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カブの飼料（カブ）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 カブ飼料（カブ）、Brassica rapa。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： アブラナ 家族： キャベツ（アブラナ科） 原産地： 南アジアおよび東南アジア エリア： カブ（カブ）は温帯気候に広く分布し、世界中、特にヨーロッパと北アメリカで栽培されています。 化学組成： カブの飼料には、ビタミン (A、C、B1、B2、B3、B6、E)、ミネラル (カルシウム、マグネシウム、鉄、リン)、繊維、植物栄養素、抗酸化物質など、多くの有用な物質が含まれています。 経済的価値: カブの飼料は家畜の飼料としてだけでなく、バイオガス生産にも使用されます。 さらに、ジュース、缶詰、サラダ、その他の料理もそれから作られています。 カブの飼料は、世界のさまざまな民族の料理にも広く使用されています。 伝説、神話、象徴: 象徴的に、飼料用カブは安定性と強さを連想させる可能性があります。 家畜の飼料として、それは農業に必要な部分であり、動物と土地の間に強い絆をもたらします。
カブ飼料（カブ）、Brassica rapa。 植物の説明、イラスト 飼料カブ、Brassica rapa subsp. ラピフェラ L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
隔年草本植物。 XNUMX年目は肥厚した多肉質の根作物とロゼット状の葉を形成し、XNUMX年目は葉の茂った花の咲く茎を形成します。 葉は細長く、毛で覆われています。 花は小さく、黄色で、花序の盾に集められます。 果実は注ぎ口のある複数の種子を持つさやです。 種子は球形、茶色。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 故郷のカブ - 地中海。 4000年以上前に文化に導入されました。 私たちの時代のずっと前から、ギリシャ人はこの植物を食用、治療用、家畜の飼料として使用していました。 当時、カブは今日のジャガイモと同じくらい人気がありました。 ルーシでは、カブは第二のパンとして崇められていました。 シンプルな農法、高い収量、かなり心地よい味、そしてすぐに満腹感が得られるこれらすべてが、カブが最も一般的な野菜であるという事実に貢献しました。 経済的な目的から、カブは毛のない葉を持つレタス品種と根菜類に分けられます。 根菜には糖分、食物繊維、タンパク質が含まれています。 カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、亜鉛、ビタミン、特にC、B1、B2、カロテンが多く含まれています。 フェニルマスタード油はビタミンCとともに若い葉にも含まれており、カブに特有の香りと味を与えます。 古くから薬用植物として利用されてきました。 民間療法では、その下剤、抗炎症作用、利尿作用、去痰作用、鎮静作用が使用されていました。 蜂蜜入りカブジュースは、胃腸疾患や壊血病の治療に、また心臓の活動を刺激する手段として使用されていました。
科学医学では、カブジュースは利尿剤および去痰剤として使用されます。 カブの使用は、過酸性胃炎、痙性大腸炎、胆道の機能不全、腸の無気力に治療効果があります。 フェニルマスタード油の存在により、カブは抗菌特性を示します。 野菜や果物が不足している北部地域では脚気の予防と治療に使用され、成功を収めています。 昔、カブは蒸したり、茹でたり、揚げたり、クワスしたり、バターと一緒に食べられていました。 彼らはカブからおいしいクワスを調理する方法を知っており、その葉を冬に向けて発酵させ、キャベツのスープを調理しました。 残念なことに、今日ではこの植物の栄養価は過小評価されています。 飼料作物のカブとともに飼料目的で多く使用されます。 一方、カブは栄養価と味の両方の点で、現代人の食生活に当然のことながら誇りを持ち、私たちの食卓を豊かにし、飾ります。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
カブ (カブ)、Brassica rapa L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
