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マニオク（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 キャッサバ（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホット。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： マニホット (マニホット) 家族： トウダイグサ科 (トウダイグサ科) 原産地： 南米 エリア： キャッサバは中南米、アフリカ、アジアの熱帯地域で一般的です 化学組成： キャッサバには、デンプン、タンパク質、脂肪、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、鉄、その他の微量元素が含まれています。 経済的価値: キャッサバは、熱帯諸国における最も重要なデンプン源の XNUMX つです。 キャッサバは、デンプンやキャッサバデンプンなどの伝統的な食品のほか、小麦粉、クラッカー、チップス、その他の製品の製造にも使用されます。 アルコール、でんぷんペースト、紙などの製造にも応用されています。 また、キャッサバは家畜や魚の飼料として利用されるほか、薬効もあり、民間療法でさまざまな病気の治療に使用されています。 伝説、神話、象徴: ネイティブアメリカンのいくつかの神話では、キャッサバは神からの贈り物である植物として登場し、原始人の生存と発展のために使用されていました。 また、キャッサバはインディアンの一部の部族の文化では神聖な植物と考えられています。 インディアンの一部の部族の文化では、キャッサバは豊穣と繁栄に関連する象徴的な意味を持っています。 また、植物は最小限の注意で過酷な環境でも生き残ることができるため、強さと回復力の象徴でもあります。 一般に、キャッサバは豊かさ、繁栄、強さ、安定性の象徴です。
キャッサバ（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホット。 植物の説明、イラスト キャッサバ（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホット。 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
キャッサバは、地球の熱帯地域で最も重要な食用植物の XNUMX つです。 アジア、アフリカ、ジャワ、マドゥラ、マダガスカル、フィリピン諸島、ブラジル、ペルー、アルゼンチンなどに分布しています。 マニオクは主に穀類の植物です。 塊茎からは小麦粉が得られ、パンの製造に使用されます。 XNUMX 種類のパン キャッサバが栽培されています。 食用マキオーク (最も有用) - マニホット エスクレンタ クランツ (M. utilissima Pohl.、M. edulis Plum.、Jatropha Manihot L.、J. マニホット・クヌース） - 「ユカ」、「キャッサバ」、「モス」と呼ばれます。 3年で高さ20mにもなる低木です。 密な芯を持つ茎。 五裂の葉、雌雄同株の花、長さ約200cmの総状花序に集まります。 20つのブラシに約XNUMX個の雄花があり、最大XNUMX個の雌花があります。 果実は 3 つのセルからなる箱です。 種子は小さく、楕円形です。 初期の品種は播種後7か月後に開花し、後期はXNUMXか月後に開花します。 側根は通常肥厚して細長い紡錘形で、長さは1m（品種によっては5mまで）、重さは15kgに達します。 根実質には乳状の汁と有毒なグルコシド（加熱するか水でよく洗うと除去されます）のほか、デンプン（25～40％）、タンパク質（0,9～2,3％）、砂糖（0,1～5％）、脂肪油 (0,1 ～ 0,7%)。 キャッサバは非常に生産性の高い作物で、乾燥した根の収量はヘクタールあたり約 30 トンです。 キャッサバは乾燥に強いです。 種子と挿し木によって繁殖します。 甘いキャッサバ - Manihot dulcis Baillon (M. aipi Pohl.、M. palmeta Miiller、M. tyri Pohl.、Jatrophadulcis Rottb.) - の根には有毒なグルコシドがありません。 ブラジル、アルゼンチン、パラグアイに分布。 食用キャッサバと同様、野生状態では不明です。 もちろん、キャッサバは大きく伸びており、野菜のグループに入れることができます。 主に穀物植物です。 しかし、その塊茎はさまざまな方法で食品に使用されており、まだ野菜に分類されているジャガイモにある程度似ています。 キャッサバには多くの品種があり、塊茎の大きさや形、早熟さ、化学組成などが異なります。 著者: イパチェフ A.N.
