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桑（ここでは桑の木）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 クワ（ここでは桑の木）、クワ。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： 桑（クワ） 家族： 桑（クワ科） 原産地： 桑の原産地は中国や東南アジアです。 エリア： 桑は、中国、韓国、日本、米国、イタリア、スペイン、イランなどを含む世界の多くの国に分布しています。 化学組成： 桑には、フラボノイド、フェノール化合物、カロテノイド、アスコルビン酸、カルシウム、鉄、その他の微量元素など、さまざまな生物学的に活性な化合物が含まれています。 経済的価値: 桑は食品産業、医薬品、繊維産業で広く使用されています。 桑の実として知られるその果実は、ジュース、ジャム、ジャム、お菓子の製造や、さまざまな料理の材料として使用されます。 桑は、抗酸化剤、抗炎症剤、抗菌剤、抗腫瘍剤として医学でも処方されています。 繊維産業では、桑の葉は蚕の餌として使用され、蚕は繊維産業用の絹繊維を生産します。 さらに、桑の木は観賞用植物として造園でも人気があります。 伝説、神話、象徴: 中国の神話では、桑は養蚕を発見した孫子の伝説と関連付けられています。 伝説によれば、ズン・ツーは蚕の餌として桑の実を数個集めました。 彼は、それらが繭になり、そのシルク素材が信じられないほど柔らかく耐久性があることに気づきました。 これにより養蚕産業が確立され、絹の生産が行われるようになりました。 ギリシャ神話では、桑の木は女神アテナと関連付けられています。 伝説によると、彼女は女性に機織りを教え、ある時アルテミス（狩猟の女神）に珍しい布地をくれるように頼んだそうです。 アルテミスは、そのような布地は蚕の繭からしか得られないと答えた。 アテナは桑と蚕の栽培を決意し、ギリシャで絹の生産が始まりました。 韓国文化では、桑は長寿と繁栄の象徴です。 そこでは木の寿命が100年以上続くと信じられており、長寿の象徴とされています。 また、桑は富や幸運を連想させるため、大切な行事の贈り物としてもお使いいただけます。
桑 (桑の木)、Morus L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ15〜20メートル、球形の冠を持つ木。 葉は全体または葉状で、細長く、鋸歯状になります。 植物は雌雄異株です。 雄花は小さく、尾状花序の形をした花序に集められます。 女性 - 短葉、小穂の形。 果実は偽のベリー核果で、ラズベリーに似ており、白、赤、黒です。 XNUMX月に咲きます。 中国東部は桑の発祥の地と考えられており、文明の黎明期に栽培されていました。 桑は中国から中央アジアと南アジアに広がり、その後トランスコーカサス地方に広がりました。 XNUMX世紀にヨーロッパにもたらされました。 桑は干ばつに強く、光親和性があり、土壌に負担をかけません。 種子、挿し木、栽培品種および装飾的な形によって、接ぎ木（出芽）によって繁殖します。 中緯度の条件では、種子による繁殖が好ましい。 苗床に播種すると、XNUMX年生の苗木が得られ、春に恒久的な場所に植えられます。 苗の世話は、雑草を取り除き、水をやり、土壌をほぐすことで構成されます。 ネズミやノウサギが木を傷つけないように、冬の間木を覆う必要があります。 桑は雌雄異株の植物なので、雌株が20～XNUMX本ある場合は、雄株をXNUMX本植えるか、雄株の枝を雌株の冠に接ぎ木する必要があります。 結実が始まると、植物に餌が与えられます。 秋になると、新芽は長さXNUMXcm以下に切り取られ、果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 甘い桑の実には糖分が多く含まれています。 タンパク質、脂肪、ペクチン、ビタミンB1、B2、PP、カロテンがあります。 ビタミンCとクエン酸はほとんど含まれていません（後者はピンク色の果物に多く含まれています）。 ミネラルの中で最も重要なのは桑カリウムです。 含有量の点では、カシスと並んで、フルーツとベリー作物のリーダーです。 記載されている物質に加えて、黒い果実には染料とタンニンが含まれています。 後者は木材に特に豊富に含まれます (35%)。 葉にはゴム、有機酸、カロテン、エッセンシャルオイルが含まれています。