キャベツ科 - アブラナ科。 隔年植物。 生後XNUMX年目で、滑らかな肌を持つ多肉質の根菜類が形成されます。 根生葉はリラの形をしており、黄緑色で、毛で覆われています。 茎 - 青みがかった; 下部のものは基底のものと似ています。 上部 - 茎があり、無柄、槍状 花は黄色です。 果実は注ぎ口のある複数の種子を持つさやです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 畑に生えます。 ヨーロッパと前アジアの眺め。 カブの根には、さまざまなミネラル要素（カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄など）、豊富なビタミン群（チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、パントテン酸、ニコチン酸、アスコルビン酸、カロテン）、カロテノイド、アントシアニン、炭水化物、タンパク質が含まれています。 、有機酸、ステロール、エッセンシャルオイル。 種子には33〜45％の脂肪油と少量のエッセンシャルオイルが含まれています。 脂肪油には不飽和脂肪酸（リノレン酸、リノール酸など）が含まれます。 マスタード油の存在は、カブに独特の味と香りを与えます。 経済的な目的のために、庭のカブは野菜作物と飼料品種であるカブに分けられます。 根菜類だけでなく、マスタードに似た味の若い葉も食用にされます。 カブの葉はサラダとして出されました。 カブリーフレタスの使用はイギリスで特に人気がありました。 生のカブやカブは少し苦みがあります。 苦味を取り除くために、根菜類は煮込んだり焼いたりする前に、あらかじめ熱湯をかけられます。 根菜類は、揚げた豚肉、子羊肉、またはミートボールのサラダやおかず（煮込み）の準備に適しています。
カブは食事の栄養面で非常に高く評価されています。 医師は、特に冬から春にかけて、便秘解消、強壮剤、ビタミン、食欲増進の治療法として、（特に新鮮なものを）使用することを推奨しています。 マスタード油とフィトンチッドの存在は、植物に殺菌特性を与えます。 過去の民間療法では、カブは駆虫薬、鎮咳薬、利尿薬、鎮静薬として、急性喉頭炎、気管支喘息、痛風、歯痛のすすぎに広く使用されていました。 カブとカブは胃と腸の急性炎症には禁忌です。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
カブ、Brassica rapa L. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
同義語: Brassica rapa var. ラピフェラ・メッツガー、Br. ラパ ヴァール。 エスクレンタ。 名前: ドイツ人シュパイゼルベ、ヴァッサールベ、マイルーベ、ハーブストリーベ、クラウトルーベ、ヴァイセ・ルーベ。 ゴール。 ハレプ。 日付カブ; スウェーデン語、カブ、レイバー。 英語カブ; フロリダナベット。 それ。 ラパ、ナボペ、スペイン語ナボ; ラム酒。 ナベテ。 掛けられた。 ケレク・レパ。 フェヘルヘラ。 言葉、ヘラ。 セルビア語、ベラ（ビイェラ）、レパ、オクルグリツァ。 チェコ語リパ。 研磨レゼパ。 カブは二年草です。 かなりの種類があります。 食用としては根の短い品種（丸型、平型）が主に栽培されています。 逆に、カブ（または飼料カブ）は、ほとんどの場合、細長い根菜を持っています。 カブはルタバガと交配されますが、カブを母植物として使用すると簡単です。 生後XNUMX年目に、カブは葉と根菜のロゼットを形成します。 XNUMX年目には茎が現れ、その上部の葉は茎のある基部に固着しています。 茎の下の葉は根元の葉と似ています。 花は黄色です。 果実は長い莢です。 カブの文化はほぼどこにでも普及しています。 カブは極北の条件でうまく栽培されています（特に北部の品種：ソロヴェツカヤ、カレルスカヤ、ペトロザヴォツカヤなど）。 南部では、いわゆる南部カブという独特の種類が発達しました。 カブは長日植物と考えられていますが、さまざまな品種の日長との関係はまだ解明されていません。 カブの種類や形が最も多様であるのは、アジアと西ヨーロッパの特徴です。 しかし、ここで一つの興味深い状況に注目する必要があります。アジアには黄色い肉のカブがまったく存在しません。 著者: イパチェフ A.N.
