わさび。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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わさび。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

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わさび

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： ユートレマ

家族： アブラナ科 (アブラナ科)

原産地： 日本

エリア： 日本、中国、韓国。わさびは現在、米国、カナダ、ヨーロッパなど日本国外でも栽培されています。

化学組成： わさびにはミルセン、リモネン、ユーカリプトール、αピネン、βピネン、αテルピネオールなどの物質が含まれています。

経済的価値: 根わさびは日本料理でソース、マリネ、調味料、寿司を作るために使用されます。化粧品や製薬業界でも使用されています。

伝説、神話、象徴: わさびは、他の日本製品と同様に、エキゾチックで東洋の文化と結びついています。わさびは日本文化における純粋さと新鮮さの象徴でもあります。その使用は、料理に特別な新鮮さと香りを与えたいという欲求と関連している可能性があります。日本文化では、わさびは日本料理と食哲学の重要な要素である旨味、または味のバランスと関連付けられている場合もあります。この意味で、わさびは調和、バランス、全体性を象徴することができます。

わさび、ユートレマわさび。植物の説明、イラスト

わさび、ユートレマワサビ・マキシモヴィッツ。分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

わさび

単純な葉の多い茎を持ち、匍匐性または上昇性の多年生根茎草本植物ですが、高さは45 cmに達します。

葉は丸いまたはハート形で、長い葉柄と鋸歯状の縁があり、茎の下部で大きくなります。頂葉はしばしば小葉に分かれます。

花は小さく白く、苞があり、頂端のブラシに集められます。花びらは卵形で、細長い爪があります。 XNUMX月～XNUMX月に開花。

果実はXNUMXつの種子を持つさやです。

わさび

わさびは山間の川沿いに生えています。栽培の始まりは不明ですが、918年に出版されたコンゾワマの最古の医学参考書には、この植物がXNUMX年以上前から知られていたことが記載されています。

農法には、冷たい山の水で半浸漬状態で栽培する本わさび（本わさび）と庭で栽培するXNUMXつの方法があります。 XNUMX級は品質が低いとされており、海岸で育ったわさびの方が味が鮮やかです。

わさびは日本のほか、台湾、アメリカ、中国、韓国、ニュージーランドでも栽培されています。

通常のホースラディッシュと同様に、根によって繁殖します。

著者: イパチェフ A.N.

わさび、ユートレマわさび。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

頭痛の治療： わさびは頭痛を和らげるのに役立ちます。これを行うには、少量のわさびをコップXNUMX杯の温水に溶かす必要があります。その後、必要に応じて使用します。
冷却処理: わさびは風邪の治療に効果があります。これを行うには、わさびの注入を準備し、砕いたわさび大さじ1杯に熱湯1カップを注ぎ、10〜15分間主張する必要があります。次に、注入液を濾し、大さじ1杯を2日3〜XNUMX回摂取します。
免疫システムの強化: わさびは免疫力を高める効果があります。そのためには、わさびには多くの有益なビタミンやミネラルが含まれているため、食べ物にわさびを加える必要があります。
心臓病の治療: わさびには、心臓の健康を改善するのに役立つ抗酸化物質やその他の有益な化合物が含まれているため、心臓病の治療に役立つ可能性があります。これを行うには、血中コレステロール値を下げる効果があるわさびを食べ物に加える必要があります。
消化の改善： わさびには食物繊維が豊富に含まれているため、消化を促進し、腸の運動を改善し、便秘を解消するのに役立ちます。

美容学:

顔用マスク： わさびは顔の皮膚を改善し、炎症を軽減するのに役立ちます。これを行うには、生わさびジュース大さじ1と蜂蜜大さじ2を混ぜます。混合物を顔に塗り、10〜15分間放置します。その後、ぬるま湯で洗い流してください。
顔のピーリング： わさびは死んだ皮膚細胞を取り除き、肌の色合いを改善するのに役立ちます。これを行うには、生のわさびジュース大さじ1、蜂蜜大さじ1、砕いたオートミール大さじ1を混ぜる必要があります。混合物を顔に塗布し、2〜3分間円を描くようにマッサージします。その後、ぬるま湯で洗い流してください。
ヘアマスク： わさびは髪を強化し、髪の成長を促進するのに役立ちます。これを行うには、生わさびジュース大さじ1とココナッツオイル大さじ1を混ぜます。混合物を髪に塗布し、20〜30分間放置します。その後、お湯とシャンプーで髪を洗います。
爪強化剤: わさびは爪を強化し、成長を促進するのに役立ちます。これを行うには、小さじ1杯の新鮮なわさびジュースをコップXNUMX杯の水に加え、混合物を使用して毎日爪を拭きます。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

わさび、ユートレマわさび。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

わさびは日本料理で広く使用されている植物です。しっかりとした酸味があり、料理の味を引き立てます。

わさびの栽培、収穫、保存のヒント:

栽培：

わさびは山間の川や小川など、水がきれいで循環のよい冷涼で湿気の多い場所で栽培されます。
植物は日当たりの良い場所を必要としますが、同時に直射日光から保護する必要があります。
わさびは屋外でも屋内でも鉢植えで栽培できます。
植物は湿気を好むため、常に水にアクセスできるようにすることが重要です。

ワーク:

わさびは、粉末、ペースト、または生の根として食べられます。
わさびの根は、使用直前にナイフまたはマイクロバーで切ると、風味を最大限に保つことができます。
根わさびは薄くスライスして冷凍しておくと後で使用できます。

ストレージ：

生わさびの根は、湿らせた布や紙に包み、ジップロックの袋に入れれば冷蔵庫で保存できます。
臭いによる相互汚染を避けるため、わさびの根は別の容器に保管してください。
わさびの粉末とペーストは、風味を最大限に保つために、涼しく乾燥した暗所に保管する必要があります。
開封した粉わさび、練りわさびは数か月以内に使い切ってください。

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