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リンゴの木の家。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容
国内のリンゴの木、マルス ドメスティカ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： リンゴの木（マルス） 家族： ピンク（バラ科） 原産地： 国内のリンゴの木は中央アジアから来ています。 エリア： 国産のリンゴの木は、農業での人気が高く、広く使用されているため、世界中に流通しています。 化学組成： リンゴには、多数のビタミン、ミネラル、抗酸化物質、ペクチン、ケルセチンやカテキンなどの他の生物学的に活性な化合物が含まれています。 経済的価値: ハウスリンゴの木は最も人気のある果樹の XNUMX つで、デザート、飲み物、ジャム、その他の食品を作るための料理に使用されるリンゴの生産に使用されます。 リンゴは、サイダー、リンゴ酢、リンゴジュース、その他の飲料の製造にも使用されます。 さらに、家のリンゴの木はランドスケープデザインや観賞植物としても人気があります。 リンゴの木は窒素を固定する能力があるため、土壌を保護し、他の作物の収量を増やすためにも使用できます。 伝説、神話、象徴: キリスト教の伝統では、楽園で最初の人々が食べた禁断の果実はしばしばリンゴと関連付けられているため、リンゴの木は「善悪の知識」の概念と関連付けられている可能性があります。 キリスト教の象徴主義では、リンゴの木は生命と復活を象徴することがあります。 一部の文化では、リンゴの木に実るリンゴを健康と栄養の象徴として使用することがあります。 また、リンゴの木は豊饒、繁栄、豊かさを連想させることがあります。 ケルト神話では、リンゴの木は生命、知恵、永遠の若さの象徴です。 彼女は、リンゴでどんな病気も治す力を持った女神ブランウェンと関係があります。 現代文化では、リンゴの木は家、家族、快適さの象徴として使用されます。 リンゴの木に実るリンゴは、愛、尊敬、思いやりの象徴として使用できます。
国内のリンゴの木、マルス ドメスティカ。 植物の説明、イラスト りんご。 神話、伝統、象徴主義
植物学的に言えば、必ずしも多用途の象徴的な意味を持つ明確に定義された核果であるとは限りません。 野生のリンゴは長い間収集されており、中央ヨーロッパでは早くも新石器時代には大きな実のなる栽培品種が知られていました。 古代の神話では、酔った神ディオニュソスがリンゴを作り、愛の女神アフロディーテに贈りました。 この点において、リンゴはいくぶん曖昧な象徴的な意味を持っています。 女神エリスは、黄金の林檎（通称「不和の林檎」）を神々の集会に投げ込み、パリス王子の選択を決定し、ヘレンの誘拐とトロイ戦争の勃発に貢献した。 大きな危険を冒して、ヘラクレスはヘスペリデスのリンゴを西の果てから入手して持ってこなければなりませんでした。 一方、大地の女神ガイアは、ゼウスとの結婚の際にヘラに豊穣の象徴としてリンゴを贈りました。 アテネでは、新婚夫婦が新郎の部屋に入るときにリンゴを分け合って食べました。 リンゴを渡したり投げたりすることは愛のしるしと考えられていました。 北欧の女神イドゥンはリンゴを守り、リンゴを使うと永遠の若さを与えました。 ケルトの宗教では、リンゴは知識の伝達の象徴でした。 中国の象徴は「リンゴ」と「平和」を意味する言葉の調和に焦点を当てていますが、この言葉は「病気」という言葉と調和しているため、中国では病気の人にリンゴを贈る習慣はありません。 しかし、リンゴの木の花は女性の美しさを象徴しています。 ヨーロッパでは、楽園のリンゴ、つまり善悪の知識の木から、誘惑と罪の象徴です。 祖先（アダムとイブ）の堕落についての絵では、蛇が魅惑的なリンゴを口にくわえていますが、テキストでは単に「果物」、「果物」と言及されています。私たちのリンゴは東洋では知られていませんでした。 伝統によっては、リンゴの代わりにイチジク、マルメロ、ザクロが使われることもあります。 キリストの誕生を描いた写真には、赤ん坊のイエスがリンゴを手に取っている様子が描かれています。 象徴的に、彼は世の罪を自ら引き受けるので、クリスマスツリーのリンゴはキリストの誕生によって楽園に戻る機会として解釈できます。 しかし、最初は、リンゴの魅力的な甘さは罪の誘惑と関連付けられていました。また、ラテン語の単語 (malus - リンゴの木) と malum (悪い、邪悪な、罪深い) という単語が似ていたためです。 したがって、バロック時代の芸術作品では、骸骨の形をした死が手にリンゴを持っていることがよくあります。最初の罪の代償は死です。 通常の生活では、リンゴはほぼ完全に丸い形であるため、宇宙の象徴として認識されており、したがって、王や王は王笏とともに、全世界を表す主権のあるリンゴを手に持っています。 古代世界では、アウグストゥス皇帝が知っていた地球の一部、アジア、アフリカ、ヨーロッパを表すXNUMXつの円がコインに描かれ、「主権のリンゴ」には勝利の女神（ナイキ、緯度ビクトリア）の姿が冠されていました。 ）。 キリスト教時代にはニケが十字架の代わりになったので、地球の天文記号も円の上に十字架が立てられたものになっています。