カブ、アブラナ科のラパ。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
カブは重要な繊維源（1,4%、ミネラル塩、ビタミン、特にPP）です。 ビタミンCの含有量 - 20〜25 mg / 100 g。 食べられる多くの品種の葉にはカロチンが大量に含まれています。 ビタミンやミネラル塩は、根菜類よりもさらに多く形成されます。 根菜やカブの葉はさまざまな料理に使用されます。 葉はサラダによく使われます（ビタミンCが非常に豊富なので、冬に栽培するサラダ品種は特に価値があります）。 秋の終わりに播種すれば、来春には野菜として利用できます。 英国および他の多くの国では、この目的のために、葉に思春期のないレタスカブ品種が使用されています。 南ヨーロッパとアフガニスタンはカブの主な発生と形態形成の中心地であると考えられています。 現在のレタス品種は日本発祥です。 現在、この文化は温帯諸国と熱帯地方の両方に広く普及しています。 カブ (Brassica rapa L.) は、キャベツ科の根植物です。 温帯緯度では二年草として生育します。 生後1年目には葉と根菜の基礎ロゼットを形成し、2年目に開花して種子を形成します。 南部型は、播種すると、根菜の1年目に開花することがよくあります。 根菜は平らまたは長方形の形をしています。 果肉は白または黄色です。 土壌中の水分と栄養素が不足すると、根菜類は苦味を帯びることがあります。 カブの葉には、思春期があるものとないもの（レタスの形）があります。 種子植物の高さは50〜150 cmに達し、花は黄色で、ブラシに集められます。 さやは細長く、注ぎ口が付いています。 種子は黒または暗赤色です。 種子1000個の重量 - 3〜4 g。 熱帯地方では、カブは主に高地で、多くの場合乾季に栽培されます。 播種は深さ1〜2 cm、列間隔25〜30 cmまで列で行われます。 列内の植物間の距離を10〜15 cmに間引いた後。 乾燥した土壌では根が小さく成長するため、栽培中は定期的に水やりをする必要があります。 初期の品種は、根の直径が60〜70 cmの播種後4〜6日ですでに収穫され、カブの平均収量は20〜25トン/haです。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
すべてはカブを中心に回っています。 おすすめの記事
ロシアの古いおとぎ話「おじいさんがカブを植えた」は、普通の黄色い皮をしたカブの話ではなく、いかついカブの話だそうです。 少なくとも助けを必要とするほど巨大な根菜類が育つカブです。 ５、６キロくらいかな。 それらは平らではなく、丸いか、さらには細長く、私たちの庭のカブとはまったく似ていません。 色は白色であることが多く、上部に紫色の光沢がある場合もあります。 驚異的な収量に魅了された XNUMX 年代の生産者は、カブの品種改良をさらに進めようとしました。 秋になると地面から突き出た、砂糖パンのような巨大な生きた塊。 その頂上は土の上にそびえ立ち、鈍いマットな青で食欲をそそるように輝いていました。 圧縮雪のようなサクサクした白い果肉は、スイカやメロンのようにジューシーでした。 私をがっかりさせたのは、このジューシーさでした。 中身を分析したところ、巨大な野菜にはほとんど栄養が蓄積されていないことが判明した。 国産の根菜類の長い列の中で、それは最後尾の位置を占めています。 理由がないわけではありませんが、革命前は地主だけが敢えてそれを播種しました。 そして、「成長する価値があるのか？」という疑問の声が聞こえてきました。 水が多すぎる！ そして、おしゃれな野菜の下の面積が小さくなりました。 しかし、家畜飼育者がここに介入しました。乳量は増加しています。 カブは乳を出す野菜だということが分かりました！ そして再び、呪われた植物は魅力的でファッショナブルになります。 ニュージーランド人とオーストラリア人はすでに羊を与えている。 儲かる。 わざわざ水っぽいブロックを掘る必要はありません。 羊の移動はセルフサービスです。 食べたければ、自分で掘ってください。 彼らは掘っています。 そしてどうやって！ 彼らは食べることさえあるのです！ それで喘息の発作が始まります。 まあ、当然のことですが、欲張らないでください。 