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ここにいくつかのレシピがあります からし.

マスタードクラシック

成分：

ドライマスタードパウダー-大さじ4。 l .;
水-大さじ6。 l .;
塩-小さじ0,5;
砂糖-3tsp;
酢大さじ1。 l .;
植物油-大さじ1,5。 l;
スパイス-味わう。

ふるったマスタードパウダーをボウルに注ぎます。沸騰したお湯大さじ2を加えます。滑らかになるまでよく混ぜます。

水大さじ4を加えます。滑らかで濃厚なお粥の粘稠度になるまでよく混ぜます。

かき混ぜずに沸騰したお湯を注ぎます。 5〜10分を主張してください。慎重に水を切ります。

塩、砂糖、香辛料、酢、植物油を加えます。よくかき混ぜる。

マスタードをガラス瓶に移し、蓋をしっかり閉めます。室温の暗い場所で一日かけて掃除します。

マスタードは蓋を閉めて冷蔵庫に保管してください。

マスタードスパイシー

成分：

マスタードパウダー-100g;
水-150ml;
酢-大さじ4。 l .;
粉砂糖-大さじ2。 l .;
シナモン-1,5tsp;
挽いたクローブ-小さじ1;
ナツメグ-小さじ0,5;
オリーブオイル-大さじ3。 l .;
塩-小さじ0,5-1。

マスタードパウダーをふるいにかけ、沸騰したお湯を注ぎ、濃厚な塊が得られるまで混ぜます。

塊を滑らかにし、沸騰したお湯を2〜3cm以上注意深く注ぎます。

20〜24時間を主張します。

慎重に水を切ります。塩、粉砂糖、クローブ、シナモン、ナツメグ、酢、油を加えます。

よく混ぜる。

瓶に移し、蓋をして閉じ、冷蔵します。

アップルマスタード

成分：

リンゴ（酸っぱい）-2〜3個;
マスタードパウダー-大さじ2〜3。 l .;
酢（ワイン、白）-大さじ5。 l .;
砂糖 - 大さじ2。 l.;
塩-小さじ1;
カーネーション（つぼみ）-3〜4個;
オールスパイス（豆）-3-4個

洗ったリンゴを半分に切り、芯を取り除いて鍋に入れ、水を少し加えて柔らかくなるまで煮る。クール、クリーン。

酢、砂糖、塩、スパイスを混ぜて火にかけ、塩と砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜ、2分間沸騰させます。

滑らかで均質な塊が得られるまで、すべてをふるいにかけたマスタード粉末と混合します。

瓶に移す

瓶に移し、蓋を閉めて室温でXNUMX日放置します。

得られたマスタードを冷蔵庫に入れます。

著者: コロレフ V.A.

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