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キュウリ草 (ルリヂサ、ルリヂサ、ルリヂサ オフィシナリス)。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法
ページ内容 キュウリのハーブ (ルリヂサ、ルリヂサ、ルリヂサ オフィシナリス)、Borago officinalis。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド： ボラゴ 家族： キュウリ（ムラサキ科） 原産地： 地中海の エリア： キュウリ草は世界中に広く分布し、温帯気候で栽培されているほか、南ヨーロッパ、アフリカ、アジアでも野生で見られます。 化学組成： キュウリ草には、微量元素 (カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛)、ビタミン (C、E、グループ B)、カロチン、および多数の植物栄養素 (フラボノイド、タンニンなど) が豊富に含まれています。 経済的価値: キュウリ草は、栄養源としてだけでなく、料理の飾りや風味付けとして料理に広く使用されています。 民間療法では鎮静剤および抗炎症剤としても処方されています。 美容学では、ルリヂサは肌に潤いを与え、明るくするための成分として使用されます。 伝説、神話、象徴: 古代ギリシャやローマでは、ルリヂサは傷、感染症、呼吸器疾患の治療に使用されていました。 伝説によると、古代ローマの戦士ガイウス ジュリアス カエサルは、兵士の神経を落ち着かせて士気を高めるために、戦いの前にルリヂサを与えるよう命じました。 中世では、ボラゴは勇気と高貴さのお守りと考えられていました。 騎士たちは戦いで力と勇気を得るために、ボラゴの葉を服に縫い付けたり、馬に結びつけたりしました。 象徴的には、ボラゴは自信、勇気、高貴さと関連付けられています。 また、愛や女性らしさにも関連しており、食べ物や美容製品の味や見た目を高めるために料理や化粧品に使用されることもあります。
キュウリのハーブ (ルリヂサ、ルリヂサ、ルリヂサ オフィシナリス)、Borago officinalis。 植物の説明、イラスト キュウリハーブ (Borago)、Borago officinalis L. 植物の説明、原産地の歴史、栄養価、栽培、料理、薬、産業での使用
高さ30〜60 cmの直立した太い茎を持つ一年生の草本植物で、葉は楕円形で多肉質で、強い思春期があります。 花は大きく、エレガントで、明るい青、時にはピンクがかった白で、垂れ下がり、広がる花序に集められます。 果実は卵形の小堅果で、黒に近い濃い茶色です。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 小アジアはルリヂサの発祥の地と考えられています。 野生では、ヨーロッパ大陸で一般的であり、北米でも見られます。 キュウリ草は、野菜、薬用、蜂蜜の植物として広く栽培されています。 キュウリ草は耐寒性があり、比較的乾燥に強い植物です。 豊かで十分に湿った土壌を好みます。 日当たりの良い場所でよく育ちます。 最良の前身はキュウリ、キャベツ、ジャガイモであり、その下に肥料が適用されます。 中緯度では、ルリヂサは晩秋または早春、土壌が解けるとすぐに播種されます。 種を蒔く前に、肥料を土壌に施します。 種子は25〜30 cmの距離で列に播種され、植物の間には10〜12 cmの隙間が残され、播種の深さは1,5〜2 cmです作物の世話は、除草と列間の土壌のほぐしで構成されます。 キュウリ草の葉は花矢印が現れる前に収穫されます。 草は地面近くで切り取られ、下の葉から取り除かれます。 秋に根を掘り起こします。 将来の使用のために収穫するために、葉と根は天蓋の下または屋根裏部屋で乾燥されます。 キュウリハーブには、治癒粘液、サポニン、樹脂、タンニン、カルシウム、ケイ酸、ビタミンC、カロテン、有機酸（リンゴ酸、クエン酸）、エッセンシャルオイルが大量に含まれています。 古代でも、ルリヂサは活力と健康の源として知られていました。 兵士が血液を浄化し、心臓と神経を強化するために、葉や花の煎じ薬がワインに加えられました。 民間療法では、今日に至るまで、そのような煎じ薬は神経衰弱、リウマチ、咳に使用されています。 ホメオパシーでは、若葉のエッセンスが皮膚軟化剤、発汗剤、利尿剤として推奨されています。 キュウリ草は非常に有用な初期野菜です。 柔らかい若い葉は食用に利用され、キュウリのような香りとさわやかな味が特徴です。 キュウリの代替品として、サラダに加えたり、カッテージチーズやチーズと一緒に食べたり、油で煮込んだり、肉や魚の付け合わせ、パイの詰め物として使用されます。 ボラーゴは、オクローシカ、スープ、キャベツのスープに最適な調味料です。 キュウリの根は飲み物の風味付けに使用されます。 キュウリ草は良い蜂蜜の植物です。 著者: クレツ L.G.、ドマシェンコ L.G.、ソコロフ M.D.
