サワークリーム。簡単なレシピ

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ここにいくつかのレシピがあります サワークリーム.

最初のレシピ

成分：

クリーム-200ml;
ナチュラルヨーグルト（ケフィア、サワークリーム） - 大さじ2。

クリーム（ケフィア、サワークリーム）とヨーグルトをよく混ぜます。室温で8〜10時間放置します。かき混ぜ、10〜12時間冷蔵庫で冷やします。

サワークリームの脂肪含有量と密度は、クリームの脂肪含有量によって異なります。

最初のレシピ

成分：

サワークリーム（ヨーグルト）-200 g;
脂肪クリーム - 400 g。

サワークリーム（凝乳）をガラスまたはエナメルボウルに注ぎ、クリームを加え、均一な混合物が得られるまでよく混ぜます。暖かい場所に24〜40時間放置します。時々よく混ぜてください。

かき混ぜ、ラップで覆い、24時間冷蔵します。

最初のレシピ

成分：

自家製または貯蔵寿命の短い貯蔵牛乳-1リットル;
ケフィア-大さじ4

牛乳を沸騰させ、36〜40℃に冷ます。ケフィアを加え、よく混ぜます。瓶に注ぎ、ラップをして室温で5〜8時間放置します。瓶を傾けたとき、発酵乳が壁から簡単に剥がれないようにする必要があります。

ボウルにザルを入れ、ガーゼを2枚重ねにして発酵乳を注ぎます。蓋をして冷蔵庫で8時間冷やします。時々かき混ぜてください。

ミキサーまたは手で滑らかになるまで混ぜます。冷蔵庫に入れてください。

その後のサワークリームの準備（2回まで）には、事前に準備したサワークリーム大さじ3〜XNUMXで十分です。

最初のレシピ

牛乳を酸っぱくするには、特別なスターターカルチャーとカッテージチーズを使用するか、単に牛乳を暖かい場所に置いて酸っぱくすることができます。

著者: コロレフ V.A.

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