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I.総則

この職務記述書は、エンタープライズウェイターの職務上の義務、権利、および責任を定義します。
ウェイターはスペシャリストのカテゴリーに属しています。
企業の取締役の命令により、現在の労働法で定められた方法で役職に任命および解任されます。
ウェイターは管理者に直属し、企業のディレクターに直接直属します。管理者が不在の場合は、バーテンダーに報告します。
中等専門教育（専門 - 第 4 カテゴリーのウェイター）を取得し、少なくとも 1 年間の専門分野での実務経験を有する人がウェイターの職に任命されます。年齢 - 35歳まで。特別な要件: チームで働く能力。
ウェイターは財務責任者であり、現在の法律および財務責任に関する内部規則に従って、彼に託された重要な資産の安全に対して全財務責任を負います。
ウェイターが一時的に不在の間は、その職務は別の (シフトの) ウェイターまたはバーテンダーに割り当てられます。
ウェイターは以下を知り、厳守する必要があります。

注文および上級管理職の注文。
内部労働規制;
企業と価格の「メニュー」;
安全上の注意事項、産業衛生および個人衛生に関する指示。
さまざまなお祝いのテーブルセッティングとサービスの種類とルール。
使用の種類と目的：食器、カトラリー、テーブルリネン。
食器、カトラリー、リネン、備品などの食器の受け取り、配達、会計の手順。
使用される機器および在庫の操作に関する規則。
レジスターの登録および保守の手順。
食品調理技術の基礎、冷たい前菜と温かい前菜の料理の特徴、最初と二番目のコース、デザート、冷たい飲み物と温かい飲み物、ワインとウォッカ製品。

ウェイターは次のことができる必要があります。

テーブルで訪問者に注文を取り、「請求書」を発行して提示するサービスを行います。
儀式や特別なレセプションに対応します。
テーブルを設定します。
料理や飲み物の選択について、訪問者に適切なアドバイスを提供します。

II。公式の任務

テーブルを提供します。
テーブルクロスやナプキンが汚れたら、タイムリーに交換してください。
訪問者の要望に応じて、食べ物や飲み物を選ぶ際の適切な支援を提供します。
注文された料理の準備時間についてお客様をご案内します。
バーテンダーとクックの間でその実行の場所で注文を配布します。
提供する前に、料理の準備と盛り付けの適時性を監視します。
注文した食事を提供します。
「請求書」に注文の最終金額を表示します。
訪問者に「請求書」を提出し、彼と一緒に注文の全額を支払います。
お祝いや現在のイベントに応じて、ホールを飾り、テーブルを提供します。
営業日の終わりにレジスターを作成します。
あなたの職場と訪問者のためのホールを完璧な秩序と清潔に保ちます。
毎月の食器棚卸を行います。
注意深く礼儀正しく、社内規則の規則に従ってください。
国内商品と輸入商品の種類と種類、およびそれらの簡単な商品化の特徴を理解します。
制服を着てください。
当面の責任に対して創造的なアプローチを示し、現在の事業活動で会社に役立つように努めてください。合理的な建設的なイニシアチブを示します。

III。権利

ウェイターには権利があります：

企業の経営者に対し、重要な資産を保管し、制服や訪問者に適切なサービスを提供するために必要なものすべてを提供するために必要な条件を整えるよう要求します。
顧客サービスの質を向上させるために会社の経営陣に提案を行います。
共同生活に参加してください。
企業の活動に関する企業の会議や会議に出席します。
訪問者に対する不法行為または暴徒行為によって生じた損害の賠償を要求すること。
彼の能力の範囲内で物議を醸す状況が生じた場合、その決定が企業の利益に反しない限り、独立した決定を下します。
バーテンダーとクックからの注文のタイムリーで高品質な実行を要求します。

IV。責任

ウェイターは次のことを担当します。

職務記述書の要件に準拠していない。
貿易規則の違反。
制服を着ておらず、劣悪な状態で職場に姿を現す。
操作モードの違反。
託された物質的価値の安全性。
内部労働規則の遵守の失敗。
職場の防火および安全規制を遵守しない。
支払い書類、商品、器具、在庫、設備の安全性の欠如。

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