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シベリアタマネギ（スコロダタマネギ、チャイブ、チャイブ）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 シベリアタマネギ（スコロダタマネギ、チャイブ、チャイブ）、Allium schoenoprasum。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： タマネギ（アリウム） 家族： アマリリス (ヒガンバナ科) 原産地： 植物の故郷はシベリア、ヨーロッパ、北アジアです。 エリア： シベリアタマネギは、ユーラシアと北アメリカの温帯で一般的です。 世界の多くの国で栽培植物として栽培されています。 化学組成： シベリアタマネギには、エッセンシャルオイル、ビタミンC、カロテン、ミネラル（カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、銅、マンガン）が含まれています。 経済的価値: シベリアタマネギは、肉や野菜料理の調味料として料理に広く使用されています。 また、この植物は民間療法で風邪、咳、気管支炎の治療に使用され、また強壮剤や強壮剤としても使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代中国の神話では、シベリアの弓は勇気と強さの象徴と考えられていました。 伝説の XNUMX つでは、主人公は皇帝の庭を守るドラゴンと戦うことを余儀なくされます。 主人公はドラゴンが玉ねぎの匂いを怖がることを知っていたので、ニラを使ってドラゴンを威嚇し、国を守りました。 民間療法では、チャイブは風邪、頭痛、呼吸器疾患などを含む多くの病気の治療に使用されてきたほか、消化や食欲の改善にも使用されてきました。 象徴的に、ノミは勇気、強さ、保護の概念と関連付けられています。 悪霊やネガティブなエネルギーを追い払うための魔法の儀式に使用できます。 チャイブは、葉が単一の塊を形成するため、団結やチームの強さの概念にも関連付けられます。
シベリアタマネギ（スコロダタマネギ、チャイブ、チャイブ）、Allium schoenoprasum。 植物の説明、イラスト スコロダ（チャイブ、チャイブ）。 アリウム・スコエノプラスム。 植物、地域、栽培、用途の説明
南アジア原産のユリ科の多年草植物。 葉は小さく、皮下状で、中空です。 淡いピンクまたは薄紫の花が密な房状の球形の傘の中に集められます。 花の茎は葉と違って中空ではありません。 種子箱は XNUMX つのセルからなり、花被の奥に隠れています。 種子は角ばっており、黒い。 この植物には、茶色の膜状の殻で覆われた長方形の卵形の非常に小さな球根があります。 巣の中には最大15〜20個の球根が存在します。 野生のタマネギは、ヨーロッパ、アジア、北アメリカ全域、特にカナダの湖の近くで見られます。 野生で育つチャイブは、丸くて平らな葉、濃いピンク、さらには白い花を持ついくつかの形で知られています。 牧草地、川の谷、時には岩の多い斜面やガレ場に生育します。 XNUMX世紀からヨーロッパで栽培されてきました。 タマネギスコロダは耐寒性のある植物です。 土壌に要求がありません。 しかし、それは、十分な水分を備え、肥料と石灰が豊富で、水はけの良いローム質および砂質の土壌で最もよく育ちます。 タマネギは春、XNUMX月前半に成長し、出芽 - XNUMX月前半、一斉開花 - XNUMX月、果実はXNUMX月 - XNUMX月上旬に熟します。 成長期はXNUMX月に終わります。 一か所で最大XNUMX年まで成長することがあります。 緑の葉にはアスコルビン酸、カロテン、糖が含まれています。 若葉は少し尖っていて、心地よい味わいです。 新鮮なものだけが食べられ、使用直前に羽を切る必要さえあります。 この玉ねぎはとても柔らかく、焦げることはありません。 鮮やかな緑色なので、調味料としてだけでなく、冷たい料理や温かい料理の装飾としても使用できます。 ただし、この玉ねぎは茹でてはいけません。 温かい料理にチャイブを加える場合は、すでに皿にある食べ物の上にチャイブを振りかけるのが最善です。 