古くから人々は、乾燥した桑の果実や葉を風邪や心臓血管疾患の煎じ薬として使用してきました。 家庭では、植物は高血圧、気管支炎、気管支喘息のために樹皮と根の注入で治療されます。 薬理学的研究により、フルーツ注入の抗菌効果が確立されています。 去痰薬および鎮咳薬として使用されます。 ペクチンとタンニンのおかげで、桑には強い収斂作用があり、赤痢や細菌異常症の治療に使用されます。 幹の樹皮は傷の治療に、葉は解熱剤として使われます。 桑の実はジュース、シロップ、ジャム、ジャム、マシュマロ、ジャムなどに加工され、ドライフルーツはレーズンとして、乾燥させて粉状にしたものはパンやクッキーを焼く際に生地に加えられます。 果物からは濃厚なジュース（ベクメ、ワイン、酢、シロップ）が得られ、栄養素が濃縮されています。 桑の葉は蚕の餌になります。 耐久性のある木材は、楽器、家具、樽などの製造に使用されます。 ツリーは装飾用です。 生育条件に気取らず、剪定や剪断にも容易に耐えられるため、公園や道端の植栽の貴重な要素です。 特に大きな興味深いのは、球形と傘形の冠を持つ大きな葉としだれの庭園の形です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
クワ（ここでは桑の木）、クワ。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
桑、ここでは桑の木 - Morus L. 属はクワ科に属し、24 種を結合します。 文化では、ここでは白（Morus alba L.）、そしてここでは黒、黒マルベリー（Morus nigra L.）の2種が広がっています。 桑の実を食べる。 この属の種は、東アジアおよび東南アジア、スンダ諸島、インド、さらにアフリカおよびアメリカ、つまり温帯、亜熱帯、熱帯に分布しています。 主な原生種は中国に生息しています。 植物の説明。 植物は雌雄異株ですが、雌雄異株の場合もあります。 果皮は、多肉質でジューシーな花被に含まれるナッツで構成されています。 ここで白（Morus alba L.）は高さ15〜20 mまでの木です（上の図）。 種子果実は長さ0,7〜4 cm、白、黄色、ピンク、赤または紫がかった黒、ジューシーで甘い。 最大22％の糖類（主に単糖類）、1,5％の窒素物質、0,1％のリン酸が含まれています。 生または乾燥した形で食品として使用され、シロップ（ベクメズ）に調製されることもあります。 マシュマロ、ジャム、シロップ、ワイン、酢は新鮮な苗から作られています。 ジュースを絞った後の乾燥残留物はコーヒーの代替品として使用されます。 乾燥した種子を粉砕し、ケーキを焼くための小麦粉に加えます。 乾燥した種子は非常に美味しく、長期間保存され、砂糖の代わりになります。 中央アジアの人々の歴史において、砂糖はレーズン、サルタナ、ドライアプリコット、メロン、ツタンカーメンに取って代わられました。 白い桑の葉は蚕の幼虫の餌となるため、桑はすべての気候帯における産業養蚕の基礎となっています。 天然シルクの最大の生産国: ウズベキスタン、タジキスタン、キルギスタン、トルクメニスタン、アゼルバイジャン、中国、日本、韓国、インド。 中央アジアでは、白はコーカサス、ロシア南部、ウクライナ、カザフスタン、モルドバで果樹や観賞用の木として栽培されています。 木は耐久性があり、300年まで生きます。 中国東部、北朝鮮、大韓民国に野生で生息しています。
