カヤヌス（ハトエンドウ）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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カヤヌス（ハトエンドウ）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

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基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

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カヤヌス（ハトエンドウ）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： カヤヌス

家族： マメ科植物（マメ科）

原産地： 東南アジア

エリア： カヤヌスは、アジア、アフリカ、ラテンアメリカ、太平洋の島々の熱帯および亜熱帯地域でよく見られます。

化学組成： カヤヌスは豊富なタンパク質源であり、大量の炭水化物、ビタミン、鉄、カルシウム、リン、マグネシウムなどのミネラルも含んでいます。

経済的価値: カヤヌスは、世界の熱帯および亜熱帯地域の重要な食料源です。マメ科植物は、ダル、カレー、スープ、シチューなど、さまざまな料理に使用されます。さらに、カヤヌスは牛、羊、ヤギなどの動物の飼料としてもよく使用されます。カヤヌスは、大気中の窒素を固定する能力があるため、熱帯および亜熱帯の土壌における重要な窒素源でもあります。

伝説、神話、象徴: インドの文化では、ハトエンドウは食品として使用され、料理に重要でした。その豆は、スープ、シチュー、カレーなどのさまざまな料理を作るために使用されてきました。アフリカの一部の人々の文化では、ハトエンドウは豊饒の象徴と考えられており、さまざまな病気を治療するための伝統医学で使用されていました。一部の民族の文化では、カヤヌスは多産、富、繁栄の象徴として使用されます。

カヤヌス（ハトエンドウ）。カヤヌス・インディクス。植物の説明、イラスト

Cajanus (ハトエンドウ)、Cajanus indicus Sprengel。分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

カヤヌス（ハトエンドウ）

同義語: Cajanus cajan (L.) Millisp.、Cytisus cajan L.、C. frutescens Plum.、C. pseudocajan Jacq.、Cajan indorum Medic、Cajanus bicolor D. С、С flavus DC

名前：カヤヌス。フロリダアンブレヴァード、アンゴラ広場。アンゴワ広場。英語ハトエンドウ、人形。

単純な腺毛を持つ思春期の多年草で、高さは1,5〜3 mで、深く貫通する直根があります。

カヤヌスの一部の形式は、すでに生後XNUMX年目に開花し、豊富な実を結びますが、他の形式はXNUMX年目でのみ収穫をもたらし、年間を通じて数年連続で実を結びます（修復形式）。

茎はリブ状でコルク質。葉は三出葉で、長さは10～25cm。小葉は革質、楕円形の槍形。

花柄は葉腋から出て、硬く直立しています。短い総状花序の花。花冠は黄色またはオレンジ色、時には紫色の斑点があり、長さは18～20mm。マメ科植物は豆の形をしており、着色されており、腺状の思春期を持ち、3〜6個の種子が含まれています。

種子は丸く、門の領域でやや切り詰められ、色が異なります。 17,10～22,5%のタンパク質、56,7～62,0%の窒素を含まない抽出物、1,25～1,60%の脂肪を含みます。他家花粉媒介者。

ハトエンドウは野生では知られていませんが、野生で見つかります。主に熱帯および亜熱帯地域で栽培されており、東アフリカに広く分布しており、小屋の近くの菜園で飼育されており、畑全体を占めることもよくあります。

食品（茹でたもの）には、成熟または半熟した種子が含まれます。

成熟した種子を粉砕して小麦粉にし、さまざまな料理や生地に加えます。ゆでた種子はレンズ豆のような味がします。

サラダは未熟な種子から作られます。

著者: イパチェフ A.N.

Cajanus (ハトエンドウ)、Cajanus indicus。施用方法、植物の原産地、範囲、植物学的説明、栽培

カヤヌス（ハトエンドウ）

ハトエンドウ (Cajanus indicus Spring) は食料および飼料として重要です。種子は茹でたり揚げたりして食べられ、スープ、シリアル、小麦粉が調理されます。種子には16～22%のタンパク質、最大62%の炭水化物、最大8%の脂肪が含まれています。緑色の塊には最大 14% のタンパク質が含まれており、乳牛の優れた飼料として役立ちます。

カヤヌスは5万ヘクタール以上の面積に播種されており、平均種子収量は0,8トン/ヘクタールです。主要な地域はインド、パキスタン、ミャンマーといった東南アジアの熱帯地方に集中しており、その面積は世界面積の3％に当たる60万ヘクタールです。

この文化は、アフリカ、ハワイ諸島、中南米の一部の国、オーストラリアの重要な地域を占めています。熱帯地域の国々では、カヤヌスは緑肥作物として使用されています。いくつかの研究によると、彼の故郷はインドであり、他の研究によるとアフリカです。