ケルトの島民の伝説では、リンゴの国アヴァロンはこの世のものとは思えない喜びの象徴です。 神話学者のR・フォン・ランクス＝グレイヴスは、リンゴを愛と春の広く普及した象徴であると解釈し、「これはシャンゼリゼ通り、リンゴ園への通路であり、その入り口は英雄の魂だけのために確保されている... リンゴはXNUMXつのゴスプリッドからヘラクレスへの贈り物であり、また「すべての生き物の母」であるイブからアダムへの贈り物でもあります。 最後に、聖なる樫の木の女神ネムシスは、後の神話で神の大衆と誇り高き王の象徴となり、リンゴの枝を持っています。これは英雄への彼女の贈り物です。 新石器時代と青銅器時代の天国のような場所はすべて果樹園のある島々でした...「魅力的ではない野生のリンゴの木でさえ紋章学での用途を見つけたことは注目に値します。 「森のリンゴは固くて酸っぱいので、ワインが酸っぱくならないように保存するのに特に適しています。したがって、悪は厳しく罰され、美徳は保たれます。」（ベックラー、1688）。 著者: ビーダーマン G. リンゴの木。 伝説と物語
神々とは異なり、人間は死すべき存在です。 もちろん、それは常に彼らを動揺させます。 やっぱり、永遠に生きたい！ 人間の想像力の中に、果物が熟し、永遠の若さ、健康、美しさを与える素晴らしい庭園や果樹園のイメージが現れました。 さまざまな民族の伝説では、不死をもたらす植物は異なりました。 たとえば、中国では桃はそのように崇められていました。 古代ギリシャ人はリンゴを持っていました。 そしてまた。 リンゴの若返りに関する数多くのロシアのおとぎ話を思い出してください。あなたも読んだことがあるはずです。 あるいは、王室の庭園で黄金の魔法のリンゴが熟し、火の鳥がリンゴをさらっていく様子についてのおとぎ話。 そして古代スカンジナビア人はリンゴを不死の果実と考えていました。 伝説ではそれについてこう語られています。 控えめで物静かな女神イドゥンは素晴らしい棺を持っています。 中には魔法のリンゴが入っています。 神々が老化し始めるとすぐに、イドゥンは彼らにこれらのリンゴを与えます。 その間、棺は空になりません。食べられたリンゴの代わりに、すぐに新しいリンゴが現れます。 イドゥンは「リンゴの番人」と呼ばれています。 伝説によると、もしアセス族が魔法の棺なしで残っていたら、ひどい目に遭っていただろうということです。 そしてある日、それはほとんど起こりました。 負けの責任はエースたち自身にあり、むしろそのうちのXNUMX人であるロキは、気まぐれで不条理な性格を持ち、しばしば神々を窮地に陥れたという事実から、争いの扇動者、嘘の種まき者と呼ばれていた。危険な立場。 ロキはかつて旅に出た。 彼は山や砂漠を歩き回りましたが、ある不幸な日、自分で食べ物を手に入れることができなかったことが起こりました。彼はどの獲物にも遭遇しませんでした。 最後に、ロキは野生の雄牛を殺し、火を起こして食事を調理しようとしたところ、どこからともなく巨大なワシが現れ、雄牛の死骸の上に座ってロキの獲物を食べ始めました。 - 取り出す！ -エースは叫んだが、ワシは始動さえしなかった。 ロキは大きな棒をつかみ、それで鳥を打ちました。 ワシは他人の獲物を振り切って飛び立ちました。 しかし、棒の一端はワシの背中にしっかりと根付いており、もう一端はロキの手にしっかりと根付いています。 結局のところ、ワシは単純ではありませんでした。巨大な鳥に変わったのは邪悪な巨人チアッツィでした。 ワシは低く飛び、ロキの足は岩や木々をかすめました。 手が外れそうになった。 - 行かせて！ ロキは叫びました。 「わかりました」と鷲のティアッツィが言いました。 私もいつまでも若々しくいたいです。 - 私は誓います！ ロキは答えた。 彼には他に何が残されたのでしょうか？ そして鷲は捕虜を解放しました。 ロキは本当にすべてのエースと自分自身から魔法のリンゴを奪いたくありませんでしたが、誓いは誓いであり、破ることはできません。 アスガルドに戻ったロキはイズンにこう言いました。 - 旅行中に、あなたのリンゴとまったく同じリンゴの木に出会いました。 棺を持って行って、あなたの果物とそれらの果物を比べてみましょう。 結局のところ、永遠の若さを与えるリンゴは多ければ多いほど良いのです。 柔和なアイドゥンは、ロキの提案に少し驚きましたが、同意しました。結局のところ、棺の中のリンゴは決してなくなることはなく、彼はそれをよく知っていました。 それで彼らは約束の場所にやって来ました。 それから、ティアッツィは鷲に変装して飛んできて、イドゥンを捕まえて、彼女と一緒に巨人の国、彼の住居まで逃げました。 そしてロキが帰ってきた。 エースたちは魔法のリンゴがないと不遇で、すぐに白髪になり、老けてしまいました。 神々はトネリコの木ユグドラシルの麓に会議を集め、最後にイドゥンを見たときのことを思い出し始めた。 そして彼らは、彼女がロキを伴ってアスガルドを去るのを最後に見た。 - 知ってください、嘘の種をまく人、 - エースたちは叫びました、 - リンゴの番人を私たちに返すまで、あなたは許しを知ることはできないでしょう！ ロキはこの恐ろしい脅威を恐れていました。 私は自分がしてきたことを修正する必要があることに気づきました。 そして彼は気まぐれなだけでなく、他のエースと同様に賢かった。 ロキは背中に鷹の羽を付けて、巨人の国エトゥンハイム、ティアッツィの住居へと飛んだ。 そこで彼はイドゥンが一人でいるのを見つけました。