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一般的な柿（コーカサス柿）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 一般的なカキ (コーカサス地方のカキ)、ディオスピロス ロータス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： 黒柿 家族： 黒檀（カブト科） 原産地： コーカサス、トランスコーカサス、西アジア、中央アジア エリア： カキは、コーカサス、トランスコーカサス、西アジア、中央アジアを含むユーラシアの温帯気候に加え、イランやトルコでもよく見られます。 化学組成： 柿の実は、ビタミンA、B1、B2、PP、C、カロテン、糖類、有機酸（リンゴ酸、酒石酸、クエン酸）、ペクチン、タンニン、微量元素（カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛）、抗酸化物質を含んでいます。 経済的価値: 柿の果実はジュース、コンポート、ジャム、缶詰などの製造に使用されます。 柿は観賞用や景観デザイン用としても栽培されています。 柿の木は製材産業、家具や装飾品の製造に使用されます。 柿の樹皮や葉には防腐、抗炎症、強壮作用のある物質が含まれており、薬理学で使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代エジプトでは、柿は神聖な木と考えられていました。 その果実は富と長寿の象徴であり、悪霊や病気から身を守る儀式にも使用されました。 中国では伝統的に柿は豊作と豊かさを連想させてきました。 その果実は料理に使用され、また冬に備えて食料を保存するための食品として使用されました。 また、柿は健康、長寿、繁栄の象徴でもありました。 日本では、一般的な柿は「柿」として知られており、伝統的に料理、特に甘いデザートを作るのに使用されています。 柿は繁栄と豊かさの象徴でもあります。 インドでは、一般的な柿は「酸っぱい」を意味する「アムラ」と呼ばれています。 その果実は料理の調味料として、またさまざまな病気の治療のための薬として使用されます。 アメリカ文化では、柿は伝統的に秋とハロウィーンと関連付けられています。 その果実は装飾要素として使用され、収穫と豊穣を象徴します。 宗教的象徴において、一般的な柿は文化に応じてさまざまな神や聖人に関連付けられます。 たとえば、キリスト教では、柿は精神的な豊饒と豊かな恵みと関連付けられます。
一般的なカキ (コーカサス地方のカキ)、ディオスピロス ロータス。 植物の説明、イラスト コーカサス産カキ、ディオスピロス ロータス L. 植物の説明、地域と生息地、化学組成、医学および産業での使用
同義語: ディオスピアの木。 濃い緑色の楕円形の葉を持つ雌雄異株の木。 花は腋窩にあり、短い花柄にあります。 スタミナテ、傘の床の2〜5に位置し、雌しべ - 孤独。 萼は4～5裂し、花冠は赤褐色または汚れたピンク色。 果実は肉質の琥珀色で、熟すと濃い茶色になり、球形の液果になります。 XNUMX月に開花し、XNUMX月からXNUMX月に結実します。 東洋の柿は庭で栽培される背の低い木です。 果実は多肉質で、熟すと球形で平らな形状で、淡いオレンジ色から肉のような赤色になります。 果実はXNUMX月に熟します。 範囲と生息地。 この種の生息範囲は、日本から中国、インド北部、地中海の西、スペインにまで広がっています。 化学組成。 白人の柿の果実には、ビタミンCとカロテンが61mg%含まれています。 東洋の柿の果実には、配糖体 - 68 mg%、フラボノイド - 0,53%、ビタミン C、有機酸、マンガン、マグネシウム、鉛、銅、鉄が含まれています。 日本の柿には、ナトリウム 15、カリウム 200、カルシウム 127、マグネシウム 56、リン 42、鉄 2,5、ヨウ素 49,7 が含まれています (mg%)。 果実にはブドウ糖や果糖、没食子酸系のタンニンなども含まれています。 医学への応用。 東洋の柿の果実の缶ジュースは、ビタミンCとカロテンの供給源として使用されます。 