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アイスクリーム。 簡単なレシピとヒント

工場技術-簡単なレシピ

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ここにいくつかのレシピがあります アイスクリーム.

アイスクリーム

  • クリーム 30% - 300 ml;
  • 鶏卵 - 3個;
  • 砂糖-50-70g。

白身と黄身を分けます。 別々に泡立てます:クリーム。 砂糖入りの卵黄。 プロテインに塩ひとつまみ。

ホイップクリーム、卵黄を混ぜ、白身を慎重に加えます。 必要に応じて、バニラ、ココア、チョコレートを加えます。

冷凍庫に2〜3時間入れます。 取り出して時々かき混ぜます。

チョコレートアイスクリーム

成分:

  • ミルク-1/2カップ;
  • クリーム30%-300 g;
  • チョコレート-100g;
  • 砂糖-大さじ3。

牛乳に砂糖を加えて加熱し、砕いたチョコレートを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。 クールダウン。 冷やしたクリームを泡立て、チョコレート混合物と混ぜます。

冷凍庫に2〜3時間入れます。 取り出して時々かき混ぜます。

バナナアイスクリーム

成分:

  • ミルク-375ml;
  • クリーム 20-30% - 375 ml;
  • 砂糖-100g;
  • 熟したバナナ - 3個。

牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜます。 ゆっくり火をつけて、沸騰させないようにかき混ぜながら加熱します。 室温まで冷却し、バナナピューレを加えます。

冷凍庫に2〜3時間入れます。 取り出して時々かき混ぜます。

著者: コロレフ V.A.

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