当時の家の所有者はボートで海に向かって航海していました。 鷹のロキは林檎の番人をナッツに変え、爪でしっかりと握り締めてアスガルドへ飛んだ。 そして家に帰ったティアッツィはすぐにイドゥンの姿が消えたことに気づき、再び鷲に姿を変えて急いで追いかけましたが、翼で風が吹いただけでした。 爪に木の実をくわえて急いでいるハヤブサとそれを追いかけるワシを見て、神々はアスガルドの城壁を離れ、門の前に巨大な低木の山を積み上げました。 ハヤブサは壁を飛び越え、地面に沈んでロキに戻り、木の実は無傷の魔法の箱を持ったイズンに戻りました。 その間にアース神が火を起こし、その上を飛んでいた鷲のティアッツィが松明のように燃え上がり、命を落とした。 ロキは許しを得ました-結局のところ、悪いことをした後、彼自身が自分の行為の結果を正しました。 そしてアセスたちは、イドゥンの素晴らしいリンゴを味わって、再び若くなり、強くなりました。 人間は神とは異なり、死すべき存在です。 そして、これについては、同様に古い伝説が語るように、この素晴らしい伝説の植物であるリンゴの木が原因です。 「そして神はその地から，目に心地よく食べ物に適したあらゆる木，楽園の真ん中にある命の木，そして善悪の知識の木を生えさせた」と人類最古の本の一つである聖書は述べています。 神は、楽園に住んで病気も死も知らなかった最初の人々、アダムとイブに、すべての木から果物をちぎって食べることを許可しましたが、命の木、知識の木からは果物をちぎって食べることを禁じられました。 それで彼は言いました：「そして善悪の知識の木から、それから食べないでください！」。 人々は長い間この命令に従順でしたが、ある日サタンが彼らを誘惑し始めました。 彼はイブを禁断の木に呼び、その果実を食べるように説得し始めました。 イブはすぐには同意しませんでしたが、枝を見れば見るほど、美しい果物がより美しく、より美味しく、より魅力的に思えてきました。 彼女は我慢できずに XNUMX つ食べて、アダムに味見をしました。 もちろん、神はそれを見ました - 神はすべてを見ています。 彼は非常に怒り、アダムとイブを楽園から地上に追放しました。 そして同時にこうも言われた、「あなたは、わたしが『木からは食べてはならない』と命じた木から取ったものを食べたから、地に帰るまで顔に汗をかきながらパンを食べることになる。あなたは塵だから、塵に帰るからである。」 それ以来、アダムとイブの子孫である人々は額に汗して働いてきました。 そして地上の旅を終えた彼らは「土に帰る」、つまり死にます。 それもすべて、彼らがリンゴを食べたからです。
しかし、聖書のどこにも、善悪の知識の木がリンゴの木であったとは書かれていません。 しかし、太古の昔から、これは事実であると信じられてきました。 結局のところ、リンゴの木は常にアジアとヨーロッパで最も一般的な果物植物の XNUMX つです。 人類はXNUMX年以上にわたってリンゴの木を育ててきました。 したがって、人々が楽園の木の果実をリンゴと呼んだのも不思議ではありません。 確かに、聖書はザクロの木とザクロの果実について話していると信じている学者もいます。 しかし、これが私たちにとって論争の種にならないようにしましょう。 ちなみに、「不和のリンゴ」という表現も古代ギリシャ神話の伝説から来ています。 彼は、饗宴の席で、不和の女神エリスが、「何よりも美しいもの」と刻まれた黄金の林檎を、集まった客たちの真ん中に投げ込んだ様子を語ります。 そして、集まったゲストは単純ではありませんでした。その中には、美しいヘラ、天国の女王、結婚と忠実な妻の守護者、美しい戦士の女神アテナ、美しい愛と美の女神アフロディーテがいました。 もちろん、各女神は、リンゴが自分のためのものであり、自分だけのものであると主張し始めました。 この争いは長い戦争に終わった… 私たちにとって、極楽の木の品種の問題に関する科学者の意見の相違は争点にはなりません。 結局のところ、人々は今でもリンゴをさまざまな果物と呼んでいます。 私たちはすでにこれらのページで「愛のリンゴ」 - トマトについて、そして「地球のリンゴ」 - ジャガイモについて話しました。 古代ギリシャ人は、メディア（現在はイランの一部）から持ち込まれたレモンを「メディアのリンゴ」と呼んでいました。 古代ローマでは、アフリカの北海岸に位置するカルタゴ市からローマ人にもたらされた、すでに述べたザクロは「カルタゴのリンゴ」と呼ばれていました。 アプリコットは「アルメニアリンゴ」と呼ばれていました。 XNUMX 世紀のヨーロッパでは、「狂ったリンゴ」はペルシャから持ち込まれたナスと呼ばれ、当初は非常に有害で、精神異常の発作さえ引き起こすものと考えられていました。 そして、私たちは今でもオレンジをリンゴと呼んでいることがわかりました。オランダ語では、「オレンジ」は中国のリンゴです：appel（「アペル」）-リンゴ+sien（sien）-中国語。 しかし、セイロン南東部の島の先住民は、数世紀前にヨーロッパ人から善悪の知識の木に関する聖書の伝説を伝統的な解釈で学び、楽園の植物はもっと馴染みのあるバナナであると判断し、それを「アダムのリンゴ」と呼び始めました。 そして、一部の科学者は、エリスのリンゴもリンゴではなくザクロであると信じています。 それでも、このザクロが私たちにとって争いの種にならないようにしましょう。 著者: ゴル N.
