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羊飼いのバッグ 普通(羊飼いの鞄)。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 ナズナ（ナズナ）、Capsella bursa-pastoris。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： カプセラ 家族： アブラナ科 (アブラナ科) 原産地： ユーラシア、北アフリカ、北中米 エリア： どこにでも見られる国際的な種。 化学組成： ナズナには、ポリフェノール化合物、フラボノイド、アスコルビン酸、カロテノイド、微量元素が含まれています。 経済的価値: ナズナは、抗炎症剤、防腐剤、止血剤、利尿剤として医学で使用されています。 調味料として料理にも使われます。 伝説、神話、象徴: ナズナの象徴的な意味は、ハートの形をした葉に関連付けられており、愛や精神性と関連付けることができます。 ヨーロッパの人々の文化では、羊飼いの袋の葉を持ち歩くと、忠実を保ち、反逆を防ぐのに役立つと信じられていました。 キリスト教の象徴では、羊飼いの袋は神の母と関連付けられています。その葉はハート型であり、愛と慈悲に関連しているからです。 神の母のいくつかの画像では、彼女は羊飼いの袋を手に持って描かれています。
ナズナ（ナズナ）、Capsella bursa-pastoris。 植物の説明、イラスト ナズナ（ナズナ）、Capsella bursa-pastoris。 植物、地域、栽培、用途の説明
道端、乾燥した場所、畑、菜園、牧草地の雑草のように、どこにでも生えます。 高さ50 cmまでの一年生の草本植物で、土壌に気取らず、霜や干ばつに耐性があります。 茎は直立し、単生または分枝します。 根は細く紡錘形です。 下部の葉は根元ロゼットを形成し、茎の葉は互生し、固着します。 64000月から6月まで咲きます。 花は白くて小さく、短い総状花序です。 果実は多数の三角形の莢です。 種子は暗褐色で平らです。 夏の間、ナズナの実はXNUMX回熟します。 XNUMX つの植物から年間最大 XNUMX 個の種子が生産され、種子は XNUMX 年間土壌に残ります。 ナズナには、有機酸、コリン、アルカロイド、タンニン、樹脂、ビタミンC、B2、カロテノイド、カリウム塩、微量元素、フィトンチッド、エッセンシャルオイル、サポニン、脂肪油、フラボノイドなどが含まれています。 若い大きな葉は栄養補給に使用されます。 ビタミンサラダ、ビネグレットソース、おかずがそれらから調理され、最初とXNUMX番目のコースに追加されます。 コショウ、マスタードの代わりに種子が使用されます。 ナズナのサラダ。 トマト、キュウリを切り、刻んだナズナの葉、ゆで卵、ネギ、塩を加えます。 サワークリームまたはマヨネーズで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 ナズナの葉100g、トマト100g、キュウリ80g、卵1個、サワークリーム（またはマヨネーズ）50g、ネギ20g、塩、ディル、パセリ。 ナズナと他のハーブのサラダ。 ナズナの葉を細かく刻み、湯通ししたフキタンポポ、プランテン、イラクサ、ゆで卵、缶詰のグリーンピース、肉またはソーセージ、ネギと混ぜます。 サワークリームまたはマヨネーズをトッピングします。 ディルとパセリを振りかけます。 フキタンポポの葉 50 g、オオバコ、イラクサ、ナズナ 100 g、卵 1 個、グリーンピース 50 g、肉 80 g、ネギ 25 g、サワークリーム (またはマヨネーズ) 150 ～ 200 g、塩、ディルとパセリ。 ナズナのサンドイッチ。 ナズナとセロリの若い葉を肉挽き器に通し、赤唐辛子、マスタード、ホースラディッシュを加え、バターと混ぜます。 黒または白のパンのスライスを準備した塊で広げ、その上にトマト、キュウリ、ディルの小枝、パセリのスライスを置きます。 ナズナの葉100 g、セロリ50 g、マスタード20 g、ホースラディッシュ15 g、バター100 g、赤唐辛子、トマト、キュウリ、ディル、パセリ（お好みで）。 ナズナのピューレ。 ナズナの若い葉を冷水でよく洗い、肉挽き器に通し、コショウ、塩を加え、よく混ぜます。 サラダ、第1コース、第XNUMXコースのドレッシングとして使用します。 涼しい場所に保管してください。 ナズナの葉 XNUMX kg、塩、コショウで味を調える。 ナズナの粉末。 