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普通のガマズミ（ガマズミ赤、ブルドネジ）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 普通のガマズミ (ガマズミ赤、ブルドネジ)、ガマズミ オプルス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： カリーナ (ガマズミ属の木) 家族： ジュニパー (ヤドク科) 原産地： ヨーロッパ、アジア、北米。 エリア： ガマズミ属の木は、ヨーロッパ、アジア、北アメリカの温帯気候の森林や低木に生育します。 化学組成： 一般的なガマズミの葉、花、樹皮には、カロテノイド、アスコルビン酸、カテキン、クマリン、フラボノイド、サリチル酸、タンニン、糖、有機酸が含まれています。 経済的価値: Viburnum vulgaris は、観賞用植物としてだけでなく、食物や薬効成分の供給源としてもランドスケープデザインに使用されます。 ジャム、マーマレード、コンポートはベリーから作られます。 さらに、ガマズミには薬効があり、インフルエンザ、風邪、循環器疾患、肝臓病、腎臓病などのさまざまな病気の治療に使用されています。 伝説、神話、象徴: スラブ神話では、ガマズミは生命と再生を象徴する神聖な植物と考えられていました。 カリーナは愛と美の女神ラダ、そして太陽と豊饒の神ダジボグと結びついていました。 古代、ガマズミは悪の力や病気の治療法としてだけでなく、儀式や儀式にも使用されていました。 ガマズミ属の木の象徴的な意味は、その美しさと心地よい性質に関連付けられています。 この植物は生命、再生、繁栄、豊かさを象徴しています。 カリーナは愛、美しさ、女性らしさと関連付けることもできます。 一般に、ガマズミは生命、再生、繁栄、豊かさを象徴し、美しさ、女性らしさ、慰めとも関連付けられています。
普通のガマズミ (ガマズミ赤、ブルドネジ)、ガマズミ オプルス。 植物の説明、イラスト カリーナ。 伝説、神話、歴史
「ガマズミ属の木」という言葉の起源は、動詞「熱」や太陽と火の概念と関連付けられていることがあります。 おそらく、ガマズミ属の木が炎と同一視されるのは、真っ赤に熱く熟した果実のようなその緋色と関連付けられているのでしょう。 古代よりルーシでは、ガマズミは少女のような美しさ、若さ、健康、喜び、楽しみを象徴してきました。 ロシアの多くの家では、小屋の赤い隅がガマズミの房で飾られていました。 人々は、この低木の赤い実が悪霊や邪眼から家族を守ってくれると信じていました。 ロシアの民間伝承では、カリノフ橋がよく言及されます。 スモロディンカ川にかかるカリノフ橋の上で、英雄イワヌシュカが蛇と戦い、不潔な奇跡のユドから故郷を守ります。 ガマズミにはこんな伝説があります。 かつてはラズベリーよりも甘いガマズミの実がありました。 美しい少女は誇り高い鍛冶屋に恋をしましたが、鍛冶屋は彼女に気づかず、しばしば森をさまよっていました。 何も役に立たなかったので、彼女はその森を燃やすことに決めました。 鍛冶屋はお気に入りの場所に来て、そこですべてが燃えてしまいました。 ガマズミ属の木はただ XNUMX 本だけ生き残り、燃えるような涙で水を潤しました。 そして鍛冶屋は藪の下で涙に濡れた美女を見つけました。 彼の心はその少女に釘付けになり、恋に落ちましたが、もう手遅れでした。 森とともに、少女の美しさは瞬く間に燃え尽きた。 そして、ガマズミはその男に愛に応える能力を返し、老後、彼は背中を丸めた老婦人の中に若い美しさのイメージを見ました。 しかしそれ以来、ガマズミの実は報われない愛の涙のように苦いものになってしまいました。 そして、恋に苦しんでいる心にガマズミの花束を塗ると痛みが和らぐと信じられていました。 古代のフツルの伝説では、ガマズミ属の木の誕生を別の方法で説明しています。 ブコヴィナが人間の血で溢れ、敵が家を焼き払った時代のこと。 敵の分遣隊を難攻不落のボウルに導いた恐れを知らぬ少女について。 そして、フツルの死の場所にはガマズミの茂みが生えていました。 そして、ガマズミのルビーの実は、ハッキングされた少女の血の一滴のように輝きます。 どうやらそれ以来、一般的な信念に従って、結婚前に亡くなったすべての女の子は細くて壊れやすいガマズミの茂みに変わるようです。 古代の習慣によれば、ガマズミは結婚式に欠かせない参加者とみなされ、結婚式のパンで飾られていました。 女の子たちは花で花輪を編み、タオルに刺繍しました。 ガマズマ属の木は、XNUMX月下旬に香り豊かな白い沸騰をして豊かに咲きます。 そして、白いベールをかぶった花嫁のように、あなたは思わず彼女を賞賛し、遠くから彼女の花の刺激的な香りをキャッチします。 著者: マルチャノバ L.M.
Viburnum opulus L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ4メートルまでの低木または小さな木で、冠が広がっています。 葉は大きく、対生し、XNUMX-XNUMX葉で、下は灰緑色で、思春期があります。 花は鐘形で白く、大きな花序 - シールドに集められます。 果実は核果で、多汁で、球形で、明るい赤色です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 ガマズミは古くから非常に人気のある植物です。 人々の間では、彼女は少女の美しさと優しさの象徴と考えられていました。 秋の結婚式の儀式はガマズミ属の木なしにはできませんでした。パンや花輪はガマズミ属の木の実の房で飾られていました。 ガマズミは落葉樹林や川の渓谷に生育します。 野生種は8種、栽培種は約40種あります。 後者は、果樹や観賞植物として庭園や公園で栽培されています。 私たちの共和国では、ガマズミは装飾園芸にのみ使用されます。 ガマズミ属の果実には、樹脂状のエステル、有機酸、糖、苦味が含まれています。 果物にはビタミンC、K、P、カロチンが多く含まれています。 ビタミンCの含有量という点では、ガマズミはレモンを上回ります。 ガマズミ樹皮の主な有効成分は、ビバーニン配糖体、タンニン、有機酸です。 樹脂やフィトステロールが豊富に含まれています。 ガマズミ属の木は古代の薬用植物です。 どの部分も役に立ちます。 冷凍フルーツは胃潰瘍や大腸炎に効果があります。 また、強壮剤、利尿剤、ビタミン剤としても使用され、特に蜂蜜と煎じた形で使用されます。 乾燥した花とガマズミの樹皮の煎じ薬は、スクロフラ、発疹、風邪、窒息の治療に使用されます。 