リンゴの木、Malusdomestica var. マルス・ミル。 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ10メートルまでの木で、広がるまたは球形の冠があります。 葉は大きく、葉柄があり、卵形で、先端が尖っています。 花は白またはピンクで、傘の形をしたブラシに集められます。 果実はXNUMX細胞で、各巣にXNUMXつの種子があり、ジューシーで丸い。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 コーカサスと中央アジアはリンゴの木の故郷と考えられていますが、どうやら、この植物の栽培の中心地は他にも地元にあったようです。 リンゴの木についての最初の言及は、紀元前 3 千年紀の中頃にまで遡ります。 この文化が出現した場所はどこでも、すぐに人々の共感を獲得しました。 これは、花の咲く木の美しさ、完璧な形状、高い味、果物の栄養価と治癒特性によって促進されました。 現在、10万種類の植物が国産リンゴという名前で組み合わされています。 それらのほとんどは、地元の野生品種との種間および種内雑種です。 世界中で何百もの夏、秋、冬品種が栽培されており、収量、大きさ、味、栄養特性、品質の維持などが異なります。中緯度では、初期のものから最新のものまで、さまざまな品種を個人の区画で栽培できます。 熟すという点で同じことを繰り返すのではなく、シーズンを通して均等に熟すことが重要です。 リンゴの木は他の果樹に比べて生育条件が厳しくなく、豊富な結実が可能です。 彼女は森林、チェルノーゼム、粒状の非塩分土壌を好みます。 リンゴの木は接ぎ木によって増えます。 野生のリンゴとナシが台木として使用されます。 苗木は通常、根が乾燥しないように春に互いに3〜4メートルの距離で植えられます。 植え付け後に水やりをしました。 剪定と樹冠の形成は植え付けの最初の年に行われます。 長さ40cmまでの枝は短くなりません。 水平方向に伸びている枝は、最初に実を結び始めるものであるため、切り落とされません。 リンゴの木は2歳から実を結び始めます。 XNUMX年まで実を結びます。 果実はXNUMX月からXNUMX月にかけて熟したものを収穫します。 乾燥した換気の良い場所に XNUMX °C で保管してください。 リンゴの果肉には、糖類（果糖が主）、有機酸（リンゴ酸、クエン酸）、タンニンが多く含まれています。 ビタミンC、B1、B2、P、PPがあります。 フルーツの香りはエッセンシャルオイルによって与えられます。 リンゴはカロリーが低く、ビタミンはほとんどありませんが、記載されている物質に加えて、繊維、ペクチン、フィトンチッド、鉄、マンガン、カリウム、ナトリウム、カルシウムが含まれているため、体に非常に役立ちます。これらの成分の多くは、浸漬して乾燥させたリンゴや加工製品に保存されています。 リンゴの葉にはポリフェノール化合物であるビタミンCが含まれています。 新鮮なリンゴとジュースを飲む人々は、長い間、多くの病気の治療法であると考えられてきました。 それらは、硬化症、リウマチ、腎結石、貧血、脚気、片頭痛、鎮咳剤および利尿剤として使用されました。 彼らの助けにより、火傷、凍傷、治癒しない潰瘍が治療されました。 便秘には焼きリンゴが使われました。 昔はリンゴをXNUMX日XNUMX個食べれば医者を呼ぶ必要はないと言われていました。 古い医学の推奨事項の多くは現在、科学者によって確認されています。 リンゴには禁忌はなく、ほとんどすべての病気に使用されます。 果物に多く含まれる食物繊維は腸の運動を活発にするのに役立ちます。 したがって、慢性便秘の場合は、空腹時に生または焼いた果物を食べる必要があります。 リンゴにはフィトン殺菌作用があり、その結果、腸感染症の病原体に悪影響を及ぼします。 酸性度の高い胃炎、胃および十二指腸の消化性潰瘍には甘い種類のリンゴが推奨され、酸性度の低い胃炎、けいれん性大腸炎には酸っぱいリンゴが推奨されます。 リンゴはアテローム性動脈硬化症の治療に優れた栄養補助食品であり、カロリーが低いため、太りすぎの人の食事に取り入れることができます。 酸っぱい品種のリンゴからはリンゴ酸鉄抽出物が生成され、貧血に処方されます。 リンゴにはタンニンが多く含まれているため、リンゴの皮のマスクは皮膚の炎症に良い効果があります。 リンゴの皮は特に便利です。 ビタミン、色素、タンニン、エッセンシャルオイルが含まれています。 皮の煎じ薬は重度の腎臓結石に役立ちます。 さらに、風邪の咳を和らげます。 焼きリンゴにも同じ効果があります。 リンゴは生で食べられ、コンポート、ジャム、ゼリー、ジュース、ワイン、サイダー、クワスなどに加工されます。 長期保存するには、果物を乾燥、冷凍、漬け、湿らせます。 リンゴはペクチンを多く含むため、マーマレード、ピューレ、ゼリー、マシュマロ、その他の菓子の製造に最適な原料です。 リンゴの木の木材は工芸品の製作に使用されます。 リンゴの木は良い蜂蜜の植物です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
国内のリンゴの木、マルス ドメスティカ。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
