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ソバの種まき。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ソバ、ソバ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： そば（ソバ） 家族： ソバ（タデ科） 原産地： ソバは南西および中央アジアが原産です。 エリア： ソバは世界のさまざまな温帯気候帯で栽培されています。 化学組成： そばには、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維、ビタミンB、カルシウム、鉄、リン、その他の有用な物質が含まれています。 また、そばには、抗酸化作用があり心血管系に良い影響を与える生物学的に活性な物質であるルチンとケルセチンが含まれています。 経済的価値: ソバは食品および飼料産業において重要な作物です。 そば粒はシリアル、小麦粉、菓子の製造に使用され、また家畜の飼料の製造にも使用されます。 そばは薬効があるため、医薬品や化粧品にも使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代文化では、ソバは豊穣と豊穣の神と結びついていました。 古代ロシアの神話では、そばは農業と家庭生活の女神である女神マコシュと関連付けられていました。 そばは健康と治癒の神とも結びついていました。 古代文化では、ソバはさまざまな病気の解毒剤や治療法としてよく使用されていました。 キリスト教の象徴では、ソバは悔い改めや悲しみと関連付けられています。 一部のキリスト教国では、ソバは断食と追悼の象徴として使用され、四旬節の間はソバの摂取が禁止されました。 公共の象徴において、そばは素朴さと謙虚さを連想させます。 ロシアでは、ソバは民間穀物とみなされ、国民性と素朴さの象徴としてよく使われていました。 中国文化において、そばには象徴的な意味もあります。 その果実は富と繁栄に関連しており、幸福と幸運を確実にするお守りとして使用されていました。
ソバ、Fagopyrum sagittatum Gilib。 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ 50 ～ 150 cm の一年生の草本植物で、茎は直立し、うねがあり、節があり、分枝しており、ほとんどの場合赤みがかった色または紫色です。 葉はハート形で上部が尖っており、無毛で黄緑色です。 花は小さく、香りがよく、ピンクまたは白で、花序の盾を形成します。 果実は三面体堅果です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 ソバは約 4000 年前にインド北部で栽培に導入されました。 夏に氾濫した氾濫原で、太陽と湿気が豊富な条件で栽培されました。 ソバはインドから中国、中央アジア、アメリカ、アフリカ、コーカサス、ヨーロッパ諸国に伝わりました。 ソバはギリシャからロシアに持ち込まれました。 スラブの部族はギリシャ人からそれを購入し、この植物を「ギリシャ」と呼びました。 したがって、そばという名前が付けられました。 最も重要な穀物の一つです。 ソバは比較的熱を好む作物です。 軽い砂質とローム質のチェルノーゼムでよく育ちます。 土壌が12℃まで温まる春にソバを播種します。 発育のあらゆる段階で、植物には特別な注意が必要です。 開花期と結実期には湿った暖かい空気が必要です。 ソバの開花期には、作物 1 ヘクタールあたり毎日最大 XNUMX 万個の花が開き、それぞれの花は XNUMX 日しか生きません。 これらの開花ソバの塊がミツバチによって受粉されなければ、各植物の穀粒の数は大幅に減少します。 そして収穫には大きな困難が伴います。 ソバの熟成期間は非常に長く、20～25日間続きます。 いくつかの植物では果実が熟して崩れ始めますが、他の植物では枝分かれ、発芽、開花が続くため、収穫が困難になります。 穀物が熟すにつれて、それは別々に行われます。 人間が使用するすべての穀物の中で、ソバは最も栄養価が高く健康的です。 そばには多くの貴重な物質が含まれており、最も重要なことは、動物と構造が似ている、消化しやすいタンパク質です。 ビタミン（グループBおよびP）、ミネラル、特にマグネシウムと鉄の含有量によると、シリアルの中で匹敵するものはありません。 そばには、デンプン、糖、脂肪、繊維、シュウ酸、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸が含まれており、食物の迅速かつ完全な吸収に貢献します。 そばは油脂分が酸化しにくいため、長期保存しても栄養価が低下しません。 生物学的に活性な物質が豊富にあるのは穀物だけではありません。 開花期のソバ草には大量のルチン配糖体（ビタミン P）が含まれていることが確認されています。 したがって、ハーブや花の注入を血管収縮剤として使用することをお勧めします。 さらに、花の煎じ薬は空咳の去痰薬としても知られています。 アテローム性動脈硬化症にはハーブの注入が使用され、病気が高血圧を伴う場合は、神経系を落ち着かせて血圧を下げる治療法としてキュウリ草が追加されます。 ソバの葉にはフィトンチッドが発見されており、病原性微生物に悪影響を与えるため、ソバの葉は化膿性の傷の治療に使用されています。 白血病には、乾燥したそばの芽の煎じ薬を飲むことをお勧めします。 乾燥してふるいにかけた小麦粉は、新生児のおむつかぶれに適した粉末と考えられています。 花ソバはビタミンPの工業生産の原料です。 そばは栄養食品です。 ほとんどの場合、胃腸疾患、肥満、貧血を伴う糖尿病に苦しむ人々の食事に含まれています。 お粥、パンケーキ、パンケーキがそれから調理されます。 そばは牛乳と組み合わせるととても便利です。 そばわら、種子の洗浄および穀物の生産から出る廃棄物は、家畜や家禽にとって優れた飼料と考えられています。 多糖類が多く含まれるため、微生物産業における飼料酵母の生産に非常に有望な製品となります。 植物の特別な蜂蜜の特性について言及する必要があります。 1ヘクタールの作物から60〜100kgの蜂蜜が得られます。 たんぱく質と鉄分の含有量の点では、そば蜂蜜はシナノキや花蜂蜜よりも優れています。 そば蜂蜜の色は濃い黄色、赤みがかった色、または茶色です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