しかし、木の最も癒しの部分は樹皮です。 神経障害や不眠症には樹皮の煎じ薬を勧める人もいます。 医学では、樹皮から作られた製剤が止血剤として使用されます。 さらに、ガマズミは食事栄養にも使用されます。 肝臓や消化管の病気、アテローム性動脈硬化症、リウマチ、高血圧などに推奨されます。 ガマズミの果実はジューシーで苦い味がします。 冷凍すると苦味が部分的に失われます。 それらは天然および加工された形で使用されます。 伝統的に、パイの詰め物としてガマズミ属の木が使用されています。 さらに、おいしいゼリーがそれから調製され、砂糖で粉砕されます。 食品産業では、ゼリー、マーマレード、ソフトドリンクがガマズミ属の木から作られています。 装飾園芸では「スノーボール」と呼ばれる球状の花序をもつ姿が特に美しい。 カリーナはフィトンチッドを放出し、空気中の塵を取り除きます。 ガマズミの木は良い蜂蜜の植物です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
普通のガマズミ。 植物、地域、栽培、用途の説明
ガマズミは、森、池沿い、庭、家庭用敷地のどこにでも生えています。 世界には約 125 種のガマズミ属の木があり、最も一般的なのはガマズミ属の木です。 高さ 3 ～ 4 m の枝分かれした低木または小木で、幹と大きな枝は茶色いぼが点在するしわのある茶色がかった樹皮で覆われています。 葉は上はほとんど裸ですが、下はふわふわしていて、夏は緑、秋は紫、赤になります。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 花は白または白ピンクで香りがあり、散房花序に集められます。 果実は真っ赤な実で、中に種子が80つ入っています。 100つのブラシに3〜4個の果物があります。 XNUMX月からXNUMX月に熟します。 カリーナはXNUMX〜XNUMX年目に実を結び、種子、層状、切り株の芽によって繁殖します。 果実にはタンニン、染料、ペクチン、砂糖、有機酸、デンプン、ビタミンC、ビタミンP、フラボノイドが含まれています。 樹脂、フラボノイド、イソ吉草酸、そのエステル、有機酸、タンニン、収斂剤、染料、苦い配糖体、砂糖、カルシウム、バナジウム、ビタミンC、K、エッセンシャルオイルが樹皮や種子に含まれています - 脂肪油、ビタミンC 、花にはフラボノイド、エッセンシャルオイル、ビタミンC、有機酸、フィトンチッド、葉にはウルソール酸、アルブチングリコシドが含まれています。 良い蜜源植物。 経済的な目的のために、木材、樹皮、若い枝、ガマズミの果実が使用されます。 職人はガマズミの木を使ってさまざまな小さな工芸品を作ります。 かごや花瓶などは、しなやかで曲がりやすい若枝を使って編まれ、赤色は果実から、黒色は樹皮から染料がとられます。 庭師は生け垣や観賞用植物としてガマズミ属の木を公園に植えます。 ガマズミの果実は栄養補給に使用されます。 新鮮な早摘みの果物は嘔吐を引き起こす可能性があることに注意してください。 果物の苦味は、5〜2％の食塩水で2,5分間湯通しするか、密閉容器内で加熱処理すると消えます。 マーマレード「マシュマロ、キャンディーの詰め物、ジュース、ゼリーはガマズミの果実から作られます。ジャム、ゼリー、ジャム、ジャムがそれらから作られ、パイの詰め物が作られ、ケーキが焼きられます。 カリーナと砂糖。 果物を砂糖と混ぜ、瓶に並べ、95℃の温度で低温殺菌します：20リットルの瓶 - 35、リットル - 1分。 シールバンク。 ガマズミ属の木1kg、砂糖XNUMXkg。 砂糖漬けのカリーナ。 ガマズミの果実に粉砂糖とでんぷんを注ぎ、室温で 12 ～ 14 時間空気中で乾燥させます。 ガマズミ属の木 1 kg、粉砂糖 200 g、でんぷん 5 g。 カリーナのシュガーシロップ漬け。 ガマズミ属の果実を滅菌したガラス瓶に入れ、40％の砂糖シロップを注ぎ、80℃の温度で低温殺菌します：15リットルの瓶 - 30、リットル - 1分。 シールバンク。 涼しい場所に保管してください。 ガマズミ属の木 400 kg、砂糖 600 g、水 XNUMX ml。 ガマズミのジュース。 1. ガマズミの実を潰し、果汁を絞ります。 果肉に熱湯を注ぎ、10〜15分間煮て、スープを切り、ジュースと混ぜます。 好みに応じて砂糖や蜂蜜を加えてください。 寒い場所に保管してください。 ガマズミ属の木1 kg、水250 ml、砂糖または蜂蜜（お好みで）。 ガマズミ属の木ジュースはゲル化特性に優れているため、ゲル化特性を持たない他のフルーツやベリーのジュースと混合してマーマレードやマシュマロを作ります。 ガマズミ属の木ジュースの色合いの食品。 2. ガマズミ属の果実を沸騰した湯で5分間湯通しし、砂糖で覆い、10〜15日間放置します。 得られたジュースを排出し、果物を絞ります。 寒い場所に保管してください。 ガマズミ属の木1kg、砂糖1kg。 ガマズミ属の木からのシロップ。 ガマズミの果汁と砂糖を混ぜ、沸騰させ、泡を取り除き、クエン酸を加え、5分間沸騰させ、チーズクロスで濾し、滅菌したボトルとコルクに注ぎます。 ガマズミジュース1リットル、砂糖2kg、クエン酸10g。 ガマズミ属の木からのモールス。 ガマズミ属の木ジュースを冷やした沸騰したお湯で希釈し、砂糖または蜂蜜を加え、涼しい場所で5時間注入します。 ガマズミジュース 250 ml、水 1 リットル、砂糖 100 g、または蜂蜜 150 g。 ガマズミのゼリー。 ガマズミの果実を3〜5分間湯通しし、鍋に入れ、水を加え、柔らかくなるまで調理し、ふるいに通します。 マッシュポテトと砂糖を混ぜ、弱火で45〜50分間調理し、熱い瓶に入れてコルク栓をします。 ガマズミ属の木 1 kg、水 400 ml、砂糖 1,2 kg。 ガマズミのジャム。 ガマズミゼリーを10〜15分間煮て、砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜ、柔らかくなるまで煮ます（完成したジャムは元の量の1/250まで煮詰められます）。 ジャムをガラス瓶に並べ、コルク栓で蓋をします。 ゼリーXNUMXkg、砂糖XNUMXg。 ガマズミ属の木からのキセル。 ガマズミの果汁を水で希釈し、加熱し、砂糖、希釈したでんぷんを加えて沸騰させます。 ガマズミジュース50ml、水1リットル、砂糖、でんぷん（適量）。 ガマズミ属の木からのパスティラ。 ガマズミの果実を3〜5分間湯通しし、ザルに入れます。 