アイスクリームはどこから来たのですか？詳細な回答

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知ってますか？

アイスクリームはどこから来たのですか？

XNUMX 年前、人々は夏にしかアイスクリームを食べませんでした。今では一年中食べられています。学童がワッフルカップでアイスクリームを初めて試すずっと前に、東洋で発明されました。

探検家のマルコ・ポーロは、人々がそこでアイスクリームを食べているのを見ました。彼はこのアイデアがとても気に入ったので、イタリアに持ち込みました。そこからアイスクリームがフランスに伝わり、貴族の間で人気を博しました。彼らは一般の人々からアイスクリームのレシピを隠そうとしました. しかし、もちろん、人々はすぐにこの珍味の味を認識し、アイスクリームが人気になりました。それはすぐに世界中に広がり、米国にまで達しました。

最初のアイスクリーム工場は、1851 年にメリーランド州ボルチモアで操業を開始しました。しかし、アイスクリームの生産は、新しい冷蔵装置が登場する世紀の初めまで普及しませんでした。

アイスクリームは、クリーム、牛乳、または乳製品で構成されており、卵が追加されることもあります。味のために、バニリン、チョコレート、ベリー、ナッツ、またはフルーツがアイスクリームに追加されます。通常のアイスクリームのレシピは次のとおりです。クリームまたはその他の乳製品の 80 ～ 85%、砂糖 15%、香料 0,5 ～ 4,5%、安定剤 0,3% が使用されます。

アイスクリームをより均一にし、粗い氷の結晶の形成を防ぐために、少量の安定剤が追加されます。この目的のために、通常、食用ゼラチンが使用されます。

バニラアイスクリームをカップの XNUMX 分の XNUMX 食べると、牛乳 XNUMX/XNUMX カップと同じ量のカルシウム、タンパク質、ビタミン B、およびカップ全体と同じ量のビタミン A が得られます。

著者: リクム A.

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抗生物質はどのように機能しますか？

抗生物質は化学物質です。体内に入ると、特定の微生物を殺すか成長を止め、体が病気と戦うのを助けます。「抗生物質」という名前は、1942年以来これらの薬に関連して使用されています。この言葉は、「生命に逆らって」を意味するギリシャ語のXNUMXつの言葉に由来しています。抗生物質は、私たちが細菌やバクテリアと呼ぶ生命体に対して作用します。多くの抗生物質は微生物から作られています。

微生物は小さな生き物です。例えば、バクテリアやカビも微生物です。抗生物質を作るために使用される微生物は、病気の原因となる微生物に対して「戦争を起こす」ことができる化学物質を生産する能力のために選ばれます. 言い換えれば、人間は自然界の微生物の間で行われる闘争を利用しています。微生物は常に生存のために戦っています。この闘争の過程で、彼らはかなり複雑な化合物を生成します。微生物を調査すると、科学者は病原菌を破壊できる物質を発見しました。そのような化学物質が実験室で大量に生産された場合、それらは抗生物質の製造のための原材料として使用できます。

抗生物質はどのように病気を治療しますか？彼らはどのようにして彼らが働く必要がある体の正しい部分に到達するのですか？抗生物質はどのようにして特定の微生物の増殖を止めますか？それはかなり奇妙に聞こえるかもしれませんが、科学者はまだこれらの質問に対する明確な答えに到達していません。一部の科学者は、抗生物質が病原菌への酸素のアクセスをブロックすると信じています。酸素がなければ、彼らは繁殖することができません。

他の人は、抗生物質が細菌が患者の体から栄養素を得るのを防ぎ、飢餓で死ぬと信じています. さらに、病原菌が通常の食物を抗生物質と混同し、それらを「食べて」「毒を与える」と信じている人もいます. おそらく、抗生物質はさまざまな方法で機能します。

同じ抗生物質でも、異なる細菌に対して異なる作用を示すことがあります。ある時、彼は彼らを殺します。もうXNUMXつは、それらを弱体化させるだけで、体の自然な保護資源が病気自体と戦うことを可能にします.

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