森のブドウ。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法 ページ内容 森林ブドウ、Vitis vinifera subsp. シルベストリス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド: ブドウ 家族: ブドウ(ブドウ科) 原産地: ユーラシアと北アフリカ エリア: ヨーロッパの北部地域、トランスコーカシア、北アフリカ、西アジア、中央アジア、および北アメリカに広く分布しています。 化学組成: ブドウの葉には、アントシアニン、フラボノイド、タンニン、フェノール酸が含まれています。 ブドウには、グルコース、フルクトース、スクロース、有機酸、ミネラル、ビタミン、その他の栄養素が含まれています。 経済的価値: 森林用ブドウは育種作業や、病気や害虫に対する耐性が高い新しいブドウ品種の作出に使用されます。 また、遺伝学や分子生物学の研究における遺伝物質の供給源としても重要です。 伝説と神話: 古代、森のブドウは豊穣と富の象徴と考えられていました。 古代ギリシャ神話では、ブドウはワインと祭りの女神ディオニュソスと関連付けられていました。 神話によれば、豊饒と農業の女神デメテルは、娘のコーラが冥界の神ハデスにさらわれた後、ブドウの房で慰められたそうです。 古代ローマの神話では、ブドウはワインと祝祭の神バッカスと関連付けられており、バッカスはワインメーカーと休日の守護聖人と考えられていました。 キリスト教の伝統では、ブドウは人類の救いのために流されたキリストの血と関連付けられています。 聖バレンタインの伝説によれば、彼はファンにお互いの愛を思い出させるためにブドウを贈ったと言われています。 中国文化では、ブドウは長寿と富の象徴と考えられています。 ブドウは中国医学で健康を促進し、消化を改善するために使用されます。
森林ブドウ、Vitis vinifera subsp. シルベストリス。 植物の説明、イラスト 森林ブドウ、Vitis vinifera subsp. シルベストリス。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法 長さ 10 ~ 15 m までの地面に沿って這う多年生の低木つる植物で、支柱の周りを包み込む触角が付いています。 一年生の新芽には灰褐色の樹皮でうねがあります。 隔年新芽は丸いかわずかに角があり、無毛または毛深いです。 古い芽では、樹皮がリボン状に剥がれます。 葉は互生し、緑色、丸い卵形、またはほぼ腎形で、ほぼ全体またはわずかに切れ込みがあり、多くの場合5裂または9裂し、無毛または毛で覆われ、葉の裏側はわずかに思春期です。 葉の長さはXNUMX~XNUMXcmで、葉の基部には葉柄の切れ込みがあります。 それはほとんど幅が広く、まれに狭く、開いていて、鈍く、まれに鋭利な底を持っています。 秋には、葉が金色に変わり、多くの場合オレンジ色の斑点や斑点が現れます。 花は黄緑色で小さく、顕著な香りがあり、花序、つまり緩い側方穂に集められます。 植物は雌雄異株です。 森林ブドウの蕊状 (雄) 花で、長い雄蕊 (5 本の雄蕊) と子房の原形を持ちます。 雌蕊(メス)は、XNUMXつの心皮で形成された正常に発達した子房と、不毛の花粉で曲がった雄しべを持っています。 XNUMX月に咲きます。 果実は球形で、直径6〜10 mm、青みがかった花が咲き、まれに白く、緻密な皮を持ち、酸味があり、味があまり甘くなく、長さ4〜7 mmの茎の上にあります。 果実は、結実中に、長さ15 cmまで、重さ100 g以下の緩い、分岐した、しばしば翼のある房に集められます. 果実には1〜4個の種子があり、それらは小さく、長さ3,5〜6 mm、3 -幅4 mm、卵形、灰がかった赤みがかった、鼻は短く、長さは最大1 mmです。 果実はXNUMX月に熟します。 西ヨーロッパ、中央ヨーロッパ、南ヨーロッパ、地中海の北海岸全体、ウクライナ(カルパティア山脈)、モルドバ、クリミア、コーカサス(すべての地域)、中央アジア(山岳地帯・トルクメン地域)、イラン北部、ロシアのヨーロッパ地域(黒海地域)。 川の谷沿い、岩の多い斜面、森林の中で、海抜1500〜1800メートルの高さまで生育します。 ヨーロッパ地中海に生息する珍しい植物で、生息地全体で保護されています。 森のブドウの果実には、炭水化物と関連化合物(ブドウ糖、ペクチン)、有機酸(酒石酸、リンゴ酸、クエン酸)、色素が検出されました。 果物には、グループ B (B1、B2、B6、B12) のビタミン、ビタミン K、P、PP、葉酸、プロビタミン A など、多くのビタミンが含まれています。ベリーの皮には、着色料、ペクチン、タンニン、アントシアニン、必須成分が含まれています。油。 種子には脂肪油が含まれています。 森林ブドウの実は、生のまま食用に利用できるだけでなく、レーズン、ブドウジュース、ワイン、ジャム、マリネ、コンポート、さまざまな飲み物(アルコールおよびノンアルコール)、バルサミコなどのワインビネガーに加工することもできます。 果物は新鮮で乾燥した状態で食べられ、栽培品種に近い味がします。 コーヒーの代用物は種子から調製され、食用脂肪油を得るのにも適しています。 