雑種起源の落葉高木で、時には大きくなり、広がった王冠、突き出た強力な枝、豊富な思春期ととげのない強いXNUMX年生の新芽を備えています。 短くなったシュート - 果実の存在が特徴です。 腎臓は小さいです。 葉は丸い卵形で、長さは5～8cm、先端は短く、縁は鋸歯状で、小さな切れ込みや二重の鋸歯があり、最初は思春期、後にほぼ無毛、上は濃い緑色、わずかに光沢があり、下は淡い緑色で鈍いです。 葉柄は長さ1～2cm。 花は白またはピンクがかった直径2～5cmで、短いシュート上に数個の花を散房花序状に咲かせます。 萼片は三角形で尖っており、外側は無毛で、内側はフェルト状です。 8月に開花し、12〜30日間続きます。 受粉は交配です。 豊富な開花により、子房の約XNUMX％が結びついて成熟した果実に成長しますが、残りは崩れます。 水分、ミネラル栄養の不足、春の霜、その他の悪影響により、卵巣の脱落率が増加します。 果実は直径 3 ～ 15 cm の丸い形で、底部と上部にくぼみがあり、さまざまな形、大きさ、色があります。 種子は長方形で、新鮮なときは茶色です。 熟す時期によって夏、秋、冬品種が区別され、後期品種は保存性の良さによって区別されます。 国内のリンゴの木は長命の植物で、最大100年、野生で育つ標本では最大300年生きます。 （品種や作物の条件に応じて）通常4〜12年目に実を結び始め、生産期間は40〜50年です。 リンゴの木は耐寒性と耐霜性があり（-42°Cまで耐えます）、さまざまな土壌で成長します。 国内のリンゴの木の故郷は現在のカザフスタンとキルギスタンの領土であり、そこでは広葉樹林の一部として低山帯に自然に生えています。 温帯と亜熱帯のほぼ全域で繁殖しており、野生で生息することも多く、鳥によって種子が運ばれる集落の郊外や森林の中でも見つけることができます。 果実には、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸などの有機酸、糖類（グルコース、スクロースなど）、ビタミンC、A、B1、カロテン、タンニン、ペクチン、微量元素（鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）、必須栄養素が含まれています。油、その他の物質。 干しリンゴは、消化しやすい糖分（8～15％）、微量元素（さまざまなミネラル塩の最大0,5％）の優れた供給源であり、中型の果物XNUMX個の種子には、XNUMX日に必要なヨウ素がほぼ含まれています。 たとえば、カロリー量が100 kcalの48グラムのアントノフ品種のリンゴです。 含有量：0,3グラム。 プロテイン、11,5グラム。 炭水化物、ビタミンB0,02 1 mg、ビタミンC 4,9 mg、カルシウム16 mg、カリウム86 mg。 リンゴの木の実は古くから食されてきました。 たとえば、XNUMX世紀の多くの家庭用説明書には、すでにリンゴの乾燥、冷凍、浸漬、ジャム、ジャム、ドライキセル、ゼリー、マーマレード、マシュマロ、リンゴ酢、シロップ、ジャム、ジュース、アルコール飲料、サイダーの作り方など、リンゴの加工方法の多くが記載されています。 果物は生のまま、またはドライフルーツの形で消費されます。 また、ジュース、コンポート、ゼリーや果実酒、サイダー、ジャムの製造など、さまざまな種類の加工にも適しています。ペクチンの含有量により、ジャム、マーマレード、ゼリー、ムースなどにも使用できます。 リンゴを生地に砂糖を入れて焼き、パイ、ケーキ、ペストリー用の詰め物を用意します。アップルパイは非常に人気があります。 庭のリンゴの木 - 多くの品種が庭で広く栽培されている有名な果樹で、現在ではその数は10000本を超えていますが、しばしば野生化します。 品種は野生動物に接ぎ木されることが多く、そこから耐霜性と干ばつ耐性、特定の病気に対する免疫が栽培された木に「移入」されます。 かつて、庭師は次の方法でリンゴの木の果実に新しい風味と色を与えることができました。大きな枝の根元に穴を開け、そこに鉛丹、生姜、ナツメグ、シナモンの溶液を注入しました。 リンゴの木の木材は非常に耐久性があり、銃床を含む木製モザイクや彫刻の材料として、さまざまな家庭用用途に広く使用されていました。 リンゴの木は優れた蜂蜜植物です。
リンゴの木の家。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
高さ10mにもなるピンク科の高木。 花は白ピンクで、果実は大きくて丸く、緑、黄色、ピンク、または赤の短い脚が付いています。 70月～XNUMX月上旬に開花し、XNUMX月～XNUMX月に実を結びます。 果樹の中でリンゴの木は、面積数、料金とも第XNUMX位（XNUMX％以上）となっている。 コーカサスとウクライナには多くのリンゴ園があります。 新鮮なリンゴの果実には、83％の水分、13,8％の窒素を含まない抽出物、0,4％のタンパク質、1,3％の繊維、0,2％の脂肪が含まれています。 葉には、ルチン、ケルシトリン、ヒペリン、フロリジン、およびそのアグリコンフロレチンといったフェノール化合物が含まれています。 有機酸は、リンゴの果実（最大2,5％ - リンゴ酸、クエン酸、酒石酸）、糖類（最大16％ - グルコース、フルクトース、スクロース）、ビタミンA、B1 PP、P、カロテン、タンニン - 没食子酸、トエガリン、エッセンシャルオイル、ペクチン物質、人間の栄養にとって非常に重要なミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、リン塩）として、最大28個含まれています。 33つの微量元素（銅、亜鉛、ニッケル、モリブデン、マンガン、コバルトなど）; 種子中には最大0,6％の脂肪油と約XNUMX％のアミグダリンが含まれます。 