キュウリのハーブ (ルリヂサ)。 植物、地域、栽培、用途の説明
荒れ地や野原のどこにでも生え、菜園で種を蒔いて育てられます。 高さ 30 ～ 80 cm の一年生の草本植物で、茎は直立し、分枝し、太く、多汁で、硬い突き出た毛で覆われています。 ロッドの根元。 下部の葉 - 葉柄があり、長さ4〜7 cm、幅2〜5 cm、卵形長楕円形、しわがあり、中央および上部の葉 - 固着、長楕円状、長楕円形の披針形。 葉は毛で覆われています。 XNUMX月～XNUMX月に咲きます。 花は大きく、青色で、長い花柄に円錐形の垂れ下がった花序を形成します。 果実は4つの小さなしわのあるナッツです。 XNUMX月～XNUMX月に熟します。 草には多くのビタミン、粘液物質、サポニン、タンニン、エッセンシャルオイル、有機酸が含まれています。 良い蜜源植物。 栄養面では、ルリヂサの新鮮な葉と若い芽が使用されます。 油、酢、サワークリーム、マヨネーズと一緒に使用され、サラダ、ビネグレットソース、スープ、サイドディッシュ、マッシュポテトに加えられ、パイの詰め物、ポテトカツレツ、ソースの調味料として使用されます。 キュウリのサラダ。 新鮮な葉を冷水で洗い、2〜3分間湯通しします。 水が切れたら、葉をみじん切りにし、みじん切りにしたネギ、塩を加えます。 植物油、酢、サワークリーム（またはトマトソース、マヨネーズ）で味付けします。 キュウリハーブ100 g、植物油25 g、サワークリーム（またはトマトソース、またはマヨネーズ）40 g、ねぎ25 g、塩、酢（適量）。 キュウリの肉サラダ。 茹でた肉を切り、みじん切りのゆで卵、湯通ししたルリジサ、ネギ、缶詰のグリーンピース、塩を加えます。 サワークリームまたはマヨネーズで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 肉150g、ルリヂサハーブ100g、卵1個、グリーンピースの缶詰50g、ネギ25g、サワークリーム（またはマヨネーズ）25g、塩、パセリ、ディル。 キュウリのハーブ入り野菜サラダ。 キュウリ、トマト、キャベツを切り、刻んだキュウリ草、ネギ、塩を加えます。 サワークリームまたはマヨネーズで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 キュウリ草、キュウリ、トマト100 g、キャベツ50 g、ネギ25 g、サワークリームまたはマヨネーズ50 g、塩、ディル、パセリ。 キュウリのビネグレットソース。 ルリヂサをビネグレットソースに加え、植物油で味付けします。 ビネグレットソース150 g、キュウリグラス100 g、植物油30 g。 キュウリ草のスープ。 野菜スープを肉汁または水で煮ます。 ルリヂサを加える準備が整う2〜3分前に。 食べる前にサワークリームをトッピングしてください。 野菜スープ500ml、キュウリ草100g、サワークリーム25g。 キュウリ草のシチ。 ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎを肉汁または水で茹でます。 調理が終わる前に、刻んだルリヂサとスイバの葉を加えます。 茶色になったニンジン、タマネギ、塩で味付けし、沸騰させます。 提供する前に、サワークリーム、ゆで卵の輪を皿に置き、ディルとパセリを振りかけます。 スープ500ml、ジャガイモ50g、キャベツ100g、玉ねぎ50g、キュウリとスイバのハーブ100g、ニンジン25g、サワークリーム25g、卵1個、塩、ディル、パセリ。 冷蔵庫にキュウリ草。 スイバを水で茹でて冷やし、刻んだルリヂサ、青ネギを塩でつぶし、刻んだ新鮮なキュウリとゆで卵、塩を加えます。 食べる前に、サワークリームで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 水500ml、キュウリハーブ150g、スイバ200g、ネギ25g、卵1個、サワークリーム25g、キュウリ70g、塩、ディル、パセリ。 キュウリのハーブの飾り。 