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実の大きなイチゴ（イチゴ、庭イチゴ、パイナップルイチゴ）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 大粒イチゴ（イチゴ、庭イチゴ、パイナップルイチゴ）、フラガリア×アナナッサ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： イチゴ（フラガリア） 家族： ピンク（バラ科） 原産地： イチゴは北半球が原産で、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア、アフリカなど世界中に分布しています。 エリア： イチゴは、北米、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、オーストラリアなど世界中で栽培されています。 化学組成： 大きな実のイチゴには、ビタミンC、A、E、B1、B2、PP、鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、銅、マンガン、ヨウ素、葉酸などの栄養素が含まれています。 抗酸化作用のあるアントシアニン、フラボノイド、フェノール化合物も含まれています。 経済的価値: イチゴは、人間の消費用に栽培される人気のあるベリー類の植物です。 ケーキやペストリーのデコレーションだけでなく、デザート、ジャム、ジャムを作るための料理にも使用されます。 さらに、イチゴは美容分野でマスクやスキンクリームの製造に使用されます。 伝説、神話、象徴: 一部の文化では、イチゴは心臓に関連しており、デザートやスイーツの料理によく使用されるため、愛、ロマンス、情熱の象徴として使用されます。 最も人気のあるベリー作物のXNUMXつであり、豊富な収穫をもたらすため、豊穣と繁栄の象徴としても使用されます。 一部の文化では、イチゴの味と香りが子供時代の思い出に関連付けられているため、イチゴは子供時代と無邪気さの象徴としても使用されます。 一般に、イチゴは愛、ロマンス、情熱、豊かさ、繁栄、子供時代、無邪気さの象徴として使用されます。
大粒イチゴ（イチゴ、庭イチゴ、パイナップルイチゴ）、フラガリア×アナナッサ。 植物の説明、イラスト 実が大きいイチゴ（イチゴ）。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
野生のイチゴから派生しました。 多年生の草本植物で、イチゴによく似ていますが、大きな多肉質の偽果実（直径5 cmまで）があります。 実が大きいイチゴは50品種もあります。 主に庭のイチゴやパイナップルのイチゴを栽培しますが、森林（主にウラルとシベリアの北部地域）、アメリカの種、処女種、チリ産のイチゴを栽培することはあまりありません。 バージニア産イチゴは XNUMX 世紀初頭に栽培に導入されました。 テーブルイチゴの最初の品種は、XNUMX 世紀初頭にオランダで品種改良されました。 バージニア人とチリ人から。 ロシアでは、大きな実のイチゴが登場したのは XNUMX 世紀、モスクワ近郊のイズマイロヴォ村に処女イチゴの農園が設立されたときでした。 偽の果物は、淡いピンクから濃い赤まで、異なる色の濃さを持っています。 果肉は赤みがかったまたは白で、芳香があります。 大きな実のイチゴの果実には、さまざまな糖分（最大 15%）、有機酸（クエン酸が優勢）、窒素含有量 0,8 ～ 1,6%、ペクチン質 0,9 ～ 1,5%、繊維質 1 ～ 2,7%、0,16 ～ 0,25 が含まれています。 ％タンニン、微量のアルカロイドおよびミネラル元素（鉄、リン、カルシウム、マンガン、コバルトの塩）、ビタミンC（50〜80、森林では20〜50 mg％）。 ベリー作物のグループに属する園芸用イチゴは、ビタミンC含有量の点でブラックカラントに次いで50番目です。 実際、ビタミンC含有量が70mg%以下のイチゴ品種は低ビタミンです。 ビタミン C を 80 ～ 200 mg 蓄積する品種は高ビタミン品種とみなされ、91 mg までが優れています (97%)、フェスティバル (120 mg%)。 イチゴに含まれる P 活性物質の量は 19 ～ 87 mg% です。