球根を食用にすることもできます。 チャイブは、サラダ、ドレッシングスープ、ソース、オムレツ、肉料理、野菜ペースト、パイの詰め物用の混合物に使用され、塩漬けカードの塊には、パンとバターを振りかけたり、スクランブルエッグ、茹でたジャガイモを塗ったり、マヨネーズに入れたり、料理を飾ったりすることができます。冷たいおやつと一緒に。 栽培。 チャイブは種子と栄養によって繁殖します。 秋に、前任者を収穫した後、土を4〜6 cmの深さまでほぐし、雑草が大量に現れた後、敷地を20〜25 cmの深さまで掘り、4〜6 kgの肥料を適用します1mgあたり。 春になると、慎重に地面を削ります。 45月から2月上旬に種子を播種し、事前に温水に3日間浸します。 条間10cmで条まきし、15～XNUMX週間で苗が出来上がります。 敷地内の植物は注意深くほぐされ、除草され、間引かれ、互いにXNUMX〜XNUMX cmの距離で一列に残されます。 春または夏の終わりに球根を植えることによって栄養的に繁殖します。 サイトは播種用に準備されています。 球根は互いに13〜20 cm、列の間は25〜30 cmの距離に植えられます。 狭いエリアでは、2 cm間隔で巣を植えることもできます（巣ごとに25つの植物）。植えた後、球根に水をやり、腐植土または泥炭でマルチングします。 その後のケアは、列間隔を定期的に緩め、除草し、10平方メートルあたり硝酸アンモニウム15〜10 g、過リン酸塩15〜8 g、カリウム塩10〜1 gの割合でミネラル肥料を施肥することで構成されます。 １０〜１５日後、水１０リットル当たり３０ｇの過リン酸塩と２０ｇの塩化カリウムを加えたモウズイカ溶液（１：８）を植物に２度目に与える。 このタイプのタマネギは、庭だけでなく、窓の外の箱やバラの間の植木鉢にも簡単に植えることができます。 彼は霜を恐れず、一年中緑色の羽を切っても害はありません。 必要なのは、より頻繁に餌を与え、成長中心を傷つけないように野菜を低く切りすぎないようにすることだけです。 冬にはニラを強制栽培することも可能です。 これを行うために、秋に植物に小さな土の塊を移植し、水を与えて餌を与え、地下室に移します。 冬には、必要に応じてポットを暖かい場所に置いて蒸留します。 植え付け後25～30日で緑色の羽根が生えてきますが、植物に必要なのは十分な光だけです。 季節に数回、若い束の葉が開花前に切り取られます。 グリーンは乾燥され、密閉されたガラス瓶に保管されます。 冬にはチャイブを塩漬けにし、乾燥させて編むことができます。 乾燥した場所に保管してください。 著者: ユルチェンコ L.A.、ヴァシルケビッチ S.I.
シベリアタマネギ (チャイブ)、Allium scorodoprasum (L.) subsp. sibiricum L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
タマネギ科 - ネギ科。 多年草。 球根は XNUMX つまたはいくつかが短い根茎に付いています。 長方形の卵形または卵形の円錐形で、茶色の紙のような、ほとんど革のような、時にはわずかに平行な繊維状の殻を持っています。 茎は太く、高さは10～60cmで、葉鞘は滑らかか、まれに荒れています。 散形花序は房状で球形、密で、ほぼ有頭状。 花は淡いピンクからピンク紫色。 蒴果は花被より2～3倍短い。 山の牧草地や曲がりくねった森林地帯に生育します。 西部、中央アジア、極東、北ヨーロッパ、中央ヨーロッパ、西ヨーロッパ、南ヨーロッパ、北アメリカ、インド亜大陸の温帯で発生します。
緑の葉には、0,090～0,115%のアスコルビン酸、最大1個の脂肪、2,5個以上の繊維、最大3,5個の炭水化物、20％以上のタンパク質が含まれています。 成長期には、チャイブはエッセンシャルオイルとカロテンを蓄積します。 若葉は少しスパイシーな味わいです。 サラダ植物として人気があり、スープの味付けにも使用されます。 アジアでは、チャイブを生で塩漬けにして、肉、魚、野菜料理、さまざまなスパイスの調味料として使用されます。 シベリアでは、冬に向けて塩漬けにして将来の使用に備えています。 生物に対する作用としてはタマネギに近いです。 牧草地の動物によく食べられ、牛乳に不快な後味を与えます。 寄せ植えやボーダー、ボーダー、花壇などの観葉植物としてお使いいただけます。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