水分がなくなったら水を加え、果物が柔らかくなるまで弱火で煮、ザルでこし、砂糖を加えてペースト状になるまで煮ます。 塊を木製トレイに移し、温かいオーブンで乾燥させ、細かく切ります。 ガマズミ属の木 1 kg、砂糖 800 g、水 200 ml。 ガマズミ属の木のムース。 ガマズミ属の木からのジュースを沸騰させた溶解ゼラチンに注ぎ、砂糖を加え、35℃の温度に冷却し、ふわふわした塊が形成されるまで素早く混ぜます。 花瓶に注ぎます。 ガマズミジュース200ml、砂糖200g、水1リットル、ゼラチン30g。 ガマズミ属の木からのグレービーソース。 ガマズミ属の木ジュースとジュニパーフルーツパウダーを混ぜ、沸騰させて冷まします。 肉料理と一緒にお召し上がりください。 ガマズミジュース200 g、ジュニパーフルーツパウダー10 g。 民間療法では、ガマズミの果実と樹皮が使用されます。 果物は心臓の働きを高め、収斂作用、防腐作用、止血作用、胆汁分泌促進作用、利尿作用があり、血圧を下げ、傷や潰瘍の治癒を促進し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の出血を止めます。 ガマズミの樹皮は、胃、腸の機能を改善し、血圧を下げ、鎮痙作用、鎮静作用、止血作用、抗炎症作用、防腐作用、調子を整え、作業能力を高めます。 ガマズミの果実の注入。 20 gの果物を粉砕し、250 mlの熱湯で4時間主張し、濾します。 高血圧、アテローム性動脈硬化症、血管けいれん、胃炎、大腸炎、胃と十二指腸の消化性潰瘍、姿勢の治療のために、食前に100mlを2日3〜XNUMX回飲みます。 外部的には、注入は鼻血に使用できます（注入で湿らせたタンポンを鼻腔に注入します）、発疹、陰嚢のある皮膚を潤滑します。 ガマズミの果実の注入。 ガマズミの果実40 gを粉砕し、200 mlの熱い蜂蜜を加えます。 高血圧、咳、気管支喘息の場合は、食後に大さじ1杯を4日XNUMX回服用してください。 ガマズミの樹皮の注入。 ガマズミの樹皮10 gを魔法瓶の沸騰したお湯250 mlに4〜6時間注入し、濾します。 血管けいれん、けいれん、不眠症、神経症、子宮および痔出血の場合は、食前に50日3回XNUMXmlを飲みます。 scrofula のお風呂の外用。 ガマズミの樹皮を煎じたもの。 樹皮7〜10gを水250mlで30分間煮て、2時間放置し、濾します。 血管けいれん、不眠症、神経症の場合は、食事前に50日3回XNUMXmlを飲みます。 陰嚢炎、膿疱性皮膚病変のある浴槽への外用。 気管支喘息、高血圧、心臓、肝臓の痛みには、ガマズミ属の木ジュース50mlを2日3〜XNUMX回飲み、扁桃炎、歯周病で口と喉を洗い流し、発疹、ニキビのある顔の皮膚を拭きます。 禁忌：血液凝固の増加、血栓症の傾向、妊娠。 林業および調達ポイントの許可を得てガマズミを収穫します。 樹皮は、早春の10月から20月の樹液の流れの間に伐採された木からのみ収集され、木から十分に剥がされ、XNUMX〜XNUMXcmの小片に切り、寝具の上に薄い層で広げて乾燥させます。天蓋の下、屋根裏部屋の空気が定期的にひっくり返ります。 乾燥させた樹皮片を筒状に丸めたもので、厚さは約2mm、不快な臭いがあり、苦い渋い味があり、曲げると割れてしまいますが、曲げないでください。 果実は60月からXNUMX月、または最初の霜が降りた後に完全に熟して収穫されます。 ブラシ全体を茎と一緒に切り取り、薄い層に置き、風乾し、次に乾燥機、オーブン、オーブンでXNUMX℃の温度で乾燥させ、脱穀し、不純物と茎を取り除きます。 ドライフルーツはオレンジ色または暗赤色で、丸く、平らで、しわがあり、わずかに臭いがあります。 換気の良い場所に保管してください。 果物の保存期間は確立されていませんが、樹皮は最大4年です。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
ガマズミ属の普通のガマズミ (ガマズミの赤)、ガマズミのオプルス。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
ガマズミ属のラテン語名は「vieo」（織る、織る）に由来しており、地中海ガマズミ属のいくつかの柔軟な長い枝に関連付けられています。 落葉低木、まれに木、灰褐色の樹皮を持ち、縦の亀裂で覆われ、高さ1,5〜4メートル。 最長50年以上生きる。 シュートは丸く、時にはうねがあり、無毛で、時には灰白色ですが、一般的には黄褐色で、時には赤みを帯びます。 レンズ豆は大きいです。 心材は赤みを帯びた白っぽい色で、ほぼ六角形です。 XNUMXつの融合した外側鱗片を持つ芽、卵形、わずかに尖った、赤みがかった緑色。 基部の鱗は緑がかったまたは灰色で、上は赤茶色で、わずかに光沢があり、無毛で、時には粘着性があります。 不毛の芽はXNUMXつの頂芽で終わり、果物の芽はXNUMXつの偽端芽で終わります（芽の間に芽の端が見えます）。 側方の腎臓が圧迫されます。 葉芽の葉痕は完全につながっています。 葉は葉柄があり、対生し、広卵形または丸い、長さ 5 ～ 8 (10) cm、幅 5 ～ 8 cm、XNUMX ～ XNUMX 裂し、尖っていて、丸いくさび形、浅いハート形の基部があり、XNUMX つの葉があります。掌状に分岐する主な静脈、上は濃い緑色、無毛、しわがあり、下は灰緑色、多かれ少なかれ柔らかく密なビロードのような思春期、静脈の角度のひげを除いて、ほとんど無毛であることはほとんどありません。 葉の葉は尖っているか、短く尖っていて、中央の葉は不均等な四角形で、多かれ少なかれ平行な側面があり、基部でいくぶん狭くなっていますが、側葉のように卵形であることはあまりありません。 縁に沿って、中央の歯は上部にあり、横の歯は主に外側にあり、大きな不均等な鋭いまたは尖った歯があり、全体であることはあまりありません。 葉柄は長さ 1 ～ 2 cm、溝があり、基部には托葉の XNUMX つの付属生残があり、上部には XNUMX ～ XNUMX 個の円盤状の腺があります。 秋になると、葉はオレンジがかった赤から紫まで鮮やかに色づきます。 花は異形で、二重花被があり、長さ6〜8 cmの花柄の上に直径5〜8 cmの平らな散形花序の2,5〜5本の条状花序に集められます。 花序のすべての部分が裸であるか、非常に小さな腺が散在しています。 小花柄の辺縁の花は長さ 1 ～ 2 cm、無菌、平らで白く、内部の花より 4 ～ 5 倍大きく、直径 1 ～ 2,5 cm、5 つの不均等な倒卵形の花冠の裂片があります。 