そば。 植物の成長の歴史、経済的重要性、栽培、料理での利用
種子が入った三角形の食用ソバの実は、太古の昔から人間の食用として利用されてきました。 栽培植物の原産地を研究したニコライ・イワノビッチ・ヴァヴィロフは、ソバの文化は東アジアの中心部（中国中部および東部、日本、韓国、台湾）で生まれ、そこから中東に広がったと信じていました。 この文化はビザンチウムから正統派ギリシャ人とともに白雲母州に浸透し、「ソバ」または「ソバ」という名前が付けられました。 ロシア料理の普及者、V・V・ポクレブキンは、お粥を「最も一般的な国民食」の一つと呼び、昔の人々は「そばシリアルが最も愛されていた」と書いている。 おそらく、愛していますが、ほとんど食べませんでした。 播種量が非常に少なかったため、このようなことが起こりました。 その年のソバ粒の収穫量がライ麦の 1913 分の 25、小麦の 30 分の 137、大麦の 18 分の XNUMX、オーツ麦の XNUMX 分の XNUMX であったことを確認するには、統計および資料の参考書「ロシア XNUMX 年」を参照するだけで十分です。 。 そして問題は、ソバは暖かさと湿気を好むかなり労働集約的な作物であるということです。 軽くて肥沃で通気性の良い土壌でよく育ちます。 そのため、ロシアではこの作物が主要穀物作物の中でほぼ最後の位置を占めていました。 革命前のロシアの農業におけるソバの流通量が比較的少なかったもう一つの理由は、ソバのわらはペットフードとして価値が低く、ライ麦、小麦、オート麦のわらとは異なり、屋根をそれで覆うことができなかったことである。 その結果、全員に十分なそばがなかったことは明らかであり、そば粥は一般的な「民俗」料理になることなく、多かれ少なかれ裕福な都市住民の食卓に頻繁に登場し、さまざまな収入の地主の好物でした。 首都の上流社会ではそば粥が無視されることはなかった。 この証拠は、皇后アレクサンドラ・フョードロヴナの最愛の侍女、美しきA・O・ロセットのスミルノワの結婚の回想録に見られる：ジャガイモが大きな役割を果たし、イザベラ・ガガリーナの料理人がキャベツスープとプーさんのお粥を作った。 「綿毛のような」お粥を準備するには、茹でたそば粉をふるいに通して圧縮し、ふわふわした、または「綿毛のような」粘稠度を獲得しました。 ロシアの作家やロシアの歴史に足跡を残した人々の手紙、回想録、作品の中でそば粥が数多く言及されていることからもわかるように、そば粥は徐々に全ロシア人の生活の一部となった。 イタリア中を旅し、その美しさを賞賛するのに飽きたA.P.チェーホフは、ローマから児童文学作家M.V.キセレバに次のように書き送った。 キャベツのスープと一緒に提供されるそば粥は、準備が最も簡単な料理ではありませんでした。 1790年に出版された作家兼翻訳者のN.P.オシポフの本には、「ロシアの老主婦、家政婦、料理人...」というキャベツスープの作り方の説明のメモに、次のように書かれています。これらのスープにはニンニクが使われ、ニンニクと一緒に大網、揚げた腸、羊肉の側面に詰めて揚げたお粥も食べます。」 言い換えれば、そば粥を添えた同じ羊肉の側がキャベツのスープに提供され、ユでは居酒屋のホールでウォッカのデキャンタ、粒状のキャビア、サーモン、パイ入りの魚のスープとそば粉入りの羊肉の側を注文したということだ。おかゆ。 ソバケビッチが、N.V. ゴーゴリの詩「死せる魂」の中で栄養についてのアドバイスを医師についてお世辞にも言えない理由を与えたのは、やはり羊肉の同じ面だった: 「雄羊を連れて行け」と彼は続け、チチコフ、お粥の方を向いた。市場でXNUMX日間寝かされている羊肉を使って主人のキッチンで作るフリカッセです! それはすべてドイツ人とフランス人の医師が発明したものです、私はこれのために彼らを吊るします! 彼らは食事療法を発明しました、空腹を治療します! 」 A・P・チェーホフの物語「妻」に出てくる地主ブラギンの屋敷では、キャベツのスープには何の料理の楽しみもないシンプルなお粥が添えられていた。豚とそばのお粥、そこから柱が蒸気を注ぎ出しました。」 V. N. オルロワ＝プピシェワが回想録の中で、有名な茶商ペルロフの未亡人の運命を回想しながら、「私は痩せたものをすべて食べました。そばを手に入れるのは困難でした。」と書いているように、革命直後、そばは不思議なことに姿を消しました。 ロシア国民の食卓からそば粥が消えると、クルペニキ、乳母、そば粉のパンケーキ、そば粉のパンケーキなど、同様においしいロシア料理も跡形もなく消え去った。 かつて人気だったこれらの料理の名前さえ、長い間人々の記憶から消去されていました。 クルペニク - カッテージチーズと卵を入れて焼いたそば粥の料理。 ニャニャ - キャベツのスープと一緒に提供される料理で、そば粥、脳、足を詰めた子羊の胃で構成されています。 そば - そば粉から作られた濃厚なパン。 ヘンプオイルをたっぷり塗って、熱々で食べることしかできませんでした。 作家であり劇作家でもあるM・N・ザゴスキンの歴史小説『XNUMX世紀初頭のロシア人』では、現代のストーンブリッジの近くの市場で、「空間全体が…小屋、小屋、移動用囲炉裏で雑然としており、その上に、ケーキが焼き上げられ、ベンチやベンチにはさまざまな小物が置かれ、みすぼらしい服を着て、あらゆる種類のぼろ布や壊れた鉄が積まれていました。昔は商人ではなくゴミ拾いと呼ばれていたこのゴミの売り手たちは、思い切り叫びました。ヘンプオイルを添えたそば粉、生姜を添えた蜂蜜糖蜜、調味料を一切使わない有名なカルーガ生地など、商品を賞賛しバイヤーを招待しています。 この屋台の食べ物は、非常に独特の味と食感に加えて、独特の販売方法でも際立っていました。 