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血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）、Crataegus Sanguinea。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： サンザシ 家族： バラ科（ピンク） 原産地： 血のように赤いサンザシ (Crataegus Sanguinea) はヨーロッパに自生しています。 エリア： 血のように赤いサンザシはヨーロッパの多くの国で一般的です。 化学組成： 血のように赤いサンザシの果実には、フラボノイド、カロテノイド、酸、ペクチン、ビタミンなど、多くの有用な物質が含まれています。 さらに、この植物にはアスコルビン酸（ビタミンC）、カリウム、マグネシウム、鉄が含まれています。 経済的価値: 血のように赤いサンザシは、動脈性高血圧やアテローム性動脈硬化などの心血管疾患を治療する医学に使用されています。 鎮静剤として、また睡眠を改善するために使用されています。 血のように赤いサンザシの果実は、コンポート、ジャム、その他のデザートの製造にも使用されます。 観賞植物として、血のように赤いサンザシは、その美しい花と鮮やかな果実のために庭園や公園で栽培されています。 伝説、神話、象徴: ある伝説によると、血のように赤いサンザシは、この場所で鹿を殺した狩猟の神が流した血の滴から生じたと言われています。 血の滴から、血の滴に似た赤い実のなる木が生じました。 もう一つの伝説は、血のように赤いサンザシには治癒効果があるという事実に関連しています。 伝説によると、モンゴルの侵略者がシベリアの都市を攻撃したとき、地元の人々は負傷した兵士のための薬としてサンザシの果実を使用しました。 傷が治るにつれて、果実の色はますます血のような赤になっていきました。 それ以来、血のように赤いサンザシは救いと癒しの象徴となりました。 別の伝説は、血のように赤いサンザシには魔法の特性があり、悪霊やダメージから身を守るという事実に関連しています。 言い伝えによると、サンザシの枝を家の入り口に吊るしておくと、魔よけや病気から守ってくれるそうです。
血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）、Crataegus Sanguinea。 植物の説明、イラスト サンザシ。 伝説、神話、歴史
サンザシの学名は、強い木（ギリシャ語のクラタオイス - 強い）を示します。 古代ギリシャでは、サンザシはクロエ、ヘカテ、フローラ、そして結婚の守護神ハイメンに捧げられていました。 ギリシャ人は、処女膜が結婚式のたびに目に見えないように存在し、松明で新婚夫婦の道を照らしていると信じていました。 彼の手にあるサンザシの花輪は、彼らの幸福への希望を象徴しています。 古代スラブ人には、しばしばサンザシの花輪でブロンドの髪が飾られた少女についての伝説がありました。 彼女の白い顔は夜明けに照らされ、厳しい目は未熟なサンザシの緑よりも明るい。 そして彼女は、あらゆる美徳よりも忠実、純粋、互恵性を重視しました。 彼女には婚約者がいた。 そして毎日仲人が家で待っていました。 村人たちは、春には白い花が咲き、秋には赤い実がなるサンザシの花輪をかぶった少女によく会いました。 残念なことに、その成長する美しさは村人だけでなく、チンギス・ハーンの孫、将来のバトゥーカンにも賞賛されました。 数日間、彼は彼女に話しかけようとし、彼女を豪華なパオに誘惑したが、無駄だった。少女は青い目のロシア人と婚約していたのだ。 バトゥは抵抗できなかった。 ヴォロフスキーさんはロシア人女性を追跡し、急いで駆けつけた。 少女は怖がらなかった。 彼女はサンザシに背中を押しつけ、シュシュパンの下から短剣をひったくった。 それにもかかわらず、バトゥが彼女に近づくと、彼女は短剣で自分の胸を刺し、サンザシの茂みに倒れました。 彼女に敬意を表して、ロシアの若い女の子はタカと呼ばれるようになり、若い女性はボヤールと呼ばれるようになりました。 中世、ヨーロッパ諸国では多くの迷信がサンザシに関連していました。 たとえば、中世のイギリスでは、サンザシの花で飾られた部屋で一夜を過ごすと村人たちは恐怖を感じました。 これにより、家族の誰かが死に至ると考えられていました。 私たちの時代、イギリス人はサンザシを生垣を作るための信頼できる材料として喜んで使用します。 ドイツ人はサンザシの木を弔いの火に使いました。これは死者の魂が天国に行くのに役立つと信じていたからです。 著者: マルチャノバ L.M.
