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事故防止

1. 一般的な安全要件

1.1. 食品半製品の製造業者として、専門の訓練を受けた男女が生地作りに携わることができます。 18 歳未満の人は、容量が 330 リットルを超えるローリングボウルの取り扱いを禁止されています。¹.

¹ロシア連邦の労働保護に関する法律の基本に従い、1 年 1996 月 21 日より、雇用主は出産適齢期の女性および XNUMX 歳未満の者を重労働に従事させたり、有害または危険な労働条件で働かせることを禁止されました。、健康上の理由からこれらの作業が禁忌である労働者も同様です。

1.2. 職場では、従業員は最初の安全に関する説明を受け、次のことを受けます。

インターンシップ;
技術機器の設計と操作のトレーニング。
テストに合格した場合の衛生的および衛生的な準備に関するコース。
電気安全に関するグループ I の知識、理論的知識、安全な作業方法の習得スキルの検証。

1.3。勤務中、従業員は次のことを行います。

既存の設備については 2 年ごとに、また新しい設備については、企業に導入された時点から、この設備が稼働するまでの間、労働安全訓練を実施します。
電気の安全性に関する知識をチェックする-毎年;
衛生および衛生知識の検証 - 毎年;

定期健康診断：

保健当局の要件を考慮して、一般開業医による - 年に 2 回、皮膚静脈専門医による - 年 XNUMX 回。

従業員は3か月にXNUMX回、職場で労働安全に関する研修を繰り返し受けなければなりません。

1.4。妊娠が確定した日から、女性は別の仕事に移されます。

1.5. 従業員は、危険かつ有害な生産要素にさらされる可能性があります。

移動機構、原材料、半製品、容器の移動。
作業エリアの空気中の粉塵含有量の増加;
職場の騒音レベルの上昇;
空気の動きの減少;
電気回路の電圧値の増加。静電気レベルの増加。
工具、機器、在庫、容器の表面の鋭いエッジ、バリ、粗さ。
物理的な過負荷

1.6. 従業員には衛生的な衣類、履物、衛生用品が提供されなければなりません。衛生服、履物、衛生用品の無料配布に関する推奨基準:

白い綿のジャケット-4ヶ月間;
軽い綿のズボン（女性用の軽い綿のスカート） - 4か月間。
白い綿のエプロン - 4 か月間。
白い綿の帽子または白い綿のスカーフ - 4か月間。
タオル-4ヶ月間;
スリッパ（靴、ブーツ）繊維または繊維と滑り止めソールの組み合わせ GOST 13.4.033-77 - 6 か月間。

1.7. 火災や爆発の安全性を確保するため、小麦粉、砂糖、でんぷんを扱う部屋では直火を使用しないでください。

1.8. 胃腸疾患、寄生虫疾患、その他の病気の蔓延を予防および防止するには、従業員は次のことを行う必要があります。

爪を短く切る。
作業を開始する前に石鹸で手をよく洗います。
仕事の休憩後、汚染された物体と接触した後、およびトイレに行った後（できれば消毒剤）。

生地を準備するときは、宝石を身に着けたり、爪にニスを塗ったりすることは許可されていません。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 安全な作業のために職場を準備し、以下を確認します。

シフターのローディングホッパー内の安全グリッドの存在と完全性、遮断装置の動作。
使用される他の機器の保守性。

2.2. アイドル時に、シフターインペラの回転方向を確認してください。

3. 操作中の安全要件

3.1. 原材料を投入し、生地ミキサーを起動する際は、近くにいる人に警告してください。

3.2。シフターの作動中は、製品の飛散を避けるためにホッパーが常に満たされていることを確認してください。

3.3。ふるい機や生地製造機のコンベアの保護ガードを開けないでください。

3.4 ミキサーブレードを停止した後、「ミキシング」マシンから生地を取り出します。これを行うために機械を短時間使用しないでください。

3.5。アンモニウム貯蔵容器のキャップを閉じます。

4. 作業終了時の安全要件

装置のほこりをブラシや掃除機で取り除きます。この目的には金属製の物体を使用しないでください。

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