M.E.サルティコフ＝シチェドリンは『ポシェホンスカヤ古代史』の中でこう説明している：「行商人は呼ばれたら立ち止まり、そばの実を麻油に浸し、油がよく吸収されるように手のひらで転がし、買い手に差し出す」 。」 1856年にM.P.ポゴディンがモスクワで発行した『モスクヴィチャニン』誌には、次のように書かれている：「行商人によるパイ、パンケーキ、そば、エンドウ豆のゼリーの主な消費者は御者と市のタクシー運転手である。パンケーキとそばはXNUMX個からXNUMX個半で売られている」ペアごとに銀のコペック、XNUMX つあたり銀の XNUMX コペイカまでのパイがあり、その中で最高のものは商人がしっかりと密閉された箱から温かい状態で販売するもので、最も高価なものは糖蜜ジャム入りです。 M.N. ザゴスキン氏が言及した「カルーガ生地」も、もう一つのロシアの消えた珍味です。 この甘い製品は、水、挽いたライ麦クラッカー、蜂蜜または砂糖シロップの混合物で構成されていました。 クラッカーの代わりに、じっくり茹でたそば粥を食べることもありました。 XNUMX世紀初頭の有名なロシアの作家兼広報担当者、B.K.ザイツェフは、幼少期をカルーガ近くの家族団地で過ごし、自伝的叙事詩「グレブの旅」の中で、この珍味について、お世辞にも平気で語った。 彼が好きだった大人の叔母について、彼は次のように書いている。「彼女はカルーガの体育館で勉強し、体育館の生徒たちとニキツカヤの周りを歩き回り、早くから警察官にキスをし始め、蜂蜜と粉を混ぜた食事の産物であるカルーガ生地を贅沢に食べた。当時は非常に有名でした（カルーガの住民を除いて、それを好む人はほとんどいないでしょう）」。 そばは美味しくて健康的な食品です。 平均して、シリアル 100 g には、14 g の水、68 g の炭水化物、3 g の脂肪、13 g のタンパク質、2 g のミネラルが含まれています。 そば粉たんぱく質には必須アミノ酸がバランスよく含まれています。 例外は、含硫アミノ酸とイソロイシンです。 そばは、プロラミンタンパク質のグルテン成分がほぼ完全に存在せず、かなりの量の水溶性タンパク質が含まれていることを特徴としています。 グルテンを形成する能力の欠如は、そば粉から作られた製品が非常に緻密ですぐに固まるパン粉を有するという事実につながります。 したがって、純粋な形のそば粉はパン作りには使用されず、小麦粉、トウモロコシ粉、米粉、またはオートミール粉と混合されるだけです。 たとえば、ホットケーキミックスはそば40部と小麦粉60部で構成されます。 ベーカリー製品を焼く場合、小麦粉にそば粉を10％だけ加えます。 多量に使用すると、味、色、香りが変化し、パン粉の空隙率が低下します。 グルテンがほぼ完全に含まれていないため、食事中のグルテン製品の量を減らしたい人は、そばや小麦粉を料理に使用することができます。 中心部の脂肪では、健康的な一価および多価不飽和脂肪酸が優勢であり、細胞膜の構築に必要であるだけでなく、ストレスや退屈な肉体労働に素早く対処するのにも役立ちます。 最も広く使用されている穀物の中で、ソバは炭水化物の含有量がやや低いことで区別され、その合計は食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、粘液）、デンプン、スクロース、グルコース、フルクトース、ラクトース、マルトースに代表されます。 そばには、脂溶性ビタミン A および E、ビタミン A および E、ビタミン B などの天然複合体がバランスよく含まれています。 水溶性B1、B2、B6、B9、PP; 主要栄養素 - カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、硫黄、リン、鉄、塩素、微量元素 - マンガン、銅、亜鉛、コバルト、モリブデン、クロム、ニッケル、ヨウ素、フッ素。 穀物の加工方法とその品質に応じて、そばはいくつかのタイプに分けられます：挽いたものとプロデル、蒸していないものと蒸したもの、即席のそば。 コアには最上級、XNUMX級、XNUMX級、XNUMX級のXNUMXつのグレードがあります。 ロシアの文献には、かつてスモレンスクの土壌で手臼で作られていた「スモレンスク」そばについて頻繁に言及されています。 普通のそば粉と違って、特に小さいのが特徴です。 そのようなシリアルの200ポンド（0,6 g）と牛乳のボトル（XNUMXリットル）から、牛乳のお粥「スラリー」が朝食用に調理されました。 そばは、幅広い年齢層におすすめできること間違いなしです。 しかし、それを治療法に変える価値はほとんどありません。 過剰な体重や多くの病気を取り除くことを期待して、朝、昼、晩にそばを過剰に摂取すると、他の単独食と同様に、健康に重大な損害を引き起こす可能性があります。 したがって、読者の皆様には、節約感覚を維持しながら、美味しくて魅力的なそば料理で食生活を多様化していただきたいと思います。 そばの調理方法や料理の名前は先祖から受け継がれているという事実を踏まえ、古い料理書から借用したレシピを手頃な価格で提供しています。
V. A. レフシンの本「ロシア料理...」からのレシピ 国務委員、トゥーラの地主、ロシアの教育者、自由経済協会の会員であるヴァシリー・アレクセーヴィチ・レフシンは、1816年に『ロシア料理、あるいはあらゆる種類の本物のロシア料理の作り方と、将来使用するためのさまざまな消耗品の準備に関する教則』という本を出版した。 」 本物のロシア料理の中でも、そば粥の作り方はいくつかありました。 乳製品そばのお粥。 牛乳の入った鍋に入れ、そばをかぶせます。 シリアルが沸騰し、ミルクがほとんど沸騰したら、クリームまたは新鮮なサワークリームを加え、泡が沸騰するようにフリースピリットを入れます。 そば粥が冷たい。 冷やして水で淹れ、座ったらストーブの上に自由気ままに置き、口を底にして鍋をひっくり返して吹きます。 温かいオヌヤは牛のバターと一緒に食べたり、冷たいものは牛乳やクリームと一緒に食べたりすることもできます。 そば粥をフライパンで炒めたもの。 