上のリン、XNUMXkg以上のカリウムが含まれています。 コンパクト作物の作物（条間）にはほぼ同じ量の栄養素が含まれています。 ココヤシは6〜10歳で結実し始め、15〜20年で完全に収穫できます。 矮性品種は4〜5歳から実を結び始めます。 年齢とともに、ヤシの木の収量は増加します。7〜10年の年齢では、ヤシあたり約10個のナッツが得られ、15〜20歳では15〜20個、40〜50歳では最大30〜50個のナッツが得られます。 。 大人のヤシの収穫量は50〜60個、つまり各花序に3〜4個のナッツと考えられます。 最高のヤシの木は最大 200 以上の実を結びます。 活発な品種の生産期間は通常60〜80年、矮性品種 - 30〜40年です。 市販のコプラは油分を60～65％含むため、1ヘクタールからの収量は0,4～0,8トンとアブラヤシに比べてかなり少ない。 果実は一年中、1日から60日の間隔で収穫されます。 収穫者はヤシの木に登ったり、長い竹の棒に取り付けたナイフで果物を切ります。 収穫処理。 果実から繊維質の中果皮が取り除かれ、次に「ナッツ」が半分に分割され、乾燥後に硬い胚乳が除去されます。 得られた製品であるコプラには、平均して 5 ～ 6% の水、60 ～ 74% の油、9% のタンパク質、16% の炭水化物が含まれています。 1トンのコプラを入手するには、3〜8個のナッツが必要です。 オイルのほとんどは圧搾法で抽出されます。 コプラ油は高品質で、石鹸やマーガリン、その他の食用油脂の製造に使用されます。 果皮（コプラ）の繊維はマットやマットなどの製品に使用されます。 通常、1個の果物から約80kgの最終繊維が得られます。 油を搾った後のケーキは、タンパク質、炭水化物、脂肪を多く含むため、家畜にとって非常に貴重な飼料です。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
ココナッツ。 植物の成長の歴史、経済的重要性、栽培、料理での利用
ココナッツとは何ですか？ ココヤシ Cocos nucifera はヤシ科に属します。 人間の生活における重要性という点では、ヤシの木は穀物に次いでXNUMX番目であり、ココナッツは世界で最も重要なXNUMX本の木のXNUMXつです。 専門家たちは、ココヤシの発祥の地がどこであるかについて依然として議論しています。一部の植物学者は熱帯アメリカを熱帯アメリカと考えており、他の植物学者は太平洋諸島と考えています。 それはともかく、現在、ココヤシは熱帯地域のすべての海と海岸、サンゴ礁の島々、環礁に生育しています。 ココナッツは海に落ち、流れによって新しい岸辺に運ばれます。 塩水に長く滞在しても発芽は妨げられませんが、沿岸の動物は若い葉を食べることを嫌いません。 したがって、ヤシの木に最も適した場所は、野生のブタ、げっ歯類、サルがいない環礁です。 ココヤシの実は、プラムやアプリコットのような核果です。 果実の中間層、つまり皮と種子の間にある中果皮のみがココナッツのようにジューシーではなく、乾燥していて繊維質です。 それが引きちぎられると、種子が私たちの手に残ります。それは、中果皮の繊維が付着してゴツゴツした、重く硬い骨です。 彼らはそれをココナッツと呼んでいます。 予想どおり、石は果実全体よりもはるかに小さく、長さは20〜30 cmに達し、重さは約2 kgです。 石の XNUMX つの「極」には、胚の発芽を目的とした XNUMX つの丸い穴があります。 それらは黒い斑点のように見えます。 バスコ・ダ・ガマの遠征隊の船員たちは、XNUMXつの斑点のある毛むくじゃらの骨が、ポルトガル語で「ココ」という猿の顔に似ていると考えた。 そして、植物の種名 nucifera は、ラテン語の nux (「木の実」) と ferre (「運ぶ」) に由来しています。 まあ、ナッツはナッツですよ。 ココナッツピットの中では何が起こっているのでしょうか？ ココヤシの実は10～12ヶ月かけてゆっくりと熟します。 