本当のカブの楽園はイギリスにあり、そこでは毎晩豊富な露（正確にはキュウリの成長を妨げる露）が植物を活気づけ、巨大な野菜は最高です。 XNUMX年前、イギリス人は「ターネップスは経済全体が回転する枢軸である」という格言を思いつきました。 彼らはこの植物をほとんど神聖視しており、この国が家畜の飼育や他の多くの分野で成功したのはすべてこの植物のおかげだと信じています。 今では誰もが、この生き物を野原から追い出すのは危険であることを理解しているようです。 他よりもさらに北に行くのもとても良いです。 北極圏向け。 氷のツンドラの中でそれを何に置き換えますか？ それでも、客観性を観察すると、次のことを認めなければなりません。 新しい文化からより多くの牛乳が得られますが、どのような種類ですか? ここでは意見が異なります。 牛乳が美味しくなったという人もいます。 他はその逆です。 そして、乳製品が悪化したことについて、カブは私たちの黄色いカブと同様に鋭い「カブ」の味があると説明しています。 それはマスタード油によって与えられます（結局のところ、マスタードの親戚です）。 もちろん、家畜飼育者は、飼料中にこれらの油がどれだけ含まれているか、そして牛乳や牛自体に害を与えずに牛がどのくらいの量を食べるべきかについて特別な研究を行いました。 30日あたりXNUMXグラムを超えないことが判明しました。 これは、XNUMX日当たりのカブの量がXNUMXキログラム以下であることを意味します。 私たちの牛がXNUMX個食べたい場合はどうすればよいでしょうか？ もしそうなら、からし油が少なくなる品種を品種改良する必要があります。 あるいは、まったくそうではありません。 そして今、この難しい問題を理解した植物学者は、葉がより細かく解剖されている標本ではカブの味が減少することに気づきました。 したがって、そのようなフォームを選択する価値はあります - そして問題は解決されましたか？ そうかもしれない。 しかし、その後新たな問題が発生します。 牛が新しい餌を好まない場合はどうすればよいでしょうか? 私たち人間の味覚と比較してみましょう。 結局のところ、園芸カブの品種は長い間、マスタード油をほとんど使わずに飼育されてきました。 根菜類はとても柔らかくてジューシーです。 しかし意見は分かれている。 このカブはまったく味がないと考える人もいます。 口を火傷するような鋭さのないカブとは何ですか？ ただの草！ そしてこの理由から、根菜類よりも「トップ」、つまり葉のロゼットが優先されます。 彼らはそれらからサラダを作ります。 すべてのサラダの中で最も辛いと言われています。 そして最も重要なのは、最も安価なビタミンC源です。 ドイツ人はカブについて独自の意見を持っています。 すべての品種の中で、彼らはベルリン近郊のテルトウ地区で採れるある小さなカブを長い間最も尊敬してきました。 テルトフスカヤカブの根菜は鶏卵ほどの大きさで、紡錘体のような形をしています。平らではなく、長いです。 ジューシーさはあまりありませんが、果肉はとても柔らかく、マシュマロのように甘くて満足感があります。 そして、根菜類の外観は印象的な印象を与えませんが、鋭いスパイシーな味は永遠に記憶されます。 おいしいものを愛する人たちは、珍しい野菜を探し始めます。 ガラディナーで注文されます。 そしてベルリンのレストランは以前、テルトーのカブの助けを借りて、自分たちで常連の客を集めていた。 この比類のないふしだらな女は、ドイツの他の都市にも連れて行かれました。 海外に発送されます。 もちろん、テルトヴォの庭師は独占を長く維持することはできませんでした。 彼らは、テルトの土壌に似た土壌を持つハンブルクとマクデブルクの近くで、少しずつお気に入りの野菜を栽培し始めました。 彼はそこで育ち、見た目も改善されました。 しかし、品質はもはや同じではありませんでした...イギリス人も同じ試みをしました。 XNUMX世紀以来、彼らはラップの達人とみなされてきました。 そこからカブが行きました。 しかし、Teltow カブの場合は幸運ではありませんでした。 確かに、彼女は彼らと一緒にさらに印象的になり、長くなり、黄色になりました。 しかし、その甘さと辛さは失われています。 