中央値 - 両性、固着性またはほぼ固着性、白またはピンクがかった白、短い鐘形、直径約 1,5 mm、広く鈍い葉を持ち、尿細管より XNUMX 倍長い。 花序は若い枝の上部にあります。 雄しべは1,5本、花冠の10倍ほど長く、葯は黄色です。 雌しべには下部に 14 細胞の円筒形の子房があり、非常に短い円錐形と 15 つに分かれた柱頭があります。 25月下旬からXNUMX月上旬にXNUMX〜XNUMX日（XNUMX〜XNUMX日）咲きます。 黄色い花粉。 花粉粒は24,2つの溝があり、球形または楕円体の形をしています。 極軸の長さは25,3〜19,8ミクロン、赤道直径は25,3〜4ミクロンです。 極からの輪郭では、それらは丸みを帯びた5,5つの葉を持ち、赤道からは丸みを帯びており、楕円形であることはあまりありません。 溝は幅 2,8 ～ 3 μm、長さ、滑らかな縁を持ち、後退した尖った端を持ちます。 細孔は丸みを帯びており、直径は溝の幅と同じかそれより若干広いです。 溝や毛穴の膜は滑らかまたはきめが細かい。 外皮の厚さは1,5～2μmです。 ロッドは薄く、緻密で、丸い頭があり、ロッドの長さは2〜2,5ミクロンです。 彫刻は網状で、メッシュセルは角があり、しばしば細長く、最大直径は0,5〜0,6μmですが、溝の近くではセルはXNUMX〜XNUMXμmに縮小します。 カリーナは昆虫によって受粉される植物です。 花序に昆虫を誘引する機能は、辺縁の不毛の花によって実行されます。 主な花粉媒介者は甲虫のほか、花粉を食べる双翅目や膜翅目です。 果実は直径 8 ～ 10 mm の楕円形または球形の明るい赤い核果で、（果実の大部分を占める）平らで広いハート形の、長さ 7 ～ 9 mm のほぼ丸い石があり、上部が短く尖っています。 、表面に多少の凹凸があります。 1000個の種子の重さは21〜46 gで、果実はジューシーですが、苦い渋い味があり、最初の霜の後、苦味は消えるか少なくなります。 果実は24月からXNUMX月に熟します。 種子の保存期間はXNUMXか月です。 カリーナは動物園の雑用係です。 その果実はそれを食べる鳥によって散布されます。 果実は秋が深まるまで枝に残ります。 ドライフルーツや種子は風に乗って運ばれます。 カザフスタン全域で見られる（カザフスタン西部および北部、サウル、タルバガタイの孤立した地域）。 中央アジア（ジュンガリー山脈とザイリスキー・アラタウ山脈、チュイリ山脈のみ）。 西ヨーロッパ、小アジア、北アフリカ。 北と南東を除くロシアのヨーロッパ地域、コーカサスとクリミア、北緯61度以南の西シベリア、東シベリア（エニセイ川とアンガラ川の流域、バイカル湖南西部）領域）。 カリーナは条件に要求が厳しくなく、干ばつや霜に簡単に耐えます。 タイガの中南部の森の下草に生える。 一般に、好光性の植物ですが、多少の日陰にも耐えます。 通常、日陰では結実しません。 中生植物、微温植物、中栄養植物。 ガマズミ属の木はすべての器官に化学物質が豊富に含まれています。 ガマズミの果実には、スクロース、フルクトース、グルコース、マンノース、ガラクトース、キシロース、ラムノース、アラビノース、多糖類などの炭水化物が含まれています。 ペクチン物質、有機酸: イソ吉草酸および酢酸 (最大 3%); トリテルペノイド：オレオノール酸、ヘデラゲン酸、およびそれらのアセチル誘導体、ウルソール酸。 ステロイド、ビタミンC（最大0,09％）、カロチン。 フェノールカルボン酸およびその誘導体：クロロゲン酸、ネオクロロゲン酸、p-ジヒドロキシ桂皮酸誘導体。 タンニン (最大 3%)、カテキン、フラボノイド、サンブシン。 高級脂肪酸：ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、アラキジン酸、ベヘン酸、リグノセリン酸、セラチン酸。 果物にはカリウム塩が豊富に含まれています。 根にはエッセンシャルオイル、トリテルペノイド、ビタミンC、ビタミンKが含まれています。枝にはエッセンシャルオイル、サリシン、タンニンが含まれています。 樹皮には炭水化物と関連化合物が含まれています：セルロース、ペクチン、樹脂（最大6,5％）、フロバフェン、フィトステロール、ミリシルアルコール。 エッセンシャルオイルには、吉草酸、ギ酸、酢酸、カプリル酸、カプロン酸、リノレン酸などの有機酸が含まれています。 トリテルペノイド、イリドイド 2,73-5,73%、サポニン、アルカロイド、ビタミン C、フェノールカルボン酸およびその誘導体：クロロゲン酸、ネオクロロゲン酸、コーヒー酸、o-ジヒドロキシ桂皮酸誘導体、リグニン、タンニン、カテキン。 クマリン：スコポレチン、エスクレチン、スコポリン、エスクリン。 フラボノイド、アントラキノン、ビバーニン配糖体、ロイコアントシアニン。 高級脂肪酸：ミリスチン酸、パルミチン酸）、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、アラキジン酸、ベヘン酸、リグノセリン酸、セロチン酸。 木材にはタンニンが含まれています。 葉にはヴィオプリダール、ウルソール酸、イリドイド、ステロイド、アルカロイド、ビタミンCが含まれています。 フェノールおよびその誘導体：アルブチン、フルカチン、サリシン、サリシンエステル。 フェノールカルボン酸およびその誘導体：クロロゲン酸、ネオクロロゲン酸、コーヒー酸、o-ジヒドロキシ桂皮酸の誘導体。 タンニン、カテキン。 クマリン：スコポレチン、エスクレチン、スコポリン、エスクリン。 フラボノイド：アストラガリン、3-ガラクトシド、ケルセチンの3-ラムノシドおよび3,7-ジグルコシド、ケンフェロールの3-グルコシドおよび3,7-ジグルコシド。 アントシアニン：3-グルコシド、3-アラビノシルサンブビオシドシアニジン、ペオニジン。 高級脂肪酸：ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、アラキジン酸、ベヘン酸、リグノセリン酸、セロチン酸。 花にはウルソール酸、フラボノイド：アストラガリン、ペオノシド、ケルセチンの3-グルコシド、3-ラムノシドおよび3,7-ジグルコシド、ケンフェロール、ケプフェロールの3-グルコシドおよび3,7-ジグルコシドが含まれています。 種子には脂肪油（20％）、高級脂肪酸（ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、アラキン酸）が含まれています。 果実は食用で、独特の芳香の花束と苦い後味があり、霜が降りると消えます。 ベリーは、ジュース、リキュール、チンキ剤、ワイン、ゼリー、エキスの製造に使用され、鋭い酸味が特徴です。 パイの詰め物や肉料理の調味料の準備にも使用されます。 ペクチンが多く含まれているため、果物はマーマレードの原料として使用されます。 お酢は果汁から作られます。 種子には強壮効果があり、コーヒーの代替品として使用されることもあります。