湯通ししたルリヂサの葉を切り、塩を加え、トマトソースまたはサワークリームまたはマヨネーズで味付けし、ディルとパセリを振りかけます。 肉、魚と一緒にお召し上がりください。 キュウリハーブ200 g、ネギ25 g、サワークリーム25 g（またはトマトソース、またはマヨネーズ）、塩、ディル、パセリ。 キュウリのハーブ詰め。 湯通しした後、葉、ルリヂサの若い芽を細かく刻み、刻んだスイバ、玉ねぎと一緒に炒めたニンジン、塩を加え、混ぜます。 ポテトカツやパイの具材としてご利用ください。 キュウリグラス200 g、スイバ100 g、タマネギ50 g、ニンジン150 g、植物油15 g、塩で味を調えます。 キュウリ草と狂気の魚。 魚の切り身を冷水ですすぎ、玉ねぎを肉挽き器に通し、卵、牛乳に浸した白パン、塩、黒コショウを加え、よく混ぜます。 塊をケーキに切り、その上に詰め物を置き、ズラジーを形成し、パン粉でパン粉をまぶし、深いフライパンまたは植物油を塗ったベーキングシートに置き、トマトソースを注ぎ、オーブンで焼きます。 魚 400 g、卵 1 個、白パン 50 g、牛乳 25 ml、玉ねぎ 75 g、植物油 50 g、パン粉 50 g、トマトソース 50 g、ルリヂサフィリング 200 g、塩、コショウ味わう。 ルリヂサの花の砂糖漬け。 キュウリの花をシュガーシロップに浸し、沸騰させ、少し冷やし、皿の上に薄い層で置き、風乾します。 ルリヂサの花500g、砂糖350g、水150ml。
民間療法では、ルリヂサの草、葉、花が使用されます。 それらは心臓の活動を改善し、代謝を正常化し、鎮痛、利尿、包み込む、発汗、抗炎症、鎮静効果を持ち、気分を改善し、活力を与えます。 ルリヂサの花の注入。 ルリヂサの花5 gを沸騰したお湯200 mlに6時間注入し、濾します。 胃液の酸性度が低い胃炎、腎臓、膀胱の炎症、心臓の活動の低下に効果があり、食前に100mlを4日XNUMX回飲みます。 キュウリの葉の注入。 ルリヂサの葉10〜15gを200mlの冷やした沸騰したお湯に2時間注入し、濾します。 風邪、腎臓、膀胱の炎症、心臓神経症の場合は、食前に100mlを4日XNUMX回飲みます。 キュウリの葉を煎じたもの。 ルリヂサの葉20gを水250mlで弱火で10分間茹で、裏ごしする。 神経障害、胃液の酸性度が低い胃炎、大腸炎、寒さによる関節痛の場合は、食前に大さじ1杯を3日XNUMX回飲みます。 さまざまな発疹のある肌を洗うのは良いことです。 ルリヂサの花と葉の注入。 ルリヂサハーブの乾燥葉10 gと乾燥花5 gを、密閉容器に入れて200 mlの沸騰したお湯に1時間入れ、濾します。 腎臓、膀胱の炎症性疾患、心臓神経症、発熱、風邪、関節、筋肉のリウマチ性の痛み、代謝障害、皮膚の発疹の場合は、食前に50mlを3日4〜XNUMX回お飲みください。 禁忌は確立されていません。 ルリヂサの草、葉、花は開花中に収穫されます。 風通しの良い場所、屋根裏、ベランダなどの日陰に干してください。 乾燥した換気の良い場所に保管してください。 葉と花の保存期間は1年、ハーブは最大2年です。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
キュウリの薬用ハーブ、Borago officinalis L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴
ルリヂサ科 - ルリジサ科。 一年草で、毛が硬く、高さは30～60cmになります。 茎は直立または上昇し、太く、うねがあり、中空で、上で分枝します。 根元葉と茎下部の葉は楕円形または楕円形で、頂点は鈍形で、基部に向かって狭くなり、短い葉柄になります。 茎の葉は長楕円形、固着性、茎に似た多葉状で、硬い白っぽい毛で覆われています。 長い茎にいくつかの花がカールして集められます。 萼は密に毛が生え、ほぼ基部まで線形の槍状の裂片に分かれ、花冠は萼より長く、暗青色、まれに白っぽい、短い筒を持ちます。 果実は長楕円形の小さな結節状の小堅果です。 XNUMX月からXNUMX月に咲きます。