果物の皮に含まれるフラボノイド。 南部品種のリンゴは、中緯度および北部緯度のリンゴに比べてビタミン C が豊富ではありません。 十分なビタミン源は果物であると考えられており、果物 250 g で、少なくとも 8 種類のビタミンを摂取する人の 10 日の予防必要量の 40 分の 50 が得られます。 これに基づいて、ビタミンCが25〜30 mg%、P-活性化合物が75〜100%含まれるリンゴ品種は、それぞれXNUMX〜XNUMX mg%、XNUMX〜XNUMX mg%で、満足のいく、良好、優れた品種であると考えられます。 リンゴは素晴らしい栄養食品であり、医薬品でもあります。 リンゴを夜に食べると安らかな睡眠が得られ、やや弱るという事実は古代から知られていました。 前世紀には、リンゴは次のように評価されていました。「生のリンゴ、乾燥したリンゴ、茹でたリンゴは、最も美味しくて健康的な果物に属します。それらは貧血や息切れに苦しむ人々に役立ち、神経を落ち着かせ、脳の機能を改善します。」 リンゴからコンポート、ジャム、ゼリー、マシュマロ、パイの詰め物が作られます。 果実は、消化器疾患、脚気、貧血、過度の肥満の治療薬および収斂薬として使用されます。 大腸炎、赤痢、マラリア、腸チフスの治療にリンゴを使用する実験が知られています。 リンゴの有用な価値は、血液酸を中和しアシドーシスを防ぐことによって正常な心臓の活動と酸塩基バランスを維持するために必要なカリウムの存在によって高められます。 リンゴは体からのシュウ酸の除去に貢献します。 リンゴに含まれるペクチンは代謝を改善し、有毒物質や過剰なコレステロールを体から排出するのに役立ちます。 肥満には荷降ろし「りんごの日」を実施するのが非常に効果的です。 リンゴは糖質が少なくビタミンCが豊富なので、糖尿病に効果的です。 リンゴペクチンは、A型インフルエンザウイルスの発症を遅らせることがわかっています。 風邪、主にインフルエンザや気管支炎の予防にリンゴを使用するという興味深い実験がアメリカで行われました。 毎日の食事にリンゴ 2 ～ 3 個を取り入れると、風邪の数が 3 分の 6、高血圧の数が XNUMX 分の XNUMX に減少しました。 XNUMX日XNUMX個のリンゴでも良い結果が得られました。 民間療法では、新鮮なリンゴとリンゴ茶が消化を改善し、咳を和らげ、リウマチ、腎臓結石、貧血、脚気、片頭痛の治療に使用されていました。 焼きリンゴ - 慢性便秘症。 外部的には、新鮮なリンゴは、火傷、凍傷の抗炎症剤として、また治癒しない潰瘍の治療、創傷治癒、浮腫、硬化症の利尿剤として使用されました。 東洋医学では、リンゴは心臓や脳の病気の治療薬と考えられており、硬化症や高血圧の治療に使用されていました。 最近の研究では、ビタミンCとビタミンPが豊富な特定の品種のリンゴがアテローム性動脈硬化、高血圧、リウマチに効果があることが示されています。 クロロゲン酸の存在により、リンゴは結石形成の優れた予防効果があります。 酸っぱい種類のリンゴは糖尿病や肥満に、甘い種類のリンゴは心血管疾患、痛風、腎臓、胆嚢結石に推奨されます。 塩分代謝を改善するために、皮をむいていないリンゴ2〜3個を15リットルの水でXNUMX分間沸騰させたお茶が通常処方されます。 乾燥したリンゴの皮の粉末（熱湯XNUMXカップあたり大さじXNUMX杯）を使用することもできます。 文献には、リンゴの焙煎中に流出する果汁を経口摂取すると重度の関節炎の痛みを解消できるという事実への言及があります。 温かいリンゴの煎じ薬またはリンゴの注入は、咳や声帯の腫れ、声がれを伴う急性呼吸器疾患に効果があります。 リンゴの葉の注入は発汗薬として経口摂取されます。 バターと混ぜたリンゴ粥は、唇や乳首のひび割れをよく治し、新鮮なリンゴを皮膚に塗布したリンゴ粥は、皮膚の火傷や凍傷だけでなく、長期間治らない傷にも効果的です。 酸っぱいリンゴの果汁は、貧血に使用されるリンゴ酸鉄の調製に使用されます。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
世界のリンゴ園の面積は5万ヘクタール。 夏、秋、冬のリンゴは、一年中人間の体に必要なすべてのビタミンや栄養素を十分に提供します。 リンゴには次のものが含まれています：ビタミンA、B1、B2、B5、B6、B9、B12、C、E、PP。 微量元素 - カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、硫黄、アルミニウム、リン、バナジウム、ヨウ素、モリブデン、銅、ニッケル、クロム、亜鉛、セレン。 有用物質 - カロチン、ビオチン、糖、ペクチン、有機酸、フラボノイド、配糖体、繊維、デンプン。 専門家らは、北部の条件で栽培されたリンゴには、南部で熟したリンゴに比べてこれらの物質が約XNUMX倍多く含まれていると指摘しています。 国内のリンゴの木は、テーブル、サイダー、観賞用など、10種類もの膨大な種類で代表されます。 リンゴの品種には主に 000 つのカテゴリがあります。
