カリフラワー。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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カリフラワー。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
属、科、起源、範囲、化学組成、経済的重要性
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

カリフラワー、アブラナ科。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

キャベツ

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： アブラナ

家族： キャベツ（アブラナ科）

原産地： 中央および西ヨーロッパ

エリア： カリフラワーは世界中に分布し、多くの国で栽培されています。

化学組成： カリフラワーにはビタミンC、A、K、B6、葉酸が豊富に含まれています。カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも含まれています。辛味を与えるグルコシノレートが含まれています。

経済的価値: カリフラワーは重要な野菜作物であり、料理に広く使用されています。カリフラワーは品種によって色が異なり、装飾目的に使用できます。また、その栄養特性により、この植物は医学や美容にも使用されています。

伝説と神話: 古代、カリフラワーはケルトの司祭の庭で栽培されており、魔法の力があり、悪霊から身を守ると信じられていました。また、カリフラワーは古代ギリシャ人やローマ人の宗教儀式にも使用されていました。カリフラワーの象徴的な意味はその色に依存する可能性があります。たとえば、赤キャベツは情熱を象徴し、緑キャベツは生命と再生を象徴します。さらに、カリフラワーは健康と長寿の象徴と考えられており、最も栄養価の高い野菜のXNUMXつであるため、富や豊かさを連想させることもあります。文化においては、カリフラワーは、ベジタリアンや健康食品、農場から食卓までのファッショントレンド、さまざまな国の料理の伝統など、さまざまな関連性を持つこともあります。

カリフラワー、アブラナ科。植物の説明、イラスト

カリフラワー、Brassica oleracea L. var. 灰色カビ病 L. 散布方法、植物の起源、範囲、植物学的説明、栽培

キャベツ

カリフラワー - Brassica oleracea L. var. 灰色かび病 LB 灰色かび病 (L.) ミル。 - 貴重な野菜作物であり、ビタミンC、B、B2、PP、ミネラル塩の含有量が高いという点で、アブラナ属の他の代表的な作物とは異なります。タンパク質含有量は4％に達することもあります。

この文化には高い味覚の価値があります。頭部は食物として使用され、非常にコンパクトに配置された多数の枝分かれした短い花芽です。

カリフラワーは地中海地方が原産です。すでにXNUMX〜XNUMX世紀に黒海沿岸の旧ギリシャ植民地にやって来た白キャベツとは異なります。紀元前つまり、カリフラワーが西ヨーロッパから持ち込まれたのは XNUMX 世紀になってからです。

温帯諸国と熱帯地方の両方に分布しています。

カリフラワーは一年生植物または冬の植物です。

茎は円筒形で高さ15～70cmになります。

葉は全体が固着から竪琴羽状に葉柄で分かれています。頭を形成する新芽は成長を続け、花の咲く枝を形成します。

花序ブラシ。花は中程度の大きさで、花びらの色は白から黄色です。

サヤは主に円筒形で、鼻が短いです。種子1000個の重さは約3gです。

キャベツ

カリフラワーは、涼しく湿気の多い気候の地域で最もよく機能します。

この作物はキャベツに比べて暑さに厳しいです。同時に、温帯諸国のカリフラワー品種は熱帯の暑い条件に非常に敏感であり、結球時の温度の上昇により過成長が起こり、黄色に変色して崩れ、花の形成が時期尚早に進みます。したがって、熱帯諸国でカリフラワーを栽培するときは、これらの条件によく適応した品種が選ばれます。

たとえば、インドの品種プサディラリは、20 ～ 25 °C の温度で自己漂白性の緻密な穂を生成しますが、他のほとんどの品種の最適温度は約 15 °C です。

ヨーロッパで選抜された晩生品種のほとんどは、短日条件に適応して熱帯地方で栽培されています。しかし、近年では、イーライ・パトナやスノークイーンなど、暑い気候に適したインドや日本の品種に徐々に取って代わられています。

キャベツ

カリフラワーの害虫や病気は白キャベツと同じですが、害虫や病気の被害は少ないです。

文化は水分と土壌肥沃度の条件に非常に厳しいので、土壌のpHは6,0未満であってはなりません。軽い土壌では、有機物がキャベツの下に追加されます。

播種は特別に準備された苗床で行われます。カリフラワーの種は白キャベツよりもはるかに高価なので、彼らはあまり使わないようにしています。生後約6週間で苗木がプランテーションに植えられます。生い茂った苗木では頭が崩れて商業的な品質を失うため、植え付けに遅れてはいけません。プランテーションの列間隔は60〜75 cm、列の植物間の距離は45〜60 cmです。