チャイブ、Allium schoenoprasum L. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
同義語: A. sibiricum L. Mant。 A. ラディーナッツ Rgl. シュニット・ラウ、チゼル・スコロド。 名前: az. ソガン。 腕。 コックス; 貨物、ハッヴィ。 ドイツ人シュニットラウフ、シュニットリング、グラスラウフ、ブリンザーラウフ、シュニッツヴィーベル。 ゴール。 ビスルック、フィン・ウイエングラス。 日付スニットログ; スウェーデン人、グラスロック。 英語一般的なチャイブ。 フロリダシベット、シベット、シベット、シブー・レット、シベット・デ・ジャルダン、あなたはジュエオイドと一緒に。 それ。 シポリナ。 スペイン語セボリーノ、ポート、セボリーニャ・ミンダ、ガレガ。 掛けられた。 メテロ・ハギマ。 チェコ語snytlik ci puzitka。 スロベニア語ドロブニャク。 セルビア人、ルク・ヴラサック、ドブリンジャク。 研磨シピオレク。 多年生植物。 長方形の卵形または卵形の円錐形の球根で、XNUMX つまたはいくつかが短い根茎に付着しています。 球根の外側は厚さ0,75～1cmで、乾燥した茶色の紙のようなやや革のような鱗片で覆われています。 茎は高さ10〜60 cm、滑らかで、1/3〜1/2は滑らかな、または時には粗い葉鞘で覆われています。 葉は基部が円筒形または半円筒形で、幅 2 ～ 6 mm、小孔があり、通常は茎より短い。 花序は最初、短く尖った鞘（矢印）で覆われ、散形花序と同じかそれよりわずかに短く、しばしばわずかに色が付いています。 傘は房状、球形またはほぼ球形、密で有頭状。 花柄が等しくない: 内部が長い。 狭い鋸状の花被片は光沢があり、淡いピンク色からピンクがかった紫色、長さ 7 ～ 17 mm、線状の槍状または槍状、長楕円形、引っ込んだ形、鋭形または鈍形で、多くの場合反り返った先端を持ちます。 雄しべの花糸は花被片より2〜3倍短く、1/4〜1/3。 互いに、また花被と融合している。 花被より上の柱は発行されません。 果物は箱です。 種子は黒く、光沢があります。 種子1000個の重さは0,65～0,80gで、種子の生存期間は1～2年です。 北極、ヨーロッパ、シベリア、中央アジア、北アメリカに自生しています。 XNUMX つの品種が特定されています - var. sibiricum W. - 紫色の花を持つ。 ドイツにはエアフルトの大きな品種があります。 チャイブは、早春に羽を生やす多年草として飼育されています。 シベリアでは、将来のために収穫されます（冬に塩漬けされます）。 チャイブはどんな土壌でも育ちますが、柔らかく、暖かく、湿っていない土壌が最もよく育ちます。 他の多年生タマネギと同様に、それは恒久的な場所で飼育されます。 ミネラル肥料や有機肥料の施肥によく反応します。 種子と茂みの分割によって繁殖します。 15〜20cmの距離をあけて座ってください。 著者: イパチェフ A.N.
シベリアタマネギ（スコロダタマネギ、チャイブ、チャイブ）、Allium schoenoprasum。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
シベリアタマネギ（スコロダタマネギ、チャイブ、チャイブ）、Allium schoenoprasum。 育て方、収穫、保管のコツ
シベリアタマネギ (Allium schoenoprasum) は、ネギ、チャイブ、チャイブとも呼ばれ、人気の野菜およびスパイスです。 栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
ワーク:
ストレージ：
新鮮なシベリアタマネギはタマネギよりもマイルドな味と香りを持っているため、生または最小限の熱処理後に調理によく使用されます。
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