植栽材料。 豊富で高品質のリンゴを収穫するには、苗木の適切な選択が重要です。 苗木を購入することは庭師が直面する主な仕事です。 若い木は信頼できる店または苗床でのみ購入する必要があります。 損傷や害虫の兆候が見られないように、購入する前に注意深く検査する必要があります。 その地域向けにゾーニングされており、気候に耐えられる品種だけを選ぶことが非常に重要です。 どの品種を植えるか、そしてそれらが天候や土壌組成に対してどのような要件を持っているかを理解する必要があります。 また、特定の品種に対する注意のニュアンスがあるかどうかを事前に販売者に確認することをお勧めします。 目的に応じて、一年生苗または二年生苗を購入します。 一年生植物を植えると根が付く可能性が高くなりますが、XNUMX年生の植物はより早く実を結び始めます。 植栽材料を購入するときは、次の点に注意してください。
若い植物の根系に注意を払うことが非常に重要です。 根が十分に発達しており、少なくとも30つの枝があり、それぞれの長さは約XNUMX cmでなければなりません。 細い繊維状の根の外観も非常に重要です。植物が土壌から水と栄養素を摂取するのはそれらのおかげだからです。 可能であれば、根の部分に注意を払う必要があります。 彼らは白人でなければなりません。 茶色は凍傷または乾燥した苗を示します。 苗の生存率を高める方法。 植えられたリンゴの苗の適応を促進するには、適切な注意を払うことが重要です。 いくつかの秘密があります。 根の剪定。 開いた根系で購入した植物はトリミングする必要があり、損傷した破片を生活エリアに取り除きます。 手術は鋭く研いだナイフで行われ、完了後、生じた傷は灰で処理されます。 根が閉じたリンゴの苗木は、土の塊を保存しながら積み替え方法で移植が行われるため、そのような手順は必要ありません。 地上部分のトリミング ボールの高さの短縮は7芽まで実行され、側枝（ある場合）は1/3に減少します。 このような操作は苗の発育を遅らせるのに役立ち、苗の力を発根に向け直すことができます。 根系を浸す 成長を促進するために、リンゴの苗の根を特別な溶液に2〜4時間浸します。 通常、この目的には、2 ml / 5 lの比率で水で希釈したEpinが使用されます。 この手順は、着陸時間に関係なく適切です。 積み替え法によって閉鎖根系の標本を植える場合、手順の最後に成長を促進するために土壌に溶液が灌漑されます。
着陸。 寒い冬が始まる前に苗木が根を張るのに十分な時間があるため、冬の寒い地域ではリンゴの木の春の植え付けが好ましいです。 原則として、イベントはXNUMX月下旬からXNUMX月中旬まで開催されますが、この期間中は戻り霜の可能性が除外されます。 春の植栽の主な欠点は、緑色の塊の形成におけるエネルギーの無駄であるため、そのような苗木には最大限の注意が必要です：灌漑体制の厳守と土壌の緩み。 秋。 秋に若いリンゴの木を植えることは、冬に土壌が凍らない南部地域でのみ推奨されます。この手順に適した時期は、XNUMX月下旬からXNUMX月の最初のXNUMX年間です。 現時点では、文化のすべての力は発根のみに向けられているため、苗木には（夏のように）強化されたケアは必要ありません。 この時期に植える場合は、土壌を落ち着かせるために、手順の約1か月前に穴を準備します。 このイベントは落葉後に実行されるため、苗木のすべての力が根の形成だけに集中します。 リンゴの木の秋の植え付け手順の順序：
秋にリンゴの苗を植える場合、寒い天候が始まる前に芽の成長を引き起こす可能性があるため、施肥はお勧めできません。 夏には移植は非常にまれです。 これは、何らかの理由によって引き起こされる自然移植、または開いた根を持つ非常に高品質の植栽材料を植えることで発生する可能性があります。 このような時は、集中的な散水と必要な追肥を提供することが重要です。 リンゴの木の場所。 適切な植栽材料を選択した後、リンゴの木を植える場所をどのように選択するかという問題が生じます。 着陸地点を選択する際には、考慮すべき重要な要件がいくつかあります。 リンゴの木を植える場所の基本的な要件は次のとおりです。
部分的な日陰に植えると、収量が低下し、リンゴの木の高さが伸びる可能性があります。 さらに、そのような状態は湿気の形成に寄与し、さまざまな病気の発症を刺激します。 湿地や地下水が近い場所（2m未満）はリンゴの木の栽培には適していません。 理想的な選択肢は、南、南西、または南東の斜面にある場所です。 古いものの代わりに植えることは可能ですか？ 庭師の中には、古いリンゴの木の代わりにリンゴの木の植え付けを好む人もいます。 これは、習慣や実用性、または怠惰から行われます。 しかし、これは間違いです。 同じ場所にリンゴの木を植えると、異なる病原体や害虫に感染する可能性があります。 また、成体の植物が疲れた土壌は常に貧弱で、その中には有用な物質が十分にありません。 土壌が3〜4年間休んだ場所を選択するか、緑肥の栽培に割り当てられた場所を使用するのが最善です。 フェンスからリンゴの木を植えるまでの距離。 リンゴの木をフェンスから植える距離に直接関係する、自治体または園芸団体によって規制されている要件があります。 これが背の高い文化の場合、フェンスまでの距離はXNUMXメートル、短いものでは少なくともXNUMXメートルです。 しかし、リンゴの木は通常の発達のために多くのスペースを必要とするため、必要な距離を維持することが重要であることを理解する方が良いでしょう。 クラウンには空気循環のための十分なスペースがあり、メンテナンスが簡単である必要があります。 リンゴの木の隣人 リンゴの木の良い隣人は次のとおりです。
これだけ友好的ですが、望ましくない隣人もいます。
