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食用スイカズラ（カプリコール）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容
食用スイカズラ (Caprifolia)、Lonicera edulis。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： スイカズラ (スイカズラ) 家族： ペレスノヴィエ (カプリフォリア科) 原産地： この植物は中国と北米から来ています エリア： スイカズラはヨーロッパとアジアの温帯気候に生息しています。 化学組成： 食用スイカズラにはビタミンC、カロテノイド、アントシアニンが含まれています。 フラボノイド、タンニン、エッセンシャルオイルも含まれています。 経済的価値: スイカズラの果実は食用であり、コンポート、ジャム、ジュース、その他の製品の製造に使用されます。 スイカズラの葉や花は観賞用や造園用に利用できます。 スイカズラには蜂蜜の性質もあり、養蜂にも使用されます。 医学では、スイカズラの葉と花の煎じ薬は、頭痛、鼻水、その他の病気の治療に使用されます。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャ神話では、スイカズラは愛と美の女神アフロディーテと関連付けられており、スイカズラを使って美しく香り高い花輪を作りました。 中国文化では、スイカズラは枝が互いに密接に絡み合っているため、永遠の愛と献身の象徴と考えられています。 民間療法では、スイカズラは頭痛、心臓病、胃腸の問題など、さまざまな病気の治療に使用されてきました。 文化においては、スイカズラは美しさ、ロマンス、愛の象徴として使われており、その花は美しさ、香りはロマンスと関係しています。 多年草で何年も成長し続けることから、長寿や長寿の象徴としても使われています。 スイカズラは、枝が互いに密接に絡み合っているため、献身と友情の象徴としても使用され、密接な関係と友情を象徴することができます。 一般に、スイカズラは美しさ、ロマンス、愛、長寿、長寿、献身、友情の象徴として使用できます。
食用スイカズラ (Caprifolia)、Lonicera edulis。 植物の説明、イラスト 食用スイカズラ（カプリコール）。 伝説、神話、歴史
スイカズラは他のつる植物とは異なり、支柱の周りを反時計回りにねじります。 彼らは、これは少女の非常に頑固な性質によるものであり、すべてを反抗的に行ったと言います。 親戚たちは、頑固な人に説得しようとするのは彼女自身にとってより高価であることを知って、長い間彼女をあきらめてきました。 しかし、彼女はなんとか理由を見つけましたが、それはほとんどの場合ナンセンスでした。 あるとき、母親が彼女を夕食に呼び、女の子が庭のフェンスにもたれかかって足を踏み鳴らしたとき、「私は行かない！」と言いました。 まあ、純粋な頑固なヤギ。 彼女は踏み鳴らして、その場に留まりました - つる植物。 ドイツでは、彼女の名前は「ヤギの葉」ですが、その後、彼女はなんとか反対方向に回転しました。
食用スイカズラ、Lonicera edulis。 植物、地域、栽培、用途の説明
林縁の低木の間など、どこにでも生えています。 高さ1,5メートルまでの低木、耐寒性。 それはゆっくりと成長し、最初の年は4〜7 cm、25年目は35〜45 cm、50年目はXNUMX〜XNUMX cm増加し、枝は灰色の樹皮で覆われています。 葉は小さく、長方形で、淡い緑色で、思春期です。 2月に咲きます。 花芽は栄養芽より 5 ～ 2 日早く開きます。 花は小さく、黄白色で、花序に4〜XNUMX個集められ、香りがあります。 XNUMX年目、XNUMX年目で実がなります。 果実は大きく、黒く、青みがかった花があり、ブルーベリーの味を思わせる、食用で心地よい甘酸っぱい味があり、XNUMX月からXNUMX月に不均一に熟します。 果物には有機酸、タンニン、ビタミンP、C、フェノールが含まれています。 