サンザシ。 伝説と物語
ロシアの伝説によると、ある村に、夜明けに降り注ぐ雪のような肌を持ち、熟したサンザシの果実のような厳格な緑色の目をした少女が住んでいました。 彼女は忠実さ、純粋さ、互恵性をあらゆる美徳よりも大切にしました。 朝、少女は花やハーブを摘むのが大好きで、それらから花束、花、葉、サンザシの果実を含む重要な要素を巧みに作りました。 そして、なぜサンザシが花束の中に君臨すべきではないのか、その花は子供の軽薄さのようなものであり、赤い実はこの軽薄さに侵入することがどれほど危険であるかを警告しているのに。 村人たちは、白い花びらのサンザシの花輪をかぶった少女によく会い、黄色がかった雌しべの点々が点在する花と彼女の霊的な顔のそばかすがうまく組み合わされていることに喜びました。 秋には、赤い果実の冠をかぶった少女が見えました。それは青春の不安を強調しているようであり、同時に無邪気な涙にも似ていました。 そしてあるとき、春に彼女がサンザシの花の花輪に絡み付いているのを見て、彼らは完全に驚きました。その花輪は、秋から将来の使用のために少女によって収穫された真っ赤な果実のキャンバスによって覆われていました。 残念ながら、村人たちは成長する美しさを賞賛しただけでなく、チンギス・ハーンの孫、将来のバトゥ・カーンも賞賛しました。 数日間、彼は少女との会話に参加しようとして失敗し、彼女を裕福なパオに誘惑しましたが、若い女性はすべての説得を拒否しました。XNUMXか月前、彼女は青い目のルシッチと婚約し、毎日仲人を待っていました。 バトゥは抵抗できなかった。 ヴォロフスキーは少女を追跡し、後を追った。 少女は怖がらなかった。 彼女はサンザシに背中を押しつけ、シュシュパンの下から短剣をひったくった。 そしてバトゥが止まらなかったとき。 その前に、彼女は胸を痛そうに打ち、植物の根元に転がり落ちた。 今ではこの若いロシア人女性の名前を誰も覚えていないが、ロシアでは彼女に敬意を表して若い娘たちがサンザシ、若い女性、そして若い女性ボヤールと呼ばれていたことは知っている。 そしてその悲しい日以来、スラブ人の頭飾りや女性の衣服には、花、緑、深紅、サンザシの果実が、スラブ人の色や装飾品として長い間刻まれてきました。 「サンザシ」、「ボヤール」、「サンザシ」という言葉は、音的に非常に似ています。 『ロシア語解説辞典』のウラジミール・イワノビッチ・ダルが、ことわざ「サンザシは良いが、大貴族の家の前にはだめだ」という言葉がこれらを並べて置いているのも不思議ではありません。 古代ケルトの伝統によれば、サンザシは冬と闇の神の木でした。 オルヴェンの父親は、長くて重いまつ毛のせいで、スラブのウィーのように熊手で持ち上げられるまで目が見えませんでした。 古代ケルト人は、この植物を強制的な純潔の木と考え、サンザシが満開になるまで、つまりXNUMX月まで若者に恋愛の禁欲を要求しました...XNUMX月には、開花サンザシは愛と愛の象徴になりました儀式的なお祭り。 古代ギリシャでは、幸せな結婚の神であるハイメンの祭壇でサンザシの枝が燃やされ、花嫁は左手にサンザシの花輪を持ち、花のシャワーを浴びて飾られました。 古代ギリシャの医師ディオスコリデスは、サンザシの薬効を主に心臓の治療に利用するための多くのレシピを残しており、サンザシは「ディオスコリデスの万能薬」とも呼ばれています。 XNUMX 種を超えるサンザシの中には、多くの観賞植物があります。 とげのあるサンザシのテリー形は非常に人気があります。 開花期には、この木はたくさんの真っ赤な花で覆われ、開けた場所にある場合は、数百メートル先まで見えるようになります。 1830年に北米からヨーロッパに移されたソフトサンザシは、美しさにおいてそれに劣りません。 北アメリカの別の種、コックスパーサンザシも一般的です。 この植物は、新芽を覆う長く湾曲したとげにちなんでこの奇妙な名前が付けられました。私たちの祖先は、どんな柵よりも信頼できる生垣を作るためにそれを使用しました。 著者: クラシコフ S.
サンザシの血のような赤。 植物、地域、栽培、用途の説明
野生植物なのであまり見かけません。 高さ4メートル、時には10〜12メートルまでの低木または高木で、冠が広がり、強い木です。 若い枝は紫褐色で光沢があり、時には長さ4 cmまでの太い棘で覆われています。 葉は2〜6 cmで、葉があり、両側に密な思春期はなく、夏には濃い緑色で、秋にはオレンジがかった赤になります。 3月から4月に開花し、4〜5日ですぐに消えます。 白またはわずかにピンクの花びらを持つ花は、直径XNUMX〜XNUMX cmの散房花序に集められ、酸っぱい、苦い味、不快な臭いがします。 果物 - 直径8〜10 cmの球形の果実、血のような赤またはオレンジ、ピンク、黄色、さらには黒、肉厚、粉っぽい果肉、3〜4個の種子、長い脚に房状にぶら下がっており、食用、酸味があり、 XNUMX月からXNUMX月に熟します。 10〜15歳で実を結び始めます。 植物は干ばつや霜に強く、日陰に強く、土壌に気取らず、300〜400年生きます。 サンザシの果実には、ビタミンC、K、E、カロチン、有機酸、タンニン、ペクチン、染料、ソルビトール、エッセンシャルオイルおよび脂肪油、サポニン、炭水化物、コリン、シトステロール、葉 - エッセンシャルオイル、有機酸、フィトンチッド、花 - エッセンシャルオイルが含まれています。 、サポニン、有機酸、フラボノイドなど。 経済的な目的のために、木材とサンザシの根が使用されます。 この木材は、旋盤加工品、工具のハンドルなど、強度の高いさまざまな製品の製造に使用されます。根からは無害で持続性のある黄色の染料が得られます。 森林業者や庭師は、とげのある装飾フェンスとしてサンザシを栽培します。 庭師はこの植物を、栽培されたナシを接ぎ木する矮性台木として使用します。 