カリフラワーの栽培は通常乾季に合わせて行われるため、水やりは定期的に行われます。過剰な水はヘッドの腐敗につながるため望ましくない。同じ理由で、雨季に作物を栽培する場合は、畝に植物を植える必要があります。出てきた頭は外側の葉を結びつけることで灼熱の太陽から身を守ります。植えてから4〜5週間後、植物は軽く丘になります。カリフラワーは12〜18週間で熟し始めます。

清掃は通常、朝か夕方に行われます。

組み立てられたヘッドは損傷しやすいため、すぐに販売するか冷凍保存する必要があります。

著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

カリフラワー、アブラナ科。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

胃潰瘍の治療: 新鮮なカリフラワーには胃潰瘍の治療に役立つラクツコピクリンが含まれています。これを行うには、毎日少量の新鮮なカリフラワーを食べる必要があります。
咳の治療: 新鮮なカリフラワージュースは咳に効果があります。ジュースを作るには、カリフラワーの葉を数枚すりつぶし、ジュースを絞る必要があります。大さじ1杯を3日XNUMX回お飲みください。
関節痛の治療： カリフラワーの葉を局所に塗布すると、関節の痛みを和らげることができます。新鮮なキャベツの葉を痛みのある関節に置き、包帯で固定します。一晩放置し、朝取り除きます。
火傷の治療: 新鮮なカリフラワーの葉は火傷に効果があります。新鮮な葉を火傷部分に当て、包帯で固定します。数時間放置します。
冷却処理: 蜂蜜を加えた新鮮なカリフラワージュースは風邪に効果があります。ジュースを作るには、新鮮なカリフラワージュース大さじ1杯と蜂蜜小さじ1杯を混ぜます。大さじ1杯を3日XNUMX回お飲みください。

美容学:

顔用マスク： カリフラワーの葉を数枚刻み、少量の牛乳とはちみつを加えます。得られたマスクを顔に15〜20分間貼り、その後温水ですすいでください。このマスクは肌に潤いを与え、柔らかくします。
フェイストニック： カリフラワーの葉数枚を沸騰したお湯に15〜20分間浸し、冷蔵庫で冷やします。この注入液は、肌に潤いを与えてリフレッシュするための化粧水として使用できます。
クレンジングスクラブ： カリフラワーの葉を数枚刻み、オートミールを加えます。出来上がったスクラブを顔に塗り、円を描くようにマッサージしてから、ぬるま湯ですすいでください。このスクラブは死んだ皮膚細胞を取り除き、毛穴の詰まりを取り除くのに役立ちます。
輝く肌の治療法: 新鮮なカリフラワージュースと蜂蜜を混ぜます。得られた混合物を顔に15〜20分間塗布し、その後温水ですすいでください。この治療法は、くすんだ肌を明るくし、輝きを与えるのに役立ちます。
ヘアケア： カリフラワーの注入液を準備し、冷やします。シャンプー後のヘアリンスとしてこの注入液を使用します。髪を柔らかく艶やかにするのに役立ちます。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

カリフラワー、アブラナ科。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

カリフラワー (Brassica oleracea var. botrytis) は、世界のさまざまな地域で栽培されているキャベツの一種です。

カリフラワーの栽培、収穫、保存に関するヒント:

栽培：

カリフラワーは温帯気候を好み、15～20℃で最もよく育ちます。
この植物は、日当たりの良い場所と有機物が豊富で、水はけがよく、pHが6〜7の範囲の土壌を好みます。
春または秋に種子を約1 cmの深さで地面に植え、植物同士の距離は約45〜60 cmに植える必要があります。
植物は、特に頭の成熟中に定期的な水やりを必要とします。
カリフラワーは種からも苗からも育てることができます。
害虫や病気に弱いので定期的に霧吹きをするなどの対策が必要です。

ワーク:

カリフラワーの頭が熟して触ると硬くなったら収穫します。
カリフラワーの頭は、生で摂取することも、茹でたり、揚げたり、焼いたりするなど調理して摂取することもできます。
使用前に、特にヘッドの外葉に損傷や黄色の斑点がある場合は、ヘッドの外葉を掃除する必要があります。

ストレージ：

新鮮なカリフラワーは、ビニール袋または容器に入れて冷蔵庫で数週間保存できます。
カリフラワーは冷凍または乾燥させて長期保存できます。

既製のカリフラワー料理は冷蔵庫で数日間保存でき、冷凍保存して長期間保存できます。

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