経済的な目的から、非常に緻密で骨が硬いスイカズラの木材が使用されます。 靴の釘、銃のラムロッド、織物シャトル、その他多くの製品がそれから作られています。 家具職人、職人、彫刻家は、耐久性に優れた記念品を作ります。 スイカズラの果実は栄養補給に適しています。 さわやかなドリンク、コンポート、ゼリー、ジャム、ジャム、ムースがそれらから調製されます。 生のベリーは砂糖、牛乳、クリームと一緒に食べられます。 スイカズラのコンポート。 熟した果物を冷水ですすぎ、熱い滅菌瓶に並べ、50％の砂糖シロップを注ぎ、85℃の温度で低温殺菌します：15リットルの瓶 - 20、リットル - 1分。 シールバンク。 スイカズラの果実500 kg、砂糖500 g、水XNUMX ml。 スイカズラのキセル。 熟した果実をマッシュし、果汁を絞ります。 果肉を水で沸騰させ、濾し、スープに砂糖を注ぎ、冷水で薄めたデンプンを注ぎ、沸騰させます。 ゼリーを火から下ろし、よくかき混ぜ、ジュースを加え、グラスまたはカップに注ぎ、好みで砂糖を振りかけます。 スイカズラの果実500 g、砂糖300 g、でんぷん25 g、水1リットル。 砂糖漬けのスイカズラ。 熟した果物をガラス瓶に入れ、砂糖を何層にもかぶせ、クッキングシートで覆います。 涼しい場所に保管してください。 スイカズラの果実1kg、砂糖1,2〜1,5kg。 砂糖を加えたスイカズラ。 スイカズラの果実を砂糖と一緒に肉挽き器に通します。 塊をガラス瓶に注ぎ、プラスチックの蓋またはクッキングシートで覆います。 涼しい場所に保管してください。 スイカズラの果実1 kg、砂糖1,5 kg。 スイカズラのジュース。 果物をエナメルボウルに入れて温め、乳棒でつぶし、果汁を絞り、砂糖またはシュガーシロップを加えて沸騰させます。 滅菌したボトル、ジャー、コルクに注ぎます。 スイカズラの果実1kg、砂糖100g。 スイカズラジュースは、飲み物、ゼリー、リキュールなどの無害な食品着色料として使用でき、さわやかなビタミンドリンク、ゼリー、コンポートがそれから調製されます。 ブルーベリー、ブルーベリー、イチゴ、カラント、さまざまなフルーツジュースと混ぜることができます。 スイカズラのジャム。 果物に砂糖を加えて4時間放置し、水を加えて完全に沸騰するまで弱火で煮ます。 ジャムを冷まし、ガラス瓶に並べ、クッキングシートで覆います。 涼しい場所に保管してください。 スイカズラの果実1 kg、砂糖1,5〜2 kg、水200〜400 ml。 スイカズラのパスチラ。 果物をマッシュし、果汁を絞ります。 搾りかすに砂糖を5時間注ぎ、または弱火で15分間加熱します。 塊を完全に混合し、幅1,5 cmの層に丸め、砂糖を振りかけ、暖かいオーブンで乾燥させ、ダイヤモンドに切ります。 ガラス容器に入れて涼しい場所に保管してください。 スイカズラの果実1kg、砂糖1,2kg。 スイカズラのジャム。 未熟なスイカズラの果実を熱い70％砂糖シロップに4時間入れ、5〜7分間沸騰させ、火から下ろし、6〜8時間放置し、柔らかくなるまで調理します。 ジャムが砂糖化するのを防ぐために、準備が整う数分前にクエン酸を加えます。 スイカズラジャムは、色も味もチェリージャムに似ています。 スイカズラの果実1kg、砂糖700g、水300ml、クエン酸1g。 スイカズラのゼリー。 果物をマッシュし、ジュースを絞り、水で希釈し（1：1）、砂糖を加え、溶かしたゼラチンを注ぎ、3分間沸騰させ、グラスまたは花瓶に注ぎます。 スイカズラの果実1kg、ゼラチン15g、砂糖を好みに応じて加えます。