肝臓酵素の影響下で体内のカロテンから、目の正常な機能と感染症に対する体の抵抗力に必要なビタミンAが生成されます。 新鮮な果物からジュースを作り、保存のためにアルコールを加えます。 濃縮果汁（柿ドシャブ）は、柿の果実を搾り、果汁を蒸発させたものです。 去痰剤として、貧血、衰弱患者、ビタミンCおよびビタミンA欠乏症、気道のカタルに使用されます。 その他の用途。 白人の柿の実は食用であり、糖分、リンゴ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 生鮮食品、冷凍食品、多くの場合乾燥食品に使用されます。 乾燥と霜により渋みが失われます。 著者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
一般的なカキ (コーカサス地方のカキ)、ディオスピロス ロータス。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
ディオスピロス属のラテン語名はギリシャ語に由来し、神の食べ物と訳され、別の意味は神の火です。 柿という言葉はペルシア語（ペルシャ語）からロシア語に伝わり、原語ではコルマル、つまりナツメヤシのプラムのように聞こえます。 ペルシア語でホルマ（柿）という言葉はナツメヤシを意味し、アルという言葉はプラムを意味します。 ホルマルという名前はもともと白人の柿を指しました。 干し柿の味はナツメヤシに非常に似ているため、ペルシャ語でコーカサス柿と呼ばれています。 その後、この名前は東洋（日本）を含む他の種類の柿に広がりました。 高さ15～30メートルの落葉高木で、樹皮は老化とともに崩れます。 柿は雌雄異株の植物で、雌雄異株であることはあまりありません。雄の木は小さく、枝分かれしており、密な樹冠がありますが、雌の標本では樹冠はまれで、枝はより太く、強く、より弾力性があります。 葉は光沢があり、革のようで、先端が尖った楕円形で、長さ5〜15 cm、幅3〜6 cmです。 花は小さく、緑がかっており、短い茎にいくつかの部分が配置され、XNUMX月からXNUMX月に現れます。 非常に蜜を含み、多数のミツバチを引き寄せます。 白人の柿の木は耐寒性があり、氷点下25度まで耐えることができます。 白人の柿の果実は直径 2 cm までの小さな球形で、未熟な果実は緑色、熟した果実は黄色または茶色がかった赤色、熟しすぎた果実はわずかなワックスのコーティングで覆われ、茶色がかっています。 -黒。 果物の肉は非常に肉厚で、酸っぱい味がしますが、霜の影響を受けたり、横になったりすると、蜂蜜のような甘い味がします。 薄い皮と非常に硬い胚乳を持つ種子は、その数が10個に達することもあり、重量で果実の重量の最大40％に達します。 白人の柿はXNUMX月からXNUMX月に実を結び熟します。 未熟な柿の実は渋味があり、胃腸障害を引き起こす可能性があります。 日本から中国、インド北部、地中海の西を経てスペインに至るまで生息する亜熱帯植物。 その範囲内だけでなく、米国や北アフリカでも栽培されています。 この木は、クリミア半島とコーカサス地方の低山帯と中山帯に生育し、通常は海抜600メートルまで、中央アジアではそれより高くなります - 最大2000メートルです。純粋な林分を形成することはほとんどなく、通常は灰と一緒に成長します。カエデや他の広葉樹。 土壌に要求はありませんが、岩の多い斜面でも成長できますが、光親和性があるため、枝がよく取り除かれ、その幹に雄大な柱状の外観が与えられます。 高濃度のタンニンによる渋みにもかかわらず、コーカサス地方の柿の果実は、生、乾燥、加工された形で食品に使用されます。 増加した渋みは、凍結または乾燥によって破壊されます。 その果実からシロップ、ワイン、ウォッカが製造されます。 新鮮なフルーツジュースは、ソースやドレッシングを作るために料理に使用されます。 特別な種類のパンを焼くときに、すりおろした形で、コーカサス地方の柿の果実を小麦粉に加えます。 種子はコーヒー代替品を製造するための原料として機能します。 野生の柿の葉をお茶に使用します。 白人の柿の果実のカロリー含有量は、果実53グラムあたり100 kcalです。 