誰かがイギリス人に提案したのか、それともイギリス人が自分たちで考えたのかわかりませんが、すべては土壌の問題であると判断しました。 テルトウの土地を手に入れよう！ ドイツに行きましょう。 掘り起こした。 彼らはそれを持ってきました。 彼らはカブの種を蒔きました。 そしてまた失敗。 故郷でもカブは失敗しました。 彼女は今何を懐かしんでいたのでしょうか？ ハンブルクのドイツ人もベルリン近郊から土地を持ち出そうとした。 厚い層に広げます。 彼らは細心の注意を払いすぎたため、最も美しく、最も貴重な野菜が尊重されませんでした。 しかし、すべてが無駄になってしまいました。 ケアが良くなればなるほど、気まぐれな宝物は標準からさらに逸脱していきました。 完璧になるためには、カブは頑固で重く緻密な粘土を突き破り、絞り出す必要があるという印象が生まれました。 結局、事態は非常に混乱し、この不幸な生き物がどのような土壌を必要としていたのか誰も理解できなかった。 有名な教科書やマニュアルの著者でさえ間違いを犯しました。 XNUMX回の版を重ねた『ロシアの庭園』の著者であるR・シュローダー氏は、テルトフスキーのかぶは砂質の土壌でのみその品質を保持すると断言した。 そして、それが粘土の上に播種されると、心地よい味が失われ、ひょろひょろでゆるくなり、さらに空になります。 状況は全く逆で、粘土質の土壌が必要であるが、砂質の土壌では土壌が劣化すると考える人もいた。 農学者 V. ゴミレフスキーがこの混乱を解決しました。 実際、テルトウスカカブは不毛なブランデンブルクの広大な砂の中に生息しています。 多くの種子販売業者のカタログに、痩せた砂質の土壌が必要であると記載されているのはこのためです。 実際、重く緻密な粘土の島が痩せた砂の海に食い込んでいます。 ユニークな生き物が育つ粘土島。 一般的に、ベルリンの赤ちゃんを海外で承認することはできませんでした。 そして故郷では、彼女は徐々に姿を消し始めました。 『地球の果実』という優れた本を著したドイツの専門家は、もうこのことについて言及していません。 そして、このクラスを失うことはできません。 味以外にもメリットがたくさんあります。 XNUMXつ目のメリットは保存状態が良いことです。 XNUMXつ目 - 果肉には食べられるものがたくさんあります！ XNUMX番目のものは他のラッパーの危険な病気の影響を受けません - kila ... ただし、後者はベルリン近郊でのみ正当化されます。 そして彼らがレニングラードの近くで種を蒔いたとき、彼女は病気になりました。 原因？ 今のところ、それについては推測することしかできません。 おそらく事実は、テルトフスキー地区の土壌がキラに適していないということでしょうか？ それとも、孤独に育った小さなカブは免疫を獲得するのが間に合わなかったのでしょうか？ もう一つは、黄色いペトロフスキーカブです。 古くから広く栽培されてきました。 ケイラは何度も病気になりました。 そして人為的に感染したとき - 生き残った。
さて、今度はカブ族の他の敵について話しましょう。 アースノミは有害性の点で第一位を占めています。 とても小さな虫で、大きさはアワ粒ほどです。 まるで本物のノミのように、見事にジャンプします。 高さ３０センチ。 成体の根菜類には触れませんが、苗木は粗くなる前にきれいに剃られます。 場合によっては、すべてを再シードする必要があります。 もちろん、ロシアの農民の女性たちはノミに対処する方法を持っていました。 彼らはそうしました。 彼らは、洋服にアイロンをかけるのと同じくらいの大きさの小さな板を用意しました。 彼らはタールを塗り、慎重にゆっくりと尾根を越えた。 アースノミが飛び上がって動けなくなった。 時間がない人は別の行動を取りました。 彼らは古いタールバケツを尾根に逆さまに置き、虫たちに都合の良いときにジャンプしてくっつく権利を与えました。 さらに、オーブンからの灰や高速道路からの塵を作物に振りかける人もいた。 おそらく、通行するカートから滴り落ちるタールがさらに蓄積したからでしょうか？ 良くも悪くも、これらの技術は家庭菜園にのみ適していました。 畑では、農民たちは別の戦略を立てました。 私たちは信頼できるランドマーク、ピーターの日を選びました。 彼はXNUMX月末に到着しました。 