すでに調理済みのそば粥に、細かく刻んだ厚めのゆで卵を加えて混ぜます。 フライパンに火をつけて油を溶かし、お粥に卵を入れてスプーンでかき混ぜながら炒め、火からお召し上がりください。 虫入りそば粥。 上記に従って、急な粥を水で茹で、冷めたらスプーンで砕き、ふるいでこすります。 スライド付きの皿に注ぎ、牛乳と一緒にお召し上がりください。 このお粥は、ふるいに通されると虫の形をしたという事実から、あまり響きの良い名前ではありませんでした。 よりまともに言うと、この料理は、パンチした後に生じるふわふわした粘稠度のために「粉末粥」と呼ばれていました。 V. S. Filatova著「主婦への新しいガイド。ホームテーブルと家庭用ブランク」のレシピ この本は 1893 年に E. リスナーと Y. ローマンのモスクワ印刷所で印刷され、著者によると、彼女のロシア料理の長期観察と、彼女が試したフランス料理のレシピとヒントの成果でした。 。 そば粥大赤。 2ポンドのシリアルを洗い、ふるいにかけ、鍋で赤くなるまで炒め、シリアルが鍋の半分より少し多くなるように鍋に注ぎ、スプーン一杯の油と塩をその中に入れ、油が溶けるまでかき混ぜ、注ぎますシリアルを覆うくらいの熱湯に入れ、かき混ぜ、鍋に蓋をし、熱いオーブンに3時間入れます。 きのこ出汁のそば粥。 6杯の上質そばと2個の卵を挽き、乾燥させます。 キノコ1個のスープを沸騰させ、根を数本加え、濾して2 2/XNUMXカップのスープに大さじXNUMX杯の油を入れ、沸騰させてすべてのグリッツを加え、頻繁にかき混ぜながら強火でXNUMX分間調理します。 さらに油を加え、オーブンに入れて茶色にします。 チーズ入りそば粥。 前日に調理したそば粥を用意します。 鍋に、おかゆ、すりおろしたスイスチーズ（さらに良いのはパルメザンチーズ）、さらにおかゆ、チーズなどを入れます。鍋の中央にバターを一枚置きます。 一番上にバターを置き、閉じて生地で覆います。 鍋で作った場合は、しっかりと蓋をしてオーブンに入れます。 肝入りそば粥詰め箱。 新鮮な子羊の大網（内部の脂肪を覆う鞘）を採取します。 冷水でよく洗い流してください。 それらを、大網が焼かれる型（できれば粘土）の底と壁で覆います。 刻んだお粥と刻んだレバーを入れてよく混ぜます。 スタッフィングボックスの端を中央に曲げ、オーブンに1分入れます。 クルペニク。 そば一杯に熱湯を注ぎ、ザルに上げて水を切ります。 このシリアルをサワークリームXNUMX杯、カッテージチーズXNUMX杯、卵XNUMX個、溶かしたバター大さじXNUMX、塩と混ぜ、鍋に入れてオーブンまたはロシアンストーブで焼きます。 鍋で揚げたそば粥。 熱い鍋にそば粥を入れ、バターをかぶせて、ダマができないように常にかき混ぜながら炒めます。 そば粥を卵で炒めたもの。 前日に作ったおかゆをボウルに入れてだまにならないようにつぶし、ゆで卵を細かく刻みおかゆと混ぜ、油、塩を加えます。 フライパンにスプーンXNUMX、XNUMX杯のバターを溶かし、その上に卵を入れたお粥を置き、さらに頻繁にかき混ぜながら炒めます。 レシピメモ。 「自由な精神」（石炭をシャベルした後に残った溶けたストーブの熱または熱）を持つロシアのストーブがない場合は、ガスまたは電気ストーブオーブンを使用できます。 E.A.アヴデーエワ、N.N.マズロフ著「ロシアの経験豊富な主婦の料理本」のレシピ エカテリーナ・アレクセーヴナ・アヴデーエワ - ロシアの作家、ロシア民話の出版者、家政学に関する数冊の本の著者。 彼女は1842年に『ロシアの経験豊富な主婦のハンドブック』を出版して全ロシアで名声を博した。 アヴデーエワがもうこの世にいない1912年、「ロシアの経験豊かな主婦の料理本」が出版された。この本は、皇帝陛下の宮廷でフリーの料理人兼菓子職人であり、学校の教師でもあったニコライ・ニコラエヴィチ・マスロフによって新版のために準備された。第一実践調理学校（製菓科） 女子職業教育奨励会 そば団子の出汁。 3ポンドの牛肉からスープを作り、そば団子を作ります。鍋にコップ1杯の水を注ぎ、大さじ2/1の油と塩を入れます。 沸騰したら、細そば2/1カップを注ぎ、かき混ぜ、とろみがついたら、お粥に色がつかないように蓋をしてオーブンに4分置きます。 オーブンから取り出し、滑らかになるまでヘラでかき混ぜ、熱いお粥から大さじまたは小さじで団子を作り、スープボウルのスープに浸します。 刻んだハーブを添えてください。 普通のそば粉パンケーキ。 温水3本のボトル、中力粉2ポンド、生地用のイースト1/3ポンドを用意します。 朝、生地が膨らんだら、そば粉をパンケーキの生地と同じくらいの厚さにこね、暖かい場所に置いて発酵させます。 次に、3カップの熱湯を注ぎ（ただし、水が湧き出ている場合は少し冷ましてください）、1/4ポンドの牛バターを生地に入れ、少し注ぎ、渦巻きでかき混ぜます。 パンケーキをさらに数回発酵させ、塩を加えて小さなフライパンで焼き、フライパンに牛のバターを塗ります。 パンケーキは何も付けずに焼きますが、カッテージチーズを塗ったり、細かく刻んだ固ゆで卵を振りかけたりすることもあります。 断食中に油で炒めた玉ねぎやワカサギをふりかけます。 水の代わりにホットミルクを注ぐこともあります。 テーブルには特製の溶かしバター、サワークリーム、細かく刻んだ卵、ワカサギ、キャビア、サーモンなどが盛り付けられます。 そばプリン。 牛乳でそばを茹でます。ひき割り粉1/2ポンド、牛バター1/4ポンドを取り、泡立て、卵黄6個を白身、砂糖、シナモン、皮、塩、すりおろしたパン粉と混ぜます。 これをすべてよくかき混ぜ、牛乳で沸騰させたお粥をこの混合物に入れてかき混ぜ、ナプキンに移し、結び、水でXNUMX時間煮ます。 このプリンにはミルクソースが添えられています。 レシピメモ。 小蕎麦は現代的な商品です。 400ポンドは約30gで、約160gのバターを小さなスライド付きの大さじに入れます。 そば一杯はXNUMXグラムに相当します。 穀物がない場合は、普通の小麦粉を摂取できます。 ワカサギ - 乾燥、乾燥、燻製、揚げ、塩漬けのワカサギ。 著者: ソコルスキー I.