ガマズミ属の普通、ガマズミ属のオプルス L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴。
スイカズラ科 - Caprijoliaceae。 灰褐色の樹皮を持つ高さ150〜400 cmの低木。 葉は対生し、広卵形または丸い、長さ5〜10cm、上は濃い緑色、下は灰緑色、4裂または5裂しており、丸いくさび形、浅いハート形の基部があります。 葉は不均一な歯状で、葉柄は葉のXNUMX〜XNUMX倍短い。 花は白または白ピンクで、辺縁的に大きく、実がありません。 中央値 - 肥沃で、非常に短い花柄で、小さい。 花序は若い枝の上部にあり、平らな傘の形をしています。 果実は楕円形または球形の赤い核果で、大きな平らな石が付いています。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 それは、川、湖、沼地のほとりに沿った空き地で育ちます。 条件に厳しいものではなく、干ばつや霜にも容易に耐えますが、ヨーロッパとアジアの温帯気候で最もよく見られます。 樹皮にはビバーニン配糖体、タンニン、最大6,5%の樹脂、フロバフェン、ミリシルアルコール、有機酸（吉草酸、ギ酸、酢酸、酪酸、カプリル酸、リノレン酸、セロチン酸）が含まれています。 果実には糖、ペクチン、タンニン、有機酸、最大0,09％のアスコルビン酸、種子 - 最大20％の脂肪油が含まれています。 果物を長期間新鮮に保つことができます。 冷凍すると苦味がなくなり、鋭い酸味を持つジュース、リキュール、チンキ剤、ワイン、キセル、エキスの製造に使用されます。 ガマズミ属の木から作られたリキュールや料理製品は、繊細で独特の芳香を持っています。 ペクチンが多く含まれているため、果物はマーマレードの原料として使用されます。 パイの詰め物や肉料理の調味料の準備にも使用されます。 お酢は果汁から作られます。 種子には強壮効果があり、コーヒーの代替品として使用されることもあります。
医学では、幹や枝の樹皮は、さまざまな出血、特に婦人科では、高血圧の鎮痙剤や鎮静剤として経口的に使用されました。 外部 - 実質出血を止めるため。 樹皮からの調製物（花や果実を加えたもの）は、牛の口蹄疫の治療のために獣医学で使用されていました。 果物は心臓の収縮を高め、弱い利尿作用があります。 アスコルビン酸の含有量が高いため、ビタミン療法として使用されます。 新鮮な樹皮からのエッセンスはホメオパシーで使用されます。 ガマズミ属の木は、さまざまな国の民間療法で広く使用されていました。樹皮の内側は気管支炎、気管炎、アレルギー、鼻出血、子宮出血、マラリアの止血剤として使われていました。 外部 - 素質、湿疹、発汗、皮膚結核を伴う。 種子は消化不良や発汗剤として使用されます。 花、果実、葉 - 発疹、扁桃炎、傷の洗浄に。 果物 - 気管支炎、息切れ、硬化症、おでき、湿疹、創傷治癒、肺結核に。 蜂蜜入りの果物 - 風邪、高血圧、心臓病、肝臓、黄疸の鎮咳薬として。 フルーツジュース - 胃潰瘍、浮腫、低酸性胃炎、食欲増進剤および収斂剤として。 新鮮なフルーツジュースは、かつてはそばかすや黒ずみを取り除き、肌を白くするために使用されていました。 果実は赤、樹皮は羊毛の黒緑色の染料を与えます。 蜂蜜の植物。 カリーナは、開花期と果実が熟すときの両方で非常に装飾的です。 土壌を保護する植物として干拓プランテーションで珍重されています。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
一般的なガマズミ属の木、ガマズミ属のオプルス L. 植物の説明、生息地と生息地、化学組成、医学および産業での使用
同義語: カリーニナ、雪玉。 茶色がかった灰色の樹皮を持つ高さ 1,5 ～ 4 m の低木、スイカズラ科 (スイカズラ科)。 葉は対生し、３裂または５裂します。 花序は白色です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 果実は赤色で球形です。 範囲と生息地。 ヨーロッパのあらゆる場所、コーカサス、クリミア、カザフスタン、中央アジア（ジュンガリアン山脈とザイリースキー・アラタウ山脈、チュイリ山脈のみ）に生息しています。 西ヨーロッパ、小アジア、北アフリカ。 光を好む植物ですが、多少の日陰にも耐えます。 観賞用低木として庭園や公園に広く栽培されています。 化学組成。 ガマズミ属の樹皮には、ビバーニン配糖体、タンニン、および最大 6,5% の樹脂が含まれており、そのケン化可能部分の組成には有機酸が含まれます: ギ酸、酢酸、イソ吉草酸、カプリン酸、カプリル酸、酪酸、リノール酸、セロチン酸、パルミチン酸、不けん化物 - フィトステロリン、フィトステロール。 果物には、転化糖、タンニン、イソ吉草酸、酢酸、アスコルビン酸が最大 32% 含まれています。 種子には最大21%の脂肪油が含まれています。 ガマズミの果実にはアスコルビン酸が含まれています。 集められた樹皮は、天蓋の下の屋外または乾燥機で40〜45℃の温度で乾燥されます。 乾燥した原料は、しわのある樹皮の管状、溝のある、または平らな部分で、茶色がかった灰色がかった緑色および緑がかった灰色で、無臭で渋い味がします。 水分含有量は14％以下。 黒ずんだ部分は 5% 以下、木の残留物を含む樹皮の部分は 2% 以下。 医学への応用。 ガマズミの樹皮は子宮の筋肉の緊張を高め、植物の樹皮に含まれる配糖体ビバーニンに関連した血管収縮効果があります。 ガマズミの果実は心臓の収縮を高め、利尿作用を高めます。 ガマズミ樹皮製剤は、産褥期、婦人科疾患による子宮出血、月経痛や月経量の多さ、痔などの止血剤として使用されます。 ガマズミの果実は、ビタミンを含む強壮剤および穏やかな利尿剤として使用されます。 実際の医学では、樹皮は煎じ薬、抽出物の形で、月経痛、月経痛、月経痛、産褥期の子宮筋層の準退縮、更年期障害の止血剤として、また止血剤や抗血栓剤として使用されます。 -痔核、胃腸管疾患の炎症剤; 点滴の形で - 神経症、ヒステリー、てんかん、高血圧の降圧剤および鎮静剤として。 外部 - カタル性歯肉口内炎、歯周病を伴う。 糖尿病の治療費の一部として。 