フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）、バレリアネラ。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： バレリアネラ (バレリアネラ)

家族： カプリフォリア科 (スイカズラ)

原産地： ヨーロッパと北アフリカ

エリア： フィールドレタスは、世界中の温帯気候に広く分布しています。

化学組成： フィールドレタスには、ビタミンA、C、K、葉酸、鉄、カルシウムが豊富に含まれています

経済的価値: フィールドレタスはサラダや料理の材料として使用されます。この植物は、特定の病気を治療するための医学にも使用されています。

伝説、神話、象徴: 中国医学では、レタス (バレリアネラ) は薬用植物とみなされ、肝臓、脾臓、腎臓、胃の病気の治療に使用されます。中世ヨーロッパでは、レタスは魔法や魔術と関連付けられており、その根は魔術に使用されていました。ゲルマンの神話では、レタスは塔に閉じ込められ王子に救出された乙女と関連付けられていました。メキシコ文化では、バレリアネラには独自の祝日、ディアデラヴァレリアネラがあり、毎年 XNUMX 月の第 XNUMX 土曜日にメキシコシティ市で祝われます。

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）、バレリアネラ。植物の説明、イラスト

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）、バレリアネラ。分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）

名前: ドイツ人フェルトサラート、アッケルサラート、アッケルラティヒ、フェルトクロップフ、ラプンツェル、ラピンツェン。ゴール。ヴェルドサラダ、ヴェルドスラ。日付クロプサラト。スウェーデン人、ヴァンリグ・アケルサラット。英語コーンサラダ、子羊レタス。フロリダマッシェ・コミューン。それ。バレリアン。スペイン語カロニーゴ; 港、アルファス・デ・コルデイロ。ラム酒。サラタ・デ・キャンプ。静脈。メゼイ、サラタ、マダルサラタ、ヴァド・サラタ、ガラムベギ。スロベニア語モタヴィレック。セルビア人、モトビラック。チェコ語サラート・ポルニチェク。研磨ロシュポンカ・ワジブナ、サラタ・ポルナ。

「フィールドレタス」「ラプンツェル」の名称で栽培されているのは、バレリアネラ・オリトリア・ポールの３種。 (V. locusta、V. olitcria L.、Fedia olilora Vahl.)、V. dentata Poll.、V. eriocarpa Desvaux。

高さ10～20cmの一年草、場合によっては隔年草。

葉は長楕円形のへら状で、根元はロゼット状になります。

茎は二股に分かれています。花は青みがかった白色です。

果実は丸い卵形で、長さ2 mm、幅1,75 mm、厚さ1 mmです。種子は黄色がかっており、広い面に1000本の縞模様があります。 0,8個の重さは2,0〜3gで、種子は4〜XNUMX年間生存できますが、新鮮なものは発芽が不十分です。

フィールドレタスにはいくつかの品種があります。ジャーマンコモン（小葉）、ダークグリーン（キャベツの小さな穂のような形）、オランダ広葉、スプーン葉（非常に生産性が高い）。これらの品種はすべて V. olitoria Poll 種に属します。

V. eriocarpa Desvaux 種には、一端に王冠のような形をした長い思春期の果実と黄緑色の葉があり、黄緑色品種とイタリア品種が含まれます。 XNUMX 番目の種 (V. dentata Poll.) には品種がありません。

生物学的には、XNUMX 種類のフィールドレタスはすべて互いに似ています。涼しい天候でよく育ちますが、暑さにはあまり耐えられません。

V. Dalenによると、空気乾燥状態のフィールドレタスには、水分 - 93,41％、粗タンパク質 - 2,09％、脂肪 - 0,41％、窒素を含まない抽出物質 - 2,73％、繊維 - 0,75％、灰分 -0,79％が含まれています。 %。

フィールドレタスは、通常、通常の方法で、露地に直接播種されます。列間の距離は40〜50 cmである必要があります。ライン間の距離が25 cm、バンド間の距離が40〜50 cmのバンド方法で播種することもできます。播種量 - 6〜10 kg / ha。 I. Becker-Dillingen は、畑のレタスに肥料 (20 t/ha) とミネラル肥料 (窒素 2 キンタル、リンとカリ 3 キンタル) を施肥することを推奨しています。

さまざまな時期に播種することができます。播種日を早めると最良の結果が得られます（暑さの中で成長が遅くなります）。冬または秋の作物では、冬の間、わらまたは腐植土で覆う必要があります。

フィールドレタスは、ほとんどの場合緑色の状態で消費されます（生で食べられ、茹でることはめったにありません）。場合によっては、葉を漂白する（スパッドまたはわらで覆う）こともあります。ヨーロッパ諸国や米国では、畑のレタスの方がはるかに一般的です。