種子の中には胚と、種子に必要な水分と栄養素の供給源である胚乳があります。 それが私たちが食べたり飲んだりするものです。 ナッツが成熟すると、胚乳に変態が起こります。 胚は小さいですが、胚乳は液体です。 液体で、大きな骨では最大XNUMXリットルになることもあり、透明で甘酸っぱく、砂糖とビタミンが豊富です。 胚が成長するにつれて、胚乳は厚くなり、濁り、その中に油滴が現れます。 この乳化物はココナッツミルクと呼ばれます。 その間、おいしい香りの高い白い層が骨の壁に沿って内側から成長します。 その間、胚乳は厚みを増し、硬くなり、胚の根に栄養を与える海綿状のジューシーな果肉を形成し続けます。 ココナッツは重みで芽を出すことがありますが、植物がXNUMX枚またはXNUMX枚の大きな葉を形成しても、芽の根は石の中に残ります。 熱帯地方では、胚乳は珍味とみなされ、生で食べたり焼いたりして食べられますが、発芽したナッツは店頭には入らず、私たちは殻の内側を果肉の層が覆っているだけで満足しています。 ココナッツリキッドについて。 ココナッツウォーターを飲むには、生後約16,7か月の若い緑色のココナッツを木から摘み取ります。 果物を落とすと腐ったり、昆虫やげっ歯類の餌食になったり、液体が腐ったりする可能性があります。 ココナッツウォーターには、タンパク質、抗酸化物質、ビタミンB群、ビタミンCが含まれています。脂肪がなく、砂糖もほとんど含まれていないため、この飲み物は食事に適していると考えられており（100 gあたりXNUMX kcal）、運動後の体力を回復し、喉の渇きをよく癒し、下痢に役立ちます。カリウムイオンの含有量が高いため、高血圧が軽減されます。 ヤシの木から離れて暮らす人々のために、飲むココナッツが特別にパッケージされて販売されています。 ナッツ全体の液体は無菌です。 ココナッツウォーターは缶や紙パックでも販売されていますが、愛好家は新鮮なココナッツからのみ飲むべきだと言います。 ココナッツの「肥満」の結果がココナッツミルクです。 17～22%の脂肪酸、6%の炭水化物、4%のタンパク質、ビタミンが含まれています。 この懸濁液から、本物の牛乳と同様に、ココナッツクリームが得られます。 ココナッツミルクは、細かくすりおろしたココナッツの肉を熱湯に浸して自宅で作ることができます。 ココナッツミルクは甘い味があり、喉の渇きをよく潤し、生で飲んだり、紅茶やコーヒーに加えたり、それをベースにヨーグルトが作られます。 動物性食品を食べない人や乳糖不耐症の人にとって、牛乳の代わりになります。 ココナッツミルクを冷凍すると、その鮮度は保たれますが、ラクトン（牛乳やココナッツ果肉に含まれるヒドロキシカルボン酸の内部エステル）によって生み出される特有の味や香りが失われます。 熱帯諸国では、ココナッツミルクはスパイシーなソース、スープ、デザート、飲み物など、多くの伝統的な料理の材料として使用されています。 消化器系と肝臓の機能に有益な効果をもたらし、甲状腺の機能を正常化します。 ところで、ココヤシから得られる液体は水と牛乳だけではありません。 地元住民が若い花序（花序の長さはXNUMX～XNUMXメートル）を切り取り、甘い果汁からヤシ砂糖、酢、ワイン、アルコールが得られます。 コプラとは何ですか？ それで、液体を切って飲むと、ココナッツの白い果肉にたどり着きました。 牛乳よりも脂肪が多く、36～37%の脂肪酸、4%のタンパク質、約5%の糖類、9%の繊維が含まれています。 ココナッツ果肉には、ビタミン、微量元素、多量元素、特に鉄分とカリウムが豊富に含まれています。 スパイシーなソース、ペストリー、チョコレート、アイスクリームの一部であり、シリアルで味付けしたり、チップスを作ったり、スープやサラダに加えたりすることもできます。 ただし、ココナッツの果肉が食物アレルギーを引き起こす場合があるので注意してください。 ココナッツの肉を乾燥させたものをコプラといいます。 