通常、ベリーの色が濃いほど、ビタミン P 活性が高くなります。 鮮やかな赤い果実にはビタミン P が 0,5 ～ 0,75 mg% 含まれており、赤紫色の品種にはさらに多くのビタミン P が含まれています。 イチゴの最も価値のある保護物質の 0,25 つは葉酸で、ブドウやラズベリーよりも多く含まれています (0,5 ～ 1 mg%)。 他のビタミン（A、B2、BXNUMX、E、PP、K）に関しては、イチゴにはほとんど含まれていません。 庭のイチゴに含まれるクマリンは、庭のイチゴよりもはるかに少ないです。 後者には鉄はあまり含まれておらず（0,9〜1,4 mg％）、その造血効果は鉄だけでなく、グループB、C、鉄などの化合物の「造血複合体」全体と関連しています。 イチゴの葉にはビタミンC、タンニン、精油が含まれており、根にもタンニンが多く含まれています。 イチゴは生、冷凍で消費され、マーマレード、ゼリー、ムース、ジャム、マシュマロ、アイスクリーム、ジュース、ワイン、リキュール、リキュールを得るために加工されます。 イチゴは食欲を刺激し、消化を調節し、喉の渇きをよく癒します。 イチゴとイチゴの人体に対する作用には多くの共通点があります。 イチゴの水性注入は炎症を軽減し、胃腸管内の一部の病原性微生物に悪影響を及ぼし、発汗作用、利尿作用、下剤作用があります。 民間療法では、大きな実のイチゴは脚気、痛風、子宮出血、アテローム性動脈硬化症、高血圧の治療薬と考えられていました。 コーカサスでは、野生のイチゴと大きな果実の花の煎じ薬が心臓病に使用され、植物全体の煎じ薬が筋腫（特に森林）に使用されました。 ベリーの水性注入は、扁桃炎、口内炎のうがい、口臭の除去のための消毒剤として使用されました。 これらの植物の葉は、新鮮で乾燥した状態で、肝臓、病気の歯、または関節の領域に湿布したり、炎症や痔からの出血のための浣腸に使用されました。 フルーツジュースは、皮膚を柔らかくして美白したり、小さな傷を治すための化粧品として使用されていました。 庭のイチゴの葉の治療効果は森林のものよりも若干弱いことに注意してください。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
パイナップルイチゴ（庭イチゴ、大粒イチゴ）、フラガリア×アナナッサ。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
この植物とその果実は、一般的な科学文献を含め、誤ってイチゴまたはビクトリアと呼ばれることがよくありますが、イチゴという言葉の方が正確です（ただし、厳密に科学的にはそうではありません）。同じ属の他の種 - ナツメグイチゴ（Fragaria moschata）に名前を付ける場合そしてイチゴの緑、または草原（Fragaria viridis）。 また、野生イチゴの栽培品種を「ガーデンイチゴ」、または高山イチゴ（Fragaria vesca）と呼ぶのも誤りです。 ロシア語の「イチゴ」という名前は、古いロシア語の「イチゴ」に由来しており、果実が地面に近く垂れ下がっていることからそう呼ばれています。 この植物の植物学的説明は、1553年にツヴァイブリュッケンの植物園の司祭、医師、管理人ジェローム・ボック（トラガス）によって行われました。 彼は XNUMX つの植物を記述し、ラテン語の「fragaris (香りのよい)」に由来して、Fragaria rubra と Fragaria candida と名付けました。 種小名の「パイナップル」は種のラテン語の学名 ananassa に由来します。 「ガーデン」という名前は、このベリーが発生した後、イチゴ属の他のほとんどすべての栽培種に取って代わり、さらに野生では発生しないという事実に由来しています。 さて、「大果」という名前は、果実の大きさに関連付けられています。 「ストロベリー」という名前は、スラブ語および古ロシア語で「球形の丸い体」を意味する「クラブ」に由来しています。 多年生草本植物で、高さ 20 ～ 25 cm の葉柄に大きな三出葉の緑色の葉がつき、花序は複数の花が咲く散房花序です。 花は通常、両性で、XNUMX枚の花弁があり、白色です。 品種によっては花柄が茎よりも高いものもあります。 雄しべと雌しべがたくさんあります。 ベリーと呼ばれるイチゴの果実は、生い茂ったジューシーな容器です。 本物の果物（ナッツ） - 小さく、茶色がかった色 - が果実の表面にあります。 果実は通常赤（さまざまな色合い）、ピンクまたは白の場合もあり、果肉は赤みがかっていますが、まれに白になることもあります。 染色体の数によれば、パイナップルイチゴは八倍体（2n 56）です。 この種は栽培種です。 野生には存在せず、イチゴ属の特定の野生植物種から品種改良されたものではありません。 2世紀にオランダで初めて登場しました。 おそらく、チリ産イチゴ（大きな果実が得られた）と処女イチゴ（比較的耐寒性が得られた）の交雑の結果として生じたと考えられます。 