主に種子によって繁殖しますが、接ぎ木によって繁殖することはほとんどありません。 果実は温帯および亜熱帯ではXNUMX月からXNUMX月に、熱帯ではXNUMX月からXNUMX月に熟します。 黒い黒い桑（Morus nigra L）があります-高さ15メートルまでの木で、大きく広がった冠があり、葉は全体または切り欠きがあり、葉の端にある歯は白い桑の歯よりも大きいです。 苗の長さは1,2〜2,5メートルで、成熟すると黒、濃い紫色、光沢があり、コンパクトで、非常にジューシーで甘酸っぱく、白い桑の実よりもおいしいです（図の下）。 熱帯条件では、前の冬が寒さによって特徴付けられていた場合、果物の品質はより高くなります。 この場合、果実の芽の通常のブックマークと区別のために、低温での黒桑の必要性が明らかになります。 葉は緻密で丈夫なので、カイコの幼虫の飼育にはあまり適していません。 コーカサス、中央アジア、クリミア、モルドバ、ウクライナで栽培されていますが、ここでは白よりもはるかに頻度が低くなります。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
マルベリーホワイト。 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
広がった球形の冠を持つ木で、時にはしだれがあり、高さは6〜15メートル、雌雄同株、めったに雌雄異株ではありません。 中国や韓国に野生で生息しています。 多くの国で栽培されています。 中央アジアとトランスコーカサス地方が広い栽培地域として機能し、ウクライナとモルドバで栽培されています。 果皮は長さ4cmまで、円筒形、円錐形または円形、白、黄色、ピンク色、多汁で甘く甘く、成熟すると簡単に落ちる。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 熟した果実には、主にグルコースとフルクトースに代表される9〜18％（品種によっては24〜25の場合もあります）の糖、約1,5％の窒素物質、有機酸（1,5〜4％のクエン酸とリンゴ酸、0,1〜4％のリン酸）が含まれています。酸）、約23%の鉄、ペクチン、タンニン。 種子には33〜3％の脂肪油が含まれています。 葉には、最大 0,0025% のゴム、有機酸 (シュウ酸、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸)、カロテン、茶葉のエッセンシャル オイルと組成が似ている 1% のエッセンシャル オイル、豊富なビタミン B2、B6、BXNUMX、 PP、ステロールも含まれます。 タンニンは植物のあらゆる部分に含まれています。 葉や木にはモリンという色素が含まれています。 葉は蚕の幼虫の餌となるため、産業養蚕の基礎となります。 この植物の靭皮は、目の粗い布地、ロープ、紙、カーペットの染料の製造に長い間使用されてきました。 果物やブドウを入れるためのバスケットなど、若い枝から大まかな梱包容器が編まれました。 果物は生で食べたり、乾燥させたり、シロップやジャムの形で食べたりします。 そこからベクメス（人工蜂蜜）、ワイン、酢が得られます。 ケーキを焼くときに、粉砕したドライフルーツを小麦粉に加えます。 糖分が多いため、粉末状のドライフルーツは非常に吸湿性が高く、乾燥が不十分な部屋に保管すると固まって固まってしまいます。 ドライフルーツは砂糖の代わりに美味しく、長期保存が可能です。 果汁を絞った後の乾燥した残りはコーヒーの代用品として使用されます。
脚気の場合、一般的な強壮剤として葉の注入が適応となります。 桑の葉からの製剤の血糖降下効果も確立されています。 果物は優れた造血剤であり（鉄分が多いため）、代謝の正常化に貢献し、穏やかな下剤、発汗、利尿、去痰効果があります。 中国医学では、桑の根の樹皮は高血圧、気管支炎、気管支喘息に使用されていました。 幹の樹皮 - 創傷治癒、心臓病、葉 - 解熱剤として。 民間療法では、葉、根の皮、苗のシロップが胃疝痛の治療、軽度の下剤、去痰薬、鎮咳薬として使用されていました。 ジャワ島では、授乳中の母親に若葉の注入が推奨されました。 黒桑は主にウクライナ南部で栽培されています。 その葉は白い葉よりも密で硬いため、カイコの幼虫の餌にはあまり適していません。 その果実はより美味しく、その中の鉄分含有量は6,5％に達します。 白桑と同じように使われます。 グルジアの民間療法では、黒桑の未熟な果実が、熟した果実の収斂剤、注入剤として下痢に使用され、発汗、利尿、穏やかな下剤として使われていました。 外見的には、果物とそのジュースの注入は口腔の炎症を洗い流すために使用され、植物油で砕かれた幹の樹皮は傷の治癒として使用されました。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
