なぜ塩が必要なのでしょうか？詳細な回答

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知ってますか？

なぜ塩が必要なのですか？

人間の体には約47リットルの水が含まれています。私たちの臓器の多くには、驚くべき量の水分が含まれていることがわかりました。例えば、筋肉は75%が水、肝臓は70%、脳は79%、腎臓は83%です!

しかし、この体液は純粋な水ではありません。実は生理食塩水です。なぜそうなのですか？ある科学的理論によると、人間を含む地球上に住むすべての動物は、海に現れて住んでいた生物の子孫です。これらの生き物の体液は海水でした。

陸上に移動することで、体液として海水を保持していました。しかし、地球は自然の形で十分な塩を提供することができません。塩は水に溶けるので、土壌からの塩の大部分は雨水で川、海、海に洗い流されます。その結果、地上で育つ植物には十分な塩分が含まれていません。

これが、植物を食べる動物が塩を必要とする理由です。体は毎日一定量の塩分を含む水分を失い、植物性食品はそれを補充しません. 他の動物を食べる動物は追加の塩を必要としません。彼らは犠牲者の体から必要な塩を得る. これは人間にも当てはまります。たとえば、エスキモーは主に肉を食べるので、塩の必要性はほとんどありません。

海から遠く離れた場所に住む人々は、塩の必要性が高まっています。古代メキシコでは、塩の神さえ存在するほど、塩は高く評価されていました。ヨーロッパでは、昔、人々は仕事の対価として塩で報酬を受け取っていました。英語の「salary」(サラリー)は「salt」(塩)に由来します。

人体では、塩分は主に皮膚に蓄積します。人が無塩食品を食べると、血液はさまざまな方法で塩分を失います。したがって、血液中の塩分濃度を一定に保つために、皮膚は貯蔵した塩分を血液中に移さなければなりません。これはしばしば皮膚病にプラスの効果をもたらします。そのため、病気によっては、医師が無塩食を処方することがよくあります。

塩分は主に腎臓によって体外に排出されます。人の腎臓が病気の場合、過負荷にならないように減塩食が処方されます。

著者: リクム A.

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