ソバ、Fagopyrum sagittatum Gilib。 参考情報
高さ 50 ～ 150 cm の一年生の草本植物で、茎は直立し、うねがあり、節があり、分枝しており、ほとんどの場合赤みがかった色または紫色です。 葉はハート形で上部が尖っており、無毛で黄緑色です。 花は小さく、香りがよく、ピンクまたは白で、花序の盾を形成します。 果実は三面体堅果です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 ソバは約 4000 年前にインド北部で栽培に導入されました。 夏に氾濫した氾濫原で、太陽と湿気が豊富な条件で栽培されました。 ソバはインドから中国、中央アジア、アメリカ、アフリカ、コーカサス、ヨーロッパ諸国に伝わりました。 スラブの部族はギリシャ人からそれを購入し、この植物を「ギリシャ」と呼びました。 したがって、そばという名前が付けられました。 ソバは比較的熱を好む作物です。 軽い砂質とローム質のチェルノーゼムでよく育ちます。 土壌が12℃まで温まった春にソバをまきます。 発育のあらゆる段階で、植物には特別な注意が必要です。 開花期と結実期には湿った暖かい空気が必要です。 ソバの開花期には、作物 1 ヘクタールあたり毎日最大 XNUMX 万個の花が開き、それぞれの花は XNUMX 日しか生きません。 これらの開花ソバの塊がミツバチによって受粉されなければ、各植物の穀粒の数は大幅に減少します。 そして収穫には大きな困難が伴います。 ソバの熟成期間は非常に長く、20～25日間続きます。 いくつかの植物では果実が熟して崩れ始めますが、他の植物では枝分かれ、発芽、開花が続くため、収穫が困難になります。 穀物が熟すにつれて、それは別々に行われます。 人間が使用するすべての穀物の中で、ソバは最も栄養価が高く健康的です。 そばには多くの貴重な物質が含まれており、最も重要なことは、動物と構造が似ている、消化しやすいタンパク質です。 ビタミン（グループBおよびP）、ミネラル、特にマグネシウムと鉄の含有量によると、シリアルの中で匹敵するものはありません。 そばには、デンプン、糖、脂肪、繊維、シュウ酸、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸が含まれており、食物の迅速かつ完全な吸収に貢献します。 そばは油脂分が酸化しにくいため、長期保存しても栄養価が低下しません。 生物学的に活性な物質が豊富にあるのは穀物だけではありません。 開花期のソバ草には大量のルチン配糖体（ビタミン P）が含まれていることが確認されています。 したがって、ハーブや花の注入を血管収縮剤として使用することをお勧めします。 さらに、花の煎じ薬は空咳の去痰薬としても知られています。 アテローム性動脈硬化症にはハーブの注入が使用され、病気が高血圧を伴う場合は、神経系を落ち着かせて血圧を下げる治療法としてキュウリ草が追加されます。 ソバの葉にはフィトンチッドが発見されており、病原性微生物に悪影響を与えるため、ソバの葉は化膿性の傷の治療に使用されています。 白血病には、乾燥したそばの芽の煎じ薬を飲むことをお勧めします。 乾燥してふるいにかけた小麦粉は、新生児のおむつかぶれに適した粉末と考えられています。 花ソバはビタミンPの工業生産の原料です。 そばは栄養食品です。 ほとんどの場合、胃腸疾患、肥満、貧血を伴う糖尿病に苦しむ人々の食事に含まれています。 お粥、パンケーキ、パンケーキがそれから調理されます。 そばは牛乳と組み合わせるととても便利です。 そばわら、種子の洗浄および穀物の生産から出る廃棄物は、家畜や家禽にとって優れた飼料と考えられています。 多糖類が多く含まれるため、微生物産業における飼料酵母の生産に非常に有望な製品となります。 植物の特別な蜂蜜の特性について言及する必要があります。 1ヘクタールの作物から60〜100kgの蜂蜜が得られます。 たんぱく質と鉄分の含有量の点では、そば蜂蜜はシナノキや花蜂蜜よりも優れています。 そば蜂蜜の色は濃い黄色、赤みがかった色、または茶色です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
そば。 興味深い植物の事実
ソバを栽培する価値はありますか？ この質問は、1886 年にロシアのゼムレデルチェスカヤ ガゼータによって読者に尋ねられました。 そして一度ではありません。 XNUMXつの問題で、気まぐれなソバに対処するという同じ嘆願が繰り返されました。 XNUMX年後、同紙は当面の問題に戻った。 今回は、そば文化を捨てるべきなのか、という真っ当な問いが投げかけられた。 そして、完全に悲観的なメモ「忘れられたパン」が現れました。 他の出版物も遅れをとっていませんでした。 1901年にマスター誌は「絶滅危惧種の植物」と宣言した。 どうしたの？ みんなが大好きなそば粥がなぜ食卓から消えなければならないのでしょうか？ そば粉のパンケーキはどうでしょうか？ 穀物だけでなく蜂蜜も得られるそばが、なぜ「忘れられたパン」になってしまったのでしょうか？ 結局のところ、ごく最近ロシアでそれが最初のパンでした。 ロシアは世界最初のそば大国とみなされていました（しかし、今でもそうです！）。 大変な日は、いつもそばが助けてくれました。 XNUMX世紀半ば、パンムシが小麦に落ちたとき、農民たちはそばのことを思い出しました。 彼女は小麦を置き換えて飢えから救った。 彼女が惹かれたのはお粥と蜂蜜だけではありませんでした。 栽培された穀物が誇ることができない利点がさらに XNUMX つありました。 第一に、他の穀物が育たない痩せた痩せた土壌でも生育できるということ。 XNUMX番目 - 深く耕す必要はありませんでした。 最小のもので済みました。 そして最も重要なことは、彼女が畑から雑草を追い払ったことです。 ソバは間違いなく、永遠の肥料不足、浅い耕作、そして雑草の優勢な中央ロシアの貧しい農民の畑のために特別に作られました。 雑草もすぐに処理していただきました。 最も強いものでさえ、その広い葉の天蓋の下で垂れ下がり、枯れてしまいました。 それは熱帯の暗闇でした。 庭や果樹園の永遠の災いであるアブラムシさえも、暗い不快感から取り除かれました。 一般に、害虫はこの生き物を回避しようとしました。 このような勝利状況により、そばは急速に流行しました。 最も重要なことは、特別なケアを必要としなかったことです。 