これは、パイナップルイチゴ植物と示された種の形質の類似性と、それらの染色体の同じ数（56n XNUMX）によって確認されます。 自然界では、それは自然な形で成長しませんが、文化から「逃げる」ことが多いため、集落の郊外や集落から遠く離れた場所で見つけることができます。 放棄され生い茂ったイチゴ畑、林道沿い、田舎道沿いなどで見つけることができます。 ストロベリー パイナップルは広く普及しているベリー作物で、原産地はヨーロッパとアメリカです。 耐霜性はなく（品種によって異なります）、干ばつにも強くなく、日陰に強い植物です。 雪がほとんどない凍るような冬には、それはしばしば枯れ、温度が-15°Cに下がると（積雪がない場合）、植物の死につながります。 土壌は要求が厳しくありません。 ベリーは生、冷凍、加工（ジャム、マシュマロ、ジュースなど）の形で消費されます。 新鮮なベリーの平均化学組成（重量％）：水分（80～90）、総糖分（4,5～10）、酸（0,8～1,6）、窒素分（0,9～1,2）、ペクチン（1,0～1,7） 、タンニン (0,16 ～ 0,25) 物質、繊維 (1,0 ～ 1,6)、灰分 (0,4 ～ 0,8)。 ビタミンC (50-80 mg%)。 6～7t/haを収穫します。 庭のイチゴは心筋を強化し、血管壁に弾力性と強度を与える製品です。 この植物の果実を毎日摂取すると、脳卒中、心臓発作、その他の心臓病の可能性を減らすのに役立ちます。 それは強力な媚薬、つまり性的欲求を高め、刺激する製品として認識されています。 この植物の果実を毎日食事に取り入れると、免疫システムが強化され、感染症に対する体の抵抗力が高まり、深刻な病気やストレスからの回復が早まることが証明されています。 この植物の果実からのイチゴジュースやその他の料理は、神経系を刺激し、神経系で発生する障害を排除します。 それらに含まれる物質は、ストレスの多い状況が体に及ぼす悪影響を弱め、うつ状態に対処し、突然の気分の変動を避けるのに役立ちます。 これに加えて、イチゴジュースは不眠症の優れた治療法です。 イチゴは消化管に良い効果をもたらし、腸の運動を促進します。 民間療法では、この植物の果実は便秘の効果的な治療法として長い間使用されてきました。 ベリーの果肉の組成中に存在する有用な化合物は、代謝プロセスの過程を加速します。 果肉または新鮮なベリーを含む絞りたてのイチゴジュースを定期的に摂取すると、毒素、過剰なコレステロール、毒素、その他の毒の体からの排泄が促進されます。 イチゴの成分には、強力な抗炎症作用と防腐作用がある物質が含まれています。 この植物のジューシーで甘い果実は、消化管の炎症性疾患に苦しむ人々に貴重な恩恵をもたらします。 民間療法では、イチゴの煎じ薬は、潰瘍性口内炎や軟部組織の炎症性病変を特徴とするその他の歯科疾患で口をすすぐために使用されます。 イチゴとそれから作られた料理は、視覚装置の状態と機能に良い影響を与えます。 ベリーに含まれるビタミン、有用な微量元素および多量元素は、眼圧を下げ、視力を改善し、多くの眼科疾患の発症を予防します。 科学的研究の結果、イチゴジュースには抗腫瘍作用があることが示されました。 それから作られた食べ物や飲み物の摂取は、がんのリスクを減らすのに役立ちます。 イチゴは血液形成プロセスに有益な効果があることが証明されています。 貧血を防ぐには、毎日この植物の新鮮な果物を一握り食べるか、グラス半分のイチゴジュースを飲むだけで十分です。 ベリーの組成に含まれる有用な化合物は、血圧を下げるのに役立ちます。 民間療法では、この植物の果実は高血圧の効果的な治療法として使用されています。 この治療法は、患者が圧力を下げる薬を使用した一連の薬物治療を受けていない場合にのみ使用されることは注目に値します（イチゴジュースの摂取と高血圧の薬の服用を同時に行うと、重篤な症状の発症を引き起こす可能性があります）腎臓の障害）。
イチゴには利尿作用があります。 この植物の果実を食事に定期的に取り入れると、泌尿器系の病気の不快な症状を軽減するのに役立ちます。 絞りたてのイチゴジュースは、胆石症に対する効果的で完全に安全な治療法であると考えられています。 ベリーの果肉に含まれる有用な化合物は、体の老化を遅らせ、肌の外観を改善し、初期のしわの発生を防ぎます。 イチゴジュースを定期的に摂取すると、老年期まで優れた記憶力を維持できます。 イチゴの美容効果は広く知られています。 これらの果実に基づいて調製されたマスクは、汗腺の活動を低下させ、拡大した毛穴を狭くし、ニキビと戦うのに役立ちます。 絞りたてのイチゴジュースの助けを借りて、肌のシミやそばかすを効果的かつ迅速に取り除くことができます。 民間療法では、ベリーの果肉は歯を白くするために使用されます。 