ナツメグとは何ですか？詳細な回答

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記事へのコメント

知ってますか？

ナツメグとは？

ナツメグは最も素晴らしく、広く知られているスパイスのXNUMXつです。それはハードコア-「骨」-トロピカルフルーツです。

ナツメグが隠されている樹木や低木は約80種あります。彼らは主にフィリピン、モルッカ、ブラジルで育ちます。その中で最も人気があり実用的な価値は、香りのよいナツメグです。美しい常緑樹で、幹の高さは7メートルに達します。足元から最上部まで、たくさんの枝があります。小さな黄色い花が咲き、その香りはユリの香りに似ています。

植え付けから8年後、木々が咲き始め、実を結びます。この開花と果実の成熟のプロセスは、中断することなく一年中続きますが、主な作物はXNUMXか月ごとに収穫されます。サイズと形で、ナツメグの木の果実はナシに似ています。熟すと、黄金色になり、半分に開きます。それらは赤い濃い果肉で構成されており、その中にはナッツのような種子があります。これらの種子には、スパイスとして使用されるナツメグの部分が含まれています。

ナッツが果肉から分離された後、殻が割れるまで特別なオーブンで乾燥されます。その後、オーブンから取り出し、シェルを簡単に剥がして、ナットが使えるようになります。ナッツの貴重な品質を損なうことのないように、細かく刻んだ状態でしかさまざまな料理に加えられませんが、長距離輸送されて全体として保管されます。人間の消費に適さない低品質のナッツから、ナツメグと呼ばれる抽出物が抽出されます。

著者: リクム A.

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