その中の脂肪酸の含有量は60〜70％に増加し、ココナッツオイルは新鮮なコプラから絞り出されます。 すべての植物油と同様に、ホットプレスとコールドプレスが可能です。 低温法はより穏やかで、抽出できるオイルの量は 10% 未満ですが、その有用な特性はすべて保持されます。 ココナッツオイルの健康上の利点。 ココナッツオイルは90％が飽和脂肪酸でできているため、マーガリンのような粘稠度を持っています。 伸びがよく、人工的に飽和した植物性脂肪を含むいわゆるソフトバターであるスプレッドの優れた代替品になります。 ただし、ココナッツオイルは溶けやすく、27℃ですでに黄色の透明な液体に変わります。 飽和酸の含有量が高いため、ココナッツオイルは非常にゆっくりと酸化するため、保存性に優れています。 そして、融点の低い他の脂肪と同様に、口の中に塩味のない非常に心地よい感触が残ります。 ココナッツオイルは、炭素鎖が XNUMX、XNUMX、XNUMX ある、消化しやすい脂肪酸が最も豊富に含まれています。 長鎖脂肪酸を吸収できない人向けの離乳食や医薬品には欠かせません。
母乳に含まれる主な脂肪酸であるラウリン酸は、ココナッツオイルに多く含まれています。 血中のコレステロールレベルを正常化し、心血管系に有益な効果をもたらします。 燃やしても煙が出ないので揚げ物にも使えます。 サラダにも簡単に加えられ、インドではバターの代わりに使われることがよくあります。 ココナッツオイルは、ベーキング用のドライミックスなど、多くの製菓製品の原料です。 しかし、これらの混合物には消化酵素リパーゼも添加されており、そのような条件下ではココナッツオイルは急速に加水分解、つまりケン化されます。 味は適当です。 一般に、ココナッツオイル石鹸はその洗浄力と豊かな泡立ちで高く評価されています。 これは塩水で泡立つ唯一の石鹸です。 ココナッツオイルとパーム油（Elaeis guineensis アブラヤシの木の実から搾られる）を混同しないでください。 このヤシの木の実は核果ですが、ジューシーです。 カロチノイドが豊富なパーム油は、その果肉から得られます。 ろうそくや石鹸が作られ、カロチンが抽出され、潤滑に使用されます。 パーム核食用油は種子から搾り出され、ココナッツオイルと性質が似ています。 ココナッツの選び方は？ ココナッツの熟度は皮によって決まります。最初は緑色で滑らかですが、徐々に暗くなります。 熟した果物を果肉の厚い層と、中には水しかない若いナッツと混同することは不可能です。 しかし、残念ながら、ナッツは皮なしで店頭に並ぶため、明らかに規格外のものしか除外できません。 まず、中にミルクが入っている必要があるので、耳の横でナッツを振って液体が飛び散る音を聞く必要があります。 ココナッツ自体は、ひび割れやカビの斑点がなく、丸ごとである必要があり、孔は殻よりわずかに濃いだけである必要があります。 ココナッツの開け方は？ 冒険小説では、ココナッツがナイフで切り開かれ、生命の源となる水分を貪欲に飲みました。 熱帯地方の地元の人々はまさにそのようにしていますが、私たちがうっかり包丁で指を打たないよう、より文明的な方法が考案されてきました。 まず液体を失わないように注ぎます。 清潔な爪またはアイスピックを使って、ココナッツの 200 つの穴のうち XNUMX つに穴をあけ、液体をグラスに注ぎます。 彼女の味と匂いが心地よいのであれば、さらに努力するのは理にかなっています。 キッチンハンマーや重いナイフの柄で「赤道」を強く叩いて、空のココナッツを回転させます。 結局、ナットは耐えられず真っ二つに割れてしまいます。 果肉をスプーンですくい取ります。 これを簡単にするには、半分に切ったココナッツをXNUMX℃に予熱したオーブンにXNUMX分間入れます。 ココナッツを使ってどんな料理を作りたいですか？ セモリナ粉を調理するときは、ココナッツフレークを砂と一緒に鍋に注ぎます。 美味しく出来上がりますよ。 著者: ルキナ N.