白い桑、桑の木。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
白い桑の葉はカイコの幼虫の食料源であり、その蛹は天然のシルクを生産するために使用されます。 したがって、この植物の属の名前が付けられました。 種小名は、この種の XNUMX つの特徴に関連付けられています。第 XNUMX に、白い果実 (頻度は低いですが、果実が赤または黒になることもあります。これにより、常に黒い果実を持つ近縁種のクロマルベリーとは区別されます)、第 XNUMX に、明るい幹 (マルベリーとは異なります)暗い幹を持つ黒い桑の実）。 高さ15～18メートルになる落葉高木。 根は枝分かれして地中深くまで伸びています。 幹と古い枝は灰赤色、若い枝は灰緑色です。 王冠は広がり、ボールの形をしています。 葉は楕円形で広卵形で、基部が不均等で、尖っていて葉柄があり、縁に沿って鋸歯があり、長さ5〜15 cm、葉脈があり、柔らかく、柔らかく、交互に非常に密に成長します。 XNUMX つの木でも、葉の大きさだけでなく、形も異なります。 それらは、細長い栄養植物と短くなった実り豊かな植物のXNUMXつのタイプの新芽に位置しています。 葉は夏は濃い緑色で、秋には麦わら色に変わります。 花は単性（まれに両性）で、花序に集められます：スタミナート（男性）-垂れ下がった円筒形の耳に、雌蕊（女性）-非常に短い花柄に短い楕円形です。 花序の軸は結実中に拡張し、生い茂った多肉質でジューシーな果皮に囲まれた多数のナッツから苗木を形成します。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 植物のすべての部分には乳白色の樹液が含まれており、臓器が損傷したときに分泌されます。 種子の果実 - 長さ4 cmまでの多肉質の多核果、形はブラックベリーまたはラズベリーに似ており、円筒形で、ほとんどの場合白ですが、ピンクまたは赤で塗装することもできます。 果実は柔らかく、木が少し揺れると地面に落ちます。 味は甘めですが、コクという点では黒桑に劣ります。 XNUMX～XNUMX月に熟す 白桑の原産地は中国東部で、約XNUMX年前から蚕の餌として栽培されてきました。 桑は中国から中央アジア、アフガニスタン、北インド、パキスタン、イランに広がり、少し遅れてトランスコーカサス地方に広がりました。 およそXNUMX世紀にジョージアに現れました。 ヨーロッパではXNUMX世紀から知られており、アメリカではXNUMX世紀以前から知られていました。 モルドバ、コーカサス、ウクライナ南部、中央アジア、ロシア中部、沿海地方、極東に生育します。 一般に、シロマルベリーは、インド、アフガニスタン、イランからスペイン、ポルトガルまで、地中海全域に広く帰化しています。 集落とその周辺、道端、荒地、防風林などに生育します。 XNUMX 世紀半ば、干ばつと闘うためのアグロフォレストリー活動や防風林の建設に関連して、白い桑が東ヨーロッパに広まりました。 白い桑の葉には、タンニン (3,2 ～ 3,7%)、フラボノイド (最大 1%)、クマリン、有機酸、樹脂、エッセンシャル オイル (0,03 ～ 0,04)、ステロール (β-シトステロール、カペステリン) が含まれています。 果実には、主に単糖類に代表される最大 12% (場合によっては最大 23%) の糖分、約 1,5% の窒素物質、0,1% のリン酸、フラボノイド、カロチン、ペクチン、有機酸 (コハク酸、シュウ酸、リンゴ酸、レモン、ワイン) が含まれています。 ）、少量のビタミンCとタンニン。 