そして、彼らはそれをあまりにも多く繁殖させたので、余ったものさえ売りに出されました。 チェルニーヒウ県では、耕地のXNUMX分のXNUMXがこの作物で占められていました。 それはクルスク州とサラトフ州で大規模に導入されました。 オリョールの農民は誰よりも賢明に行動した。 彼らは、そばの実を拡大しただけでなく、穀物の皮をむいて穀物を作るときに残る殻などの廃棄物を有効利用しました。 殻は薪に置き換えられました。 それは石炭のように熱く燃え、何の価値もありませんでした。 彼らは都市と敷地の両方で薪を拒否し始めました。 そして、木こりたちは新しい仕事を探さなければなりませんでしたが、何本の木が生き残ったことでしょう。 どれだけ多くの森林が伐採から生き残ったことでしょう。 ソバ燃料の開発により、灰が蓄積し始めましたが、機知に富んだオリョールの農民たちはその利用法を見つけました。 突然、ロシア南部全域に多くのカリ工場が出現しました。 カリは最高品質のそば灰から得られました。 灰は排水溝に流れてしまいました。 彼らは普通のライ麦のXNUMX倍の値段を払いました。 こうして、ソバは廃棄物を一切出さない世界で唯一の植物であることが判明したのです。 現代の農業と保全に最適です。 残念ながら、そばブームは長くは続きませんでした。 世紀末までに、約 30 年間で穀粒の生産量は半減しました。 なぜ？ すべての原因はソバ病にあると言い始めた。 確かにそういう不幸はありますね。 その本質はこうだ。 私たちの友人の全能を信じて、彼らは家畜とソバの葉を与え始めました。 そして、いくつかの興味深い事実が明らかになりました。 黒牛に餌を与えればすべてうまくいきました。 白の場合 - 病気が発症しました。 まぶたが垂れ、耳も垂れ下がった。 発疹が体中に広がりました。 牛たちは頭を下げて立っていて、輝く太陽と青い空に意気消沈して無関心でした。 しかし、彼らが暗い納屋に移されるとすぐに、病気の症状は消え、数日後、角のある美しさは再び規定量の牛乳を出しました。 羊も同じことをしました。 もちろん、黒と白の牛の物語一つでそばの運命が決まるわけではありません。 原因の追求は続けられた。 そして収穫にも注目です。 私たちはそれらを数年にわたって比較し、それらには不変性がないことに気づきました。 穀物貯蔵庫が破裂しているか、樽が空になっているかのどちらかです。 確かに、収穫の年には、気まぐれな生き物が強制的なハンガーストライキにXNUMX倍のお金を出しましたが、その先に何が待っているのか、利益か損失かは決してわかりませんでした。 私たちのものと同じようにその穀粒を愛したイギリス人は、絶望して、それを蒔くことを完全にあきらめました。 彼らが少し成長した場合、それはただ... キジが8羽！ 彼らは自分たちの代わりとなるもの、オートミールを見つけました。 オーツ麦を使えば、手間はずっと減ります。 ロシアの農学者たちは楽な道を選びませんでした。 私たちは最後まで問題を解決することにしました。 そして1898年、オリョール地方のシャティロフ実験場は農業省から、作物の不安定さの原因を調査するという特別な任務を受けました。 確かに、何ですか？ 気取らない植物には何が欠けているのでしょうか？ どうしたの？ 土の中？ 気候的に？ 工場自体で？ 農学者は土壌から始めました。 そして偶然ではありません。 肥料は、耕された痩せた土壌に命を吹き込むことができる最も信頼できる万能薬であり、ソバには必要ないようでした。 彼は彼女にとって有害であるとさえ信じられていました。 禁忌です！ 肥料の山から遠ざかるほど、収穫量は多くなります。農学者はすでにこのことを知っています。 真実を観察して、私は告白します。肥料を施した畑で栽培されたソバはまったく悪くありません。 彼女は実に贅沢だ。 背が高く、目立つ、素晴らしい。 しかし、空っぽの土地から来た彼女の控えめな仲間は、XNUMX倍、さらにはXNUMX倍の穀物を与えます。 背が高くて美しい、すべてのジュースが緑の中に行きます。 植物は肥大化しています。 穀物はほとんど何も残っていません。 そして、ある日、肥料を使った畑で最高の作物を育てることが可能になったとき、科学界はどれほど驚いたことでしょう。 十分の一税から 180 プードを受け取りましたが、普通の痩せた畑では、わずか 5 プードしか受け取れませんでした。 最初、彼らは何が起こっているのか理解できませんでした。 肥料を確認しました。 普通ですか？ いいえ、まったく正常ではありません。 彼はヒエから連れ出され、そこで牛には必須の栄養補助食品である塩が与えられました。 そして肥料には塩が加えられていました。 そこで多くの農学者たちが慌ててそばの下に塩を注ぎました。 時には穀物が増加することもありました。 別の機会に - いいえ。 しかし、一般的には、そばは何もない土地でも育ちますが、肥料を加えるのは悪いことではないということを理解していました。 しかし、ソバの不均一性の原因は不明のままでした。 植物そのものの性質なのでしょうか？ 多分。 ソバは特別な植物です。 少なくとも花から始めてください。 それらは違う。 雄しべが雌しべより高いものもあれば、その逆のものもあります。 このような「リープフロッグ」は偶然ではありません。 他家受粉として機能します。 有名な科学者チャールズ ダーウィンは、ずっと前に花の多様性に気づき、それが植物の一生の中でどのような役割を果たしているかを初めて発見しました。 幸いなことに、当時、イギリスではまだソバが播種されていました。 自然の計算はシンプルかつ正確です。 長いスタミナートの花からの花粉は、長いスタミナートの花に落ちるはずです。 ダーウィンはこの方法を合法だと呼びました。 花粉が短い雄しべから長い雌しべに到達すると、受粉は違法になります。 合法的に受粉すると、より多くの実がなります。 子孫はより強く、より健康で、より多産です。 ミツバチは合法的な受粉を提供します。 畑の近くに養蜂場があれば、確実に受粉できます。 養蜂家は素晴らしいそば蜂蜜を手に入れます。 癒しの蜂蜜。 インフルエンザの流行が始まると、町の人々が彼を追いかけるのも不思議ではありません。 もちろん、野生のミツバチ、スズメバチ、さらには普通のハエの受粉にも役立ちます。 しかし、野生のミツバチやスズメバチはほとんど残っていない。 彼らは未開の自然の住人です。 峡谷と雑木林でのみ生き残っています。 そして、養蜂場は必ずしも畑の近くにあるわけではありません。 したがって、絶望的な農学者たちは最後の手段を講じます。 彼らは力ずくで行動します。 ピンク色の野原をロープが引きずられ、その上にぼろ布が巻かれています。 もしくはガーゼとか。 茎にしわが寄っています。 花が揺れています。 花粉は雌しべに着きます。 しかし、合法的な受粉が行われることを誰が保証できるでしょうか? ミツバチはもっとうまく仕事をしてくれるでしょう。 もっと優雅に。 もっと早く。 さらに、受粉をうまく行うには、各花を連続して XNUMX 回訪れる必要があります。