文化にはリンゴの木の根を抑制する可能性のある強力な根系があるため、ナッツの近くにリンゴの木を植えないことをお勧めします。 土壌。 農業技術のすべての基本ルールに従えば、リンゴの木を育てることはまったく難しいことではありません。 この文化は非常に気取らず、土壌に要求がありません。 気取らない文化はどんな土壌でも育つことができると信じている人もいます。 ただし、遵守しなければならないパラメータがあります。 土壌はゆるく、多孔質でわずかに酸性である必要があります。 硫酸塩または塩化物土壌、塩水の栽培には適していません。 理想的な選択肢は、黒い土壌だけでなく、砂質ロームまたはローム質の地域に植えることです。 砂質の土の上。 砂質土壌は貧弱なことが多く、栄養分が不足しており、水分も保持しません。 このため、これらの欠点を最小限に抑えるために、着陸ピットが事前に準備されています。 着陸ピットの準備は事前に開始し、できるだけ大きくする必要があります。 理想的なオプションは、直径120 cm、深さは同じ、または1 mで、水分を保持する粘土の層を底に注ぐ必要があります。 さらにピットの中に、肥沃な黒土を持ってきて埋め、腐植土と泥炭の層を追加するのが最善です。 リンゴの木が生涯にわたって完全に成長するのに十分な栄養を投資することは不可能です。 ただし、これは少なくとも6〜8年間は十分です。 砂質土壌で育つリンゴの木には、より頻繁な施肥が必要です。 粘土質の土壌の上。 粘土質の土壌はリンゴの木を植えるのに最適な選択肢ではありませんが、可能な限り改良することもできます。 砕石、膨張した粘土、レンガの残骸からの排水の層をそこに置くために、ピットはより深く準備されます。 粘土質の土壌に緩い構造を与えるために、総量のXNUMX分のXNUMXの川砂を追加できます。 岩だらけの地面の上。 風景が岩だらけの場合、肥沃な土壌が10〜15 cm以下を占める領域があり、その後、密な構造が存在します。 そのような土壌に植えることはできますが、プロセスに適応する必要があります。 場所を選択して、そこに幅と深さ約70 cmの穴を開ける必要があります。 砕石や岩盤が近い場合は凹部をくり抜く必要があります。 ピットの中心を通って、ちょうど真ん中で交差するXNUMXつの垂直な溝を作る必要があります。 それらは肥沃な土壌で満たされており、端に沿って棒から垂直の粗朶を作り、そこを通って肥料と水がリンゴの木に流れます。 これらの垂線の交点に植物が植えられ、粗朮に肥料と水分が与えられます。 泥炭土壌の上。 通常、泥炭指数が高いと地下水が多くなるため、水分と酸性度を制御する必要があります。 酸性度が増加した場合は、土壌を石灰またはドロマイト粉で脱酸素する必要があります。 植え穴に肥料を入れます。 それは腐植土、過リン酸塩、または木灰である可能性があります。 地下水に近い場合。 地下水が敷地に近すぎる場合は、リンゴの木の正しい植え付けにすべての注意を払う必要があります。 リンゴの木の根は湿気に非常に弱く、腐ってしまう可能性もあるため、いくつかの制限事項に留意する必要があります。 堤防。 円柱状または矮性の代表者の根の深さはXNUMXメートルを超えず、半矮性の場合はXNUMXメートルを超えません。 これで十分な場合は、そのような品種を植えることができます。 リンゴの木を低い高さまで育てるために、大きな丘の塚が作られています。 塚は約XNUMXメートルに達することがあり、直径は最大XNUMXメートルまで作ることができます。 なお、着陸方式は他の場合と同様である。 排水のために敷地全体に排水システムを使用するのはコストがかかる方法ですが、確実に効果があります。 確かに、適切なプロジェクトを作成できるのはスペシャリストだけです。 ピット。 リンゴの木を植える前に、そのための植え穴を適切に準備する必要があります。 満たさなければならない基本的な要件がいくつかあります。 少なくとも70か月前には調理を開始する必要があり、昨シーズンよりさらに良くなります。 土壌が肥沃であれば、準備は非常に簡単です。 高い木を植える場合は、標準的な穴が約70×XNUMXcm、またはメートルごとに準備されています。 肥沃な土壌の最上層を取り除いて脇に置き、腐植土、泥炭、木灰、過リン酸塩を加えなければなりません。 これらすべてを混合し、しばらく放置して肥料を準備します。 ただし、土壌の種類に応じて、着陸ピットの準備にはいくつかの違いがあります。
すべての準備手順が完了したら、リンゴの木を正しく植えることができます。
リンゴの苗を植えるとき、有機肥料とミネラル肥料が次の比率で土壌に追加されます。
植え付け後の若いリンゴの木の世話。 植えられた果物の苗の世話に関する規則は次のとおりです。
彼らは、有機製剤と鉱物製剤、および自家調製した混合物を使用して、植え付け後3年後（春）にリンゴの苗に餌を与え始めます。 著者: ゾリナ A.
国内のリンゴの木、マルス ドメスティカ。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
国内のリンゴの木、マルス ドメスティカ。 育て方、収穫、保管のコツ
国産リンゴの木 (Malusdomestica) は、リンゴ生産のために栽培される人気の果樹です。 リンゴの木の成長、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
人によってはリンゴにアレルギー反応を起こす場合がありますので、事前にアレルギー検査を受けることをお勧めします。 参照 статью リンゴの木。 植え方と育て方の特徴
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