ナズナの若い葉を乾燥させ、コーヒーグラインダーで挽き、赤唐辛子を加えます。 サラダ、ソース、グレービーソース、第 200 コースと第 3 コースの準備に使用します。 ナズナパウダー XNUMX g、赤唐辛子 XNUMX g。 ナズナのスープ。 ジャガイモ、パセリの根、ニンジン、タマネギを塩味のミートブロスまたは水で茹で、刻んだナズナの葉をタマネギと一緒に炒めて加え、沸騰させます。 食べる前に、サワークリームで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 スープ500ml、ナズナの葉100g、ジャガイモ200g、ニンジン50g、パセリの根15g、タマネギ50g、脂肪20g、サワークリーム25g、塩、ディル、パセリ。 羊飼いの袋を持ったシチー。 ジャガイモ、ニンジンをミートブロスまたは水で茹で、スイバ、ナズナの葉、トマトソースで炒めた玉ねぎ、塩を加え、2〜3分間煮ます。 食べる前に、サワークリームで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 スープ500ml、ジャガイモ100g、ニンジン50g、スイバ100g、ナズナの葉100g、タマネギ50g、トマトソース30g、サワークリーム25g、塩、ディル、パセリ。 羊飼いの袋を持ったボルシチ。 肉スープまたは水で、みじん切りのビート、ニンジンを半分調理されるまで煮、ジャガイモ、キャベツを加えます。 調理が終了する前に、塩を加え、刻んだナズナの葉、玉ねぎと茶色のニンジン、トマトソースを加え、沸騰させます。 食べる前に、サワークリーム、ニンニクで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 スープ500ml、ビート70g、ニンジン100g、ジャガイモ50g、タマネギ50g、ナズナの葉100g、トマトソース30g、サワークリーム25g、塩、ディル、パセリ。 ナズナの野菜フリッター。 皮をむいたニンジンとジャガイモを細かいおろし金ですりおろし、生卵、ヨーグルトまたはケフィア、小麦粉、葉またはナズナの粉末、重曹、塩を加えて混ぜます。 油を熱したフライパンでパンケーキを焼きます。 食べる前に、サワークリームまたは砕いたニンニクを添えた揚げクラックルの上に注ぎます。 ジャガイモ 500 g、ニンジン 250 g、ナズナの葉 150 g、卵 2 個、油 75 g、重曹小さじ 1、凝乳 100 g、小麦粉 75 g、サワークリーム 50 g、塩（適量）。 羊飼いの袋を持った狂った肉。 白パンと玉ねぎを加え、肉挽き器に通し、牛乳に浸し、塩、挽いた黒コショウを加え、卵を入れてよく混ぜます。 塊を平らなケーキに分割し、羊飼いの袋の葉からの詰め物、米、茶色の玉ねぎをそれぞれの真ん中に置き、zrazyを形成し、パン粉でパン粉をまぶし、植物油または脂肪で揚げます。 ひき肉 300g、白パン 50g、牛乳 100ml、卵 1個、玉ねぎ 50g、ナズナの葉 100g、ご飯 50g、クラッカー 30g、植物油 75g、塩、コショウで味を調えます。 子羊のナズナ煮込み。 子羊肉（各40〜50g）を黄金色になるまで炒め、鍋に入れ、少量のスープ、トマトソース、茶色になった玉ねぎ、ナズナの葉、月桂樹の葉、塩、ディルシード、クミンを加え、柔らかくなるまで煮ます。 子羊肉400g、スープ100ml、トマトソース50g、玉ねぎ50g、ナズナ100g、植物油50g、塩、スパイス（適量）。 ナズナのトマトソース。 みじん切りにしたニンジン、パセリの根、玉ねぎ、小麦粉を油で炒め、トマトペースト、葉またはナズナの粉末、塩を加えて混ぜ、弱火で10分間煮て濾します。 ソースをガラス瓶に注ぎ、蓋をして涼しい場所に保管します。 長期保存の場合は、70℃の温度で瓶を低温殺菌します：半リットル - 20、リットル - 30分。 トマトペースト200 g、ナズナの葉100 g、ニンジン75 g、パセリの根20 g、タマネギ50 g、小麦粉25 g、植物油50 g、塩（適量）。 ナズナ入りサワークリームソース。 小麦粉を黄金色になるまで炒め、熱いスープで希釈し、塊が形成されないようにかき混ぜ、サワークリーム、パウダー、ピューレまたはナズナの葉、茶色の玉ねぎを加え、5分間煮ます。 小麦粉 30 g、玉ねぎ 50 g、スープ 100 ml、バター 50 g、サワークリーム 100 g、ナズナの葉 50 g。