イチゴは潜在的なアレルゲンです。 そのため、アレルギー反応を起こしやすい人は、この製品やそれに基づいて調理された料理を食事に取り入れることに注意する必要があります。 アレルギー反応の発症を疑う兆候（異常な発疹、鼻水、嘔吐、過度の発汗、腹部の痛みや不快感など）が現れた場合は、摂取を完全に拒否する根拠とすべきです。ベリー。 イチゴ料理を食べることは、新生児や乳児のアレルギー反応の一般的な原因です。 このため、栄養士や小児科医は、XNUMX 歳未満の子供に人工食品としてイチゴのピューレやジュースを使用することを推奨していません。 高血圧のため薬の服用を余儀なくされている人にはイチゴは禁忌です。 これらのベリーを血圧を下げる薬と組み合わせると、腎臓の機能に悪影響を与える可能性があります。 小さな果物の種子とその組成物に含まれる有機酸は、胃腸上皮を刺激する可能性があります。 このため、胃炎、十二指腸潰瘍、または胃潰瘍、胃十二指腸炎を患っている人は、この製品の使用を中止する必要があります。 イチゴジュースが痛風痛症候群の症状を増強することが注目されています。 この飲み物は関節疾患に苦しんでいる人には禁忌です。 イチゴには強壮作用があり、子宮の緊張亢進の発症や妊婦の早産を引き起こす可能性があります。 パイナップルイチゴは地球上で最も一般的な食用植物の XNUMX つです。 国内では数種類の野生イチゴが豊富に生育していたため、XNUMX世紀まではこの種（および他の品種）はまったく栽培されていませんでした。 その後、彼らは、特に野生のイチゴが育たない地域で、野生のイチゴに比べて実が大きくて生産性が高いとして、当時(果実の形から)イチゴと呼ばれていた緑色のイチゴの栽培を始めました。 XVII-XVIII世紀に、マスカットイチゴが文化に導入され始めました。 その時までにイチゴが庭で栽培されることがすでに習慣になっていたため、植物を説明して体系化するときに、イチゴは科学的に正式に緑色のイチゴではなくナツメグイチゴと名付けられ、これらのベリーのロシア語の名前に少し混乱を引き起こしました。 それ以前は、後にパイナップルイチゴと呼ばれる、以前には存在しなかった植物種が XNUMX 世紀後半になって初めて地球上に出現し、ヨーロッパの栽培植物の中でニッチな地位を獲得しましたが、その最初の品種は耐寒性において違いがありませんでした。 。 彼がロシアに来たのはXNUMX世紀になってからであり、XNUMX世紀には大々的にやって来た。 基本的に、ビクトリア品種は最も霜に強い品種の一つとして最初に導入された品種の一つで、イギリスで品種改良され、ビクトリア女王にちなんで名付けられました（現在ではほとんど発見されておらず、後に品種改良された改良品種に取って代わられています）。 。 パイナップルイチゴは、実が大きく収量が多い植物として、それまで栽培されていたイチゴ（ナツメグイチゴと緑色イチゴの両方）にすぐに取って代わりました。 そして、イチゴをパイナップルイチゴ、またはビクトリアと誤って呼ぶ人がいるのはこの点です。 パイナップル（園芸用）イチゴは、その存在から XNUMX 世紀以上にわたり、さまざまな国で数千の品種が品種改良されてきました。その中には、耐霜性品種と非耐霜性品種（温暖な気候の国でのみ栽培される）があります。形も味も、果実の色も（白い実を含む）も、花の色もさまざまです。 ナツメグイチゴとのハイブリッド品種、いわゆるゼムクルニキもあります。 2000以上の品種が育成されています。 選択の結果、ベリーの質量が増加し（3〜5 gから50〜75 gに）、ギネスブックには231,6 gのベリーが記録されました（イギリス、1983）。 ピンクの花など、装飾目的で品種改良された品種もあります。
大粒イチゴ（イチゴ、庭イチゴ、パイナップルイチゴ）、フラガリア×アナナッサ。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
大粒イチゴ（イチゴ、庭イチゴ、パイナップルイチゴ）、フラガリア×アナナッサ。 育て方、収穫、保管のコツ
大きな実のイチゴ、またはイチゴ (Fragaria x ananassa) は、温帯気候で生育するバラ科の多年草です。 大きな実のイチゴを育て、収穫し、保存するためのヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
大きな実のイチゴは、庭でも敷地でも栽培できる、美味しくて健康的な植物です。 ただし、大きな実のイチゴを薬として使用する前に、医師に相談する必要があります。
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