灌注、滴下、吸入の形で - 慢性カタル性または急性鼻炎、急性扁桃炎、喉頭炎、気管気管支炎の予防に。 ガマズミ樹皮製剤の長期使用は血中のコレステロールを低下させ、高血圧やアテローム性動脈硬化症に適応されます。 ホメオパシーでは、樹皮のエッセンスは月経痛や鎮痙薬として使用されます。 新鮮な果物や果物の注入は、強壮剤、発汗剤、下剤として使用されます。 心臓および腎臓由来の浮腫、高血圧、神経症、制酸性胃炎、大腸炎、肝疾患、皮膚炎を伴う。 エキスには治癒効果があります。 コレクションの形をした果物は、心筋の収縮を強化し、利尿剤、発汗剤としてだけでなく、ビタミン剤としても使用されます。 民間療法では、ガマズミ属の木のすべての部分が広く使用されています。 樹皮の煎じ薬は、さまざまな内出血、特に子宮の出血を減らして止め、子宮の緊張を高め、血管を収縮させ、鎮痙、抗けいれん、鎮静効果があります。 日常生活では、ベリーは新鮮な状態で乾燥させて、穏やかな下剤や発汗剤として使用されます。 ガマズミ樹皮抽出液（Extractum Viburni fluidum）。 ガマズミ属の木樹皮の粗粉末から、原料と抽出器の比率 70:1 で 1% アルコール中で調製されます。 アルカロイドが含まれています。 20日40～2回、3～XNUMX滴を食前に服用してください（痔の場合）。 ガマズミの樹皮を煎じたもの。 ガマズミ属の木G g)の練炭から調製し、コップ30杯の熱湯を注ぎ、1分間沸騰させ、濾過し、大さじ3杯を4日XNUMX〜XNUMX回摂取します。 ガマズミの果実の注入。 ガマズミの果実を乳鉢で粉砕し、沸騰したお湯1杯あたりベリー大さじ2〜4の割合で沸騰したお湯を徐々に注ぎます。 4時間主張し、得られた注入を日中にC〜25,0カップ飲みます。 担当者: 内線ビバーニ フルディ 25 DS 30-3 滴 2,0 日 1,0 回 Rp.: Extr. Viburni Fluidi 4,0 Cerae flavae 6 Butyri Cacao 1 Mf Suppositorium DtdN 2 DS 3 座薬を XNUMX 日 XNUMX ～ XNUMX 回（出血性痔核の場合）。 その他の用途。 果実は赤い染料を与え、樹皮は羊毛の黒緑色の染料を与え、葉は媒染剤によって布地をさまざまな色調に染めます。 15月からXNUMXか月半の間、ミツバチに蜜と花粉を与えます。 花蜜の生産性はXNUMXkg/haです。 土壌を保護する植物として干拓プランテーションで珍重されています。 果実には独特の芳香の花束と苦い後味があり、霜が降りると消えます。 ベリーは、ジュース、リキュール、チンキ剤、ワイン、ゼリー、鋭い酸味のあるエキスの製造に使用されます。 パイの詰め物や肉料理の調味料の準備にも使用されます。 ペクチンが多く含まれているため、果物はマーマレードの原料として使用されます。 酢はガマズミ属の木の実の果汁から作られます。 種子には強壮効果があり、コーヒーの代替品として使用されることもあります。 著者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
一般的なガマズミ属の木、Viburnum opulus L. 説明、生息地、栄養価、料理での使用
カリーナは、高さ2〜3メートルのスイカズラ科の大きな木のような低木です。 XNUMX月からXNUMX月には、繊細なピンクがかった色合いの多くの乳白色の花（散房花序）で覆われ、XNUMX月からXNUMX月には、明るい赤い果実の房で覆われます。 樹皮は茶色がかった灰色です。 葉は３裂し、対生します。 不規則な球形の果実で、平らな核石を持ちます。 ベリーの味は酸っぱくて苦いです。 霜が降りると苦味は消えます。 ガマズミは、川、湖、沼地のほとりに沿って、森の端や水草地に生育します。 カリーナは土壌に負担をかけず、新しい場所に簡単に根を張り、空気をほこりからきれいに浄化し、フィトンチッドを放出します。 ガマズミの樹皮には薬効があります。 春先に収穫され、自然乾燥させられます。 熟したベリーには、最大 32% の転化糖、最大 3% のタンニン、最大 82 mg% のビタミン C、マンガン (0,2 mg%)、亜鉛 (0,6 mg%)、ペクチン、カロテン、ビタミン P、および有機酸 (酢酸、ギ酸、イソ吉草酸、カプリル酸）。 ガマズミの栄養価は、ビタミンCの含有量の多さによって決まります。 ジャム、コンポート、ゼリー、ゼリー、パイの詰め物、フルーツドリンク、その他の飲み物がガマズミ属の木から作られています。 ガマズミ属の木ジュースは食品の着色に使用されます。 カリーナはアマチュアの庭師から最も細心の注意を払う価値があり、私たちの庭や公園でもっと広く栽培されるべきです。 これにより、都市や村を飾るだけでなく、私たちの食生活も豊かになるでしょう。 ガマズミの果実は田舎でも都市部でも保存できます。 著者: コシチェフ A.K.
ガマズミ属の普通のガマズミ (ガマズミの赤)、ガマズミのオプルス。 植物に関する役立つ情報
スイカズラ科、双子葉植物群、被子植物科。 カリーナは森、端、渓谷で育ちます。 これは小さな低木で、新芽の高さは1,5〜3 mです。 枝には美しく、葉柄のあるカエデのXNUMX葉の葉に似ており、大きな歯があり、下に思春期があります。 ガマズミ属の木は5月から1月に咲きます。 花は平らな散房花序に集められます。 萼と花冠は５つに分かれ、雄しべは５本、雌しべは１本で、果実は鮮紅色の核果です。 50年まで生きます。 普通のガマズミ属の木、または赤は、美しく広がる低木で、ほとんどの場合、森の端に生えています。 この植物は光親和性があり、日陰でも生育できますが、ガマズミ属の木は光がないと開花したり結実したりすることができません。 ガマズミの葉には、大気から湿気を吸収する特別なワニスのような物質が現れることがあります。 この物質は葉の歯にある細胞から分泌されます。 花序は XNUMX 種類の花で構成されています。大きな白い花は花序の端に沿って配置されます。 中央 - 小さく、緑がかっています。 後者には蜜が含まれており、短い口吻を持つ昆虫、つまりハエやカブトムシによって簡単に入手できます。 受粉後、通常ベリーと呼ばれる果実が成長し始めます。 「ベリー」は、霜が降りるまで、長い間密度が高く硬いままです。 霜が降りると果実は甘くなりますが、独特の風味が残ります。 ガマズミの「果実」は乾燥した形で収穫され、治療薬としてだけでなく、パイやその他の料理の詰め物としても使用されます。 カリーナには薬効、栄養価、装飾的価値があります。 著者: Kozlova T.A.、Sivoglazov V.I.