さらに、桑にはカルシウム、カリウム、鉄、脂肪酸（リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸など）、エッセンシャルオイル、樹脂、アミノ酸、フラボノイド、カロテン、クマリン、アルデヒド、ペクチン、ステロイドなどが含まれています。 ホワイトマルベリーは栄養食品なので、誰でも摂取できます。 砂糖の代わりにドライフルーツを使ってもいいですね。 ホワイトマルベリーには、発汗作用、利尿作用、鎮静作用、血糖降下作用、殺菌作用、去痰作用があります。 熱を和らげ、体温を下げ、脂肪と炭水化物の代謝を調節し、コレステロールを下げ、血液を浄化し、鎮静し、調子を整え、免疫システムを強化します。 ホワイトマルベリーは次の病気に対処できます：風邪、咳、気管支炎、喘息、扁桃炎。 高血圧、心臓と血管のジストロフィー、心臓病; 水腫、肺炎。 皮膚結核、湿疹、傷、切り傷、外部および内部の潰瘍、アレルギー。 リウマチ; 下痢; 貧血、めまい、耳鳴り、脚気、貧血; XNUMX型糖尿病。 腎臓の機能低下、細菌異常症、黄疸、膵炎、胃疝痛。 肥満、胸やけ; 脱毛。 桑は心血管系を安定させ、消化過程を調節するためにも摂取されます。 歯痛を和らげ、視力を回復し、動脈詰まりや脳卒中の予防策として役立ちます。 高血圧患者や糖分が多い人は桑の実の使用を制限する必要があります。 果物の過剰摂取による副作用として、下痢が起こることがあります。 さらに、ベリーと桑のジュースは他の果物やジュースとうまく混ざり合わず、腸内で発酵を引き起こすため、メロンと同様に、別の食事のXNUMX時間前またはXNUMX時間後に別々に摂取する必要があることを知っておく必要があります。 ベリーを食べた直後に冷たい水を飲むと、膨満感、ゴロゴロ音、胃の問題を引き起こす可能性があるため、飲まないでください。 桑の害は、個々の不耐性の場合にも発生する可能性があります。 白い桑の葉は、その栄養価に加えて、蚕にとって好ましい食物であり、牛やヤギの餌としても使用されます。 桑の木は家庭工芸品や食器の製造に使用できます。 桑の木の故郷である中国では、桑の木から紙が作られていました。 楽器は硬度の高い木から作られ、弦は木の部分間の不可解な調和を信じて絹糸（撚り合わせたもの）から作られました。 桑の木を使った箱やお土産、食器も素敵です。
桑の繁殖は種子によって、そして栄養的に行われます-緑色および木質化した挿し木、接ぎ木、層状化および子孫。 1月中旬または下旬に収穫された今年の桑の種子から果肉を取り除き、成長刺激剤溶液に2〜1時間放置した後、地面に播種します。 播種を春先に延期する場合は、2〜50か月間種子を事前に層別する必要があります。 層別化を播種前の準備で置き換えることができます。春に播種する前に、種子を冷水で53日保持し、その後XNUMX〜XNUMX℃の温度の水でXNUMX日保持します。 日陰のない日当たりの良いベッドに溝を作り、そこに水を注ぎ、果物やベリー作物用の肥料を加えます。 小さな桑の種子をできるだけ頻繁に、3〜5 cmの深さまで播き、種子を地面に植えた後、たっぷりと水をやり、床をマルチングします。 秋に播種する場合は、冬に種子が枯れないように、マルチの層を春より厚くする必要があります。 苗の手入れは、定期的な水やり、施肥、苗床の除草で構成されます。 秋までに苗木は大きくなり、桑の種類にもよりますが、3〜5mの距離に植えられるほどに成長します。 5〜6年後、桑の種は実を結び始めます。 種子繁殖の欠点は、苗木が母植物の特性を継承しない、または完全には継承しない可能性があるため、出芽用の台木として使用されることが最も多いです。 自根の桑は緑の挿し木によって増やすことができますが、この方法での繁殖は、温室内に細かい水の霧を形成する設備の助けを借りてのみ可能です。 15月または20月に、桑の集中的な成長が始まると、新芽から45〜3個の芽が付いた長さ1〜2 cmの挿し木を切り、XNUMX度の角度で温室に植え、下の切り込みを緩い土壌に深くする必要があります。葉のプレートを半分に短くして、ハンドルの上にXNUMX〜XNUMX枚のトップシートを残し、温室内に高湿度の環境を作ります。 