ホール管理者（ヘッドウェイター）の仕事内容

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ホール管理者（ウェイター長）の仕事内容。完全な文書

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I.総則

ホールの管理者は専門家のカテゴリーに属しています。
ホール管理者の役職には、実務経験を必要としない中等職業教育、または初等職業教育を受け、公共給食システムの専門分野で少なくとも2年以上の実務経験を有する者が任命されます。
ホール管理者の任命および解任は、_______ (レストランのディレクター、その他の役員) の推薦に基づき、企業の取締役の命令によって行われます。
ホール管理者は次のことを知っている必要があります。

公共のケータリングの組織に関連する上級およびその他の機関の決議、命令、命令、その他の統治および規制文書。
公共ケータリングの製品（サービス）の製造および販売に関する規則。
公共給食事業の生産と管理の組織、その部門の任務と機能。
訪問者にサービスを提供するプロセスを整理するためのルールと方法。
提供されるサービスの範囲;
マーケティングの基本;
ケータリング経済学;
価格設定手順;
施設、ショーウィンドウ、広告の構成の計画と設計の原則。
美学、倫理学、心理学および顧客サービスの基礎;
公共のケータリングの企画や訪問者へのサービスにおける国内外の高度な経験。
企業の従業員の権利と義務、および彼らの仕事のモード。
報酬と労働インセンティブの組織;
労働法;
内部労働規制;
労働保護の規則と規制。

ホールの管理者は_______（レストランのディレクター、その他の役人）に報告します。
ホール管理者が不在（休暇、病気など）している間は、組織の長の命令により任命された者がその職務を遂行します。この人物は、対応する権利を取得し、割り当てられた義務を適切に遂行する責任を負います。

II。公式の任務

ホールマネージャー：

レストランの訪問者に効果的で文化的なサービスを提供し、快適な環境を作り出します。
訪問者にサービスの提供について相談し、利用可能な料理や飲み物の種類をよく理解してもらいます。
ホール、バーカウンター、ショーウィンドウなどの合理的なデザインをコントロールします。
部屋の清潔さと秩序を確保します。
訪問者からのウェイターによる注文の受信を制御します。
発行された請求書を確認し、訪問者と決済します。
紛争状況を防止および解消するための措置を講じます。
満足できない顧客サービスに関連する申し立てを調査し、適切な組織的および技術的措置を講じます。
周年祝賀会や結婚式、宴会などの開催・サービスの企画・制作を承ります。
労働と生産の規律、労働保護の規則と規制、安全上の予防措置、産業衛生と衛生要件に対する組織の従業員の遵守を監視します。
訪問者へのサービスにおける既存の欠点について組織の管理者に通知し、それらを解消するための措置を講じます。
従業員が組織の経営陣の指示を遵守しているかを監視します。
直属の上司の個々の公式任務を遂行します。

III。権利

ホール管理者には次の権利があります。

企業の活動に関連する企業経営陣の決定草案を知りましょう。
この指示に規定されている責任に関連する業務の改善提案を経営陣による検討のために提出してください。
あなたの権限の範囲内で、企業（その構造部門）の活動における公務の遂行において特定されたすべての欠点について（レストランのディレクター、その他の役人に）報告し、それらを排除するための提案を行ってください。
彼に割り当てられたタスクの解決に、すべての（個々の）構造部門の専門家を参加させます（これが構造部門に関する規則で規定されている場合は、そうでない場合は経営陣の許可を得て）。
企業の経営者に対し、義務と権利の履行を支援するよう要求します。

IV。責任

ホールマネージャーの責任は次のとおりです。

ウクライナの現在の労働法で定められた範囲内で、この職務内容に規定されている公務の不適切な履行または不履行。
活動を遂行する過程で犯された犯罪については、ウクライナの現行の行政法、刑法、民事法によって定められた範囲内で行われます。
重大な損害を与えた場合 - ウクライナの現行の労働法および民事法によって定められた制限内で。

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