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メドウハート（メドウクレソン）。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 メドウ・ハートウッド（メドウ・クレス）、カルダミン・プラテンシス。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： コア（カルダミン） 家族： アブラナ科 (アブラナ科) 原産地： ヨーロッパ、アジア、北米 エリア： メドウハートは、北方の温帯緯度の牧草地、森林、沼地、川岸に生育します。 化学組成： この植物には、フラボノイド、アスコルビン酸、カロテノイド、脂肪油、酸、糖、ゴム、その他の生物学的に活性な物質が含まれています。 経済的価値: メドウハートは、呼吸器系、消化管、皮膚病、その他の疾患の治療薬として使用されます。 また、この植物は食品業界で料理の調味料として使用することもできます。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャ神話では、治癒の神アスクレピオスが薬にクレソンを使用したと言われています。 中世では、クレソンはヘビ毒の解毒剤として使用されていました。 象徴的に、コアは生命、健康、生殖能力の概念に関連付けられています。 また、急速に成長し広がるため、急速な成長と発展を象徴することもあります。 民間伝承や魔術では、芯は病気や事故から身を守るお守りとして使用されていました。
メドウ・ハートウッド（メドウ・クレス）、カルダミン・プラテンシス。 植物の説明、イラスト 草原の心材、カルダミン プラテンシス。 植物、地域、栽培、用途の説明
湿った森林、貯水池の岸辺、湿地の牧草地に生育します。 高さ15〜30cmの多年生草本植物で、根茎は短く、芽はありません。 茎は直立し、中空で、細かい溝があります。 葉は根元的で、ロゼット状に集められ、羽状で、まれに全葉で、長い葉柄があります。 茎葉は小さく、数が少ない。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 花はライラック、紫、まれに白で、散房花序のブラシに集められます。 果実は細い莢です。 草にはグリコシド、アスコルビン酸、有機酸が含まれています。 葉にはアスコルビン酸が多く含まれています。 栄養補給には、牧草地の芯の若い葉が使用されます。 スープやサラダはそれらから作られます。 それらを乾燥させ、塩漬けにし、マリネし、第XNUMXコースと第XNUMXコースで味付けします。 芯からパウダー。 乾燥した葉をコーヒーグラインダーまたは乳鉢で粉砕します。 紙袋やガラス器具に入れて涼しい場所に保管してください。 第一コース、第二コースのドレッシング、ソース、ソース、サラダ、ビネグレットソースに使用します。 コアピューレ。 芯の葉を肉挽き器に通し、塩、酢またはレモン汁、コショウ、塩を加えます。 肉料理や魚料理の調味料としてご利用ください。 ハートのサラダ。 若い葉を冷水でよく洗い、みじん切りにし、みじん切りにした茹でたジャガイモ、玉ねぎ、塩、コショウと混ぜます。 マヨネーズ、サワークリーム、植物油、トマトソースなどで味付けします。 ディルとパセリを振りかけます。 芯100g、ジャガイモ100g、ネギ20g、サワークリーム50g（またはマヨネーズ、植物油、トマトソース）、コショウ、塩（適量）、ディル、パセリ。 民間療法では、茎、花、草の上部が使用されます。 胆汁分泌促進、利尿、抗けいれん、ビタミン効果があります。 草は咳を和らげ、発汗作用があります。 花は喘息のけいれん性咳嗽を和らげます。 コアの上部の注入。 2 gのトップを200 mlの沸騰したお湯に2時間注入し、濾します。 肝臓、胆嚢、腎臓、膀胱の炎症性疾患、ビタミン欠乏症、壊血病、けいれんを伴う神経疾患、ヒステリーの場合は、50mlを3日4〜XNUMX回飲みます。 ハートフラワーの注入。 20 gの花を200 mlの沸騰したお湯に2時間注入し、濾します。 喘息、肝臓、胆嚢、腎臓の疾患、リウマチ、湿疹、回虫症の場合は、50日3回XNUMXmlを摂取してください。 ハートハーブの煎じ薬。 ハーブ15gを水10mlで200分間煮て濾します。 気管支炎、気管炎、肺炎、風邪には100mlを飲みます。 禁忌は確立されていません。 開花中に芯の草を収穫します。 日陰で自然乾燥させてください。 換気の良い場所に保管してください。 賞味期限 - 1年。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
草原心材、カルダミン プラテンシス L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
キャベツ科 - アブラナ科。 多年生植物。 茎は高さ20～70cm、直立し、無毛。 葉はXNUMX～XNUMX対の小葉があり、根元に長い葉柄があり、無毛です。 葉柄に小葉があり、丸いまたは腎形で、全体が付いています。 茎の葉は短い葉柄で無毛で、葉は固着性です。 花序 - ブラシは最初はほぼ散房形で、次に細長く、まれで、10〜20の花が咲きます。 がく片は楕円形で、花弁はほとんどが紫色です。 果実は、斜め上向きに直立した花柄が付いた、ほぼ真っ直ぐなさやです。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 湿った場所に生えます。 ユーラシアの多くの地域で見られます。 葉はサラダやソースのコショウの代わりに使用され、スープやシチューに入れられます。 蜂蜜植物とビタミン。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
メドウハート、カルダミン・プラテンシス L. 説明、生息地、栄養価、料理用途
メドウハートウッドはアブラナ科の多年生草本植物で、高さは15〜30 cmです。 根茎は短いです。 根生葉はロゼット状で、丸い卵形の小葉があり、その頂端は側端よりも大きい。 茎の葉は羽状で、長楕円形の小葉がつきます。 根生葉は土壌と接触して芽を形成し、それが新しい植物に成長し、それによって植物の栄養生殖が保証されます。 花はわずかに紫がかった白色で、花弁は6枚、萼片はXNUMX枚です。 雄しべはXNUMX本、雌しべは長い花柱と上部の子房を持ちます。 花はブラシに集められます。 果実は線状の莢です。 サヤの弁は平らで、熟すと仕切りに当たって跳ね返り、ねじれます。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 川や湖の岸辺、湿った牧草地、山の泉の近くに生育します。 葉には、エッセンシャルオイルを切断するグリコシドと大量のアスコルビン酸（最大230 mg%）が含まれています。 薬用および食品工場。 サラダ、調味料、スープは植物の若い葉から作られます。 料理の味はスパイシーで苦いですが、心地よいです。 コショウの代わりに、乾燥した生の葉が使用されることもあります。 葉は塩漬けにしたり、漬けたり、乾燥させたりすることができます。 文化へのメドウコアの導入に関する情報はありません。 著者: コシチェフ A.K.