秋までに、挿し木はすでに新しい芽を出し始め、強力な根系を獲得しますが、地面に植えることができるのは来春だけです。 緑色の挿し木に加えて、半木質化した挿し木も発根に使用され、同時に切り取られます。 木本の挿し木から桑を育てる順序は緑の挿し木から育てる順序と全く同じですが、唯一の違いは根がゆっくりと発根することです。 挿し木した桑も母植物の特徴を完全に受け継いでいます。 苗木からの桑の栽培は、植え付けから始まります。これは、樹液の流れが始まる前のXNUMX月、または雨季が始まる前のXNUMX月からXNUMX月に行うのが最適です。 経験豊富な庭師は秋の植え付けを好みます。植物が冬を乗り越えれば、長生きします。 桑の場所を正しく決定するには、その好みを知る必要があります。 光親和性があり、冷たい風から保護する必要があり、乾燥した砂質土壌、塩分、または湿地を嫌い、地下水の高さは1,5 mを超えてはなりません。雄花を持つ木は、自分では結実しませんが、見つけてください。苗木の性別がわかるのは4〜5年後です。 したがって、不快な驚きを避けるために、すでに最初の子孫を与えているXNUMX歳の桑の苗木を購入してください。 植え付けピットのサイズは、植える少なくとも数週間前に準備する必要があり、苗の根系によって異なります。ピット内に自由に配置する必要があります。 ピットの平均的なサイズは50x50x50cmですが、その地域の土壌が貧弱な場合は、5〜7kgの腐った肥料または堆肥と100gの過リン酸塩を混合し、それを覆い、ピットの深さを大きくする必要があります。肥料と苗の根が接触しないように、土の層をその底に置きます。 XNUMX週間後、桑を植えます。苗の根をピットに下げ、まっすぐにして滴下し、土壌に空隙がないように茎をわずかに振ります。 植え付け後、トランクサークルの表面を圧縮し、バケツXNUMX杯の水で水をやり、それが吸収されたら、トランクサークルをマルチングします。 苗が細すぎて壊れやすい場合は、植える前に穴の底に支柱を打ち込み、植えた後に木をそれに結び付けます。重い粘土質の土壌に桑を植える場合は、まず壊れたレンガを底に置きます。ピットの排水層として。 桑の春の植え付けは、秋から穴が掘られ、肥沃な混合物がその中に置かれ、春まで放置され、XNUMX月に植え付けが完了することを除いて、秋と変わりません。 中央の車線の日照時間の長さは文化の要件を満たしていないため、北部の栽培地域の桑には春と秋の年にXNUMXつの成長期があります。 芽の成熟した部分と未熟な部分の間にコルク組織を形成する驚くべき能力により、木は秋に生存不能な芽部分を落として通常通り越冬することができます。 したがって、中央の車線では、秋には桑の葉の落下だけでなく、新芽の落下も観察できます。
黒桑、桑、黒桑。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
桑の葉（特に白桑）は、蚕の幼虫の栄養源であり、その蛹は天然のシルクを生産するために使用されます。 したがって、この属の名前が付けられました。 種小名は、この種の XNUMX つの特徴に関連付けられています。第 XNUMX に、暗い色の幹 (明るい幹を持つ近縁種の白いクワとは区別されます)、第 XNUMX に、必ず黒い果実です (白い果実を持つ黒いクワは存在しません)。でも白い桑の実と黒い果実 - おそらく）。 高さ20〜30メートル（白桑よりも大きい）の大きな落葉高木で、幹は親戚の木よりも暗いです。 葉も白い葉よりもはるかに大きく、長さ10〜20 cm、幅6〜10 cmで、下は綿毛で覆われています。 花は単性（まれに両性）で、花序に集められます：スタミナート（男性）-垂れ下がった円筒形の耳に、雌蕊（女性）-非常に短い花柄に短い楕円形です。 花序の軸は結実中に拡張し、生い茂った多肉質でジューシーな果皮に囲まれた多数のナッツから苗木を形成します。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 植物のすべての部分には乳白色の樹液が含まれており、臓器が損傷したときに分泌されます。 