民間療法では、茎、緑色のさや、ナズナが使用されます。 それらは血圧を下げ、出血を止め、腸と肝臓の機能を改善し、代謝を調節し、血液凝固を増加させます。 ナズナのハーブ注入。 15 gのハーブを200 mlの冷やした沸騰した水に8時間注入し、濾します。 高血圧、大腸炎、子宮、肺、腎臓の出血、出血性の傷、潰瘍の場合は、大さじ2杯を3日4〜XNUMX回摂取してください。 ナズナのハーブ注入。 40〜50 gのハーブを1リットルの沸騰したお湯に30分間注入し、濾します。 腎臓、膀胱、尿路、胆石症の炎症、代謝障害の場合は、200日3回XNUMXmlを温かいまま飲みます。 ナズナのハーブの煎じ薬。 ハーブ10gを水300mlで30分間弱火で煮て、濾します。 腎臓、子宮出血、喀血、腎臓病、肝臓病の場合は、大さじ1杯を3日XNUMX回飲みます。 新鮮な牧草のナズナからのジュースを水で1：1の比率で希釈し、出血、下痢、洗浄出血、傷、潰瘍に大さじ1杯を3日XNUMX回服用します。 禁忌：妊娠、血栓症の傾向。 ナズナは、開花中、下の果実の出現の初めに収穫されます。 完全な結実の期間中、熟した熟した果実や真菌の影響を受けた植物を収集することはできません。 草は根ごと引き抜かれ、地上部分が切り取られ、根は廃棄されます。 日陰、天蓋の下、屋根裏部屋、換気の良い場所で乾燥させてください。 弱い独特の香りと苦味の枯れ草で、茎はコリコリと折れます。 賞味期限 - 1年。 冬の部屋の条件では、ナズナは箱や鉢で育てることができます。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
ナズナ、Capsella bursa-pastoris (L.) Medik。 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
キャベツ科、アブラナ科 - アブラナ科。 高さ20～60cmの一年草。 根は細く紡錘状です。 茎は孤立し、直立し、単純または分枝します。 葉柄に根生葉があり、鋭い三角形の羽状葉があり、全葉または鋸歯状の葉があり、糸状の切れ込みがあるか全体があり、 茎の葉は互生し、固着し、長楕円形の槍状で、全体またはギザギザの歯があり、耳介がある。 上部の葉はほぼ線形で、基部は矢印の形をしています。 花は白く、総状花序に集められます。 果実はさやで、逆三角形のハート型で、頂点にわずかに切れ込みがあります。 種は小さいです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 この植物の故郷として考えられるのは地中海です。 堤防や道路沿い、側溝などに生育します。 雑草。 ナズナの空中部分には、ラムノグリコシドヒソピン、タンパク質とタンニン、炭水化物、特定のブルシン酸、コリンとアセチルコリン、サポニン、フマル酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、ビタミン - チアミン、リボフラビン、フィロキノン、アスコルビン酸、カロチンが含まれています。 種子 - 脂肪油（最大20％）と少量のアリルマスタード油。 葉にはフィトンチダル活性があります。 春の新鮮な植物の葉はビタミンが豊富で、栄養価が高く、柔らかく、柔らかくておいしいです。 スープ、ボルシチ、サラダ、パイの詰め物として使用されます。 中国では何世紀にもわたって、ナズナは痩せた荒地で気取らない野菜として栽培されており、さまざまな品種があります。 日本とインドでは、ナズナの葉を肉と一緒に煮込み、スープに加えます。 古い野菜はスープに栄養と風味を与えます。 ピューレは葉を茹でて作ります。 葉を乾燥させて砕くと、肉や魚料理に風味が加わります。 コーカサスでは、雪が溶けるとすぐに柔らかい葉が収穫され、サラダが作られ、ほうれん草などのスープやビネグレットソースに使用されます。 フランスでは、この植物の繊細な緑はスパイシーなサラダに欠かせない要素です。 種子から得られる不乾性脂肪油は技術的に重要である可能性があります。 ケーキは、粉砕した状態でマスタードの代替品として食品に使用され、またマスタード絆創膏の形で薬用に使用されます。