普通のガマズミ。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
スイカズラ科の高さ5メートルまでの低木または高木。 普通のガマズミ属の木は観賞用植物として栽培されています。 ガマズミの果実にはペクチンが豊富で、糖、有機酸、タンニン、カロテン、ビタミン P およびビタミン C が含まれています (柑橘系の果物よりもビタミン C が多く含まれています)。 種子には最大21%の脂肪油が含まれています。 果物は生で消費されるだけでなく、コンポート、ゼリー、ゼリー、マーマレード、マシュマロ、リキュール、おかずやパイの詰め物としても消費されます。 このジュースは食品の着色に使用され、パランガチンキ剤やカリンカの低アルコール飲料の調製にも使用されます。 ガマズミの薬効についての最初の情報は、XNUMX 世紀の薬草学者によって発見されました。 果物から抽出したビタミンティーには強壮効果と鎮静効果があります。 ガマズミの実は心臓の機能を改善し、利尿作用があります。 神経症、血管けいれん、高血圧に効果があります。 春先に採取し、乾燥させて粉末にしたガマズミの樹皮は、止血剤（主に子宮出血や月経痛の治療）として使用されます。 ほとんどの場合、液体抽出物の形で処方されますが、煎じ薬の形で処方されることはそれほど多くありません。 民間療法では、蜂蜜を加えたベリーのジュースや煎じ薬が、胃や十二指腸の消化性潰瘍、大腸炎、痔、内出血や鼻出血の鎮咳薬や収斂薬として推奨されていました。 表面的には、フルーツジュースの10〜20％溶液が皮膚疾患、ニキビ、潰瘍に使用されていました。 ジュースは気管支喘息や高血圧の鎮静剤として使用されました。 根の煎じ薬は、スクロフラ（アレルギー）、ヒステリー、不眠症、窒息の治療薬として、花の煎じ薬は消化を改善するため、下痢の収斂剤として、また去痰剤や発汗剤として使用されました。 獣医学では、樹皮の煎じ薬が動物の呼吸器疾患の治療に使用されていました。
普通のガマズミ。 参考情報
ガマズミ属の木は、ほとんどの場合、川や湖のほとり、氾濫原の低木に生えます。 秋にはガマズミの葉が赤くなり、オレンジがかった赤い果実が目立ち、端や土手を飾ります。 果実はほろ苦く、酸っぱく、甘い味がします。 冷凍ベリーでは苦味が減少します。 新鮮な果物の香りは、同時に新鮮なリンゴとバレリアンを思い出させます。 果物は、ジュース、ゼリー、エキス、フィリングパイを得るために使用されます。 ウクライナでは、晩秋にカボチャを細かく切り、ガマズミ属の木と一緒に煮込みます。 得られた混合物を撹拌し、砂糖、バニラを加えると、ハースパイ用の優れたフィリングが得られます。 カリーナは冬の間ずっと保存状態が良好です。 ブラシは束になって屋根裏部屋や納屋に吊るされ、春まで吊るされます。 ガマズミ属の木からは、独特で心地よい香りを持つ優れたリキュール、チンキ剤が得られます。 ワインメーカーは、ガマズミのリキュールは絶妙で独創的な香りが特徴であると指摘しています。 缶詰にする場合は、果物の重量の30〜40％の砂糖を摂取します。 蜂蜜入りガマズミジュースは、発熱、カタル性気管支炎の治療に使用されます。 純粋なジュースは食欲を改善し、胃の活動を正常化します。 フレッシュジュースはそばかすを取り除き、日焼けした肌を白くするために使用されます。 これを行うには、フレッシュジュースとサワークリームを均等に取り、顔の皮膚に薄い層で塗布し、しばらく放置した後、温水で洗い流し、溶かしたバターを塗りました。 ガマズミの果実には、ペクチン、タンニン、糖、タンパク質、吉草酸、酢酸、ビタミン C が含まれています。ガマズミの果実ジュースは冷凍され、アクティブなマッサージに使用されます。 8〜10回の施術の後、顔はきれいになって白くなり、シミは消え、そばかすは消え、しわは滑らかになります。 ペクチンとタンニンが豊富に含まれているため、肌が引き締まり、毛穴が縮小し、黒ずみが取り除かれているかのように緻密になります。 ビタミンは血液循環と皮膚の栄養を刺激し、皮下筋肉の調子を整えます。 ガマズミの果実は春まで残るので貴重です。 以前は、ガマズミ属の木ブラシを束ねて物置の下、屋根裏部屋に冬の間保管し、必要に応じて使用していました。 ナパールはガマズミの花から作られ、さわやかなローションとして使用されたり、マッサージ用に凍らせて使用されます。 ガマズミの花は開花期に収穫され、日陰でより速く乾燥しようとし、しっかりと密閉された木箱に保管します。 新鮮なガマズミの果実のジュースは、そばかす、ニキビ、吹き出物を取り除くために長い間使用されてきました。 ガマズミの樹皮の煎じ薬は、足や手の発汗に対して使用されます。 著者: レヴァ M.L.
カリーナ。 植物の価値、原材料の調達、伝統医学や料理への利用
ガマズミ属の木は、夏の初めと晩秋に、年にXNUMX回、パートナーよりも明るくなります。 確かに、XNUMX月の初めに、茹でた白い模様と香りのよいガマズミの茂みを無関心に通り過ぎる人。 まるでウェディングベールが豪華なカールを覆っているかのように、ガマズミの花と葉はこのように見えます。 そして、花びらが落ちて果物の粒が結ばれると、かわいい茂みは完全に気取らない普通のものになります。 彼の緑のドレスがもっと目立たない限り、端に沿って切り込みのある大きなXNUMX葉の葉がガマズミ属の木に豊かさと素晴らしさを与えます。 夏が熟し、果実が成長し、太ります。 秋が新築祝いを祝うと、酸っぱくて苦い果汁が溢れ出し、さらに、最後の暑い日には真っ赤になったかのように赤くなります。 緑の茂みには赤いタッセルが付いており、まるで色とりどりのサンドレスを着ているかのようです。 しかし、そのような服装では、彼はまだ森の中で最も明るくありません。同様のサンドレスには、ナナカマド、サンザシ、メギ、ニワトコがあります。 そして、葉が落ちるだけで、誰の枝がより美しいかがわかります。 葉が完全に落ちてしまうと、ガマズミ属の木はさらに美しいことがわかります。 弾力のある皮で漆塗りされた重くてジューシーなブラシが茂みを強調し、生きた宝石にします。 薄くなった碧玉の葉が飛び散ると、果実の朱色が放たれ、果実に光と影の完全な遊びを与えます。 一方、他のすべての明るい果実と同様に、葉も美しさの重要な部分を占めています。 「ガマズミは蜂蜜の扱いが上手だと自分を褒めた」 - ことわざはこう言います。 そして、その果実が口を動かすほど酸っぱくて苦いなら、カリーナは蜂蜜なしでどんな食べ物に耐えることができますか？ しかし、慣れてしまえば…好きになり、ただの冷凍ガマズミの珍味になります。 ブラシはXNUMX〜XNUMX週間寒い場所に置かれ、植物が茂り、枯れて、余分な苦味が消え、さらに甘くなります。 それは、締め切り前に彼らが保管していた茂みや電柱からそれを取り除くときです。 今すぐお召し上がりください。新鮮なものが必要な場合は、数握りでも問題ありません。お粥のように蒸した場合や、カリンニクパイに入れたい場合は、数個食べても問題ありません。 おばあちゃんは、ライ麦生地にガマズミをひとつまみ入れ、パイで包み、まっすぐにして、乾いたキャベツの葉で包み、天板の上に置きました。 そして、そのようなパイはすでに十数個あります。 オーブンに天板を敷いて自由気ままに、汗を流して揚げてみましょう。 そして、それがどのようにパンを引っ張るのか、どのように繊細な香りがするのか-ダンパーを開け、既製のカリンニクを取り出します。 キャベツの葉が振り落とされ、酸味と甘みと森の香りのパイが出来上がりました！ ガマズミ属の木とチーズケーキが詰められており、ベリーは蒸して砂糖でわずかに味付けされています。 野生のライチョウの森とマーマレード、マシュマロ、ゼリーなど、あらゆる料理に最適です。 