果実は濃い紫色で、長さ 2 ～ 4 cm のほぼ黒色の多核果で、黒い桑の果実はブラックベリーの果実に非常によく似ています。 食べられる、甘い味。 黒桑は南西アジア（イラン、アフガニスタン）が原産で、古くから食用果実として栽培され、西から東まで広く普及しました。 現在、イラン、アフガニスタン、タジキスタン、ウズベキスタン、インド北部に最も広く流通しており、ジャムやシャーベットの製造によく使用されています。 ウクライナでは果樹として栽培されている。 集落とその周辺、道端、荒地、防風林などに生育します。 熟した果実には植物性抗酸化物質であるレスベラトロールが含まれています。 この物質は、さまざまな種類の寄生虫、細菌、真菌から植物を保護します。 桑の価値は、灰、食物繊維、有機酸、ビタミンA、B1、C、K、PP、B3、ベータカロチン、一連のミネラルおよび微量元素など、その組成に含まれる物質によってもたらされます。カリウム、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、セレン、亜鉛、鉄など、多数の有機酸、単糖類および二糖類。 桑は栄養素が非常に豊富であるという事実にもかかわらず、低カロリーの製品と考えられています。その果実100グラムで提供できるカロリーはわずか50,4 Kcalであり、食事栄養や減量に使用できます。 腸を優しく洗浄し、毒素を取り除きます。 黒桑の実は繊細で香りがよく、甘酸っぱい味がしますが、長期保存はできません。 生で食べたり、乾燥させたり、煮てワインにしたりすることもできます。 黒桑は、低血圧患者のコーヒーの代わりに使用され、肥満の場合は食欲を低下させます。 美しい王冠の密度のため、この木は住宅地を造園するための複合施設に含まれており、道路沿いの保護のために植えられています（ただし、この場合はベリーを食べない方が良いです）。 桑の木は高く評価されており、密度が高く、弾力性があり、重いです。 大工仕事や協同組合業界で建築材料や装飾材料として使用されます。 中央アジアでは楽器の製造にも使用されます。 桑の繁殖は種子によって、そして栄養的に行われます-緑色および木質化した挿し木、接ぎ木、層状化および子孫。 1月中旬または下旬に収穫された今年の桑の種子から果肉を取り除き、成長刺激剤溶液に2〜1時間放置した後、地面に播種します。 播種を春先に延期する場合は、2〜50か月間種子を事前に層別する必要があります。 層別化を播種前の準備で置き換えることができます。春に播種する前に、種子を冷水で53日保持し、その後XNUMX〜XNUMX℃の温度の水でXNUMX日保持します。 日陰のない日当たりの良いベッドに溝を作り、そこに水を注ぎ、果物やベリー作物用の肥料を加えます。 小さな桑の種子をできるだけ頻繁に、3〜5 cmの深さまで播き、種子を地面に植えた後、たっぷりと水をやり、床をマルチングします。 秋に播種する場合は、冬に種子が枯れないように、マルチの層を春より厚くする必要があります。 苗の手入れは、定期的な水やり、施肥、苗床の除草で構成されます。 秋までに苗木は大きくなり、桑の種類にもよりますが、3〜5mの距離に植えられるほどに成長します。 5〜6年後、桑の種は実を結び始めます。 種子繁殖の欠点は、苗木が母植物の特性を継承しない、または完全には継承しない可能性があるため、出芽用の台木として使用されることが最も多いです。 自根の桑は緑の挿し木によって増やすことができますが、この方法での繁殖は、温室内に細かい水の霧を形成する設備の助けを借りてのみ可能です。 15月または20月に桑の集中的な成長が始まると、新芽から45〜3個の芽が付いた長さ1〜2 cmの挿し木を切り取り、XNUMX度の角度で温室に植え、下の切り口を緩い土壌に深くします。葉のプレートを半分に短くして、ハンドルの上にXNUMX〜XNUMX枚のトップシートを残し、温室内に高湿度の環境を作ります。 秋までに、挿し木はすでに新しい芽を出し始め、強力な根系を獲得しますが、地面に植えることができるのは来春だけです。 緑色の挿し木に加えて、半木質化した挿し木も発根に使用され、同時に切り取られます。 木本の挿し木から桑を育てる順序は緑の挿し木から育てる順序と全く同じですが、唯一の違いは根がゆっくりと発根することです。 挿し木した桑も母植物の特徴を完全に受け継いでいます。