ブドウの葉はドルマ、ロールキャベツ、その他の詰め物料理に使用できます。 蔓、芽、葉は煮たり揚げたりして肉やその他の料理の調味料として使用されます。 森林ブドウの果実は民間療法に使用されます。 それらには、有機酸(クエン酸、リンゴ酸、酒石酸)、ブドウ糖、ペクチン、その他の有用な物質が大量に含まれています。 果物を食べることは、便秘や腸機能に関連するその他の問題に役立ちます。 ベリー類は特に貧血に効果があります。 この特性は、造血を促進する葉酸、凝固に影響を与えるビタミンK、血管壁を強化して血圧を正常化するビタミンPという、造血を促進するXNUMXつのビタミンが含まれていることで説明されます。 ブドウの果肉にはクマリンが含まれており、さらにクマリンには凝固プロセスを助ける物質であるオキシクマリンが含まれています。 さらに、ブドウに豊富に含まれる微量元素も集中的な造血に寄与します。 ブドウジュースはくる病や貧血の優れた予防薬であり、その摂取は壊血病、心臓病、肺結核、および一部の消化管疾患の治療に役立ちます。 この植物は、体の疲労、慢性気管支炎、肝臓と腎臓の病気、痛風、痔に使用されます。 乾燥したブドウの葉を粉末に粉砕し、内出血(ほとんどの場合は子宮)のために内服することができます。 肥満や糖尿病に苦しむ人は、ブドウを食べたり、ジュースやワインを飲んだりしてはなりません。 さらに、消化性潰瘍の悪化、下痢を伴う大腸炎、腸内の強い発酵、肺の慢性炎症過程、慢性咽頭炎には禁忌です。 急性心不全(腫れの増加と高血圧を伴う)の場合は、ブドウを食べてはいけません。 とりわけ、慢性腎不全を背景としたカリウム代謝の違反には禁忌です。 ブドウは歯組織の破壊を促進するので、完全に硬化した歯でのみ食べることをお勧めします。 このような病理学的影響から身を守るために、ブドウを食べるたびに、多量の真水で口をすすぐようにしてください。 栽培されたブドウの多くの品種は、まさに野生で育つ森林ブドウに由来しています。 この種は耐寒性、乾燥性が高く、さまざまな病気にも強いため、新しいブドウ品種を獲得するための交雑作業に貴重です。 森林ブドウは、優れた観賞用植物、蜂蜜植物、ペルガノです。 果物は生で乾燥させて食べられ、料理やワインの調味料として漬けられます。 この木材は彫刻工芸品に有用であり、パルプ産業での使用に適しています。 装飾用、造園用、土壌改良材として適しています。 ブドウは、挿し木、重ね木、接ぎ木など、種子と栄養の両方のほぼすべての既知の方法で繁殖します。 森林ブドウの下の場所は明るく、冷たい突き刺す風から保護する必要があります。 南側にあるフェンス、家の壁、または別棟の近くにつる植物に場所を与えることができます。 土壌は、水はけがよく、ゆるくて、肥沃で、水と通気性があり、適度に湿っていることが好ましい。 重い、粘土質、圧縮された、浸水した、乾燥した、および浸水した土壌は適していません。 森林ブドウの苗を植え始める前に、土壌を適切に準備する必要があります。 やせた土壌は有機物とミネラルで肥沃になります。 植え付けは早春と秋の両方で行うことができます。 着陸ピットは、春の植え付け中、秋から秋の間、意図した植え付けの数週間前に事前に準備されます。 着陸ピットの寸法は50 x 50 cm、排水用にさらに10〜15 cm(壊れたレンガ、小石、砕石、または粗い砂)です。 排水路の上には、上部の肥沃な層、腐植土、砂からなる土壌混合物からマウンドが形成されます。 土壌は緩んで肥沃でなければなりません、これは人生の最初の数年間の根系の発達に快適さを提供します。 ピットを敷設するために準備された土壌混合物には、200 gの過リン酸塩、200 gのカリウム塩および40 gの硝酸アンモニウムを添加することが望ましい。 肥料の量は、その場の土壌の肥沃度によって異なります。 新しく準備した穴にブドウの苗を植えることは、地球が沈下し始めると若い植物をより深く引きずり込み、かなり不快な結果につながる可能性があるため、非常に望ましくありません。 苗を植えた後、ピット内の土壌は圧縮され、灌漑用の穴が形成され、豊富に湿らせられます。 マルチの層を重ねることは歓迎されます。 サポートを忘れないでください。サポートがなければブドウは正常に成長することができず、さまざまな害虫の侵入や危険な病気の敗北の影響を受けます。
森林ブドウ、Vitis vinifera subsp. シルベストリス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ 民族科学:
美容学:
警告! 使用する前に専門家に相談してください!
森林ブドウ、Vitis vinifera subsp. シルベストリス。 植物の成長、土壌と照明の選択、植え付け、世話に関する詳細なアドバイス。 準備のヒント。 保管のヒント 森林ブドウ (Vitis vinifera subsp. sylvestris) は、ヨーロッパとアジアで野生で見られるブドウの一種です。 森林ブドウの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培:
ワーク:
ストレージ:
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