血のように赤いサンザシの熟した果実は栄養補給に使用されます。それらは空腹感を満たし、力を与え、肉体的な運動に対する体の耐久性を高めます。 新鮮な果物からジャム、ジャム、ゼリー、コンポート、マーマレードなどが調理され、ドライフルーツからはコーヒー、紅茶、パンを焼くための小麦粉の代用品が作られます。 サンザシのグレービーソース。 熟した果物を水で柔らかくなるまで茹で、ザルまたはふるいに入れます。 水が切れたら、ベリーを潰し、砂糖または蜂蜜を加え、よく混ぜます。 パンケーキ、キャセロール、シリアル、パンケーキと一緒にお召し上がりください。 サンザシの果実500 g、砂糖25 g、水400 ml、蜂蜜（好みに応じて）。 サンザシと砂糖。 果物を2〜3分間湯通しし、ふるいまたはザルで拭き、砂糖を加え、70〜80℃の温度に加熱します。塊を滅菌瓶に入れ、蓋をして滅菌します：20リットルの瓶 - 30、リットル - 1分後、しっかりと密封します。 サンザシの果実300 kg、砂糖500〜XNUMX g。 サンザシジュース。 ベリーを洗い、少量の水を注ぎ、弱火で約2時間煮ます。 次に、ふるいを通してこし、ジュースに砂糖、水を加え、沸騰するまで加熱し、冷まします。 サンザシの果実1kg、砂糖50g、水1リットル。 クワス入りサンザシの飲み物。 熟したベリーを水で柔らかくなるまで茹で、ザルに上げます。 水分がなくなったら、ベリーを潰し、クバス濃縮物と混ぜ、沸騰したお湯、蜂蜜、角氷を加えます。 サンザシの果実1 kg、クバス濃縮物100 g、水800 ml、蜂蜜（好みに応じて）。 サンザシのオートミールスープ入りドリンク。 サンザシの果実が柔らかくなるまで暖かいオーブンに入れ、ふるいでこし、オートミールの煎じ薬、砂糖を加えて混ぜます。 オートミールブロスの場合は、オートミールに水を加えて12時間注ぎ、沸騰させ、チーズクロスまたは厚いふるいで濾します。 サンザシの果実1kg、オートミールフレーク300g、水3リットル、砂糖100g。 サンザシのコンポート。 種のない熟したサンザシの果実に30％の砂糖シロップを8〜10時間注ぎます。 次にシロップを排出し、沸騰させます。 果物を滅菌瓶に並べ、沸騰したシロップを注ぎ、蓋をして75℃の温度で低温殺菌します：15リットルの瓶 - 20、リットル - XNUMX分。 瓶をしっかりと密閉します。 サンザシのジャム。 果物を少量の水で柔らかくなるまで茹で、ふるいでこし、水、砂糖を加えて混ぜ、ジャムが濃くなるまで弱火で煮ます。 塊を滅菌瓶に注ぎ、蓋をします。 暗く涼しい場所に保管してください。 サンザシの果実1 kg、砂糖500 g、水250 ml。 パイ用のサンザシの詰め物。 サンザシのピューレに砕いたリンゴ、砂糖を加え、弱火で5〜10分間煮ます。 サンザシの詰め物にナッツを加えることができます。 サンザシピューレ500g、リンゴ200〜300g、砂糖50g、ナッツ50〜100g。 サンザシのパスチラ。 サンザシの果実からピューレを準備し、砂糖と混ぜ、塊を木製のトレイに1〜1,5 cmの層に広げ、暖かいオーブンまたは加熱したストーブで乾燥させます。 パスチラは砂糖を使わずに作ることができます。 サンザシピューレ1kg、砂糖200g。 サンザシの砂糖漬け。 成熟したサンザシの果実を粉砂糖または砂で巻き、ガラス皿に置きます。 柔らかい寝具の上で瓶の底を軽くたたき、果物を圧縮し、さらに追加し、5 cm以上の層で砂糖で覆い、ガーゼで覆います。 2〜2,5か月後、サンザシが完成します。 サンザシのモルト入りジャム。 サンザシの果実を水で柔らかくなるまで茹で、ザルに入れ、拭き取り、砂糖、麦芽、水を加え、時々かき混ぜながらジャムが濃くなるまで弱火で煮ます。 調理の最後にクエン酸を加えます。 サンザシピューレ 1 kg、麦芽 500 g、砂糖 500 g、クエン酸 1 g、水 XNUMX リットル。 サンザシとリンゴのジャム。 サンザシの果実を少量の水で弱火またはオーブンで50分間煮込み、ふるいでこし、アップルソース、砂糖と混ぜ、ジャムの粘稠度になるまで煮ます。 サンザシの果実1kg、リンゴ1kg、砂糖500g、水1リットル。 サンザシのキャンディー。 サンザシのフルーツピューレをデンプン、砂糖とよく混ぜ、1〜2 cmの層で木の板に広げ、さまざまな形に切ります。 それぞれのピースに粉砂糖を振りかけ、風乾し、ガラス瓶に入れ、クッキングシートまたはプラスチックの蓋で覆います。 サンザシピューレ1kg、砂糖400g、でんぷん100g、粉砂糖50g。 サンザシのゼリー。 サンザシの果実を水で茹で、絞り、砂糖を加え、元の量の85分の15が残るまで弱火で煮ます。 熱い塊を滅菌した瓶に注ぎ、蓋で覆い、20℃の温度で低温殺菌します：1リットルの瓶 - 1、リットル - XNUMX分。 瓶をしっかりと密閉します。 サンザシの果実XNUMXkg、砂糖XNUMXkg。 サンザシのピューレ。 熟したサンザシの果実を冷水ですすぎ、水で柔らかくなるまで煮て、ふるいに通します。 熱い塊を滅菌した瓶に注ぎます。 暗くて涼しい場所に保管してください。 サンザシの果実1 kg、水200〜400 ml。 サンザシのジャム。 サンザシの果実にシュガーシロップを注ぎ、柔らかくなるまで弱火で煮ます。 調理の最後にクエン酸を加えることもできます。 サンザシ果実1kg、砂糖1kg、クエン酸1g。
