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いくつか挙げてみましょう 一般的な食用果物.

一般の園芸種でもおなじみの果物がたくさんあります。夏が到来すると、それらは重要な食料源になります。

1.メギ

湿地帯に生える低木。植物の高さは3メートルに達し、葉は楕円形で、花は黄色です。茎にはとげがXNUMX本ずつ生えています。酸味の強い真っ赤な実はビタミンCが豊富。

2.ローズヒップ

温帯に生育します。それは広く広がる淡い色の庭のバラに似ています。花は白かピンクです。種子のさや (ローズヒップ) にはビタミン C が豊富に含まれています。噛むとジュースが得られ、調理すると砕いた果実がシロップになります。

3.ブラックベリーとラズベリー

開けた空き地の森に生える低木。葉は鋸歯状で、花は白、時にはピンクがかっています。果実はジューシーで分節があり、熟すと緑から赤、そして夏の終わりには紫がかった黒に色が変わります。ラズベリーの茂みの成長が少なくなります。初夏に実が熟して赤くなります。生で食べられます。

4.野生のイチゴ

森林の乾燥した草地に生育します。小さく、しがみつく植物。果実（葉の下に隠れています）は小さな庭のイチゴのように見え、新鮮に消費されます。

5.ホーソン

耕作されていない土地に生えるとげのある低木または小さな木。葉は顕著な裂片の形をしています。白または黄色の花が花序を形成します。赤い実はクリーミーな果肉を持っています。生で食べられます。春の若芽も食用となります。

6.野生のリンゴの木

背の低いとげのある木は、森林や低木が生い茂った場所に生えています。葉は楕円形で鋸歯があり、毛が生えています。小枝は赤茶色です。花は白、ピンク、赤などです。果実は庭のリンゴに似ていますが、苦くて酸味があります。過剰に使用すると下痢を引き起こします。野生のリンゴを他の果物と一緒に調理するのが最善です。

7.ワイルドチェリー

樹林帯に生える。木の高さは24メートルに達し、小さな葉の色は淡い緑から赤まで変化します。樹皮は光沢があり、赤褐色です。花は白またはピンクがかっています。果実は赤または黒に着色されます。品種によっては酸味があるものもあります。

8.ブラックソーンまたはとげのあるプラム

ユーラシア大陸の森林地帯や低木が生い茂る地域に生育します。茂みの高さは4メートルに達し、暗褐色の枝には長いとげが点在しています。葉は楕円形です。花は白いです。小さな黒と青の果実は非常に酸味があり、ゼリーの形で食べられます。

ゼリーを作るには、果物を沸騰させ、完全に柔らかくなるまで弱火に保ちます。ゼリーが冷めてから密閉容器に移します。野生のリンゴなどのペクチンが豊富な他の果物を、ペクチン含有量の低い果物に加えることができます。

9.ジュニパー

山地や北部に生育する。植物の高さは5メートルに達する高いまたは低い匍匐性低木で、葉は灰緑色の針状です。若い緑色の実は食べないでください。熟した黒や青の果実は他の食べ物と一緒に煮る必要があります。

10.ナナカマド

森林や山地に生える。滑らかな灰色がかった樹皮を持つ木は高さ15メートルに達し、葉は小さく鋸歯状です。花は白いです。小さなオレンジ色の果実が房を形成します。生だとスパイシーな味がします。ナナカマドからゼリーを作るのが最善です。

11.野生の桑

森林に生えます。木の高さは6〜20メートルに達し、葉は楕円形で、時には顕著な裂片の形をします。イヤリングの形をした赤または黒の果実は、5〜7 cmのブラックベリーに似ています。生で食べられます。

12. 山ぶどう

温暖な気候に広く分布しています。蔓性の高い蔓性の植物。大きなハート型の葉は、端に沿って大きな鋸歯で切り取られます。花は緑がかっています。果実の色は琥珀色から紫までさまざまです。新鮮な果実や茹でた若い葉が食べられます。

果物によっては、乾燥させて長期保存できるものもあります。直射日光を避け、湿気（雨や露）を避けた場所に、布の上に一層にして置きます。乾燥工程には10日間かかります。

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