ブテン塊根（チャービル根）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ブテン塊根（チャービル根）。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

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ページ内容

写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義
植物の説明、参考データ、役立つ情報、イラスト
伝統医学や美容学で使用するレシピ
育て方、収穫、保管のコツ

ブテン塊根（チャービル根）、Chaerophyllum bullosum。植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性

ブテン塊根（チャービル根）

基本的な科学情報、伝説、神話、象徴主義

ロッド： ブトムス

家族： ブトマ科 (ブトマ科)

原産地： ユーラシア、アフリカ、北アメリカ

エリア： ユーラシアとアフリカの熱帯および温帯、および北アメリカで生育します。

化学組成： 根にはアルカロイド（ブトミン、ブトミニン、ブトミニジン）、苦味物質、タンニン、サポニン、デンプン、カロテノイド、フラボノイドが含まれています。

経済的価値: この植物は観賞用作物としてだけでなく、薬としても使用されます。ブテンの根には、胆汁分泌促進、抗炎症、利尿、鎮痛効果のある活性物質が含まれています。根は染料や香料の製造にも使用されます。

伝説、神話、象徴: 塊茎ブテンに関連する可能性のあるシンボルの XNUMX つは、活力と丈夫です。塊茎ブテンは、困難な条件や信じられないほど痩せた土壌で成長するため、生存と困難な条件に適応する能力の象徴として機能します。これは、人生で困難や障害に直面しており、困難を克服するために象徴的なサポートやインスピレーションを必要としている人々にとって重要です。

ブテン塊根（チャービル根）、Chaerophyllum bullosum。植物の説明、イラスト

ブテン塊根 (チャービル根)、Chaerophyllum bullosum L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴

ブテン塊根（チャービル根）

セロリ科 - セリ科。

二年草または多年草ですが、一年草であることはほとんどありません。茎は直立し、高さ60〜180 cm、枝分かれしており、中空で、基部に卵形の塊状の肥厚があり、下部は思春期で、紫色の斑点で覆われ、上部は裸で、多くの場合、節の下で腫れています。

葉は広三角形です。下のものは長い毛深い葉柄があり、羽状にXNUMX回解剖され、長楕円形の槍状の葉があります。上部の小葉はほとんど固着しており、長い鞘を持っています。花序は複雑な傘で、花は白いです。果実は線形～長楕円形です。

XNUMX月～XNUMX月に咲きます。果実はXNUMX月に熟します。

ブテン塊根（チャービル根）

道端や藪などに生える。雑草として見つかることもあります。

北はスウェーデンとフィンランドから南はトルコとイラン、西はフランスから東はウラル山脈まで分布しています。

植物のすべての部分には揮発性アルカロイドのヘロフィリンが含まれています。根には約20％のでんぷん、エッセンシャルオイルが含まれています。

根は生で食べたり、茹でたり、焼いたりして食べられ、香りが高く、焼き栗のような味がします。

ルーマニアとモルドバでは、スープや緑のボルシチは柔らかい若い芽や葉から作られます。ブテン塊茎は、野菜植物（「カーベルカブ」）として家庭菜園で飼育されることがあります。

著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

ブテンは塊状です。料理への応用

ブテン塊根（チャービル根）

ブテン塊根は、傘科の草本の多年草です。葉は二重のトリヤコラセシェニエで、根は紡錘形です。ウクライナ全土で生育しますが、草原地帯ではあまり一般的ではありません。オークの森、低木、空き地、ゴミ箱、端の一般的な住民。

ブテンの根は香りが良く、ニンジンのような形をしており、焼き栗のような味がします。

コーカサスでは、ブテンの根はジャガイモのように生、茹で、揚げて食べられます。ルーマニアとモルドバでは、柔らかい若い芽はスープや緑のボルシチに適した野菜と考えられています。

著者: レヴァ M.L.

ルートチャービル、Chaerophyllum bullosum L. 分類、同義語、植物学的説明、栄養価、栽培

ブテン塊根（チャービル根）

同義語: Ch. ラパセウムアレフ、Ch. ネグレクトウム Zing.、Ch. 球根 v. 典型的なリンデム、Ch. 球根 v. ノーマルクンツェスカンディックスバルボーサロート、ミルリスチュベロサジュンズ、M. バルボーサスプリング、ポルギドンバルボサム Rof.、チャービルカブ、塊茎芽、球根チャービル、球根芽。

名前：アーム。シュシャンバンジャール。ドイツ人ケルチェルリー; ゴール。ノルカーベル; 日付キョルベルの卵。スウェーデン人。フント・スロカ。英語塊茎チャービル、カブ根チャービル。フロリダセレフォイユ・トゥトゥルー。それ。チェルフォリオ・トゥベロッソ。スペイン語ペリフォリオ・バルボーサ。掛けられた。バラボリー; スロベニア語コサルニク。セルビア人、ピトマ・ズヴォリーナ、クロスリャク・ポールトニ。研磨スウィエルザブ・ブルウィアスティ。

多年生植物。

茎は直立し、枝分かれしており、内部は中空で、基部には卵形または球形の塊状の肥厚があり、時にはやや円錐形に似ています。人間の成長の頂点に達します。葉の輪郭は広三角形で、下の葉は長い葉柄の上にあり、上の葉はほぼ無柄です。

傘には8～20本の裸光線があり、長さが不均等で、花びらは中肋に沿って外側が白く、無毛または毛深い。果実は線形長楕円形、長さ4〜6 mm、幅1,5〜2 mmです。ヨーロッパに自生しています。種子1000個の重量 - 11 g。