ノミがカブに触れないように、ピーターの日までに市場性のある製品を得ることができるような方法で種を蒔く必要がありました。 このために、XNUMX月末に種を蒔きました。 そしてノミが現れるまで、苗木は粗くなる時間がありました。 ノミは硬い芽に触れませんでした。 ただし、初期のカブは保管には適していません。 冬株の場合は、ノミの艦隊がすでに出発していた遅い時間に播種しました。 種まきの日は再びペテロの日でした。 それが、私たちの黄色いカブをペトロフスカヤと呼んだ理由のようです。 そして、フィンランドの庭師は別の保護方法を使用しています。 XNUMX段階に分けて種を蒔きます。 彼らの畑は、畝や溝ができるように耕されます。 最初の播種は畝に行います。 XNUMX回目は数日後、溝の中へ。 ここで太陽が暖かくなり、新芽が現れました。 畦の上にも畦の中にも。 ノミは餌を求めて外に出て、さまざまな年齢の苗木に出会います。 より柔らかいもの、つまり溝に播種されたものを選択します。 それらをいじっていると、尾根の初期の新芽は粗くなり、バグが近づけなくなります。 そして今、必ず生じるであろう疑問に答える必要があります。私たちの祖先である北部人を育てたカブが、農学者の視野から突然消えたように見えるのはなぜ起こったのでしょうか？ あまりに徹底的に消えてしまったので、どの教科書にもそのことは載っていません。 ジャガイモのせいだよ。 黄色の美しさを野原や庭園から追い出したのは彼でした。 そしてこの忘却は、時には農民に多大な損害を与えた。
そんな事例がありました。 ヴィチェプスク市で乾いた夏の後、「カブ - 不作時の命を救う治療法」という本が出版されました。 その著者であるYa. Borokhovichは、彼自身の戦略計画を提案しました。 夏の暑さでパンが枯れても、生き残った穀物のくずが集められても、気を落とさず、諦めないでください。 切り株にカブを蒔きます。 カブは成長の早い植物です。 種まきから収穫まではわずかXNUMX～XNUMX週間しかかかりません。 秋までに彼女は熟す時間があります。 さらに、この時点でノミはすでに消えており、ノミと戦う必要はありません。 次に根を集めます。 おろします。 半分に小麦粉を混ぜてパンを焼きます。 ボロチョビッチを焼いて焼きます。 普通のパンよりもさらに美味しいパンになりました。 そしてさらにビタミン。 さらに、それはそれほどすぐに古くならなかったことは、特にボロチョビッチを驚かせました。 そして、良い時期が来ると、彼はもはやカブを離れて古くならないパンを焼き続けることができなくなりました。 カブには多くの糖分が含まれており、その大部分が果糖とブドウ糖であることを考えると、この最後の事実は非常に簡単に説明できます。 それら自体は、カブにはほとんど含まれていないスクロースよりもはるかに有用です。 そして、そば蜂蜜がパンを長期間新鮮に保ったことを覚えているなら、ここでも説明は同じです。 フルクトースは結晶化が悪く、非常に吸湿性があります。 パンは水分を吸収し、すぐには乾燥しません。 それで、カブのことを忘れなかった農民は困難な状況から抜け出しました。 小麦粉がなかった場合は、鋳鉄にカブを詰め、裏返してロシアのストーブに入れました。 同じ蒸しカブが出来上がりましたが、これは想像もつきません。 翌日、蒸した塊で同じ手順をもう一度繰り返すと、一種の東洋のお菓子が得られます。 東部のお菓子とは異なり、北部のお菓子は最高の砂糖が含まれているため、より健康的でした。 真実を観察するには、留保する必要があります。遠い昔、農民のカブは今と同じではありませんでした。 黄色ではありませんが、斑入りです。 前世紀の最後の四半世紀、サンクトペテルブルクの有名なセンノフスキー市場には色とりどりのカブがあふれていました。 彼女は売り切れでした。 少し苦いですが、子供から大人まで愛されています。 しかし、別のカブ、ペトロフスカヤが市場に浸透し始めました。 年々、それは増え、そして雑多に減りました。 モトリー氏の支持者らは憤慨した。 彼らはペトロフスカヤを単色、鈍い、退屈、醜いと呼んだ。 確かに、彼女はカラフルな色で輝いていませんでした。 しかし、彼女の中に苦い感情はありませんでした。 サンクトペテルブルクのバイヤーは見知らぬ人に何の抵抗も示さず、斑入りのカブは少しずつ棚から完全に消えていきました。 