民間療法では、果物、花、枝、スイカズラの樹皮が使用されます。 利尿作用、抗炎症作用、抗炎症作用、抗硬化作用があります。 スイカズラの葉の注入。 10 gの葉を200 mlの沸騰したお湯に2時間注入し、濾します。 腫れ、下痢、腎臓病、膀胱の場合は、大さじ1杯を4日XNUMX回お飲みください。 傷、潰瘍、火傷の洗浄に使用します。 スイカズラの果実の注入。 魔法瓶に果物20gを入れ、沸騰したお湯200mlに4時間入れます。 高血圧、胃炎、下痢を伴う大腸炎、貧血、ビタミン欠乏症の場合は、50日3回XNUMXmlを飲みます。 スイカズラの樹皮と枝を煎じたもの。 スイカズラの枝と樹皮20gを水200mlで15分間煮て、1時間放置します。 胃炎、下痢を伴う大腸炎、浮腫、脚気の場合は、食前に大さじ1杯を3日XNUMX回服用してください。 禁忌は確立されていません。 開花中に若い枝、スイカズラの葉を収穫します。 風通しの良い室内、屋根裏、ベランダなどの日陰に干してください。 果実は熟すにつれて収穫されます。 65〜70℃の温度でオーブン、オーブン、乾燥機で乾燥させます。 樹皮は早春に収穫されます。 空気中、天蓋の下、屋根裏部屋、換気の良い場所で乾燥させてください。 葉と枝の保存期間は1年、果物 - 最大2年、樹皮 - 3年です。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
食用スイカズラ（カプリコール）。 参考情報
オリーブ科の高さ1,5〜3メートルまでの低木。 沼地に生える。 特にカムチャツカで広く普及しており、地元住民はカムチャツカチェリーと呼んでいますが、シベリア、極東、サハリンでも同様です。 果実は長方形で比較的大きく、黒く、青みがかった灰色の花が咲きます。 果実はブルーベリーに似た心地よい味わいで、生で食べられます。 また、おいしいジャム、キセル、ゼリー、パイの詰め物、飲み物も作ります。 最大 5% の糖類、1 - 有機酸、最大 60 mg% のビタミン C が含まれています。 香りのよいスイカズラ（ヤギスイカズラ）は、縮れた枝を持つ高さ3〜5 mの低木です。 その果実（いくつかの種子が入った赤い実）は食用ではありません。 この種の化学組成は研究されていません。 この植物は民間療法で使用されてきました。 茎と葉の煎じ薬は、胃疝痛の利尿薬および鎮痛薬として使用されました。 花の水注入 - 扁桃炎や目の炎症に対する抗炎症剤として。 茎の煎じ薬 - 髪を強化します。 砕いた葉 - 傷の治癒として。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
スイカズラ。 興味深い植物の事実
スイカズラは植物の中で最も正確なバロメーターであると考えられています。 雨や湿気の多い天候を予測して、事前に特別な芳香物質を放出し始めます。 雨が近づいたり、湿度が高くなると、スイカズラの香りは強くなります。 著者: ゴル N.
食用のスイカズラは「若返りの果実」と呼ばれています。 ベリーには若さの要素であるセレンが含まれているため、名前は偶然ではありませんでした。 低木は美しい花を咲かせるため、装飾目的でよく使用されます。 しかし、ベリーはビタミンの有用な貯蔵庫としての価値が非常に高く評価されています。 スイカズラは比較的最近になって栽培された低木です。 栽培種はXNUMX種のみ。 これらには、園芸スイカズラ (食用スイカズラとしても知られる) や青いスイカズラが含まれます。 もちろん、他の種にも出会うことができますが、それらはすべてこの XNUMX つの種のみに由来しています。 食用スイカズラは球形の低木で、高さは30メートルに達します。 細い若い芽は紫色をしています。 厚さ70 mmまでの古い枝は濃い黄色の色合いの樹皮を持ち、葉は長さ10 mmに達します。 原則として、13月下旬に淡黄色の花が咲きます。 スイカズラの果実の長さはXNUMXmmからXNUMXmmです。 果実の皮は青く、淡い青みがかった花が咲き、果肉は真っ赤です。 青いスイカズラ - 高さは2,5 mに達することがあり、わずかに曲がったまっすぐなシュートがあります。 この植物の樹皮は赤みがかった、または灰色がかった茶色です。 葉の長さは60mmにもなります。 果実の形は長楕円形です。 他のすべての点では、それは庭のスイカズラに非常に似ています。 食用のスイカズラは、中間ゾーンのベリー作物の中で最初に熟します。 初期品種の収穫は、イチゴよりもXNUMX週間早く、XNUMX月末からXNUMX月の最初のXNUMX年まで収穫できます おいしいスイカズラの果実は非常に便利で、大量の生物学的活性物質とビタミンが含まれています。 