電気ストーブ。スキーム、説明

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電気ストーブ。無線エレクトロニクスと電気工学の百科事典

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キッチンの電気ストーブでは、加熱用の電気素子が使用されています。 1880年にはすでに、らせん状に巻かれたキッチンポットが調理に使用されていました。そして1890年に、金属板が発熱体として使用され始め、その下にスパイラルが設置されました。最新の発熱体は 1920 年から使用されています。これらは、ワイヤスパイラル、ジグザグリボン、または電気抵抗率の高い合金 (ニクロム、クロム) で作られた鋳造部品です。

鍋やフライパン用のディスクヒーターがコンロ上部に設置されています。特別なノブを使用して加熱温度を段階的に調整できます。電気ストーブオーブンにはジグザグの発熱体が装備されています。内部の温度はサーモスタットによって制御されます。通常、これはオーブン内の温度が所定のレベルに達したときに回路内の電流を遮断するバイメタルストリップです。

電気ストーブオーブンには、鶏肉や肉を調理するための回転グリルが装備されています。ゆっくりと回転させることで、鳥の死骸や肉片を均一に揚げることができます。最近の電気ストーブはソフトウェア制御を備えています。電源を入れ、希望の温度を設定し、食べ物が調理されると電源が切れます。

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