クマニカ(ネシアンブラックベリー)。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法 ページ内容 クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド: キイチゴ属 家族: ピンク(バラ科) 原産地: 北半球、北アメリカ、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、オーストラリアに生育します。 エリア: クマニカは主に温暖な気候条件で、森林の空き地、道端、林縁、湿地や砂場で生育します。 化学組成: クマニカには、ビタミンCとビタミンA、フラボノイド、タンニン、ペクチン、酸、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄)が含まれています。 経済的価値: クマニキの果実は生、冷凍、缶詰で食べられるほか、ジャム、マーマレード、コンポートの製造にも使用されます。 クマニカの葉には薬効があり、製薬業界で使用されています。 さらに、イバラは造園や生垣の作成にも使用されます。 伝説、神話、象徴: 文化においては、クマニカは荒廃した土地でも育つことから、活力と復興の象徴として使われてきました。 その果実は古代には料理だけでなく薬としても使われていました。 クマニカは、文化ごとに異なる象徴的な意味を持っています。 たとえば、ケルト神話では、ブラックベリーは死と別の世界への移行の象徴と考えられていました。
クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 植物の説明、イラスト クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 植物、地域、栽培、用途の説明 川の岸辺、森の端、低木の間、沼地の端に沿って生育します。 高さ1,5メートルまでの低木で、茎は直立し、青みがかった花を咲かせ、黒紫色の硬いとげで覆われています。 結実した茎は短く、時にはとげや三葉の葉で覆われています。 葉は3-5-7花弁、固着性、緑色。 XNUMX月に咲きます。 花は白くて大きく、円錐花序に集められます。 果実はモジュール状で、小さな石のある黒赤または黒の核果で、甘酸っぱい味があり、ブラックベリーを思い出させます。 XNUMX月からXNUMX月に熟します。 根から子孫によって繁殖します。 果物にはタンニン、ペクチン、有機酸、糖、ビタミンCが含まれています。 食事にはクマニキベリーを使用します。 それらからジャム、ジャム、ゼリー、マーマレード、ゼリー、ジュースが調製されます。 ベリーは乾燥させた形でも消費されます。 クマーニ製品は美味しく、栄養価が高く、消化しやすく、保存性にも優れています。 クマーニジャム。 純粋なベリーに砂糖を加えて3〜4時間注ぎ、柔らかくなるまで中火で調理します。 冷めたジャムを殺菌した瓶に入れ、クッキングシートまたはプラスチックの蓋で覆います。 涼しい場所に保管してください。 長期間保管する場合は、熱いジャムを滅菌瓶に入れ、蓋をして85℃の温度で低温殺菌します。半リットルの瓶 - 10分間、リットル - 15分間、その後コルクを閉めます。 ブルーベリー1kg、砂糖1,2kg。 クマニカゼリー。 熟したベリーに少量の水を注ぎ、弱火で数分間調理し、濾します。 ジュースに砂糖を加え、濃厚なゼリーになるまで煮ます。 ブルーベリー1kg、砂糖500g。 クマニカマーマレード。 ベリーをふるいでこすり、果汁を絞ります。 中火でジュースを半分の量まで蒸発させ、砂糖を加え、30〜40分間調理し、滅菌した瓶に入れ、クッキングシートまたはプラスチックの蓋で覆います。 ブルーベリー1kg、砂糖350g。 クマニキ・キセル。 熟したベリーをふるいにかけ、水、砂糖を加え、1〜2分間調理し、冷水で希釈したデンプンを注ぎ、沸騰させ、グラスまたはカップに注ぎます。 クマニキ200g、砂糖150g、でんぷん50g、水400ml。 クマーニジュース。 清潔なベリーをホーローまたは陶器のボウルに入れ、大きな鍋に水を入れ、弱火で2〜3時間煮ます。 得られたジュースをエナメル鍋に注ぎ、砂糖を加え、20〜30分間沸騰させ、滅菌ボトルに注ぎ、コルク栓をし、パラフィンまたはタールを注ぎます。 涼しい場所に保管してください。 ブルーベリー1kg、砂糖300g。 民間療法ではクマニカの実は使われています。 心を落ち着かせ、消化を改善し、食欲を増進し、喉の渇きを潤す効果があります。 ベリーとジュースは、胃液の酸性度が低い胃炎、下痢を伴う大腸炎、腹痛、全身衰弱、心臓領域の痛みに処方されます。 禁忌は確立されていません。 クマニキベリーは熟したら収穫し、天日で2〜3日間乾燥させます。 オーブンでは70〜75℃の温度で乾燥が始まります。 涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。 賞味期限 - 1年。 著者: Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 植物の植物学的説明、地域、施用方法、栽培方法 Rubus 属のラテン語名は「ruber」(赤)に由来し、ラズベリーの色と関連付けられています。 ロシア語の「ブラックベリー」という名前は、その新芽の特徴的な性質であるとげ(ハリネズミ)に由来しています。 高さ2メートルまでの二年生の低木で、活発な根の芽を形成します。 シュートは直立し、頂部だけが垂れ下がり、角張った肋があり、まばらなほぼ真っ直ぐな黒紫色のとげがあります。 葉は互生の複葉で、不規則に鋭い鋸歯状の端を持つ3枚または5枚(まれに7枚)の向かい合った小葉から構成されます。 小葉は薄く、通常は上が無毛で、下は葉脈に沿って短毛で、小葉の下面は明るいです。 結実した小枝は短く、水平に配置され、まばらな棘と三葉の葉を持ちます。 緑色のがく片と白い花びらを持つ直径約2cmの花が、結実した新芽の端にある散房花序状の花序に5〜12個集まりました。 