ハトエンドウには 2 つの品種があります。フラバスとヴァール。二色。

カヤヌスは生物学的には多年草で、暑い気候でも 3 年間実を結ぶことができますが、一年生作物として栽培されることがよくあります。熱帯では低木のように見え、高さは3,5〜4メートルに達します。茎はリブ状でコルク質。三出葉、腋窩柄。

サヤは膜状で、平らまたは円筒形で、長いくちばしがあり、わずかに思春期があります。豆の色は茶色、黒、または斑点があります。豆の中に3から種が入っています。種子は小さくて丸い。割れた傷は種子の上部にあります。種子の色は灰色、茶色、大理石模様です。 1000個の種子の質量は60〜150gの範囲です。

受粉方法によれば、カヤヌスは任意の自家受粉者です。

熱帯地方におけるカヤヌスの生育期の長さは 4 ～ 10 か月です。最初の成長期には、植物は非常にゆっくりと成長します。分岐後、その成長は激化します。開花期間は2～5か月で、成長期には5本の植物に最大XNUMX個の花が咲きます。

カヤヌス（ハトエンドウ）

熱帯植物であるカヤヌスは熱を要求します。その種子は12〜14℃の温度で発芽し始めます。この温度では、苗木は15〜18日目に現れます。生育期の最適温度は25〜27℃です。植物は気温が15℃まで下がると成長が止まります。

カヤヌスは干ばつに強い植物で、その栽培は年間総降水量が約 400 mm の水分が不十分な地域で行われますが、同時に湿気の多い亜熱帯地域（年間総降水量は 2500 mm）でもよく植生します。。

カヤヌスはさまざまな土壌で栽培されており、低塩分にも耐えます。地下水が近くにある重い浮遊土壌では生育が悪くなります。

著者: Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

Cajanus (ハトエンドウ)、Cajanus indicus。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

気管支炎と咳の治療には： 砕いたカヤナスの乾燥葉（約10 g）に1リットルの水を注ぎ、約10〜15分間弱火で沸騰させます。得られた注入液を濾し、蜂蜜を加えて味を調えます。 1日2〜3回、グラスXNUMX杯をお飲みください。
頭痛の治療には： カヤヌスの種子を粉末に砕き、その上に熱湯を注ぎます。 1日2〜XNUMX回お飲みください。
糖尿病の治療には： カヤヌスの種子を粉末に砕き、その上に熱湯を注ぎます。 1日2回、グラスXNUMX杯をお飲みください。
風邪を治療するには: カヤヌスの種子を粉末に砕き、その上に熱湯を注ぎます。 1日を通してグラスXNUMX杯をお飲みください。

美容学:

カヤヌスオイル: カヤヌスオイルは肌や髪に塗布して潤いを与え、栄養を与えます。これを行うには、目的の領域に少量のオイルを塗布し、数分間マッサージするだけです。
カヤナス入りクリーム： カヤヌスエキスを配合したクリームは、肌に潤いを与えて柔らかくします。クリームはシャワーや入浴後に顔や体の皮膚に塗布できます。
カヤヌスのマスク： カヤヌスベースのマスクは、肌に潤いを与え、明るくするのに役立ちます。マスクを準備するには、新鮮なカヤヌスエンドウ豆のピューレと蜂蜜を混ぜて、顔に10〜15分間塗布します。その後、マスクを温水で洗い流す必要があります。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

Cajanus (ハトエンドウ)、Cajanus indicus。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

Cajanus、またはハトエンドウ (Cajanus indicus) は、食用作物として使用されるマメ科の多年生植物です。

カヤヌスの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

カヤヌスは温暖な気候と明るい場所を好みます。さまざまな土壌で育ちますが、肥沃で水はけのよい土壌を好みます。
Cajanusの種子は、春または夏に3〜4 cmの深さまで土壌に植える必要があります。カヤヌス植物は成長が早く、高さは最大2メートルに達します。
カヤヌス植物は、乾燥時の水やりや形を維持するための定期的な剪定など、メンテナンスをほとんど必要としません。

ワーク:

カヤヌスは、グリーンピース、サラダ、スープ、その他の料理への添加物として料理に使用されます。
緑色のさやはまだ若くて柔らかいときに収穫する必要があり、熟しすぎないようにしてください。使用前に糸を取り外し、細かく切ってください。
乾燥したカヤヌスのさやは、カレーやシチューなどの料理を作るのに使用できます。

ストレージ：

緑色のカヤヌスのさやは鮮度がすぐに落ちるため、収穫後はできるだけ早く使用する必要があります。冷蔵庫で数日間保存できます。
乾燥したカヤヌスのさやは、密閉容器に入れて乾燥した場所に最長 1 年間保存できます。使用前に数時間水に浸して柔らかくしてください。

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