XNUMX のココナッツの恵み。 おすすめの記事
ロシアの農学者 I. クリンゲンは南アジアを航海しました。 彼は茶の木がどのように成長するかを研究しました。 暖かい海がキラキラ輝いていました。 さわやかな風が吹きました。 ココヤシの木のシルエットが地平線に沿って果てしなく伸び、熱帯地方と同一視されていました。 しかしクリンゲンは新しい場所に満足していなかった。 彼の心は暗かったのです。 今日、彼は古いヨーロッパとアメリカの酪農産業が最大の危機に瀕していることに気づきました。 そして、それは同じココヤシから来ており、羽毛のような葉をとても愛想よく振り、ゲストに緑の手を差し伸べているかのように海に向かって水の上に身を乗り出すことさえあります。 こうした暗い考えが船の食堂でクリンゲンの頭に浮かんだ。 彼は朝食にバターを添えた伝統的なオートミールを出されました。 特に油が美味しそうでした。 いつものバターの香りとは違う、独特の香りがしました。 クリンゲン氏は、熱帯地方では牛は全く異なる食物を食べると述べてこれを説明した。 このオイルは匂いが違います。 しかし念のため、彼はウェイターに尋ねた。 彼は、そのバターはバターではなく、ココナッツオイルだと言いました。 牛よりも３倍安くて儲かります。 そしてそれを手に入れるのは大した仕事ではないので安いです。 ココナッツは怠惰な木です。 果実は熟すとすぐに自然に落ちます。 忍耐強く、彼らが落ちるまで待つ必要があります。 また、落下した油源で頭を圧迫しないように、安全上の注意事項を守ってください。 クリンゲン氏の懸念は裏付けられなかった。 ヤシの木は牛に取って代わられたわけではありません。 しかし、その重要性は失われていません。 ココナッツオイルは今でも有名です。 そしてそれからマーガリンが作られます。 さらに、彼らは特別な特性を備えた石鹸を製造しています。 彼らは塩辛い海水で衣服を洗うことができます。 柔らかい雨の中で、他の泡と同じように豊かな泡がそこに現れます。 おそらくヤシの木自体が海岸の塩辛い土地に生えているからでしょう。 愛好家は、海岸から 400 メートルを超えると海の塩気は届かないため、それ以上移動しないと信じています。 インドではココナッツ石鹸がどの家庭にもあります。 特に幼児を洗うのが大好きです。 彼らの皮膚は驚くべき柔らかさと弾力性を獲得します。 この生き物は石鹸だけでなく有名です。 「ココナッツには 99 の利点があり、350 分の XNUMX はすぐに見つかるでしょう。」ということわざがありました。 「XNUMX」という数字はオリジナリティを考慮して付けられたものだという。 実際には、さらに多くの利点があります。 古い時代でも家庭科ではXNUMX件の申請がありました。 そして科学は進歩しています。 そして家庭も。 理由がないわけではありませんが、熱帯地域の人々は、家族の必需品として年間 60 個から 150 個のナッツを消費しています。 そして食べ物のために。 そして化粧品にも。 そして照明（ココナッツオイルは煙になりません）。 最近では、ココナッツの報奨金のリストが増えています。 ココナッツは路上でポプラと同じ日陰の木になりました。 ハバナでは、あらゆる街角で彼に会った。 暑くて喉が渇いたら、首都郊外でハバ人がこれをします。 丸石を手に取り、ナッツをXNUMXつ倒します。 ナイフマチェーテで上部を切り取り、冷たい飲み物、牛乳を飲みます。 そしてフィジー諸島では、牛乳の生産と飲用が観光客にとっての儀式となっている。 私たちはボートでサンゴ礁の島の一つに連れて行かれました。 そこでガイドは、まるで急斜面にいるかのように傾斜した幹を登り、ヤシの木のてっぺんまで行き、そこから木の実をいくつか落としました。 一番下の XNUMX 番目のガイドはナッツを開け、全員にカクテル チューブを渡し、テイスティングを始めるよう提案しました。 牛乳にはXNUMXつのメリットがあります。 暑くても涼しかったです。 芳香あり。 そして最も重要なことは、本物のソーダのように、二酸化炭素の泡から少しシューシューという音です。 この最後の物件は、英国ケンブリッジ市の E. コーナー教授のような熱帯植物の愛好家さえも常に喜ばせてきました。 