民間療法では、サンザシの若い枝の花、葉、果実、樹皮が使用されます。 それらからの準備は、血圧を下げ、心臓の機能を改善し、そのリズム、冠状動脈および脳の循環、睡眠を正常化し、頭への血液の急増、アテローム性動脈硬化症の場合に治療効果があります。 サンザシの花の注入。 花50gを沸騰したお湯600mlに30分間浸し、濾します。 高血圧、めまい、動悸の場合は、200日3回XNUMXmlを飲みます。 サンザシの果実の注入。 果物25gを沸騰したお湯200mlに魔法瓶で4時間注入し、濾します。 不眠症、全身衰弱、高血圧の場合は、食前に50mlを3日4〜XNUMX回お飲みください。 サンザシの花や他のハーブの注入。 サンザシの花とキュウリ草25 gを粉砕し、よく混ぜます。 混合物25gを沸騰水200mlに2時間注入します。 高血圧、腎臓、膀胱の炎症、心臓の痛みの場合は、食事前に50mlを2日3〜XNUMX回濾して飲みます。 サンザシ入りのお茶。 サンザシの花と果実、カシスの果実と葉、ローズヒップ、ワイルドイチゴの果実と葉を同量取り、みじん切りにし、よく混ぜます。 お茶のように淹れます。 めまい、高血圧、アテローム性動脈硬化、不眠症、心臓神経症、甲状腺機能の亢進には、150～200mlを3日XNUMX回飲みます。 サンザシは、心臓と腎臓に負担をかける薬「カーディオバレン」の一部です。 禁忌：心臓活動、腎臓の重度の障害。 サンザシの収穫は、森林業者、園芸家、地元の薬局、調達団体の許可があった場合にのみ可能です。 花は、露が乾いた後、まだすべて開花していない開花の初めに収穫されます。 それらは寝具の上に薄い層で配置され、日陰または換気の良い部屋でドラフト中で定期的に裏返して乾燥されます。 乾燥した花序または花は黄白色、がくは緑色がかっており、わずかに独特の香りがあり、味は苦いです。 サンザシの果実は50月からXNUMX月に熟して収穫され、空気中またはオーブン、乾燥機、オーブンでXNUMX℃を超えない温度で乾燥されます。 ドライフルーツはしわが寄っており、硬く、暗赤色または茶色がかったオレンジ色で、白っぽい砂糖のコーティングが施されていることもあり、弱い香りがあり、苦いまたはわずかに酸っぱい味がします。 植物は種子、根の子孫、挿し木によって繁殖します。 根付きが良く、手入れの必要がありません。 原材料は厚紙を敷いたベニヤ箱に入れて保管してください。 花の保存期間は最大2年、果物は最大8年です。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）、Crataegus Sanguinea。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法
Crataegus 属のラテン語名は、ギリシャ語の 300 つの単語「cratos」（強さ、強さ、そして「gigos」）に由来し、導くことを意味しており、明らかに、木の硬さと保護の手段として機能するとげの存在を反映しています。植物の長生き能力 - サンザシの年齢はXNUMX年に達する可能性があります。 背の高い低木、まれに小さな木、高さ1〜4（最大6）m、幹の直径は最大10 cmで、暗褐色または茶色がかった灰色の樹皮で覆われています。 枝は血のように赤または黒く、光沢があります。 若い芽にはまばらに毛が生え、その後無毛になります。 棘は真っ直ぐ、硬く、太く、長さ1,5～4(5)cm、厚さ約2mm、暗赤色、若い芽にはほとんどないか、まったく存在しません。 枝や新芽のレンズ豆は白っぽく、丸いです。 芯は白いです。 コア光線はほとんど見えません。 成長は遅いですが、寿命は200～300年です。 腎臓は卵形、鈍形、長さ 4 ～ 6 mm。 側方長楕円形、尖り、完全に無毛。 腎臓の鱗は暗赤色で光沢があり、明るい茶色の広い境界があります。 葉の傷はわずかに湾曲しており、傷に沿って伸びた点である XNUMX つの痕跡があります。 托葉は三日月形または斜めのハート形で、大きな腺状の歯があり、新芽に長期間残ります。 葉は互生、卵形、倒卵形、または広い菱形で、鋭い頂とくさび形の基部全体があり、浅い3〜6の浅い葉または大きな歯があり、2,5〜5の鋸歯状の葉があります。 短い芽の場合 - 長さ10〜0,5 cm、幅2〜XNUMX cm。 長いものでは、場合によってはより深く裂けており、時には基部でほぼ分離しており、長さは最大XNUMX cm、両側にあり、まれに下からのみ、まばらに毛が生えており、上は濃い緑色で、下ははるかに明るいです。 葉柄は長さ XNUMX ～ XNUMX cm、托葉は三日月形または斜めのハート形で、粗い腺状の歯があります。 花序は散房状で、密で、多数の花が咲き、長さ 3 ～ 4 cm、幅 4 ～ 5 cm、無毛またはわずかに毛深い花柄があり、糸状の苞が落ちます。 花は二重花被、両性花、直径12～15mm。 萼片は長楕円形の三角形で、全体または 10 つまたは 12 つの歯があり、花後に反り返ります。 花冠は別々の花弁で、黄白色。 雄しべは XNUMX 本あり、紫色の葯があり、XNUMX ～ XNUMX 本、最も多くの場合 XNUMX ～ XNUMX 本の柱があります。 雌しべは、凹面の容器と融合したXNUMX〜XNUMX個の心皮で構成されています。 初夏にXNUMX〜XNUMX日間たくさん咲きます。 花粉は鮮やかな黄色です。 果実はほぼ球形または短楕円形で、直径8～10mm、血のように赤、まれにオレンジがかった黄色、成熟すると透明になり、萼が残り、果肉は粉末状になります。 果物の種類 - リンゴ。 石は数 2 ～ 5 (雌しべの数による)、長さ 5 ～ 7 mm、幅 3 ～ 5 mm、背側に曲がりくねったうねがあり、横方向にくぼみ、不均一に曲がりくねったしわがあり、腹側に竜骨があります。 1kgには2個の果物、または45,5個の種子が含まれています。 種子1個の重さは17〜26 gで、XNUMX〜XNUMX月に果実が実ります。 それは鳥（鳥類）の助けを借りて広がります。 ヨーロッパ - シベリア型の範囲で、西から東までの長さは 5000 km を超えます。 ロシア: ヨーロッパ地域の東、西シベリア、東シベリア、トランスバイカリア。 カザフスタン、中央アジア、中国、モンゴルも同様です。 