ナズナは薬用植物として、その種子を使用していた古代ギリシャとローマの医師に知られていました。 中世には、この植物はヨーロッパ全土で止血剤として使用されていました。 多くの国の医学では、ナズナのハーブは内出血の止血剤として使用されており、特に婦人科診療では、出産時の子宮の筋肉の収縮を促進するために、出産、中絶、過多月経後の子宮出血の治療に使用されています。 ナズナからの薬物の利尿作用と降圧作用、喀血や出血を伴う肺結核の治療への使用の可能性についての実験データがあります。 この植物の注入が急性および慢性腎盂腎炎の治療に優れた治療効果をもたらすことが臨床的に証明されています。 ナズナはホメオパシーで使用されます。 植物の最も効果的な新鮮な地上部分。 民間療法では、ナズナは、閉経期の衰弱性子宮出血、胆嚢炎、尿路結石、リウマチ、胃炎、下痢、赤痢に収斂剤や創傷治癒剤として経口的に使用されていました。 ナズナの空中部分は、さまざまな国の心臓病、マラリア、一部の性感染症、胃潰瘍、腸チフス、肺結核の民間療法で使用され、また血まみれの症状に対する獣医の診療でも使用されているという証拠があります。尿中の分泌物。 ナズナの葉に感染する菌類は有毒であることが多いため、病気や損傷したナズナの葉を使用することはお勧めできません。 蜂蜜の植物。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
ナズナ、Capsella bursa-pastoris L. Medik。 植物の説明、生息地と生息地、化学組成、医学および産業での使用
高さ20～50cmの一年生草本植物、アブラナ科（アブラナ科）。 茎は単純または分枝しており、小さな花の長い総状花序を咲かせます。 根生葉は長楕円形の槍形、ギザギザの歯、茎 - 槍形です。 花冠は4弁、白色。 花びらの長さは1,5〜3,5 mm、幅は1〜1,3 mmです。 果実は強く平らで、二尖の、狭い隔壁を備えた逆三角形のさやです。 種子は楕円形で平らで、黄褐色です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 範囲と生息地。 化学組成。 医療目的では、ラムノグリコシドヒソピン、ブルシン酸、タンニン、フマル酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸を含む植物ハーブ（コリン、アセチルコリン、チラミン、イノシトール、アスコルビン酸）が使用されます。 種子中には最大 28% の脂肪油と少量のアリルマスタード油が検出されました。 医学への応用。 ナズナは子宮の筋肉の緊張を高め、末梢血管を狭めます。 主に出産後の子宮出血に対する止血剤として使用されます。 植物の新鮮なハーブはより効果的です。 準備。 ナズナ抽出液（Extractum Bursae pastoris fluidum）。 70%アルコール1:10で調製。 黄褐色透明の辛味のある液体で、特有の臭気がある。 20日25～2回、3～10,0滴を経口投与します。 Rp.: 情報herbae Bursae pastoris 200,0:1 DS 子宮出血には大さじ 4 を 5 日 XNUMX ～ XNUMX 回摂取します。 著者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
ナズナ、Capsella bursa-pastoris (L.) Medic。 説明、生息地、栄養価、料理用途
ナズナはアブラナ科の一年草植物です。 茎はよく分枝し、高さ 20 ～ 30 cm で、葉は主に根元形、長楕円形の槍状、全葉、ギザギザまたは羽状で、葉柄が細くなり、ロゼット状に集まります。 茎の葉は無柄、矢状、多葉状です。 花は小さく白く、十字型の花びらがXNUMX枚、茎の上部に集まります。 果実は非常に特徴的な小さな三角形の袋状の鞘です。 野原、庭、荒れ地、庭園、道路沿い、建物の近くなどに雑草のように生えています。 成長期に 64 つの植物から最大 XNUMX 個の種子を生産することができ、種子は急速に発芽し、夏の間に XNUMX 世代を生産します。 したがって、若い植物と古い植物の両方に出会うことができます。 葉には、コリン、アセチルコリン、チラミン、イソチン、タンニン、ブルシン酸、フマル酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸が含まれています。 ビタミン A、B 2、C (最大 177 mg%)、K; フィトンチッド、エッセンシャルオイル、鉄、クロム、マンガン、銅、チタン、アルミニウム、リン、カルシウム。 若い葉は食用に利用されます。 スープ、ボルシチ、サラダ、マッシュポテト、パイの詰め物がそれらから調理されます。 マスタードやコショウの代わりに種子が使われます。 羊飼いの袋は将来のために準備されています。葉は100〜120℃の温度で乾燥されます。 他のハーブや野菜と一緒に塩漬けにします。 冬の条件では、ナズナは植木鉢や箱で栽培できます。 著者: コシチェフ A.K.