フィジーの首都スバ市に戻るために船に乗ったとき、ガイドが新鮮なココナッツの葉をたくさん船室に持ち込んでいることに気づきました。 編み始めるとすぐに、彼はそれらからあらゆる種類の物を織り始めました。 彼は、ある観光客のためにトロピカルサンヘルメットを、別の観光客のためにハイキングバッグを、そしてXNUMX人目の観光客のために鳥のぬいぐるみを編んだ。 そして植物学者としての私にとっては、植物を乾燥させるためのハーバリウムプレスです。 これらのお土産がシドニー市の税関で持ち去られたのは残念です。 検疫！ ココナッツの肖像画にもうひと手間加えました。 幹は曲がっていますが、かなり高いです。 私たちの白樺やアスペンとほぼ同じです。 また、松やトウヒのように、それよりも高い場合もあります。 傘のてっぺんにある王冠。 さまざまな動物や鳥がそこに避難し、時には人々が避難します。 ほとんどの場合、地元のネズミが住んでいます。 彼女はナッツを食べて空腹と喉の渇きを満たします。 そのため、地面にまったく降りないこともあります。 ウォーミングアップが必要な場合は、樹冠を通って木から木へとジャンプします。 フィジー諸島では、その昔、部族間で小競り合いがあり、まだ銃がなかった頃、逃亡者の中にはココナッツの樹冠に登ることでのみ生き残った者もいたと言われている。 囚人をそこから追い出すのは困難でした。 そのうちのXNUMX匹はココナッツの上で約XNUMXか月間生きていました。 彼は木の葉の茂みの中に静かに座っていました。 彼は次から次へとナッツの栓を抜き、脂肪の多いミルクのおかげで彼は元気を取り戻した。 彼らが彼を追い払うために幹に登った場合、彼は同じナッツで攻撃者を砲撃しました。 半年後、彼は友人らによって釈放された。 植物学者のD.ドブロチャエワは、スヴォーロフ島の環礁で自主的な隠者トム・ニールに会いました。 彼は鳥類保護区を守るよう命じられた。 トムは環礁全体にココヤシの木を植え、将来の食糧を賄いました。 彼はそこにXNUMX年以上住んでおり、すべてナッツから新しい料理を作ります。 ココナッツを植えるときは、ヤシの木をより良く保存し、より多くの収穫を得ることができるいくつかの秘密を知る必要があります。 愛好家は、ココナッツの若い苗木の葉がさまざまな方向を向く可能性があることに気づきました。 左側にいくつかのヤシの木。 その他は右へ。 それらと他のものがどれだけ木立にあるかを計算したところ、ほぼ同じ数であることがわかりました。 もう少し左側です。 注目すべきことに、左側は右側よりも約XNUMX分のXNUMX多くのナッツを与えます。 ここで何が問題なのか、E.コーナー教授ですら理解できませんでした。 しかし、ココナッツの最大の謎は、その推定される故郷の場所です。 コロンブスの時代から、旅行者はココナッツがいかによく浮くかを語り続けてきました。 ヤシの木自体が誤って水面に傾いているわけではありません。 彼女は木の実を海に落として、遠くの土地に漂わせなければなりません。 指定したプログラムが実行され、ナットが浮きます。 その後の観察により、旅行者の話が確認されました。 1883 年にクラカトア火山のセンセーショナルな噴火がありました。 すべての植物が枯れました。 しかしXNUMX年後、植物学者がそこでココヤシを発見しました。 それは、海に打ち上げられた木の実から育ったということ以外にはありません。 おそらく彼らは、トール・ヘイエルダールが介入しなければ、ナッツがXNUMXつの海を航行できると考えたでしょう。 ツアーが南米からポリネシアへ出航したとき、彼はXNUMX個のココナッツを持ち帰りました。 半分はいかだの甲板に置かれました。 残りの半分は甲板の下にあり、塩辛い海が押し寄せていました。 彼らがポリネシアに到着したとき、水に浸かったナッツが死んでいたことが判明しました。 この物語の結論は誰の目にも明らかです。 クルミは波の上で長く泳ぐことができません。 水泳用に設計されていますが、それほど長くはありません。 確かに、もう一人の同様に有名な科学者であるアメリカ人のA.ウィテカーは、ナッツを湾の中に111日間保管していました。 そして彼らは生き続けた。 