まばらな乾燥した森林、林縁、空き地に生育します。 森林草原地帯、川の氾濫原沿いに多く生息しています。 乾燥原料の化学組成は非常に複雑かつ豊富であり、まだ十分に研究されていません。 植物の葉には、クラテゴリック酸、アカントール酸、ネオテゴリック酸、クロロゲン酸、コーヒー酸、ウルソール酸、ヒペロシド、ケルセチン、ビテキシンラムノシド、ビテキシン、エッセンシャルオイル（最大0,16％）が含まれています。 サンザシの花には、フラボノイド (ケルセチン、ケルシトリン)、カロテノイド、タンニン、エッセンシャル オイル、アセチルコリン、コリンおよびトリメチルアミン、オレアノール酸、コーヒー酸およびクロロゲン酸、ヒペロシド、ケルセチンが含まれています。 種子にはアミグダリン、ヒペロシド、脂肪油が含まれていました。 皮質 - グリコシドエスクリン（クラテジン）。 サンザシの果実には、フラボノイド (ケルセチン、ヒペリン、ビテキシン)、タンニン、有機酸 (クエン酸、ステアリン酸、パルミチン酸、オレアノール、ウルソル酸、クラテガス、コーヒー、クロロゲン酸)、カロテノイド、タンニン、脂肪油、ペクチン、トリテルペン、フラボン配糖体、窒素が含まれています。化合物（コリン、アセチルコリン）、糖類、ビタミンK、E、アスコルビン酸を含む。 果実はゼリーやジャムを作ったり、お茶やコーヒーの代わりに使われます。 生地に加えるとフルーティーな香りが広がります。
サンザシ。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
サンザシはロシアの温帯の落葉樹林の端に沿って成長し、多くの種が中央アジアの丘陵地帯で知られています。 ロシアでは39種のサンザシが自生しており、ウクライナでは28種が自生しています。 種類に応じて、果実は赤、黄色、ピンク、オレンジ、黒などになります。 晩秋、枝の葉が黄色に変わって落ちると、森の端のサンザシの茂みは赤い斑点で明るく目立ち、その魅力は山の灰に劣りません。 サンザシの果実には糖分、デンプン、ペクチンが豊富に含まれているため、味がやや乾燥しているように見えます。 果物には、クエン酸、酒石酸、クラテガス、アミグダリンなどの有機酸もあります。 熟したサンザシの果実をこすり、種子を選択し、得られたピューレから治療用、栄養補給用、強壮用のマスクを調製します。これらのマスクは、しわ、皮膚疲労、荒れ、ニキビ、毛穴を取り除きます。 砕いたサンザシの果実に、少量のクリーム、サワークリーム、または卵黄と蜂蜜を加えなければなりません。 サンザシの果実は将来の使用のために収穫され、まず換気された部屋で乾燥させ、次にオーブンまたはロシアンオーブンで乾燥させます。 果物には糖分（最大10〜15％）、リンゴ酸、タンニン、着色料、ペクチン、その他の有機物質が含まれており、皮膚の血液循環を刺激し、血管の働きを柔らかくして調子を整え、繊維に弾力性を与えます。 コーカサスやクリミアの草原地帯では、サンザシの果実を砂糖と一緒に缶詰にしてゼリーを煮ます。 コーカサスでは、果物を乾燥させて粉砕して甘い小麦粉にし、そこからパンケーキを焼き、パイの詰め物を準備し、小麦粉に加えて自家製クッキーを作ります。 乾燥した花や果物は、心臓血管疾患を助け、神経系を落ち着かせる薬用茶、煎じ薬を作るために使用されます。 人工林である人工林や人工林の人工林には、さまざまな種類のサンザシが輸入され、徐々に野生化しています。 林業従事者たちは、その不便さを乗り越えて、造成された森林プランテーションでさらに多くの野生のフルーツやベリーの植物を作ろうとしています。これは、破壊的な乾燥風から田畑を守るだけでなく、鳥の食糧基地としても機能します。 著者: レヴァ M.L.
血のように赤いサンザシ、サンザシ サンギニア ポール。 説明、生息地、栄養価、料理用途
サンザシは、バラ科の高さ5〜6 mまでの低木または高木です。 新芽や枝の樹皮は紫褐色です。 葉はXNUMX裂またはXNUMX裂し、鋸歯があり、夏は濃い緑色、秋はオレンジがかった赤色です。 花は白く、紫色の葯の斑点があり、花序に集められます。 果実はベリーの形をしており、球形またはわずかに楕円形で、血のように赤く、直径2 mmまでの種子が4〜10個あり、3月に熟します。 細い芽には長さ4〜XNUMX cmのとげがあります。 サンザシは森の端に沿って、茂みの間で成長します。 観賞植物や蜂蜜植物として栽培されていますが、果樹として栽培されることはあまりありません。 サンザシの果実には、フラボノイド (最大 3%)、有機酸 (クエン酸と酒石酸)、カロテン (2 ～ 11、さらには最大 30 mg%)、ビタミン C (25 ～ 375 mg%)、コリン、エッセンシャル オイル、フルクトースが含まれています。 、染料、ソルビトール、脂肪、シトステロール、タンニン。 1つの植物からの果実の収量は51〜XNUMXkgの範囲です。 5株当たり10〜600kgの果実が収穫できます。 サンザシを栽培する場合、農園には通常約 XNUMX 本の植物が植えられています。 この場合、収量は非常に大きくなり、0,04 ヘクタールあたり 36,8 ～ XNUMX トンの範囲になります。 栽培に導入する場合は、種子法が優先されます。植物は環境条件によりよく適応し、生存能力が高くなります。 植栽材料のコストがはるかに低くなります。 サンザシは、街路、庭園、公園、広場の造園に使用できます。 サンザシの花と果実は古くから薬や栄養補給に使用され、樹皮は染料の採取に使用されます。 特に興味深いのは、医療用および食事栄養用、製品の範囲を拡大するための果物（パンへの添加物、パイの詰め物、ジャムベース、マシュマロ、マッシュポテト）です。 自宅では、サンザシの果実からさまざまな飲み物、ゼリー、ジャム、マシュマロが作られています。 著者: コシチェフ A.K.