果実は光沢があり、赤黒いです。 骨は小さく、三角形です。 ブラックベリーは熟す過程で色が変わります。最初は緑色でしたが、次に赤くなり始め、赤茶色になり、最後には黒になります。 ブラックベリーでは、ネシアンベリーは(ブルーベリーとは異なり)青みがかった花を咲かせません。 果汁は暗赤色、酸味があり、わずかに樹脂状です。 果物は真夏に熟し、XNUMX月末まで茂みに残ります。 中央および大西洋ヨーロッパ、スカンジナビア、ロシアのヨーロッパ地域の森林および森林草原地帯に分布しています。 それは森林、端、川の土手沿い、湿地の郊外で見られます。 ブラックベリーは豊富な化学組成を持っており、グループC、K、PP、A、Bのビタミン、十分な量のフルクトース、グルコース、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸の有機酸が含まれています。 ベリーにはマンガン、マグネシウム、クロム、リン、ミネラルが大量に含まれています。 新鮮なブラックベリーの製品 100 g あたりの組成: 水 88,15 g、タンパク質 1,39 g、脂肪 0,49 g、炭水化物 9,61 g、糖質 4,88 g、食物繊維 5,3 g、β-カロテン 128 mcg、アスコルビン酸 (ビタミン C) 21 mg、トコフェロール(ビタミンE)1,17mg、ビタミンK20μg、カルシウム29mg、鉄0,62mg、マグネシウム20mg、カリウム162mg、ナトリウム1mg、亜鉛0,53mg。 ベリー100gのエネルギー値は43kcal(180kJ)です。 ブラックベリーは有用な食用植物です。 その果実は生で消費され、冷凍したり、ジャムを作ったり、シロップ、コンポートなどを作ったりすることもできます。 ブラックベリーは免疫システムを強化し、さまざまなビタミンやミネラルの複合体で体を豊かにします。 ブラックベリーは、風邪の治療や高熱の軽減に使用することをお勧めします。 ブラックベリーは心臓や血管の病気に対する最良の予防薬であり、循環系を浄化し、体内の代謝プロセスを再開します。 ベリーはまた、有毒物質、毒素、重金属、放射性核種を体から除去するのにも役立ちます。 ブラックベリーはかなり生産性の高い食用作物で、収穫量が多く、さまざまな気象条件に適応できますが、とげがあるため庭師はそれを好みません。 工業栽培は北米では一般的です。 ブラックベリーは天然の優れた蜂蜜植物であり、その蜂蜜生産性はブラックベリーの茂み20ヘクタールあたり約XNUMXkgです。 ブラックベリー蜂蜜は軽く、時には黄色がかっており、透明で心地よい香りがします。 ブラックベリーは装飾目的にも使用され、東屋やアーチを飾ります。 春と夏には、低木は明るい緑の葉を持ち、秋には黄色に変わります。同時に、ブラックベリーは、房に集められ、さまざまな色合いを持つことができる多数の果物を喜ばせます。 ブラックベリーは安定した天然染料です。 ベリーの果汁は羊毛や綿を紫色に変えます。 正式な医学ではクマニクは使用されませんが、民間医学ではこの植物は有用な治癒剤と考えられています(特に果物)。 解熱剤、収斂剤(未熟な状態で)、利尿剤、止血剤、発汗剤、乳酸剤、防腐剤として使用されます。 クマニキの葉は、水性煎じ薬(ハーブティー)の形で漢方薬に使用されており、ビタミン、抗炎症作用、創傷治癒作用のほか、喉の渇きを潤し、代謝を調節する作用もあります。 神経症やヒステリーの場合、植物の新芽や葉から取ったお茶は非常に役立ちます。 食事学では、新鮮なクマニキベリーは健康を維持し、体をビタミンで満たし、一般的な強壮剤として推奨されています。 Kumanika は、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、不眠症、心臓病、関節の炎症、腎臓の病気、膀胱、大腸炎の患者に特に役立ちます。 クマニカの葉からのお茶を長期間摂取すると、糖尿病の代謝が改善されます。 熟しすぎたベリーは下剤効果を引き起こす可能性があり、未熟なベリーは便秘を引き起こします。 アレルギー反応に苦しむ人がブラックベリーを使用することは禁止されています。 胃液の酸性度が増加した場合、ブラックベリーは腎臓病にも禁忌です。 妊娠中および授乳中は、胎児にアレルギー反応を引き起こさないように、ブラックベリーを少量摂取する必要があります。 ラズベリーやブラックベリーとの交雑種は工業栽培で広く普及しています。 ヨーロッパや国内では、ブラックベリーは工業規模で栽培されておらず、一部の国ではブラックベリーを迷惑な雑草とさえ考えています。 しかし、北米ではブラックベリーが高く評価され、さまざまな品種が栽培されています。 選択後、彼らはとげがなく、高さが最大XNUMXメートルで、大きな収穫をもたらす低木を手に入れました。 メキシコは商業的ブラックベリー栽培の世界的リーダーであり、作物のほぼ全量が米国とヨーロッパに輸出されています。 ブラックベリーは、主に腐植質が豊富ではない粘土石灰質の深い土壌で、日当たりの良い保護された場所で、種子(秋に播種)、挿し木、根の子孫(豊富ではない)、および積み重なりによって育てられます。 ケア対策 - まつげの薄化とトリミング、およびタイムリーなガーター。
クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 伝統医学や美容学で使用するレシピ 民族科学:
美容学:
警告! 使用する前に専門家に相談してください!
クマニカ (ネシアンブラックベリー)、Rubus nessensis。 育て方、収穫、保管のコツ ネシアン ブラックベリーとしても知られるクマニカは、観賞用植物としてだけでなく、おいしいベリーを生産するために栽培できる木質ベリー植物です。 クマニカの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培:
ワーク:
ストレージ:
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