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ナノセンサーが肉の鮮度を判断

29.04.2015

マサチューセッツ工科大学 (米国) の科学者は、特定の肉片を食べても安全かどうかを判断するコンパクトなセンサーを開発しました。

改良されたカーボンナノチューブに基づく安価なデバイスは、食中毒を減らす可能性があります。センサーはいくつかの電極で構成されており、その間に金属ポルフィリン分子を含むカーボンナノチューブが配置されています。

この技術は、生体アミン分子（カダベリン、プトレシンなど）のセンサーによる検出に基づいており、これらは腐敗中に肉から放出されます。この場合、ナノチューブの抵抗が増加し、センサーを流れる電流が減少し、肉が悪くなったことを知らせます。

実験室での実験では、ナノセンサーを使用して、室温と冷蔵庫の両方で、鶏肉、鮭、タラ、豚肉の賞味期限を決定しました。冷却しないと、センサーは翌日に有害物質の放出を通知し、4度の温度で冷蔵庫内の製品は少なくとも4日間新鮮なままでした.

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科学技術の最新ニュース、新しい電子機器：

量子もつれのエントロピー則の存在が証明された 09.05.2024

量子力学は、その神秘的な現象や予期せぬ発見で私たちを驚かせ続けています。最近、理化学研究所量子コンピューティングセンターの Bartosz Regula 氏とアムステルダム大学の Ludovico Lamy 氏が、量子もつれとそのエントロピーとの関係に関する新しい発見を発表しました。量子もつれは、現代の量子情報科学技術において重要な役割を果たしています。ただし、その構造は複雑であるため、理解と管理が困難になります。レグルスとラミーの発見は、量子のもつれが古典系と同様のエントロピー規則に従うことを示しています。この発見は、量子情報科学技術の分野に新たな視点をもたらし、量子のもつれと熱力学との関係についての理解を深めます。研究結果は、もつれ変換の可逆性の可能性を示しており、これにより、さまざまな量子技術での使用が大幅に簡素化される可能性があります。新しいルールを開く ... >>

ミニエアコンソニーレオンポケット5 09.05.2024

夏はリラックスしたり旅行したりするのに最適な時期ですが、多くの場合、暑さが耐え難い苦痛に変わることがあります。ソニーの新製品、Reon Pocket 5 ミニエアコンをご紹介します。ユーザーにとって夏をより快適にすることを約束します。ソニーは、暑い日に体を冷やすユニークなデバイス、Reon Pocket 5 ミニコンディショナーを導入しました。首にかけるだけでいつでもどこでも涼しさを楽しめます。運転モードの自動調整と温度・湿度センサーを搭載したミニエアコンです。革新的なテクノロジーのおかげで、Reon Pocket 5 はユーザーのアクティビティや環境条件に応じて動作を調整します。ユーザーはBluetooth経由で接続された専用モバイルアプリを使用して簡単に温度を調整できます。さらに、ミニコンディショナーを取り付けられる、便利な特別デザインのTシャツとショーツも用意されています。デバイスはああ、 ... >>

スターシップのための宇宙からのエネルギー 08.05.2024

新技術の出現と宇宙計画の発展により、宇宙での太陽エネルギーの生産がより実現可能になってきています。スタートアップ企業のトップである Virtus Solis は、SpaceX の Starship を使用して地球に電力を供給できる軌道上発電所を構築するというビジョンを共有しました。スタートアップ企業のVirtus Solisは、SpaceXのStarshipを利用して軌道上に発電所を建設するという野心的なプロジェクトを発表した。このアイデアは太陽エネルギー生産の分野を大きく変え、より利用しやすく、より安価になる可能性があります。このスタートアップの計画の中核は、Starshipを使って衛星を宇宙に打ち上げるコストを削減することだ。この技術的進歩により、宇宙での太陽エネルギー生産は従来のエネルギー源と比べてより競争力のあるものになると期待されています。 Virtual Solis は、Starship を使用して必要な機器を配送し、軌道上に大型太陽光発電パネルを構築することを計画しています。ただし、重要な課題の 1 つは、 ... >>

強力なバッテリーを作成する新しい方法 08.05.2024

技術の発展とエレクトロニクスの使用拡大に伴い、効率的で安全なエネルギー源を作り出すという問題はますます緊急になっています。クイーンズランド大学の研究者らは、エネルギー産業の状況を変える可能性のある高出力亜鉛ベース電池を開発するための新しいアプローチを発表した。従来の水ベースの充電式電池の主な問題の 1 つは電圧が低いことであり、そのため最新の機器での使用が制限されていました。しかし、科学者によって開発された新しい方法のおかげで、この欠点は見事に克服されました。研究の一環として、科学者たちは特別な有機化合物であるカテコールに注目しました。これは、バッテリーの安定性を向上させ、効率を高めることができる重要なコンポーネントであることが判明しました。このアプローチにより、亜鉛イオン電池の電圧が大幅に向上し、競争力が高まりました。科学者によると、このようなバッテリーにはいくつかの利点があります。彼らはbを持っています ... >>

温かいビールのアルコール度数 07.05.2024

最も一般的なアルコール飲料の 1 つであるビールは、飲む温度によって変化する独自の味を持っています。国際的な科学者チームによる新しい研究で、ビールの温度がアルコールの味の知覚に大きな影響を与えることが判明しました。材料科学者のレイ・ジャン氏が主導したこの研究では、温度が異なるとエタノールと水分子が異なる種類のクラスターを形成し、それがアルコールの味の知覚に影響を与えることが判明した。低温ではより多くのピラミッド状のクラスターが形成され、「エタノール」の辛味が軽減され、飲み物のアルコール感が軽減されます。逆に温度が上がるとクラスターが鎖状になり、アルコール感が強くなります。これは、白酒などの一部のアルコール飲料の味が温度によって変化する理由を説明します。得られたデータは飲料メーカーに新たな可能性をもたらします。 ... >>

アーカイブからのランダムなニュース

月の電気 10.02.2022

TalTech (タリン工科大学) の化学および材料科学科の博士課程の学生である Katrin Kristmann は、月面でモノグレイン太陽電池を製造する技術の開発を目的とした研究を開始しました。

研究活動の結果は、欧州宇宙機関 (ESA) とその国際パートナーの将来の月面前哨基地に電力を供給するために使用される予定です。月の前哨基地は、今後数十年のうちに月の南極に設置される予定です。

サンドペーパーのような太陽電池は、TalTech の研究者によって開発されたモノグレインパウダー技術に基づいており、太陽電池は、50 つの連続層のポリマーに埋め込まれた直径 XNUMX マイクロメートルの数千個の小さな結晶で構成されています。

微結晶は太陽光を吸収します。太陽エネルギーを伝達するために、これらの微結晶は緩衝層と窓層で覆われています。したがって、各結晶は小さな個々のソーラーパネルのように機能し、電気を生成します。

このタイプの太陽電池には多くの利点があり、高効率の単結晶材料の利点とロールツーロールパネルの低コスト生産を組み合わせることで、柔軟性があり、軽量で費用対効果の高い太陽電池パネルを大面積にカバーすることができます。最小限のコストで。

太陽電池モジュールのサイズと形状に制限はありません。モノグレイン太陽電池で使用される微結晶は、月の土またはレゴリスに見られる元素から得ることができます。

微結晶の潜在的な材料は、黄鉄鉱 FeS2、つまり「愚か者の金」である可能性があります。その元素である鉄と硫黄は、月のレゴリスで非常に一般的であり、黄鉄鉱太陽電池の理論効率は 25% と高いです。

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