昆虫は抗えない力でソバの花に引き寄せられます。 この文化の専門家である L. アルタウゼンは、1902 年の第一回ロシア農業労働者会議で、これが現実にどのようなものであるかについて話しました。 議会は主にソバのために召集された。 アルタウゼンは彼の実験について報告した。 彼はソバの植物を XNUMX つのグループに分けました。 最初に、彼はワイヤーキャップで茂みを覆いました。 9番目では何も閉じませんでした。 彼はフライングXNUMX兄弟に完全な行動の自由を残した。 保護された茂みからの網は夕方、ざわめく軍隊が休息のために解散するときのXNUMX分間だけ取り外されました。 ここで植物に水が与えられました。 念のため、ほうきを持った学生見張りが近くに立っていました。 彼は時折現れるユスリカを追い払った。 二重の防御線にもかかわらず、ハエは鉄条網の要塞を襲撃しようとしました。 成功がないわけではありません。 生徒は水やりの際にほうきを激しく振りましたが、それでも蜜を突破してしまいました。 そしてまるで花にくっついているかのように。 学生は生意気な客の翼を掴んだ。 侵入者は悲しげに金切り声を上げたが、誘惑は大きすぎた。 ハエを花から引き離すことはできませんでした。 歩哨がソバを求めてユスリカの猛攻撃をなんとか撃退した同じ場所で、時間が確実に止まった。 自由に伸びた茂みはとっくの昔に実を結び、不要になった葉は黄色くなり、落ちてしまいました。 そして、ネットの下では、葉はまだ緑で、もうXNUMX月だというのに、大きく開いた花が蜜を吸って輝いていました。 肉眼でも確認できました。 これらの花は、あらゆる見た目で昆虫を要求しました。 彼らは酩酊させるような匂いを放っていた。 それはその学生をめまいさせた。 つまり、ミツバチは大きな力を持っているのです。 しかし、それだけではそばの問題を解決することはできません。 彼らはソバ畑を養蜂場で囲もうとしました。 収穫量はXNUMX倍になりました。 たくさんあるように思えますか？ 計算してみましょう。 小麦はXNUMX円あたりXNUMXヘクタールあたりXNUMXセントになります。 そば - XNUMXつ。 理想的な受粉体制を構築すると、ソバはXNUMX倍のXNUMXセントの穀物を収穫できます。 そして小麦はまだ追いつきません。 今の獲物は何ですか？ 栽培されたソバの親戚を思い出してみると、それらはすべて湿った場所の居住者であることがわかります。 野生のソバは、より湿った山へと登っていきます。 あるいは川や湖の岸にしがみつくこともあります。 完全に水生の住民もいます - XNUMXメートルの浮遊茎を持つ両生類の高地生物です。 はい、そして私たちのテーブルの仲間自体が暴れ回って、野原から貯水池の岸まで出てきて、そこでよく実を結びます。 これらすべては、文化的なソバが湿気の多い場所から来たことを示唆しています。 歴史家たちは長い間、「どこにあるのか？」と主張してきました。 彼らはヒマラヤ出身であることに同意した。 確かに、タイトルは少しわかりにくいです。 ギリシャを思い出します。 騒動の犯人はギリシャから来た可能性がある。 ギリシャ人はそれを東から、ヒマラヤから入手しました。 歴史家が正しいことは明らかであるため、ソバの「肖像」を検討する価値があります。 他の穀物、小麦、キビ、ライ麦とは大きく異なります。 それらの葉は狭いです。 蒸発を抑えるために、ワックスの青みがかったコーティングで覆われていることもよくあります。 ソバには広い葉があり、それが日陰を作り、雑草を追い出すのは当然のことです。 広くて繊細な葉身 - 湿気の多いヒマラヤの森の記憶。 幅広のシートは蒸発量が多く不経済です。 結論はそれ自体を示唆しています。 ソバが優れた収量を得るには、ソバのための「ヒマラヤ条件」を作り出す必要があります。 もっと潤いを。 ここで、昔の農学者が与えたアドバイスの XNUMX つが頭に浮かびます。それは、森から遠く離れたところにソバの種を蒔かないことです。 彼女は森の近くにいるほうが快適です。 森林の近隣には、いわばヒマラヤの環境の一部が戻っています。 気候がより均一になり、蜜がすぐに乾かなくなります。
干ばつでは、蜜が濃くなり、ミツバチがアクセスできなくなります。 ソバの不均一性の原因を探しているときに、この古い観察が思い出されました。 森林が伐採されてソバに必要な水分が不足しているのが問題ではないでしょうか？ 農学の古典である I. Stebut はこれを確信していました。 彼は1902年の議会でそう述べた。 しかし、すべての森を元に戻すことはできません。 そして頑固な農学者たちは行き詰まりから抜け出す別の方法を探し始めた。 干ばつを避ける方法はあるのでしょうか？ そしてS.ボグダノフ教授は会議で講演し、ポルタヴァ県の農民たちがどのようにして困難な状況から抜け出しているかを語った。 彼らはこのような珍しい方法を適用し、科学界全体を驚かせました。 「悪い種から良い部族が生まれることを期待してはいけない」ということわざを無視して、彼らは全く逆のことを始めました。 種子に最適な穀物ではなく、臀部を残します。 最も売れたもの。 モスクワ地域の農民も同じことをするつもりだった。 それは、彼らがもっとお金を得ようとしていたからではありません、おい、彼らは。 しかし、その寸法はうらやましいものでした。 高さは２メートル。 茎は太く、種子はエンドウ豆のように大きくなります。 それでもファフラは表に出てこなかった。 彼女の冷たさが邪魔になった。 霜に対する過敏症。 客観性のために告白しますが、私たちの自家製そばはそれほど硬くないです。 特に若い芽が影響を受けます。 彼らはわずかな霜さえも許容しません。 したがって、経験豊富な農学者はソバの種まきを始めるのが遅くなります。 その他の時期はXNUMX月。 