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟します。 ヨーロッパ〜東シベリアの種。 庭先やゴミ置き場などに生える。 植物の葉には、カロテン、アスコルビン酸、無機塩（特にカリウムが豊富）、有機酸（リンゴ酸、クエン酸）、粘液物質が含まれています。 花 - 粘液とエッセンシャルオイル。 若い葉は新鮮なキュウリのような香りがあり、味はタマネギの風味を持つキュウリを思わせるさわやかな味です。 新鮮な葉は食品、花、生のもの、砂糖漬けとして使用されます。 キュウリの良い代替品であり、ビネグレットソース、サラダ、ソース（マスタード、トマト、サワークリーム）、サイドディッシュ、オクローシカ、冷たい野菜スープ、ボルシチに加えられます。 秋に収穫された根はグリーンオイルの製造に使用され、チーズ、カード、サワークリーム、風味付きチンキ剤、ワイン、パンチ、酢、シロップ、ビール、エッセンス、冷たい飲み物に加えられます。 生のルリヂサの花と乾燥させたルリヂサの花は、酒類や製菓業界で使用されます。 生花は砂糖漬けにして食べられます。 キュウリ草は、植物油で揚げたひき肉、ミンチ肉、魚にピリッとした風味を与えます。 この植物のビタミンサラダは、腎臓や腸の炎症過程を防ぎ、興奮しやすい患者の神経質な刺激感を軽減します。 ボラゴと呼ばれるキュウリのハーブは古くから知られています。 古代ローマや中世では、戦いの前に戦士に勇気を与えるために、また悲しみや憂鬱を取り除くために宴会に草の葉や花をワインに加えていました。 XNUMX 世紀。 また、ルリヂサの花は精神を高揚させ、悲しみを追い払うのに役立つと信じられていました。 過去の医学では、この植物の葉は新鮮で乾燥した状態で、鎮静剤、軽度の下剤、利尿剤、発汗剤、および包み込む剤として、関節リウマチ、痛風、代謝異常による皮膚病に使用されていました。 良質の蜂蜜植物で、軽い蜂蜜が得られます。 サラダや薬用植物としてよく栽培されています。 空中部分は羊毛を青く染めます。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
キュウリ草 (ルリヂサ、ルリヂサ)、Borago officinalis L. 分類、同義語、植物の説明、栄養価、栽培
別名: B. アスペラ ディリブ。 名前: ドイツ人ボレッチ、グルケンクラウトのゴール。 バーナギー。 英語ルリヂサ、クールタンカード。 フロリダブラッシェ。 それ。 ボラギナ、ボラーナ。 スペイン語ボラハ。 掛けられた。 ケルティボラゴ。 スロベニア語リシシナ、ボレック、ボラガ。 セルビア語、ブラザク・ラスタヴィチーナ。 チェコ語ボレック（ブルトナク）。 研磨オゴレチニク; ウクライナ語オギロチニク。 剛毛のような太くて強い茎が直立して伸びる一年草。 縁に沿った葉には細かい毛深い鋸歯があります。 下のものは葉柄と楕円形の板があり、剛毛で、長さ7〜10 cm、幅約5 cmです。 上部 - 固着性、長方形。 花序は散房状円錐形で、基部に槍状の小さな葉が数枚あります。 裂片の端に沿った萼は長く白く剛毛です。 青い花冠。 種子 - 大きく、黒く、長方形で、尖っていて、結節と縞模様のナッツが付いています。 発芽は2〜3年間保持されます。 種子1000個の重量 - 13〜18 g。 播種は春先にストリップまたは列で行われます。 通常の方法では、リボンと列の間の距離は40〜50 cm、リボンの線の間は20〜25 cmにする必要があり、必要に応じて植物を間引きます。 ルリヂサの文化は非常に単純ですが、豊作は肥沃な（庭の）土壌でのみ起こります。 国の南部地域では、自家播種によって簡単に繁殖します。 ルリヂサをレタスと一緒に寒い温室または苗床に播種することをお勧めします。そこでは、圧縮され、直射日光からある程度保護されており、特に柔らかく育ちます。 葉は食用に利用され、サラダ、ビネグレットソース、スープなどに使われ、ある程度キュウリの代わりになります。 ルリヂサの味はやや塩辛いですが、これは含まれる硝石の影響によるものです。 著者: イパチェフ A.N.