血のように赤いサンザシ、サンザシ。 参考情報
バラ科、双子葉綱、被子植物科。 サンザシ - 森林の端、低木の茂みの住民は、森林の川の土手に沿って定住することもできます。 若い芽を除いて、植物全体は大きな棘で覆われています。 葉はXNUMX裂（まれにXNUMX裂）で、互生します。 白い通常の花は花序のシールドに集められます。 花はバラ科に典型的な構造を持っています：2枚の花びらの花冠、その下に3つに分かれた萼があります。 花は雌しべがXNUMX本で柱がXNUMX～XNUMX本あり、雄しべが多数あります。 果実は小さな赤いリンゴです。 サンザシの寿命は200～300年です。 サンザシは、低木または最大4 mの小さな木のように見えることがあります。 新芽は紫褐色の樹皮で覆われており、葉の濃い緑色と相まって植物全体がとても美しいです。 以前は、サンザシの樹皮や葉を使って布地を赤茶色の色調に染めていました。 黄白色のサンザシの花にはあまり心地よい特定の香りがないという事実にもかかわらず、昆虫が訪れます。 サンザシは良い蜂蜜の植物です。 植物は80月末に咲き、XNUMX月を通して咲き、果実はXNUMX月に熟し、長い間崩れません。 これらは中緯度で越冬する鳥にとって良い餌となります。 果実の重量の最大XNUMX％がジューシーな果肉です。 サンザシは薬用植物であり、心血管疾患に薬が処方されます。 果物はコンポート、ゼリー、ゼリー、マーマレードを作るために使用されます。 サンザシは強くて耐久性のある木材を持っています。 著者: Kozlova T.A.、Sivoglazov V.I.
サンザシ。 興味深い植物の事実
魅力的な見た目のサンザシ。 光沢のある彫刻された葉が木を厚くエレガントに飾ります。 果実はXNUMX～XNUMX個の房になって枝に着き、真っ赤な皮で輝いています。 しかし、とげにつまずいたときは、彼らの後ろに手を差し伸べる価値があります。 サンザシの棘は縫い針のように長く、同じくらい鋭いです。 葉の間ではほとんど見えません。 サンザシの果実は見た目だけが良いです。 熟しすぎたリンゴのような、粉っぽい味がする。 しかし、サンザシの生垣は素晴らしいです。 サンザシは散髪によく耐えます、それは滑らかなとげのある壁であることがわかります。 サンザシにはさまざまな種類があります。 それらはたくさんあり、XNUMX以上あります。 たとえば、極東ではサンザシが生えており、その花はニシンのような香りがします。 中央アジアには、松より幹が太いサンザシが存在します。 果実はクルミのように大きく、甘くてイチゴのような香りがします。 著者: スミルノフ A.
サンザシ。 植物の価値、原材料の調達、伝統医学や料理への利用
サンザシはロシアのなぞなぞに出てきます。 「木は縮れていて、爪はオオカミです。」 サンザシで庭を囲む人はフェンスを取得できないかもしれません。 家畜も野ウサギもいたずらっ子もそのような庭には侵入しません。 さらに、緑の保護は、複数の人間の命に定期的に役立ちます。 オオカミの爪を持つこの木は長命で、樹齢400年の幹もあります。 外見上、それらは古いリンゴの木のように醜く見えますが、巨大な比率に達した樫の木と同じ年齢です。 しかし、サンザシの利点は何でしょうか？ 毎年春になると、その巻き毛のとげのある枝に鳴き鳥が住み着きます。 ここでのみ、鋭い目の鷹であろうと狡猾な猫であろうと、彼らは捕食者に触れられません。 容赦のない棘の刺し傷は、侵入者が王冠に飛び込んだり登ったりするのを阻止します。 それで、ここでは、ひなを連れた鳴き鳥が無造作に鳴きます。 しかし、小鳥がたくさんいる場所では、昆虫が植栽や作物を台無しにすることはありません。 そこでは庭に化学薬品を散布する必要がなく、庭ではジューシーな野菜が十分に得られません。 羽の生えた番人は飼い主の利益を確実に観察します。 サンザシはそれだけで効果があるのでしょうか？ もちろんいいえ。 ボヤルカの花 - 爪のある低木とも呼ばれる - は神経を落ち着かせ、心臓血管疾患を治します。 サンザシの治癒力は非常に優れているため、その花は医薬品原料を補充するために不可欠な薬局方のコレクションに含まれています。 カーリーツリーリンゴは食用であり、ゼリーやジャムを作るために摘み取られ、乾燥して粉砕され、パンの材料として長い間考えられてきました。 サンザシ粉は生地に心地よいフルーティーな風味を与えます。 「フレブニツァ」 - 農民は敬意を持ってボヤールの女性を呼びました。 作物不足には役立ちますし、あらゆるものが豊富にあればそれを食べます。 樹皮も有用で、生地を明るい赤色に染めるのに使用されました。 ボヤルカの木は強く、粘性があり、虹色に輝くため、あらゆる種類の大工工芸に適しています。 彼らはそこからおもちゃや芸術的な皿を削ります。 サンザシには約 50 種が知られています。 そして極北を除くどこにでも生えています。 庭園や苗床の緑の監視が彼らの一般的な目的です。 しかし、オオカミの爪で、茂みは防風林の乾いた風をまだ和らげます。 渓谷の首を粘り強く保持し、土壌の浸食を防ぎます。 端や空き地、緑の川岸、山の斜面を定期的に飾ります。 都市では、サンザシは広場の格子や宮殿の柵と「友達になり」、公園や広場では、芝生の周りを守っているようでした。 ヘアカットの助けを借りて、サンザシは常にきちんとしていて魅力的に見えます。 サンザシの中で最も興味深いのは、血のように赤い果実を持つ深紅のサンザシです。 