スイカズラの茂みは毎年実を結びますが、重要なことは、この植物は果実の成熟期に温暖な気候が始まることを要求しないことです。 スイカズラは耐寒性があり、世話は気取らないです。 これらすべての性質により、この文化はほとんどの気候帯の庭師にとって非常に価値があり、有望なものになります。 しかし、多くの場合、自分たちの地域にスイカズラを植えた夏の住民は失望します。 栽培の重要なニュアンスを考慮すると、良い収穫が得られます。 ケアの特徴。 茂みは日陰にあまり耐えられません。 着陸場所を選択するときは、日当たりの良い場所を優先することをお勧めします。 秋と春の両方の植え付けに適しています。 春には、成長期が始まる前にこれを行う必要があります。 スイカズラはゆっくりと成長するので、茂みが根を張り、よく実を結び、餌を与えられます。 スイカズラを植える場所。 スイカズラを植えるには、風から保護された場所、常に日当たりの良い場所を選択する必要があります。 スイカズラは日陰でも生育できますが、この場合の収量は大幅に低下します。 スイカズラを植える土壌は中性またはわずかに酸性である必要があります。 その性質上、スイカズラ植物は肥沃度を要求せず、どんな土壌でも生育できますが、スイカズラは緩い肥沃な土壌で最良の結果を示します。 土壌が非常に酸性（pH 5,5未満）の場合は、痩せた土壌に有機物を追加する必要があります - ドロマイト粉。 苗の場所を選択するときは、スイカズラの苗をラズベリーのように列ではなく、グループで植える方が良いことに注意する必要があります。 このような植栽による植物の受粉はより効果的になります。 スイカズラの茂みは、20つの場所で1,5年以上成長することがあります。 植物には、ベリーの摘み取り、剪定、除草などの世話をするのに十分なスペースが必要です。 したがって、専門家は低木を自由に植えることを推奨しています。 列内の植物間の推奨距離は 2,5 メートル、列間の距離は XNUMX メートルです。 スイカズラを植える時期。 春にはスイカズラが早く成長し始めるため、開いた根系で苗を植えるのに最適な時期は早春または秋（XNUMX月からXNUMX月）です。 閉じた根系（コンテナ内）を持つ苗木は、土のコマを破壊することなく植え付けが実行される場合、成長期を通して植えることができます。 スイカズラの植え方。 スイカズラ用の着陸ピットは土壌の種類に応じて準備されます - 砂質の場合、ピットの直径は70〜80 cm、粘土またはローム質の場合、着陸ピットの直径は50〜60 cm、深さは40 cmです。 cm。
スイカズラは有機肥料の施用によく反応するので、有機物 - 腐植土、堆肥 - 10〜12 kg、および最大300 gの木灰がピットに追加されます。 ミネラル肥料を複雑に入れるか、100 gの二重過リン酸塩と30〜40 gの硫酸カリウムを追加することができます。 肥料は、上部の肥沃な土壌層と完全に混合する必要があります。 根の首が3〜5 cmの深さになるように植物を植えます。必ず根をまっすぐにしてください。 植え付け後、水分を保つために苗の茎の輪を有機材料でマルチングする必要があります。 苗の剪定は植物の状態や植え付け時期に応じて行います。 したがって、秋または早春（芽が目覚めるまで）に開いた根系で植物を植える場合は、10〜20 cmの高さで切断する必要があります（植物が50 cmを超える場合）。 剪定を行うと、植物がよりよく根付き、よく結実し始めます。 小さな植物、実際には根が生えた挿し木が植えられている場合は、それを切る必要はなく、45°の角度で植える必要があります。 スイカズラのケア。 季節中、スイカズラは除草、水やり、ほぐしが必要です。 水やり。 スイカズラは、特に開花期と結実の始まりの間に、乾燥した土壌に対して否定的に反応します。 水分が不足すると、結実した果実の一部が崩れることがあり、残った果実は大きくなりません。 はい、乾燥した年に水を与えずに栽培したベリーの味は、たとえデザートの種類であっても苦い場合があります。 