食品を包装する際の労働保護のための指示

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事故防止

1. 一般的な安全要件

1.1. スタッカーパッカーとして、男性も女性も食品の包装作業に携わることができます。スモークポーク製品、バリク製品などの切断作業や手作業での切断作業を行う場合。従業員は食品販売者としての資格を持っている必要があります。

1.2. 職場では、従業員は最初の安全に関する説明を受け、次のことを受けます。

インターンシップ;
使用される機器の設計と操作に関するトレーニング。
テストに合格した衛生トレーニング;
電気安全に関するグループ I の範囲内の知識の検証 (電気ネットワークによって電力供給される機器を使用する場合)。
理論的な知識と安全な作業方法の習得スキル。

1.3。勤務中、従業員は次のことを行います。

膿疱性疾患の有無について開いた体の表面を検査する（さらなる加熱処理を受けない食品を包装する場合） - 毎日、シフトの開始前に。
既存の設備については 2 年ごとに、また新しい設備については、企業に導入された時点から、この設備が稼働するまでの間、労働安全訓練を実施します。
電気安全に関する知識の検証（電気ネットワークによって電力供給される機器の動作中） - 年に一度。
テストに合格した衛生トレーニング - 2年にXNUMX回。
定期健康診断：一般開業医による - 年に 2 回、皮膚静脈専門医による - 年 XNUMX 回（保健当局の要件を考慮して）。

電気ネットワークによって電力供給される機器を操作する従業員は、職場で 3 か月に 6 回、残りは XNUMX か月に XNUMX 回、労働安全に関する繰り返しのトレーニングを受ける必要があります。

1.4. 全ロシア科学センター、電子秤「ディナ」を使って手作業で商品を梱包する作業に従事する女性たち。機械化ライン（ディスペンサーの使用、袋の縫製と包装）。半自動; 妊娠が成立した日からビニール袋の溶接を行うと、別の仕事に異動します。

1.5. 従業員は、危険かつ有害な生産要素にさらされる可能性があります。

貿易および技術の可動部分、包装機器、輸送品、コンテナ。
作業エリアの空気中の粉塵含有量の増加;
ビニール袋を密封するための装置の表面温度の上昇。
商品の表面温度の低下;
電気回路の電圧の上昇;
静電気のレベルの増加;
作業領域の不十分な照明;
コントラストの低下;
工具や容器の表面の鋭いエッジ、バリ、粗さ。
物理的な過負荷;
ビジュアルアナライザーの過負荷。
仕事の単調さ。

1.6. 従業員には個人用保護具と衛生服を提供する必要があります。衛生服、特殊衣類、特殊靴の無料発行に関する推奨基準:

食品の販売、完成品および半製品の包装を行う企業:

白い綿のジャケット-4ヶ月間;
白い綿のエプロン - 4 か月間。
白い綿のオーバースリーブ-6ヶ月間;
ベレー帽-12ヶ月間または白い綿のキャップ-6ヶ月間;

果物と野菜ベース:

よだれかけ付きゴム引きエプロン GOST 12.4.029-76 - 12 か月間。
ゴム引きオーバースリーブ - 6 か月間。

野菜・果物・トマトの塩漬け・漬け物を追加で梱包する場合：

ゴム長靴 - 12か月間。

1.7. 胃腸疾患、寄生虫疾患、その他の疾患を予防および予防するには、従業員は次のことを行う必要があります。

爪を短く切る。
作業を開始する前に石鹸で手をよく洗います。
ある仕事から別の仕事に移るとき。
仕事の休憩後、汚染された物体と接触した後、およびトイレに行った後（できれば消毒剤）。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 安全な作業のために職場を準備します。

2.2。使用する機器の正確さを確認してください。

3. 操作中の安全要件

3.1. 製品を切断したり手で切断したりする場合は、安全上の注意事項に従ってください。

3.2. 容器（缶、ビニール袋など）の開け閉めには、専用の工具や器具を使用してください。

3.3. 俵や箱を結ぶ場合は、手を切らない程度の太さの麻ひもを使用してください。

3.4. 野菜や果物の包装機械を操作する際、金属テープ（ワイヤー）を機械に通したり、テープ送りの長さを調整したりする作業は、必ず手袋をした状態で行ってください。

3:5。野菜や果物を包装する機械のマトリックスを掃除するときは、直径1〜2 mmのスチールワイヤーフックのみを使用して、空のブラケットや汚れから溝を掃除してください。

3.6。ワイヤースティッチャーで作業する場合：

バッグを縫うためのワイヤーの正しい巻き方（リール、リール）をチェックし、ねじれや錆がないことを確認します。
ワイヤースプールを正しく取り付けてください (ワイヤーは作業場から見て反時計回りに巻く必要があります)。
新しいコイルを充填するときは、ワイヤーの端で目を傷つけないように注意してください。
縫う場所に手でバッグを近づけすぎないでください。
パッケージの頭から手を離してからペダルを踏んでください。

3.7. 溶接パッケージのインストール作業中は、次のことは許可されていません。

ポリエチレンフィルムを除く他のポリマー材料を溶接します。
合計厚さが 0,4 × 10-3 m を超えるポリエチレンフィルムを溶接する。
発熱体を覆っているプレートに触れます。

4. 作業終了時の安全要件

4.1. 在庫、工具、備品を指定された保管場所に移動します。

4.2. 磁石を使用して、金属ワイヤーの端を特別な壺に集めます。

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