Pallier と Bois (「Potager dun curieux」) は、メキシコでは Phyllactis pratensis Bentham et Hooker の塊茎が食べられていることを示しています。確かに、それらは空腹時にのみ食べられます（不快な臭いのため）。

北米（飢餓の最中でもあった）では、インディアンはバレリアナ・エデュリス・ナットールの根を使用している（インディアンの間では、この植物はアメリカ語で「タバコの根」を意味するタバコ・ルート、クーヤンと呼ばれている）。この植物の新鮮な根は嫌な臭いがしますが、調理後はかなり食べられ、さらに噛みタバコの代わりになります。

アルジェリアでは、一年生植物であるフェディア・コルヌコピア・ガルトナーのロゼット状の若い葉がレタスとして使用されます。

スペイン原産のセントランサスマクロサイフォンボワシエは、フィールドレタスと同じように使用されます。コーカサスでは、C.longifolius Stevが食されています。

著者: イパチェフ A.N.

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）、バレリアネラ。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

目の改善剤: フィールドレタスには、視力の改善に役立つビタミンAが含まれています。治療法を準備するには、刻んだ新鮮なフィールドレタス大さじ1杯に熱湯1カップを注ぎます。 10〜15分間注入し、得られた注入液をXNUMX日に数回飲みます。
免疫力増強剤: フィールドレタスには、免疫システムの強化に役立つビタミンCが含まれています。治療法を準備するには、刻んだ新鮮なフィールドレタス大さじ2杯に熱湯1カップを注ぎます。 10〜15分間注入し、得られた注入液をXNUMX日に数回飲みます。
皮膚疾患の治療薬: フィールドレタスは、湿疹や皮膚炎などの皮膚疾患の治療に役立ちます。治療法を準備するには、新鮮なレタスの葉を数枚切り、患部の皮膚に塗ります。 10〜15分間放置した後、水ですすいでください。この治療法は炎症やかゆみを和らげるのに役立ちます。
消化補助: フィールドレタスには食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進します。治療法を準備するには、刻んだ新鮮なフィールドレタス大さじ2杯に熱湯1カップを注ぎます。 10〜15分間注入し、得られた注入を食事前に飲みます。

美容学:

保湿フェイスマスク： 新鮮なレタスの葉を数枚刻み、大さじ1杯の蜂蜜と混ぜます。得られた混合物を顔に塗布し、15〜20分間放置した後、水ですすいでください。このマスクは肌に潤いを与え、栄養を与えます。
さわやかなフェイシャルトナー： 刻んだ新鮮なフィールドレタス大さじ2杯に熱湯1カップを注ぎます。 10〜15分間浸した後、濾してフェイシャルトニックとして使用します。このトナーは、お肌に潤いを与えてリフレッシュします。
目の下の腫れを軽減するための治療法： フィールドレタスは目の下のむくみやクマを軽減するのに役立ちます。治療法を準備するには、新鮮なレタスの葉を数枚切り、目の下の領域に塗ります。 10〜15分間放置した後、取り外します。この治療法は腫れを軽減し、顔色を改善するのに役立ちます。
毛髪強化剤: フィールドレタスには、髪を強化し、より健康にするのに役立つ多くの栄養素が含まれています。治療法を準備するには、新鮮なレタスの葉を数枚刻み、シャンプーまたはコンディショナーに加えます。髪を優しくマッサージし、水ですすいでください。このツールは髪を強化し、より光沢のあるものにするのに役立ちます。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

フィールドサラダ（ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン）、バレリアネラ。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

ラプンツェル、バレリアネラ、バレリアン、バレリアネラとも呼ばれるフィールドレタスは、サラダやその他の料理を作るために使用されるレタスの一種です。

フィールドレタスの栽培、収穫、保存に関するヒント:

栽培：

レタスは、涼しく湿った場所で、肥沃で水はけの良い土壌で栽培するのが最適です。
植物には定期的な水やりと土壌のほぐしが必要です。
種子は春または秋に屋外に播種でき、植物間の距離は約10〜15 cmです。
畑のレタスは部分的な日陰でも育ちますが、最も良い作物は太陽の当たる場所です。
フィールドレタスは、花茎を常に取り除いていれば、季節を通して栽培できます。

ワーク:

レタスの葉は、サラダ、前菜、スープ、その他の料理の調理に使用できます。
葉は使用前によく洗ってください。
葉の長さが10cm程度になったら収穫できます。

ストレージ：

レタスは生で食べるのが一番美味しいです。
葉を保存したい場合は、後で使用できるように冷凍保存できます。
レタスは、袋や容器に入れて冷蔵庫で数日間保存するのが最適です。

フィールドレタスには、ビタミンC、鉄、カルシウムなどの有益なビタミンやミネラルが多く含まれています。

サラダの苦味を軽減するには、使用する前に冷水に30〜60分間浸してください。

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