メドウ ハート (メドウ クレス)、カルダミン プラテンシス L. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培
名前：fr. クレソン・デ・プレス、p. エレガント、クレソネット、パサージュ ソバージュ。 英語カッコウの花、レディーススモック、メドウビタークレス。 ドイツ人ヴィーゼンクレッセ。 スウェーデン人、アングスクラッセ。 茎は主に高さ 20 ～ 30 cm、直立、単純または分枝、無毛。 葉は4～10対の小葉があり、根元に長い葉柄があり、無毛で、まばらな圧迫毛があることは少なく、小葉は葉柄にあり、丸いまたは腎臓形で全体があり、最終葉は側葉より大きい。 茎の葉は短い葉柄で、耳はなく、無毛で、小葉は固着性で、狭く、線形長楕円形または線形で、最上部の葉の小葉は2〜3対で、側小葉は全体で、XNUMXつの葉脈があり、末端にあります。小葉は側の小葉よりわずかに大きいだけです。 総状花序は、最初はほぼ散房状で、次に細長く、まばらになり、10〜20の花が咲きます。 花の小花序は長さ10〜20 mmで、果実はわずかに長くなります。 がく片は楕円形、長さ約3 mm。 花びらはほとんどが薄紫色または白で、長さは約10〜20 mmです。 莢はほぼ真っ直ぐで、茎が斜め上向きに立っています。 スタイルは細く、汚名の下で厚くなっていません。 種子は長楕円形、濃い黄色または茶色がかっており、長さは最大1,5 mm、幅はほぼ1 mmです。 ヨーロッパ、モンゴル、西チベット、エチオピア、北アメリカ、グリーンランド全域に自生しています。 湿った牧草地で発生しますが、川や小川の土手に沿って発生することはあまりありません。 葉はさまざまな料理の調味料として使用されます。 抗炎症特性を持っています。 蜂蜜の植物。 イギリスでは観賞用（縁石）として飼育されています。 草原の心材は丈夫な多年生植物です。 春に種を蒔くだけでなく、開花後の茂みを分割することによって繁殖します。 庭の土、湿った日陰の場所を好みます。 早く咲きます。 カルダミン属の種のうち、以下のものは野菜としても使用されます: C. yezoensis Maxim。 - マクシモビッチの核、極東、サハリン、日本、C. amara L.で一般的 - 苦い核、スカンジナビア、中央ヨーロッパ、中つ国西部、小アジアで成長。 どちらのタイプもサラダとして使えます。 葉の味は少し苦いです。 著者: イパチェフ A.N.
草原の心。 興味深い植物の事実
草原の中心部は湿った場所、肥沃な土壌を好むため、川や池のほとり、小川、湿地に沿って分布し、水辺の牧草地や湿った森林の空き地で見られます。 草丈は30～40cm、茎は丸く中空で、葉は羽状で互生します。 茎は強く発達した根茎から成長します。 学名はギリシャ語の「カルディス」（心臓）に由来しています。 粗い根生葉と若い芽を食べます。 心材は、葉によって栄養生殖できる温帯の数少ない植物のXNUMXつです。 弱い下葉は簡単に折れて地面に落ちます。 土壌と接触する場所では、不定根と芽が形成され、そこから芽が成長します。 夜や雨の日は芯の花が下に傾いてしまい水が流れ込みません。 コアのこの能力を知ることで、近い将来の天気を予測することができます。 芯の新鮮な大きな根生葉は、コショウの代わりにスパイシーなサラダやソースを作るために使用され、肉や野菜の新鮮な野菜料理にも追加されます。 まず、葉を細かく切ります。 茹でた葉はスープや野菜のおかずに心地よい独特の風味と香りを与え、ジャガイモの調味料として使用され、生の葉のピューレはある程度マスタードの代わりになります。 アルメニアでは、芯の葉は小麦粉料理に風味を加えるために使用されます。 将来の使用のために若い芽と葉をピクルスと塩にします。 著者: レヴァ M.L.
メドウ・ハートウッド（メドウ・クレス）、カルダミン・プラテンシス。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
メドウ・ハートウッド（メドウ・クレス）、カルダミン・プラテンシス。 育て方、収穫、保管のコツ
メドウ・ハートウッド（カルダミン・プラテンシス）は、ヨーロッパ、北アメリカ、アジア原産の多年生アブラナ科植物です。 葉や花は料理や民間薬として利用されます。 メドーハートの成長、収穫、保管に関するヒント: 栽培：
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