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ここにいくつかのレシピがあります 食品着色料:

I.赤いペンキ

カーミン 1 部、アンモニア 2 部、蒸留水 35 部を溶解します。

コチニール 2 部、炭酸カリウム 4 部、蒸留水 50 部を用意し、12 日間放置し、その後、酒石酸クリーム 1 部、ミョウバン 62 部を加えます。二酸化炭素を除去した後、６２部の濾液が得られるまで、フィルターに時々沸騰水を加えることによって混合物を濾過する。最後に3度アルコール90部を液体に加えます。アルカン根1部、エーテル3部を取り、密閉容器に頻繁に振りながら4日間放置し、その後液体を排出し、残留物に再びエーテル2部を注ぎます。両方の抽出物を一緒に注ぎ、濾過し、エーテルを蒸発させ、残留物を抽出物の密度まで蒸発させる。ドライブルーベリー6部をお湯14部で沸騰させ、7％アルコール90部を加えます。数日後、液体を絞り、濾過し、抽出物の濃度になるまで蒸発させます。赤ビーツを5部取り、温かいオーブンに入れ、完全に柔らかくなるまで放置します。次に、ビートを外皮から剥がし、細かく切り、4部の弱い酢を注ぎ、90日注入します。次に、液体を排出し、残留物を絞り出し、濾過し、抽出物の濃度になるまで水浴中で蒸発させ、同重量のXNUMX°アルコールを添加する。

II。黄色のペンキ

サフラン 5 部、グリセリン 1 部を蒸留水 1 部に加えて 10 時間浸漬し、絞り出し、サフランの残りを蒸留水 10 部で再び主張します。両方の液体を排出し、抽出物の密度まで蒸発させ、3 部の 90% アルコールで希釈します。

20部のベニバナ（fl. Carthami）、30部の蒸留水、70部の90°アルコールをXNUMX週間主張し、絞って濾過します。

オルレアン (Bixa Orellana) の粉末をワインアルコールで抽出し、濾液を抽出物の濃度が濃くなるまで蒸発させます。

クロウメモドキの果実1部を5°アルコール70部で粉砕し、数日間主張し、その後、絞って濾過します。

III。茶色のペンキ

グラニュー糖150部、炭酸カリウム1部をとり、全体が黒褐色になり白い泡が立つまで直火で加熱し、水で薄めて濾す。

デンプンを2,5%の水酸化ナトリウムと5%の水で暗褐色の膨張塊が形成されるまで沸騰させ、それをシロップが濃くなるまで水で希釈します。

IV。青いペンキ

最高のインディゴ1部をウォッカ50部に溶かします。

V.グリーンペイント

黄色の絵の具と青（上記参照）をさまざまな割合で混ぜて、希望の色合いを作ります。

クロロフィル1部を20番目のアルコール90部に溶解します。

新鮮なほうれん草またはイラクサ草 200 部を溶解し、蒸留水 1 部に炭酸 2000 部を加えた溶液に 12 時間注入し、絞って液体を注ぎ出し、残留物に 400 部を 70 時間（それ以上）注入します。 XNUMX度のアルコールを加え、絞って濾過します。暗い色のガラス瓶に保管されています。

脂溶性塗料：

黄色：オルレアンとターメリックの必須抽出物。
赤：アルカン。
緑：クロロフィル。
ブラウン：クロロフィルと混合したアルカン

アルコールと水に溶ける塗料：

黄色：ターメリック、オーリンズ、サフラン。
赤：アルカン。
青：藍。
緑：ターメリックにインディゴを混ぜたもの。
ブラウン：焦げた砂糖。

砂糖に溶ける塗料：

黄色：ターメリック、オーリンズ。赤：カーマイン。
青：藍。
緑：ターメリックにインディゴを混ぜたもの。
ブラウン：焦げた砂糖。

著者: コロレフ V.A.

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