ベリーブランクの職人がガマズミ属の木にシュガーシロップを注ぎます。 果物は注意深く選別され、洗浄され、準備された熱いガラス瓶に入れられ、次に濃い砂糖シロップが注がれます。 XNUMXリットルの瓶を沸騰したお湯の中にXNUMX分入れます。 砂糖でマッシュした美味しくて健康的なガマズミ属の木。 そのピリッとした香りと苦味は、冬に特別な熱意を持って高く評価されます。 しかし、愛好家だけでなく高く評価されている繊細さもあります。 その名はガマズミ砂糖です。 本商品では、ルディベリーひとつひとつがキャンディになっています。 粉砂糖の皮で覆われたそれは非常に魅力的です - 純粋な砂糖のボールです。 口に入れるととろけて、噛むと爽やかな酸味が広がります。 どれだけ食べても、すべてが小さく見えます。 老いも若きも砂糖漬けのガマズミが大好きで、食べて賞賛します。 ベリーを粉末で転がす前に、ベリーを湿らせてから、密なボウルに入れます。 このようなお菓子は長期保存されます。 カリーナは古代の薬用植物です。 冷凍した新鮮なベリーは、胃潰瘍、大腸炎、その他の胃の病気に効果があります。 森の野蛮人は、強壮剤、ビタミン剤を必要とする人にも役立ちます。 冬には、ガマズミは雪の中に保管されます。ブラシは箱に入れられ、雪の吹きだまりに埋められます。 ベリーは氷河の中でも、単に暖房のない部屋でも劣化しません。 本質的に、ガマズミ属の木にはすべての器官が有用な特性を持っています。 たとえば、花の煎じ薬は発疹やスクロフラの治療に使用され、根の煎じ薬は風邪や窒息の治療に使用されます。 しかし、木の最も癒しの部分は樹皮です。 豊富な有機酸のほか、配糖体のビブリン、タンニン、樹脂が含まれています。 薬局は、森林管理者の許可を得て、ガマズミ属の木の茂みが豊富にある場所でのみ樹皮を準備します。 さらに、新芽が枯れないように、樹皮はリング上ではなくストリップ状に取り除かれます。 樹液流出時に行います。 乾燥した樹皮はしわになり、滑らかなままになることはほとんどありません。 表面の色は灰色がかっていて、目打ちが目立ちます。 収穫された原料の香りは弱く、苦味と渋みがあります。 乾燥は屋外の日陰で行います。 ガマズミの樹皮から作られた製剤にはビブリンのおかげで止血効果があるため、内出血に対して医師が使用します。 伝統医学では、神経障害や不眠症の治療薬としてガマズミの樹皮が使用されてきました。 獣医師はこれを牛やヤギの呼吸器系の治療に使用しています。 世界の植物相には、最大 200 種のガマズミ属の植物が含まれています。 最も有名で最も一般的なのは、大きく広がる低木であるガマズミ属の木です。 ガマズミはスイカズラの近縁種で、スイカズラと同様にかなり大きな低木に成長します。 高さXNUMXメートルまでの個体に遭遇しますが、これは低木としては決して小さいものではありません。 生きている幹は緑がかった灰色の樹皮で覆われており、年齢とともに茶色に変わります。 葉は枝の反対側にあり、各プレートはXNUMXつまたはXNUMXつの葉に切断されます。 ブレードのエッジに沿って大きな歯が見えます。 上から見ると葉の表面は裸に見えますが、下は明らかに綿毛で覆われています。 夏には、枝の服は緑色で、秋の初めには黄色になり、深刻なマチネが燃えると、葉は紫色に変わります。 葉が落ちると、丸い茂みに明るい果物と明るい葉が現れます。 写真を汚さないでください！ 一般的なガマズミ属の木に加えて、ゴロディナも知られています。 このタイプのガマズミ属の木は、初秋に熟す光沢のある黒い果実を持ちます。 ゴロディナの葉も対生していますが、形は三叉の形ではなく、楕円形です。 下からグレーのフェルトで締めます。 果実は食用ですが、ゴロディナはコーカサス、クリミア、西ウクライナで育ち、秋になるとすでに豊富な種類の果実が収穫されるため、採られることはめったにありません。 沿海州の住民はガマズミ属の木をよく知っています。 その果実は都会のものと同じように黒いです。 葉は鋸歯状の縁を持ち、下部の葉脈に沿ってのみ思春期があります。 もう一つの興味深いガマズミ属の木は分岐しています。 サハリンと千島列島に生育します。 そこで出会ったのが、真っ赤でジューシーな実をつけたライトガマズミ属の木です。 これらすべてのガマズミ属の木は、完全に成熟した時点で、できれば冷凍後でも収穫されます。 ブラシはナイフでカットされ、バスケットに入れられます。 家庭では、屋根裏に束にして吊るすか、オーブンで乾燥させます。 乾いたブラシを押しつぶして、果実を茎から分離します。 樽が沈んだ状態で乾燥させたベリーは、しわが寄っていますが、表皮の表面は新鮮な果物のように光沢が残っています。 製品の香りは弱く、味は苦くて酸っぱいです。 このようなベリーを噛むと、中に平らな骨が入っています。 興味深いことに、ビタミン含有量の点で、私たちのカリヌシュカはエキゾチックなレモンさえも上回っています。 ガマズミは毎年、非常に豊富に実を結びます。 なんと、昨年の冬は厳しかったのですが、見事なカリヌシュカの実のつぼみを壊すことはありませんでした。 しかし、リンゴの木、グーズベリー、サクランボなどの園芸作物だけが非常に寒くなったわけではありません。 オーク、ナナカマド、クロウメモドキなどの森林に住む植物さえも顕著な影響を受けました。 このような冬が終わるとどこにも収穫はなく、XNUMX本のガマズミ属の木には重い房が重なりすぎています。 それは鳥たちの餌になるでしょう！ そして収穫の一部は、森の贈り物を愛する人へのご褒美として使われます。 グルメの皆さん、自力で頑張ってください。しかし、自然の保護下に置かれた生きた茂みのことも忘れないでください。 養蜂家たちはガマズミ属の低木にも感謝の意を表します。ガマズミ属の低木は開花時期になると巣箱が著しく重くなります。 ちなみに、装飾的なガマズミ属の木 - スノードーム（科学的愛称 - ブルデネジ）は、密に咲きますが、結実せず、蜜や花粉でミツバチを扱いません。 したがって、そのようなガマズミ属の木は、単に装飾として必要とされる公園や都市の庭園でのみ飼育されています。 しかし、ロシアの森の元の住民は、その美しさと多大な恩恵で注目に値します。 たとえば、その木材は硬くて粘性があり、かつては靴の釘に使用されていました。 ガマズミ属の爪は銅のヘアピンとほぼ競合していました。 そして、普通のガマズミ属の木のもう XNUMX つの優れた特性は、都市環境に容易に慣れることです。 工場や工場の庭は、森林の未開人を「招待」する可能性があります。 湿気がある限り、日陰がたくさんあっても問題ありません。ガマズミ属の木は水不足を許容しません。 川沿いで成長しているようです。 これは、新しい場所でも同様の条件が必要になることを意味します。 庭では、ガマズミは緑の保護として優れています - 敷地の端に沿って植えられています。 芽、層、茂みと緑の挿し木を分割して繁殖します。 著者: Strizhev A.N.
普通のガマズミ (ガマズミ赤、ブルドネジ)、ガマズミ オプルス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
普通のガマズミ (ガマズミ赤、ブルドネジ)、ガマズミ オプルス。 育て方、収穫、保管のコツ
ガマズミ属の木（ガマズミ属の木）は、高さ4メートルに達することがある低木です。 美しい白またはピンクの花と鮮やかな赤い実があり、料理や薬用に使用できます。 ガマズミ属の木を栽培、収穫、保管するためのヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
ガマズミは、料理や薬用に使用できる便利で美しい植物です。
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