しかしトゥールは亡くなった！ 異なる木の実、異なる海、異なる時間。 では、故郷とされる場所がどこにあるのか想像してみてください。 南米で彼女を探している人もいます。 その他、南アジア。 さらに他のものは太平洋の島々にあります。 ムー大陸は長い間海の深淵に沈んでいるという意見もあります。 そもそもムー大陸が存在したかどうかは疑わしい。 これはまだ誰も証明していません。 中でも最も魅力的だったのはアメリカ版でした。 南アメリカ大陸にはココナッツの近縁種がXNUMX種数えられていますが、アジアや太平洋諸島にはXNUMX種もありません。 これらの親戚は全員野蛮人です。 それで彼らはここアメリカで生まれました。 そして、ナッツを含むココナッツ自体がここで発生した可能性があります。 さらに、自家播種のココヤシは太平洋の島々には見られず、そのことはこれらの島の最も優れた専門家である E. メリル教授によって証言されました。 そして、自家播種がないので、ここにヤシの木が植えられることになります。
ココナッツの太平洋原産の島の支持者らは、このような主張を展開している。島にはココナッツの野生近縁種は存在しないが、クルミヤシ自体はここに50種類もあり、アメリカが誇ることはできない。 このややこしい問題の解決策を求めて、係争当事者はヤシ泥棒であるビルガスクラブを議論に巻き込みました。 カニはカメと同じくらい大きいです。 彼は落ちた果物を拾い上げ、爪で封を解き、内側からこすり落とします。 落ちているものがなければ木に登ってその場で収穫します。 カニは太平洋諸島に生息しています。 アメリカには存在しません。 アメリカ版の支持者たちはカニを高く評価し、大喜びした。 彼らには敵が敗北したように見えました。 それでもいいでしょう！ カニではココナッツの実が主食です。 ココナッツがアメリカで生まれ、それがポリネシアに持ち込まれたとしたら、それまでカニは何を食べていたのでしょうか？ 確かに、この議論に反論するのは困難です。 太平洋側は降伏を望んでいたが、ある驚くべき事実が明らかになった。 何らかの理由でココナッツがなくなると、ビルグスは別のパルミラヤシのナッツに切り替えます。 そして彼女はいつも太平洋の島々で育ちました。 つまり、カニはココナッツなしでも大丈夫だということだ。 そして、彼らが彼をポリネシアに連れて行くまではなんとかなりました。 そして、彼らが配達されると、彼はもちろん、より大きくておいしいナッツに切り替えました。 そして、彼は常にココナッツと関連付けられているという幻想が生まれました。 したがって、さまざまな成功を伴う論争が存在します。 多くの植物学者は、アジアの島の仮説を支持しています。 ヤシの木の性質そのものは、本土よりも島に近いものです。 この木が水の上で優雅に曲がり、熟した果実を青い海に落とすのも不思議ではありません。 そして今、確実に生じるであろう質問に答える価値があります。 世界中の他の果樹が長い間人々によって短くされてきたのに、ココナッツの果実を採るために（ある程度の危険を伴いながら）XNUMXメートルの高さまで登らなければならないのはなぜ起こったのでしょうか？ 答えはこれかもしれません。 そして彼らはココナッツを短くしようとしています。 すでに小型の半矮性品種が作出されています。 ただし、これは必ずしも必要というわけではありません。 結局のところ、ココナッツは「怠け者の木」であり、プラムや他の果物と同じように、その果実は熟すと自然に落ちるはずです。 著者: スミルノフ A.
ココナッツ (ココヤシ)、Cocos nucifera。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ココナッツ (ココヤシ)、Cocos nucifera。 育て方、収穫、保管のコツ
ココナッツ (Cocos nucifera) は、ココナッツで知られる熱帯植物で、ココナッツ オイルの主な供給源です。 ココナッツの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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