キャッサバ、マニホット・エスクレンタ。 施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培
マニオク (Manihot esculenta L.) は、トウダイグサ科 (Euphorbiacea) の多年生根塊状低木です。 肥厚した二次根には 30 ～ 38% のデンプンが含まれています。 熱帯地域の住民の栄養におけるキャッサバの重要性は、温帯地域の住民にとってのジャガイモの重要性と比較できます。 キャッサバの根茎は、茹でたり、揚げたり、乾燥させたりして食品として使用されます。 彼らは根から小麦粉を食べ、その収量は湿った体重の約30％です。 1トンの塊茎から最大20kgの高品質エチルアルコールが得られます。 起源と分布。 キャッサバの故郷は現在のブラジルの地域であると考えられており、その文化は世界中のすべての熱帯地域に広がっています。 世界の作付面積は14,5万ヘクタール、生産量は129億8万トン、平均収量は9〜80トン/ヘクタールです。 19 年代の終わりには、栽培面積は 20% 増加し、その内アフリカでは 30%、アジアでは XNUMX% 増加しました。 キャッサバを最も広く栽培している国：西アフリカのザイール、タンザニア、ウガンダ、ナイジェリア。 東南アジアではタイ、インドネシア、ベトナム。 南米のブラジル、ベネズエラ、コロンビア。 キャッサバは高さ 3 ～ 5 m の低木で、植物の茎は太さ 2 ～ 7 cm の円筒形で、分枝し、葉が多く、もろいです。 色は灰緑色、銀色、または深紅色で、表面は滑らかまたは粗いです。 葉は掌状で、3〜7裂し、長く真っ赤な葉柄があり、葉片の長さは12〜17cmです。 花序 - ブラシ最大20 cm 花は小さく、黄色で、一夫多妻性で、雄が優勢です。 果実は三尖蒴果で、熟すと割れます。 種子は小さく、楕円形で、色は灰色または茶色です。 キャッサバの栽培に最も適した気候条件は、生育期全体を通じて気温が 25 ～ 30 °C であり、長い乾季や強い風が吹かないこと、晴れた日が多いことです。 土壌 - 緩い、排水された高腐植質の砂質ロームまたは中性反応のローム。 農業実践では、キャッサバは茎の一部、いわゆる挿し木によって栄養繁殖します。 種子による繁殖は繁殖目的にのみ使用されます。 工業用植栽の場合、生後6〜12か月の植物の茎の下部と中央部分から挿し木が準備されます。 プランテーションでは、最も太い茎を持つよく発達した植物を選択し、約10 cmの高さで切り取り、束に結び、木陰の溝に垂直に置き、根元に土を振りかけます。 この状態で、茎は植える前に2〜3か月間保存できます。 植える2〜3日前に、茎を長さ10〜40 cmの小片に切ります。 キャッサバの植栽時期の選択は、品種の早熟性と栽培地域の乾季と雨季の長さによって決まります。 植物の根が太くなり始める時期には、十分な水分を供給することが重要です。 ほとんどの場合、植栽は乾季の終わりか雨季の初めに行われます。 キャッサバを植えるための土壌は、植える15〜20日前にディスクプラウで20〜30 cmの深さまでほぐされ、2〜3回の表面処理が行われます。 基本的な深耕は不必要に伸びた根塊茎を形成し、収穫が困難になるため、推奨されません。 キャッサバは、いわゆる純粋な植栽の形で、または他の作物と混合して広い列でのみ植えられます。 キャッサバと豆、ヤムイモ、カカオの苗木（西アフリカ諸国）、米とパラゴムノキの苗木（インドネシア、カンボジア）、スイカ、ピーナッツ（キューバ）との共同植栽が使用されています。
キャッサバの植え方には、溝に平植えする方法と、畝に垂直に植える方法があります。 最初のケースでは、深さ8〜15 cmの溝がヒラーで切り取られ、それらの間の距離は80〜120 cmであり、その後、挿し木が縦方向の溝に配置され、土の層で覆われます5 -7 cm列の挿し木の間の距離は60〜70 cmであり、このような植え付けは着陸機によって実行できます。 垂直に植える場合、土の高い尾根（高さ40 cm、幅50〜60 cmまで）を手動またはペアのヒラーの助けを借りて準備します。 尾根間の距離は80〜250cmで、キャッサバの挿し木を手作業で尾根に垂直または45〜60°の角度で、長さの2/3を1〜2列に植えます。 列の挿し木間の距離は0,8〜1,6 mで、関連作物はキャッサバの通路に播種または植えられますが、植物の列で交互に配置されることはあまりありません。 早生キャッサバ品種の植栽密度は、一般的に晩生キャッサバ品種よりも高くなります。 同じ品種の場合、肥沃な土壌よりも痩せた土壌の方が植栽密度が高くなります。 植栽密度は、栽培地域の降水量と品種の茎の分岐の性質にも依存します。 キャッサバの植栽の成長期には、3〜4回の除草と1〜2回の株分けが行われます。 作業は工場の列を閉じ始めるまでに完了します。 早熟品種の植生期間は6〜8か月、晩熟品種 - 12〜16か月です。 キャッサバは土壌を非常に消耗しやすいため、肥料によく反応します。 キャッサバ植物は、1 トンの塊茎を使用して、平均して約 2,5 kg の窒素、0,5 kg のリン、4,0 kg のカリウムを土壌から吸収します。 ミネラル肥料の最も一般的に使用される用量：窒素 - 35〜90 kg / ha、リン - 45〜90、カリ - 40〜120 kg / ha。 リン肥料は定植前に全量施用し、窒素肥料とカリ肥料は定植前と列間栽培時の追肥の2回に分けて施用します。 キャッサバは、葉が大きく黄変し、剥離し、種子が熟した状態で収穫され始めます。 若い未熟な根塊茎は十分に柔らかく煮られておらず、硬い組織がたくさんあります。 キャッサバの収穫は労働集約的で、ほとんど機械化されていないプロセスです。 植物の茎を40〜50 cmの高さで切り落とし、根を手動またはリフトの助けを借りて引き抜きます。 根を引き抜きやすくするために、茎を収穫した後、通路をカルチベーターでほぐします。 熱帯地方では、キャッサバ塊茎の保存状態は非常に悪く、収穫後 2 ～ 3 日後にはすでに人間の消費には適さなくなります。 したがって、収穫後すぐに洗浄され、粉砕され、3〜5日間天日で乾燥されます。 マニオクはこの形で長期間保存できます。 この製品には 13 ～ 14% の水と 60 ～ 70% のデンプンが含まれています。 根から小麦粉を得るには、根を3〜4日間水に浸し、その後洗浄し、粉砕し、水分含有量8〜10％まで乾燥させ、粉末状態に粉砕します。 密閉容器内では、キャッサバ粉は数か月間保存できます。 著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
キャッサバ（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホット。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
キャッサバ（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホット。 育て方、収穫、保管のコツ
マニオク（キャッサバ、マニオット、キャッサバ）、マニホットは熱帯地方に生育する低木で、動物の飼料や人間の食用作物として使用されます。 キャッサバの栽培、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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