普通の羊飼いのバッグ。 興味深い植物の事実
ナズナの小さな羽状葉のロゼットは、最初の春の解凍されたパッチとともに現れます。 10〜12日後、出口の中央に白い柔らかい花が付いた細い茎が立ち上がります。 道路や小道に沿って、ゴミが散乱した庭園や荒地、乾燥した牧草地に生えます。 ナズナは、気取らない一年草の草本植物です。 高さは5〜60cm（肥沃な土壌の場合）。 緑の葉は晩秋まで残り、芽と花が新芽に付きます。 葉には、ビタミンCとK、クエン酸とリンゴ酸、カルシウムとリンの塩、タンニン、アセチルコリンとイノシトール、ブルソ酸、ブルシンアルカロイド、その他多くの十分に研究されていない化合物が含まれています。 ナズナにはキャベツよりも多くのビタミンDが含まれています。 種子には温かいマスタードの風味と香りを持つ脂肪油が約30％含まれており、医学や多くの東部の人々で食用に使用されています。 この植物は中国で非常に人気があり、痩せた土壌でサラダのドレッシングとして栽培されています。 葉はサラダだけでなく、スープやボルシチの添加物として、野菜のピューレや付け合わせの材料としても使用されます。 一部の東部諸国の人口密集地域では、ナズナはスイバと同様に菜園で栽培されています。 湿気の多い肥沃な土壌では、多肉植物の葉を持つ大きな植物に成長します。 繊細でスパイシーなナズナの葉には、ニンジンの 2 倍のカロチンと、キャベツの XNUMX 倍のビタミン BXNUMX が含まれています。 日本やインドではナズナの葉を肉と一緒に煮込み、スープに加えます。 葉を茹でてスープピューレにしたり、乾燥させて粉末にし、肉や魚料理の調味料として使用されます。 ベラルーシ、中央黒土地帯、コーカサスでは、ボルシチやスープが葉から調理されます。 コーカサスでは、雪が溶けた直後に、新鮮でかなりスパイシーなサラダ、グリーンスープ、ビネグレットソースを準備するために、柔らかいロゼットの葉が収穫されます。 フランスでは、この植物の繊細な緑は、マスタードの風味が特徴のスパイシーなサラダに欠かせない要素です。 粉末の葉と種子はある程度マスタードの代わりになることができ、独特の刺激的な味と香りが特徴です。 葉に寄生している菌には有毒があるため、病気の葉は採取しないでください。 民間療法では、ナズナは傷の治癒や止血剤として使用されています。 ナズナ種子油の治癒特性は、古代ギリシャとローマの医師に知られていました。 チベット医学では、嘔吐や吐き気、胃液の酸性度の増加に対してこれ以上の治療法はないと考えています。 止血のためのヒドラスティスおよび麦角製剤の代替品として使用されます。 また、最良の抗炎症薬の XNUMX つとも考えられています。 著者: レヴァ M.L.
ナズナ、Capsella bursa-pastoris (L.) D.C. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
同義語: トラスピ ブルサ パストリス L. 名前：fr. パストラーを売ります。 これは種子に最大 20% の油分を含む雑草です。 フランスではサラダとして使われています。 熱帯地方を除くどこにでも見られます。 著者: イパチェフ A.N.
ナズナ（ナズナ）、Capsella bursa-pastoris。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
ナズナ（ナズナ）、Capsella bursa-pastoris。 育て方、収穫、保管のコツ
ナズナは、世界の多くの地域で見られる一年生または二年生のアブラナ科の植物です。 羊飼いの財布または羊飼いの嚢とも呼ばれます。 栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
準備と保管:
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