根菜類は長さ10cm、幅6cmに達します。

ルートチャービルには、一般的な（またはヨーロッパの）ものとシベリアのものの XNUMX つの形式があります。

最初の根は灰色がかっており、XNUMX番目の根は茶色がかった灰色または茶色がかった赤です。さらに、シベリアの形も根は大きくなりますが、味はヨーロッパのものより劣っており、通常のパースニップに似ています。

栄養価の点では、チャービルは他の根菜類よりも優れています。

チャービルの根は茹でたり揚げたりして食べられます。他の根菜類と同様に、さまざまな料理に加えられます。

チャービルは、一年栽培と二年栽培の XNUMX つの方法で栽培されます。毎年恒例の文化では、播種はXNUMX月からXNUMX月に行われます。収穫したての種子を播種することをお勧めします。そうしないと、苗が長期間現れず、種子の発芽がすぐに失われます。チャービルの種子が一年中発芽した場合もあります。

一年作の場合、根菜類の収穫は翌年になります。 XNUMX番目の方法では、播種は秋または早春のいずれかに行われます。後者の場合、層状種子が播種に使用され、砂と混合され、湿った状態で低温に保管されます。

すべての播種日に、チャービルの種子を、すぐに発芽して列をマークする灯台作物（レタスまたはラディッシュ）の種子と混合する必要があります。

播種は、列間の距離が20 cm、テープと列の間隔が約40 cmの帯または列で行うのが最も便利です（列方法の場合）。植物は2〜3 cm間引く必要があります。

チャービルの利点は、土壌に負担をかけず、地中でよく越冬できることです。これは種子の生産に使用されることもありますが、根菜類を掘り起こし、選択して保管し、そこから来春に畑に植える方が良いでしょう。

精巣は大きいため、少なくとも20〜25 cmの間隔をあけて配置し、正方形に入れ子にして植えるのが特に適していると考えられます。

Chに似ています。ｂｕｌｂｏｓｕｍ、この属の他の種も使用される：Ｃｈ． caucasicum (Fisch.) Schischk.、Ch. Prescottii D. C 最初のものはコーカサスとイランに生育します。 XNUMXつ目は広く普及しています。

野生では、北極、ヨーロッパ、シベリア、コーカサス、中央アジアで見られます。ニンジンのような味の根があります。でんぷんが17,3%含まれており、生で食べたり、若いうちは茹でて食べたりします。若い茎や葉は、緑のキャベツのスープやサラダの準備に使用されます。

多年生のチャービル種の若い芽を茹でたCh. シクタリアヴィル、Ch. ヴィラルシ・コッホ。

一年生種の Scandix australis L. と S. Pectenveneris L. は、若いうちは野菜として利用されます。

著者: イパチェフ A.N.

ブテン塊根（チャービル根）、Chaerophyllum bullosum。伝統医学や美容学で使用するレシピ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

民族科学:

消化管の病気の治療には： 小さじ1杯の砕いたチャービルの根を1カップの熱湯に浸します。食事前に1/4カップを3日XNUMX回摂取してください。
風邪の治療には： 砕いたチャービルの根大さじ1を1リットルの水で沸騰させます。 3日XNUMX回、温かいお茶として飲んでください。
関節痛の治療には： 新鮮なチャービルの葉を砕き、湿布の形で痛みのある箇所に塗ります。
頭痛の治療には： 小さじ1杯の砕いたチャービルの根を1カップの熱湯に浸します。 1/4カップを3日XNUMX回摂取してください。
神経痛の治療には： 小さじ1杯の砕いたチャービルの根を1カップの熱湯に浸します。 1/4カップを3日XNUMX回摂取してください。

美容学:

若返りフェイスマスク: チャービル塊茎1～2個をみじん切りにし、卵白1個と混ぜます。顔に塗布し、10〜15分間放置した後、ぬるま湯で洗い流します。
保湿フェイシャルトナー: 小さじ1杯の砕いたチャービル塊茎を1カップの熱湯に浸します。 30分間浸してから濾し、大さじ1杯のローズウォーターを加えます。朝と夜の洗顔後、コットンに含ませて顔になじませます。
ヘアマスク： チャービル塊茎を2〜3個みじん切りにし、オリーブオイル大さじ2と混ぜます。髪に塗布し、30〜60分間放置した後、シャンプーで洗い流します。
保湿ボディスクラブ: ブラウンシュガー1/2カップ、オリーブオイル1/4カップ、砕いたチャービル塊茎小さじ1を混ぜます。体に塗布し、円を描くようにマッサージした後、ぬるま湯で洗い流してください。

警告！ 使用する前に専門家に相談してください！

ブテン塊根（チャービル根）、Chaerophyllum bullosum。育て方、収穫、保管のコツ

栽培植物と野生植物。伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法

チャービル根としても知られる塊茎ブテンは、ニンジンやパースニップに似たマイルドな風味を持つ食用塊茎で知られるセリ科の植物です。

塊状ブテンの栽培、収穫、保管に関するヒント:

栽培：

ブテン塊茎は、露地でもコンテナでも栽培できます。有機物が豊富で湿った肥沃な土壌を好みます。
塊状のブテン種子は、春または秋に開いた地面に播種できます。植物は互いに約30cmの距離で育てるのが最適です。
塊茎を収穫するのに最適な時期は、植物が葉を落とす秋です。塊茎は播種後4〜5か月で収穫できます。

ワーク:

ブテン塊茎は、スープ、シチュー、マッシュポテト、その他の料理を作るのに使用できます。
調理する前に、塊状ブテンを徹底的に洗浄し、すすぎ、残っている汚れや土を取り除く必要があります。

ストレージ：

ブテン塊茎は、0 ～ 4 °C の涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
塊茎は、涼しい場所の土や砂の中に入れるか、冷蔵庫で保存できます。
塊茎は 6 か月以内に保存する必要があります。そうしないと、味や栄養価が失われる可能性があります。

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