今では彼女を覚えている人はほとんどいません。 しかし、彼らは、かつて有名だったが、その後忘れ去られたカブの親戚の一人を思い出しました。 夏が終わり、野菜の雑多な盛り合わせが出発すると、首都の市場に現れます。 中央ロシアに冬が訪れる。 このハーブを南から持ち込んだグルジア人はそれをツィツマティと呼んでいます。 ロシア語でクレソン。 その房はタンポポの若い葉の束のように見えます。 味は珍しいですね。 私たちにとって、冬の厳しい気候で入手が困難なカブの葉の代わりになります。 カブの冒険はそこで終わりません。 別の物語が語られます。 シドレンコという名の農民が鶏を飼っていました。 夏には、彼のペットは近くの産卵鶏と一緒に草を食べました。 そして、彼らも例外ではありませんでした。 しかし、冬になり、高鳴る群れが息苦しく窮屈な小屋に追い込まれたとき、変化が始まりました。 狭い廊下にいる主人公の鶏は、まったく同じ典型的な鶏小屋に座っている隣の鶏よりもはるかに多くの卵を産んでいました。 春になると、近所の鶏たちは人生の喜びを失ったかのように無気力になっていました。 それどころか、シドレンキン一家はまるでソチのどこかで屋外で冬を過ごしたかのようなアスリートのように見えた。 近所の人たちは、シドレンコさんが食べ物に何らかの薬物を混ぜているのではないかと疑い始めた。 もしかしたらホルモンも？ 好奇心が彼らを圧倒し、彼らはやって来て、単刀直入に尋ねました。「そのような理解できない陽気さの理由は何ですか？」 シドレンコさんは客たちをキッチンに案内し、そこには鶏小屋があった。 彼は一切れのパンを手に取り、檻のドアを開け、天井からぶら下がっているフックにパンの皮を掛けました。 食べ物を見て、ニワトリたちはしぶしぶ近づいてきました。 そのうちのXNUMX匹は試しにつついてみましたが、食べませんでした。 するとオーナーはパンをキュウリに置き換えました。 新しい食べ物は鶏小屋の住人たちにさらに好印象を与えました。 すでに数羽の鳥が味わっています。 しかし、どうやら満腹だったようで、キュウリへの興味はすぐに消えてしまいました。 - ほら見て！ そう言ってシドレンコはキュウリを外し、黄色くて丸いカブを吊るした。 ここから何が始まったのか！ 鶏たちは、ボールに向かうサッカー選手のように、席から飛び起きて鶏小屋の中心に向かって突進した。 お互いを押しのけて秘蔵のラウンドに近づきました。 カブは高く垂れ下がっていて手が届かないので、彼らは飛び上がって電光石火のスピードで黄色い果肉をむしり取らなければなりませんでした。 - あなたは賢い人ですね、シドレンコ - 近所の人たちは言いました - 今度は産卵鶏にカブを与えます。 しかし、なぜこんなに高いところに吊るすのでしょうか？ フィーダーに投げるのは簡単ではありませんか？ いいえ、近所の人たちは、この事業に何の意味があるのか考えていませんでした。 そしてそれはまさに鶏を飛び跳ねさせるためです。 冬は長いので、体操がなければ健康は揺らいでしまいます。 そして、あなたは甘いものが欲しくなります - 思わずジャンプします。 それで、シドレンコフ層は冬の間ずっとジャンプしました。 そして、彼らはより多くの卵を運んでいました。 そして彼らは若く見えました。 カブはどうしたの？ 鳥にとってはそれが最も美味しく、最も魅力的であるという事実にもかかわらず。 そしてもちろん、とても役に立ちます。 糖質もビタミンCも。 著者: スミルノフ A.
カブ飼料（カブ）、Brassica rapa。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
カブ飼料（カブ）、Brassica rapa。 育て方、収穫、保管のコツ
カブ (Brassica rapa) としても知られるカブは、家畜に人気の飼料植物です。 ビタミン、ミネラル、その他の栄養素の供給源です。 飼料用カブの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
準備と保管:
飼料カブは家畜の栄養源となる有用な植物です。 飼料カブの栽培と収穫は、畜産に携わる人々にとって有益です。
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