キュウリのハーブ、Borago officinalis L. 説明、生息地、栄養価、料理での使用
キュウリ草はルリヂサ科の一年生草本植物で、高さ 60 cm までの枝分かれした毛深い思春期の茎があります。 この植物は地中海から私たちに伝わり、ほとんどすべてのヨーロッパ諸国でサラダや芳香スパイスとして個々の庭で栽培され始めました。 葉には新鮮なキュウリの香りと味があります。 青い花には蜜がたっぷり含まれています。 ルリヂサ草は土壌に負担をかけませんが、肥沃で十分に湿った場所でより良く成長します。 種子は3cmの間隔で列に35cmの深さまで播種されます。 播種後7日目に苗が現れます。 植物は30〜35日で収穫できる状態になります。 葉と新芽には、脂肪酸、樹脂状物質、サポニン、エッセンシャルオイル、タンニン、粘液物質、ビタミンC、ビタミンAが含まれています。 葉はキュウリの代わりにオクローシカ、サラダ、ビネグレットソース、冷製ボルシチ、肉、魚、シリアル料理の調味料として使用され、パイの詰め物にも使用されます。 キュウリ草は、植えてからXNUMXか月後に収穫し、おいしいオクローシカや他の料理を調理できるという点で庭師や庭師を魅了しています。 少なくとも一度ルリヂサ料理を試したことがある人は、それが庭の区画の隅のXNUMXつに植えられるべきであると確信する必要はありません。 著者: コシチェフ A.K.
キュウリは薬用。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途
ルリヂサ オフィシナリス -高さ60 cmまでの植物で、ざらざらした粗い葉があり、新鮮なキュウリの強い香りがします。 温帯および南部の気候帯に自生しています。 サラダ植物や蜂蜜植物としてよく栽培されます。 若い葉にはぬめりのある物質やビタミンが豊富に含まれているため、サラダに最適です。 新鮮な葉の味は心地よく、新鮮なキュウリを思い出させますが、より顕著な香りがあります。 種子は粗くて大きいです。 発芽した子葉には強いキュウリの香りがあり、多くのビタミンが含まれており、治癒効果があることで知られています。 薬用には、開花期に花、葉、茎が収穫されます。 集められた原料は風通しの良い場所、または風通しの良い日陰で乾燥させます。 民間療法では、ルリヂサハーブの注入や煎じ薬は、穏やかな発汗剤や利尿剤として、また粘液が豊富なので皮膚軟化剤や包み込む剤として使用されます。 神経系の機能障害には、乾燥した花や葉の注入が処方されます。 ただし、ほとんどの場合、ルリヂサの葉はサラダやスープ、オクローシカを作るために使用されます。 葉や新芽は、お茶の代わりに煎じたり、将来使用するために漬けたり塩漬けにしたり、抽出物やエッセンスを調製したりすることもあります。 みじん切りにした野菜は、野菜やキノコのサラダ、ソース、肉、魚、野菜料理に風味付けのために加えられます。 早春の若い草は、サラダ、おかず、第XNUMXコースと第XNUMXコースのマッシュポテト、小麦粉、野菜製品に使用されます。 秋に収集された根はワインの風味付けに使用され、ビール、パンチ、チンキ剤に心地よい新鮮な香りを与えます。 ハーブには多量の粘液が含まれており、皮膚を少し引き締めます。ルリヂサの若い葉を均一なピューレが得られるまで粉砕し、卵黄の半分をその大さじXNUMX杯に加え、かき混ぜ、混合物を薄い層に塗ります。顔に。 湿らせた脱脂綿でマスクを外し、栄養クリームで肌を滑らかにします。 マスクの露光時間は10～15分です。 著者: レヴァ M.L.
キュウリのハーブ (ルリヂサ、ルリヂサ、ルリヂサ オフィシナリス)、Borago officinalis。 伝統医学や美容学で使用するレシピ
民族科学:
美容学:
警告！ 使用する前に専門家に相談してください！
キュウリのハーブ (ルリヂサ、ルリヂサ、ルリヂサ オフィシナリス)、Borago officinalis。 育て方、収穫、保管のコツ
キュウリ草（ルリヂサ、ルリヂサ、ルリジサ）は、キュウリ科の多年草植物です。 薬用や料理用に栽培されています。 栽培：
準備と保管:
キュウリ草は、新鮮さと風味を与えるためにサラダ、スープ、その他の料理によく加えられます。 民間療法では、消化を改善するだけでなく、鎮静剤や抗炎症剤としても使用されています。
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