オーツ麦とジャガイモの後。 XNUMX 月はマチネに対する保証を与えます。 しかし、ただでさえ短い夏は短くなります。 そして別の危険：穀物を充填する時期は、熱と土地の期間に当たる可能性があります。 どうすればいいですか？ クルスクのブリーダーI.ポールセンは、この方法で困難な状況から抜け出しました。 彼は12時に寒い植物の種をまき始めました。計算は異なりました。 肥沃な土壌では、大きな種子からの植物が青々とした強力な茂みを与えます。 彼らの成長には長い時間がかかります。 そして干ばつがやって来ます。 ソバには十分な結実する時間がありません。 その結果、わらが多くなり、穀物は少なくなります。 尾からは小さくて小さめの茂みが得られますが、それらは早いです。 穀物は予定どおりに熟し、干ばつに悩まされません。 議会の代表者たちは、ランプ方式に非常に困惑したため、それをすぐに評価することができませんでした。それを受け入れるのか、それとも批判するのか。 しかし、通常のソバに代わる乾燥に強いソバを世界中で見つけることはできるのでしょうか？ そしてヒマラヤは普通のソバの発祥の地なので、そこに目を向けたのです。 そしてすぐに、彼らは必要なもの、干ばつをまったく恐れていないヒマラヤソバを見つけました。 インド語では「ファフラ」と呼ばれていました。 A.バタリア教授はそれをどこかから入手し、テストのためにキエフ県に送りました。 XNUMX年連続で畑に種を蒔きました。 うまくいきました。 確かに、それは長い間成長しました - XNUMX月からそれを取り除くことは不可能です、つまりXNUMX月のマチネの真ん中に。 種から出たばかりの不幸な小さな植物は、火傷のように赤くなり、丸まって枯れてしまいました。 ポールセンの実験区画は墓地のように見えた。 しかし、枯れかけた大量の植物の中には、まだ命がちらつくものも見つけることができました。 もちろん、全体的な敗北を背景にしたユニットですが、これらのユニットは農学者が必要としたものでした。 秋に、彼はそれらから種を集めました。 種を蒔いた。 この手術は25年連続で繰り返された。 結果は期待に応えました。 ポールセンはマイナスXNUMX度の霜にも耐えられる品種を手に入れました！ そして農学者は再び通常の命令に反した行動をとりました。 霜が降りる前に播種を始めました。 そして、その最中でもありません。 そしてもっと前に。 XNUMX月中。 遅くともXNUMX日までには。 そんな計算です。 XNUMX月のマチネが近づく頃には、植物はすでに強くなり、苦しむことはありません。 そしてそれは起こりました。 農学者たちは満場一致で、この無敵の品種を「ポールセンの四月ソバ」と名付けました。 つまり、それは多様性に関するものですか？ いや、それだけではない。 過去数十年にわたり、25の育種場が生産性の高い品種を作出するために奮闘してきた。 悲しいことに、専門家は、重要なのは品種ではなく、ソバが生育する条件にあるため、そのような品種を作成することはまったく不可能であると信じています。 そんな事例がありました。 ブリーダーはカリニンスカヤ品種を持ち出しました。 最も優れた品種。 しかし、カリーニン地方自体でこの品種を見たいと思ったとき、彼らは私に、「それは一か所でしか見つかりません、エマウスの村です」と言った。 エマオに行きました。 そば畑を発見。 ピンク、香り豊か。 わずか２ヘクタール。 「なぜこの地域には他に畑がないのですか？それではなぜ種子を受け取ることができるのでしょうか？」と私は尋ねます。 農学者は言う：「私たちは他の地域に種をまきます。しかし、ここでそれを行うのは難しいです。条件は非常に難しいです...」 そこで、私たちは出発点に戻ります：条件... 愛好家は計算しました：500つの植物で私たちのクライアント約XNUMX輪の花が咲きます。 XNUMXヘクタールあたりXNUMX億からXNUMX億です。 それぞれから実が生れば収穫量は200倍になります。 ２０回、４０回！ ソバは 70 ヘクタールあたり XNUMX セント収穫できますが、これまでのところ最高の畑の小麦では XNUMX セントしか収穫できません。この数字は、ソバの条件について考える価値があるのではないでしょうか? まあ、おそらくいくつかの結論を導き出すことができるでしょう。 そばをめぐる状況は複雑だ。 これまでのところ、この文化はまだ人間の意志に従っていません。 そして世界は忍耐を失って彼女から背を向けた。 海外ではカナダが最も成長しているようだ。 そしていま？ 広大なカナダには、たった...20万ヘクタールしかありません。 些細なこと。 カナダ人一人につき一皿のお粥ですが、それでも全員が食べられるわけではありません。 そば蜂蜜はチョコレートのように茶色く、豊富な果糖で口の中でとろける人気の蜂蜜です。 そして、世界中の他の蜂蜜と混同することのできない香りを持っています。 著者: スミルノフ A.
そば。 有用な情報
最も栄養価が高く美味しいお粥は、誰が見てもそばです。 ソバはソバの果実です。 ソバは、他の作物に散らばった野生のソバからアジアに伝わってきます。 矢印の形の葉で覆われた楕円形のジューシーな茎を持つソバは、夏にブラシに集められた小さな白、ピンク、または赤の花を咲かせます。 強い香りがミツバチを花に引き寄せ、そこから蜜を集め、巣の中に濃い色のソバ蜂蜜を蓄積します。 枝分かれした植物には最大2000個の花が咲き、夏の終わりまでにそこから黒い皮で覆われた最大2000個の三角形の種子のさやが形成されます。 そばを得るためにこの皮を剥がしますが、場合によっては種の端を傷つけてしまいます。 ソバの種子の構造は独特です。 胚芽は子葉の間に隠れているので、ソバを蒔いて発芽させることもできます。 他の種子では、穀物を受け取るときに、胚も皮と一緒に引きちぎられます。 庭や土の鉢にソバを蒔いてみると、優雅な植物が得られます。 著者: バージリン N.
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ソバ (Fagopyrum sagittatum) は、亜熱帯および温帯気候で栽培できます。 ソバの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
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