缶切り。発明と生産の歴史

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缶切り。発明と生産の歴史

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1795年、フランス政府はナポレオン軍に不可欠な食料の長期保存方法を開発できた者に賞金を与えると約束した。 1806年、菓子職人ニコラ・アッペルが保存技術を提案し、その功績により皇帝から「人類の恩人」の称号を授与されました。

ニコラ・アッパー

1812 世紀初頭の軍隊では、銀行は通常銃剣で開けられ、時には銃器が使用されました。しかし、アッパーはあまりにも壊れやすいガラス瓶を使用していました。この障害は、英国の技術者で実業家のブライアンダンキンによって克服されました。ダンキンは XNUMX 年に、錫メッキ (つまり錫でコーティングされた) 鋼板から缶詰食品を製造するプロセスを開発しました。

このような瓶に入った製品は完全に保存されていました (これは 1824 年のウィリアムペリー卿の北極探検によって確認されました) が、食品となると、少し問題がありました。瓶を開けなければなりませんでした。缶詰食品メーカーは、これは明らかに自社の問題ではないと考え、ラベルに「ノミとハンマーを使用してください」という短い指示を記載することに限定しました。

しかし、道具を使ったとしても、缶詰を開けるのは簡単ではありませんでした。缶は厚いブリキで作られたまさに「要塞」であり、包装は内容物の重量を超えることがよくありました。 XNUMX 世紀初頭の軍隊では、缶を開けるのに銃剣がよく使われ、お腹を空かせた兵士が銃器の助けを借りることもありました。

1858 世紀後半、缶は薄い錫で作られるようになり、XNUMX 年にコネチカット州のエズラワーナーが、缶に穴を開けるための真っ直ぐで鋭い刃 (ガードガード付き) と湾曲した XNUMX つの刃を備えた最初の缶切りの特許を取得しました。蓋を切るためのものです。

エズラ・ワーナーの缶切り

この古典的なデザインは、その子孫が今日でも人気があり、ブルズヘッドと呼ばれていました。 1870年、アメリカ人のウィリアム・ライマンは、刃物で缶を切断するのではなく、「切断ホイール」を使用することを提案しました。彼のナイフは実はコンパスで、片方の足が蓋の真ん中にぴったり刺さっていて、もう片方の足は鋭利な車輪で瓶に穴を開けていました。あまり便利とは言えませんが（中心を独自に決める必要があり、車輪が滑ってしまいました）、進歩は明らかです。

現代の缶切り

1925 年、次のステップが講じられました。サンフランシスコのスター缶切り会社は、缶切り (文字通りの意味ではもはやナイフではありませんでした) の底に歯車、いわゆるフィードホイールを配置することにより、ライマンの設計を改良しました。。缶の縁がギアと切断ホイール（または通常の刃）の間にしっかりと固定されており、滑りを防ぎスムーズな切断を実現しました。

その後、缶を保持するための電気駆動装置と磁石が設計に追加されましたが、切断原理自体は今日まで変わっていません。

著者: S.アプレソフ

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