したがって、10月から20月の乾燥した天候では、成体の茂みに週に最大XNUMX〜XNUMXリットルの水を費やして、数回の適切な灌漑を行う必要があります。 そして、水やりの後は、刈り取った草、腐植土、またはその他の有機物で植物の下の土壌をマルチングすることが望ましいです。 肥料。 植え付け中に肥料を井戸に適用した場合、最初の2〜3年間は肥料を適用できません。 原則として、スイカズラは有機栽培を好み、4年間肥料を与え始めます。 晩秋または早春に、5〜10 kgの堆肥または腐植土と100 g / mの木灰が茂みの下に追加されます。 このような成体植物の導入は2年にXNUMX回行うことができます。 若い植物には、成長期に2〜3回給餌され、植物が大きくない場合は春先に複雑な肥料が与えられます。 若い苗の成長が遅すぎる場合は、葉のトップドレッシングを複雑な肥料で行うことができます（葉による）。植物の葉が焼けないように必ず指示に従ってください。 植物に栄養を与える別の方法は、スラリーまたはハーブ注入を使用することです。スイカズラはこの形態の有機物に非常に敏感です。 結実後のスイカズラ。 ベリーを摘んだ後、スイカズラの茂みを放置すべきではありません。 収穫は前年の新芽から形成されるため、翌年の収穫は今シーズンの新芽の成長に依存することを意味します。 したがって、夏には植物に水を与え、餌を与え、害虫や病気が発生した場合に対処することが重要です。 剪定。 6〜8歳の茂みには衛生的な剪定が必要です。 枯れた枝は取り除く必要があります。 若い芽は剪定する必要はありません。 若いベリーの茂みの剪定は植えてからXNUMX年後に行われますが、成体の植物には深刻な剪定は必要ありません。 乾いた、または損傷した小枝や地面から伸びている新芽のみを取り除く必要があります。 スイカズラには適度な水やりが必要です。春と初夏には茂みに豊富に水をやる必要がありますが、果実の苦味を避けるために干ばつの条件下でのみです。 季節を通して定期的に雨が降った場合、スイカズラに水をやる必要があるのは3〜4回だけです。 水やりや雨が降るたびに、土壌を8 cm以下の深さまでほぐすことが不可欠です。 再生。 水平層によるスイカズラの複製は、最も簡単で手頃な方法です。 春にXNUMX年生の新芽が下に曲げられ、茂みの底から固定されると、水平層が形成されます。 土壌の水分を監視し、層に水をやるのを忘れないことが重要です。 スイカズラを繁殖させるには、緩い肥沃な土壌を垂直に層状に（少なくとも10 cmの層で）茂みの周りに注ぎます。 この場合、丘陵の新芽に不定根が現れます。 若い植物は分離して、来春新しい場所に植えることができます。 茂みを分割することで、3〜4歳の若い植物を繁殖させることができます。 このためには、植えるときに7〜10 cm深くなった、緩い冠を持つ品種の植物を使用するのが最善です。 古い茂みはそのような手順にさらに耐えることになります。 著者: ゾリナ A.
食用スイカズラ (Caprifolia)、Lonicera edulis。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
食用スイカズラ (Caprifolia)、Lonicera edulis。 育て方、収穫、保管のコツ
食用スイカズラ、またはスイカズラ (Lonicera edulis) は、温帯気候で生育するスイカズラ科の低木です。 食用スイカズラの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
食用スイカズラは、庭でも庭でも栽培できる便利でおいしい植物です。 その果実には、ビタミンC、カロチン、食物繊維など、多くの有用な物質が含まれています。 収穫した果物はさまざまな料理や飲み物の準備に使用できるため、スイカズラは家庭料理愛好家にとって素晴らしい選択肢です。 参照 статью スイカズラ。 植え方と育て方の特徴
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