果物の色から、それはしばしば血のように赤いサンザシと呼ばれます。 それは明るい落葉樹林の端に沿ってだけでなく、密集した低木植物が生い茂る川の近くや、しばしば完全に焼かれ、とげのある茂みの旋風で飾られたいくつかの場所でのみ見られる山の斜面でも見られます。 特に庭や公園には血のように赤い低木が多く、果樹や果実の追加物として古くから飼い慣らされてきた、非常に強い植物です。 このサンザシは、それ自体では折りたたむことができますが、背は高くなく、高さ3〜5メートルの低木または小さな木に成長します。野生の状態では、ヴォルガ川のかなり東、シベリア、および中部で発生します。アジアの都市や町。 栽培された形態は至る所に存在します。 気分は素晴らしく、森の中層でよく実を結びますが、端、道路用地、山の斜面など、頑固な茂みで縫い合わされた開けた場所でも恥ずかしがりません。 深紅のサンザシは他の低木よりもほとんど遅く目覚めるので、開花が遅くなります。 すでに春は尽きかけているが、彼はまだ裸で、何の変哲もない姿で立っている。 しかしついに、枝は白い花で飾られ、元気を取り戻し、花序の丸い盾が裸の冠の補強を覆い隠しました。 花が成長するにつれて葉も成長し、各プレートはひし形で、端が不均一になります。 小さな香りのよい花と成長する葉の中で、ボヤルカは、咲くナナカマドと、そして同時に香りのよいライラックとさえも美しさで競い合います。 サンザシの花は完全に開いた状態で収穫され、つぼみの状態では乾燥が不十分で茶色に変わります。 適切に乾燥された花のコレクションは、黄白色の花冠と緑がかったがくで構成されます。 小花柄は爪よりも長いものは許可されません。 コレクションにはわずかな臭気と苦味があります。 乾燥させた色は、紙を敷いた箱に入れて保管してください。 夏になると、サンザシが徐々に実をつけます。 彼らはXNUMX月にのみ赤面を注ぎます、そしてそれまで、彼らは色で葉と区別できません。 実も赤くなり、葉も赤くなります。 XNUMX月になると、この低木はひし形の葉を落とし、枝全体が豪華なタッセルで覆われたように見えます。 各ブラシには、小さなリンゴがいくつかあります。 また、大きなエンドウ豆のように丸いものや、豆の種のように長方形のものもあります。 これらの果物を新鮮に食べることを敢えてする人はおそらくいないでしょう - それらは甘くなく、粉っぽくありません。 しかし、将来の使用のためにストックしておくと、家庭では役立ちます。 ボヤルカの果実にはリンゴ酸やクエン酸などの酸が豊富で、糖分、タンニン、エッセンシャルオイル、ビタミンが含まれています。 この製品が古代から収穫されてきたのも不思議ではありません。フルーツティーやコーヒーの代用品の製造に適しています。 「ラズベリー」ベリーティーのプレスレンガは、飲み物の良い注入を与え、心地よい味を持ち、栄養価が高く健康的です。 そして、これが自家製サンザシブランクの作り方です。 ジャムの場合、選択して洗った果物を鍋に入れ、そこにコップ半分の水を加えて火にかけます。 ベリーが柔らかくなるまで煮ます。 スープを別のボウルに注ぎ、果物をザルでこします。 果物をこするとき、ボヤルカの種子と皮を果肉から分離して取り除き、マッシュした塊を砂糖および事前に水切りしたブロスと混合します（グラニュー糖はベリーの塊と同じ重量比で取られます）。 その後、混合物を再度沸騰させて、サワークリームの密度にします。 ジャムを作るときにクエン酸を少し加えると風味が良くなります。 家庭用品のオリジナルは、砂糖でつぶしたサンザシの瓶です。 これを行うには、すりつぶした果肉を砂糖と混合し（ピューレ20キログラムあたり砂25キログラム）、低温殺菌のために熱い瓶に入れます。 蓋をする前に、中身が詰まった瓶を沸騰したお湯の中にXNUMX〜XNUMX分間入れておきます。 キャッピングは手動シームマシンによって行われます。 ゴムシール付きのガラス蓋は低温殺菌前に調整されます。 それにもかかわらず、深紅のサンザシ作物の主要部分は食用ではなく、医薬品目的で使用されています。 薬剤師はこれらの果物から、低血圧や心臓病による病気を和らげる治癒の輸液や抽出物を受け取ります。 サンザシは霜が降りる前のXNUMX月上旬に刈り取られます。 果実は手で摘み取られ、その後茎が取り除かれます。 同時に、未熟な果実も廃棄されます。 コレクションはオーブンまたは屋外で乾燥されます。 頻繁に撹拌することで果実同士がくっついてダマにならず、原料の品質が高くなります。 サンザシは重さでXNUMX回乾燥します。 完成した医薬品は、水分が 14% 未満のしわの寄った暗赤色の果実で構成されます。 よく乾燥したコレクションのみが悪影響を及ぼさずに保管できます。 そして、医薬品の有効期限は最大XNUMX年間と決定されています。 血のように赤い果実と光沢のある茶色の樹皮を持つ深紅のボヤルカに加えて、サンザシもプランテーションでは一般的で、長さ 3 センチメートルまでの細くてまっすぐな棘があります (深紅はその 5 倍の長さです)。 その葉は次のように分かれています。裂片（XNUMX～XNUMX個）、花は白またはピンク色、果実は丸い。 野生のサンザシはトランスカルパチアに生育し、ウクライナ南部全域で繁殖しています。 他のサンザシと同様に、種子または切り株からの新芽によって繁殖しますが、根の子孫や層になることもあります。 XNUMX歳から実を結びます。 そしてオークと同じくらい生きます。 