苗木からの桑の栽培は、植え付けから始まります。これは、樹液の流れが始まる前のXNUMX月、または雨季が始まる前のXNUMX月からXNUMX月に行うのが最適です。 経験豊富な庭師は秋の植え付けを好みます。植物が冬を乗り越えれば、長生きします。 桑の場所を正しく決定するには、その好みを知る必要があります。 光親和性があり、冷たい風から保護する必要があり、乾燥した砂質土壌、塩分、または湿地を嫌い、地下水の高さは1,5 mを超えてはなりません。雄花を持つ木は、自分では結実しませんが、見つけてください。苗木の性別がわかるのは4〜5年後です。 したがって、不快な驚きを避けるために、すでに最初の子孫を与えているXNUMX歳の桑の苗木を購入してください。 植え付けピットのサイズは、植える少なくとも数週間前に準備する必要があり、苗の根系によって異なります。ピット内に自由に配置する必要があります。 ピットの平均的なサイズは50x50x50cmですが、その地域の土壌が貧弱な場合は、5〜7kgの腐った肥料または堆肥と100gの過リン酸塩を混合し、それを覆い、ピットの深さを大きくする必要があります。肥料と苗の根が接触しないように、土の層をその底に置きます。 XNUMX週間後、桑を植えます。苗の根をピットに下げ、まっすぐにして滴下し、土壌に空隙がないように茎をわずかに振ります。 植え付け後、トランクサークルの表面を圧縮し、バケツXNUMX杯の水で水をやり、それが吸収されたら、トランクサークルをマルチングします。 苗が細すぎて壊れやすい場合は、植える前に穴の底に支柱を打ち込み、植えた後に木をそれに結び付けます。重い粘土質の土壌に桑を植える場合は、まず壊れたレンガを底に置きます。ピットの排水層として。 桑の春の植え付けは、秋から穴が掘られ、肥沃な混合物がその中に置かれ、春まで放置され、XNUMX月に植え付けが完了することを除いて、秋と変わりません。 中央の車線の日照時間の長さは文化の要件を満たしていないため、北部の栽培地域の桑には春と秋の年にXNUMXつの成長期があります。 芽の成熟した部分と未熟な部分の間にコルク組織を形成する驚くべき能力により、木は秋に生存不能な芽部分を落として通常通り越冬することができます。 したがって、中央の車線では、秋には桑の葉の落下だけでなく、新芽の落下も観察できます。
桑。 植物に関する役立つ情報
ヨーロッパでは、白と黒の XNUMX 種類の桑が栽培されています。 果実は24月から25月に熟し、XNUMX〜XNUMX％の糖分を含みます。 新鮮なもの、乾燥したもの、さまざまな製品を調理して使用してください。 コーカサスでは、ベクメズは糖蜜のような果物のジュースから煮られます。 中央アジアでは、果物を乾燥させて粉にしてパンケーキ、オートミール、ショートケーキにします。味は砂糖漬けの果物を思い出させます。 酢やワインはジュースから作られ、ウォッカは蒸留されます。 コーカサスでは、ラバシュは桑から作られ、プラムのラバシュが加えられます。 黒桑の果実は、貧血、心臓や胃の病気のために食べられます。 果物のジュースと煎じ薬は喉の病気のすすぎに使用され、シロップは発汗剤として使用されます。 桑の樹皮の注入には駆虫効果があります。 サイダーは桑の果実から得られ、ウォッカは駆動されます。 コーカサスで有名なチャチャは、ほとんどの場合桑から抽出されます。 著者: レヴァ M.L.
クワ（ここでは桑の木）、クワ。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
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桑（ここでは桑の木）は、美味しくて健康的な果物を得るために栽培される果樹です。 桑の栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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