それらに含まれるビタミンCは61％であり、人間の免疫力を強化し、体内のウイルスや炎症プロセスに抵抗するのに役立つ特性により、この植物を自然治癒者と呼ぶことができます。 白人の柿の果実のジュースは、衰弱性疾患後の脚気にとって優れた飲み物です。 白人の柿の果実の価値は、単糖類、二糖類、リンゴ酸、タンニン、ビタミンA、タンパク質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ヨウ素、鉄の含有量にあります。 この種の柿は果実だけでなく、枝や葉の皮にも有用な特性があります。 枝の樹皮にはトリテルペノイド（タラキソール、タラキセロン、ベータアミリン、ヒドロキシアルベツリン、ベツリン酸、酢酸ウルソール酸、タンニン）が含まれています。ビタミンC、n-クマル酸、タンニン、ミリセチン、ケルセチン、ケンフェロール、ロイコシアニジン、ロイコデルフィニジン、キノンが含まれています。葉っぱの中。 白人の柿の果実は、他の薬と組み合わせて、上気道のカタル、気管支炎の去痰薬として使用されます。 この植物の治癒効果は、潰瘍、膿瘍、開いた傷の治療に役立ちます。 果物に含まれるペクチンとタンニンは、胃腸管の活動を調節するのに役立ちます。 鉄分が含まれているため、白人の柿は貧血に効果的に使用されます。 肝酵素の影響下にあるカロテンは、体の成長と発達を促進するビタミンを形成し、粘膜や皮膚の上皮の正常な機能を確保し、感染症に対する体の抵抗力を高めます。 コーカサスでは、柿が大量に食べられ、初期の有毒甲状腺腫が発生します。 中国と日本では柿はアテローム性動脈硬化症を治療し、果汁は壊血病、タイでは腸内寄生虫を追い出し、韓国では柿は抗炎症剤とみなされ、赤腸、腸炎、気管支炎の治療に使用されています。 柿を豊富に含む食事が脂質代謝を正常化する効果があることは、科学的研究によって確認されています。 柿の実は肝臓や胆道の状態を整える効果があります。 柿には顕著な利尿作用があります。 柿の果肉には殺菌作用があるため、疫病の流行中に柿を食事に取り入れることは全体的な治療に貢献します。 半分に切った柿を火傷や傷に塗る国もあります。 柿は疲労（神経的疲労と肉体的疲労の両方）に効果があり、術後の回復期に非常に効果的です。 夜尿症は、果物の硬い尾の煎じ薬で治療されます。 伝統医学では、果物や柿の葉に加えて使用しています。 干し柿の葉は生物学的に活性があると考えられているので、それらから作られたお茶は高齢者だけでなく貧血の患者にも役立ちます。 蒸した葉は、傷や膿瘍を悪化させるために適用されます。 この種類の柿は、特に未熟な果実に収斂作用のあるタンニンが多く含まれているのが特徴です。 このため、腸や胃の手術後のびらん性胃炎や胃潰瘍のある人には、細心の注意を払って使用する必要があります。 服用後に灼熱感、上腹部の痛みがある場合は、食事から除外する必要があります。 リスクグループには、便秘に苦しむ人々も含まれます。 タンニンは胃を強化し、痔を引き起こします。 タンニンの含有量が高いため、柿は術後期間（腹部臓器）や腹部手術により癒着性腸疾患を発症した人には摂取すべきではありません。 糖を含む成分、つまりグルコースやフルクトースを大量に含むことは、糖尿病患者、特にインスリン依存症患者にとって危険です。 白人の柿の種は活性炭の原料となり、焙煎・粉砕したものはコーヒーの代替品として利用されます。 多くの国で家具やスポーツ用品がこの木の木材から作られています。 パーシモンの木は非常に上品で繊細なので、楽器もパーシモンウッドで作られていることがあります。 有名な黒檀は柿の木から採取されます。
一般的なカキ (コーカサス地方のカキ)、ディオスピロス ロータス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
一般的なカキ (コーカサス地方のカキ)、ディオスピロス ロータス。 育て方、収穫、保管のコツ
カキ (ディオスピロス ロータス) は、温帯気候で栽培できるおいしい実がなる木です。 一般的な柿の栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培：
ワーク:
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