土壌に要求はありませんが、新鮮で肥沃な土壌には反応します。 彼はライトアップされた場所が大好きですが、これはすべてのサンザシに共通する特徴です。 コーカサスとクリミアでは、東サンザシが野生で見つかります。 それは平らな大きな果物-pyshechkiを与えます。 赤オレンジ色に塗られた「餃子」の味は、甘く、ほどよい酸味が特徴です。 茂みは力強く形成され、時には小さな木のように見えます。 ポンティアンサンザシはさらに強力で、幹の高さは10メートルに達します。 とげはありませんが、最も甘く、おそらく最大のリンゴを注ぎます。 色は緑がかった黄色で、食感はジューシーです。 サンザシの原種はコックスパーです。 その穂は非常に大きいため、自然界ではほとんど見ることができません。 想像してみてください。枝では12センチメートル、幹ではすべて20センチメートルに達します。 スパイクではなく、長い千枚通しです。 鶏の拍車は威嚇するように自分の財産を守っています。 そして、それはサンザシの長方形全体の葉、そしてもちろん果物に囲まれています。 ちなみに、その果実は緑がかっていて、時には鈍い赤で、上部は青みがかった花で覆われています。 いくつかのサンザシについてもっと詳しく語ることは可能でしょう、それぞれが何か興味深いものを持っています。 たとえば、一重の花びらのサンザシを考えてみましょう。 その独特の特徴であるXNUMX色の葉はすぐに目を引きます。葉の上部は濃いオリーブ色で光沢があり、下部は薄緑色でワックスコーティングにより白っぽいです。 単雌しべサンザシのとげは小さく、一石二鳥の果実で、食べられません。 食用の特性については毎回議論しますが、サンザシの中には有毒な果実を持つ種が存在することを読者に警告したいと思います。 それが、その果実が人間にとって危険である、疑わしいサンザシです。 現代の薬局では、植物から薬を調製することにますます重点が置かれています。 人々の病気を軽減する治癒物質の有名な供給者の中には、長年にわたって爪のある低木、深紅のサンザシととげのあるサンザシがありました。 心臓病患者によく知られている薬であるカーディバレンの一部である抽出物は、その花と果実から得られます。 著者: Strizhev A.N.
サンザシの血のような赤。 植物の基本情報、医療への利用
バラ科の高木のような低木。 観賞用植物として栽培されています。 血のように赤いサンザシの果実には、糖類 (最大 10%)、有機酸 (リンゴ酸、クラテガス、クエン酸、酒石酸など)、タンニン、フィトステロール、フラボノイド、サポニン、配糖体、カロテン (0,5 mg%)、コリン、ビタミン C が含まれています。 (最大 30 mg%)、脂肪油。 果物は砂糖漬けにされ、ジャム、ゼリー、コーヒー、紅茶の代用品を作るために使用されます。 ドライフルーツからの小麦粉が生地に加えられることもあります - フルーティーな風味のパンが得られます。 花にはフラボノイド（ヒペロシド、ケルセチン、ビテキシン）、エッセンシャルオイル、有機酸が含まれています。 薬用には、花のチンキ剤、果物の液体抽出物（複合心臓製剤カルディオバレンなどの一部）を使用して、心筋の収縮を高め、心臓活動のリズムを正常化し、血液循環を増加させます。 サンザシによる治療は、血中コレステロール値を下げ、心臓領域の不快感を和らげ、中枢神経系の興奮を軽減し、心臓の冠状血管と脳血管の血液循環を増加させ、頻脈と不整脈を解消し、血圧を若干低下させます。睡眠を改善します。 血管のけいれんを伴うサンザシの花のチンキ剤は、果物のチンキ剤よりもはるかに効果的です。 植物製剤は、心臓活動の機能障害、心臓の衰弱、血管浮腫、初期の高血圧、不眠症、甲状腺機能の亢進に使用されます。 同様に、とげのあるサンザシ、ウクライナ サンザシ、一弁サンザシ、五弁サンザシ、湾曲したサンザシ、または曲がったがく片サンザシが使用されます。 民間療法では主にとげのあるサンザシが使用されていました。 医療目的での使用はディオスコリデスの時代から知られていました。 過去には、とげのあるサンザシの花や果実は、不眠症、めまい、息切れ、心臓病、リウマチ、浮腫、アテローム性動脈硬化症、片頭痛、更年期障害の精神障害、てんかんなどの治療に使用されていました。 若い枝の樹皮 - 抗熱剤および収斂剤として。 サンザシはホメオパシーで使用されます。 とげのあるサンザシの脱感作効果についての情報があります。 アレルギー疾患に良い結果をもたらします。 著者: ドゥドニチェンコ L.G.、クリヴェンコ V.V.
血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）、Crataegus Sanguinea。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
血のように赤いサンザシ（血のように赤いサンザシ、シベリアンサンザシ、グロッド）、Crataegus Sanguinea。 育て方、収穫、保管のコツ
血のように赤いサンザシ (Crataegus Sanguinea) は、庭や家庭菜園で育てることができる木または低木です。 ブラッドレッドサンザシの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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