オイゲノールバジル。 伝説、神話、象徴性、説明、栽培、応用方法 ページ内容 オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum。 植物の写真、基本的な科学情報、伝説、神話、象徴性
ロッド: バジル(オシマム) 家族: シソ科 (シソ科) 原産地: オイゲノールバジルは、アジアとアフリカの熱帯地域が原産です。 エリア: この植物は、世界中の熱帯および亜熱帯地域、特にインド、インドネシア、中央アメリカで一般的です。 化学組成: オイゲノールバジルには、貴重な防腐剤であるオイゲノールを主成分とするエッセンシャルオイルが含まれています。 この組成物には、樟脳、リナロール、メチルチャビコール、タンニン、カロテノイド、その他の有用な物質も含まれています。 経済的価値: オイゲノールバジルは、さまざまな料理に香りと風味を加えるために料理に使用されます。 また、その油は香水、化粧品、製薬産業にも応用されています。 オイゲノールバジルは、胃痛、咳、風邪、その他の病気の治療薬として民間療法で使用されています。 伝説、神話、象徴: 古代ローマでは愛と友情の象徴とされ、インドでは宗教儀式に用いられる神聖な植物と考えられていました。 オイゲノールバジルの象徴的な意味は、その香りと味にも関連付けられています。 それは暖かさ、愛、心地よさ、そして快適さに関連しています。 さまざまな文化において、バジルは知恵、長寿、純粋さ、強さなどのさまざまな性質にも関連付けられています。
オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum。 植物の説明、イラスト オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum。 植物の植物学的説明、成長と生態の分野、経済的重要性、用途 シソ科の半低木で、高さ70~100cm、高度に分岐した繊維状の根があり、一年生植物では長さ80cm、多年草では最大1mになります。 オイゲノールバジルの中央の茎は直立し、四面体で、基部は木質です。 茂みは強く分岐しており、中央のシュートに対して鋭角に位置する最大20のシュートがあります。 枝と中央の茎の上部は赤紫色で、思春期があります。 葉は卵形の披針形で、大きく(長さ4〜5 cm)、対生し、下側に思春期があり、端に沿って切り込みがあります。 中央の茎と脇芽の端に、白っぽい汚れた花が穂状の花序に配置されます。 果実は丸く、非常に小さな濃い茶色のナッツです。 バジルは多年生低木として亜熱帯および熱帯諸国に約150種が野生で分布しています。 グルジアとロシアのクラスノダール地方の南部地域で一年生草本植物として栽培されています。 苗の繁殖中のオイゲノールバジルの植生は145〜168日間続きます。 この期間の長さは気温に大きく影響されます。 気温が15°まで下がると、植物の発育は急激に阻害され、短い霜(-1°C)によって植物は枯れてしまいます。 オイゲノールバジルは、光、湿気、土壌を要求します。 日陰は成長の遅れ、葉の急激な減少、種子の非熟化を引き起こします。 有機物の少ない重粘土質土壌で栽培する場合にも同様の現象が観察されます。 最も豊かな黒土が最高です。 オイゲノールバジルは、有機肥料や鉱物肥料の施用に非常に敏感です。 植物中のエッセンシャルオイルの含有量は、発芽期に最も多くなります。 バジルの大量開花の期間中、バジルに含まれるエッセンシャルオイルの含有量はほぼ半分になります。 同様の現象がアスコルビン酸の蓄積でも発生し、その含有量は大量開花の期間中にXNUMX倍減少します。 オイゲノールバジルは、食品業界の缶詰の香料添加物として広く使用されています。 その主な用途はバニリン製造の原料としてです。 栽培。 バジルは種と苗で増えます。 苗の方法では、バジルの種は温室または温床に18〜20℃の土壌温度で1〜1,5 cmの深さまで播種されます。 種子の発芽を高めるために、種子を1:4の比率で砂と混合し、温水で水を与え、30〜35℃の温度で発芽させます。 新芽が現れると、種子は温室または温室に播種されます。 温室内の温度は20〜25℃に維持する必要があります。 苗が出てから10日後、それらを間引き、0,2%硝酸アンモニウム溶液と4%過リン酸塩溶液を与えます。 最初の給餌から10日後、1回目は鶏糞の10:3溶液を使用して実行され、XNUMX回目は硝酸アンモニウムのXNUMX%溶液を使用して実行されます。 XNUMX回目の給餌後、フレームが完全に取り外されるまで、苗木は徐々に換気されて硬くなり始めます。 オイゲノールバジルの土壌は、通気性が良く肥沃である必要があります。 マメ科作物は最良の前身です。 土づくりは秋から始まります。 25平方メートルあたり30〜2kg、過リン酸塩4〜3g、カリウム塩3,5〜2gの割合で肥料を導入して、深く掘り(2,5〜1cm)します。 初期の森は注意深く伐採されます。 播種する前に、列の土壌をわずかに圧縮し、種子を1〜1,5 cmの深さまで播種し、列間の距離は70 cmです。 苗によって繁殖する場合、植物は互いに25〜30 cmの距離で播種されます。 苗は5〜6日後に採取されます。 最初のXNUMXか月間、オイゲノールバジルの成長は非常に遅く、体系的な除草、ほぐし、水やりが必要です。 バジルは土壌に非常に敏感なので、定期的なミネラル補給が必要です。 最初のドレッシングは主茎の分岐の始まりに、XNUMX回目は大量出芽の期間中に、XNUMX回目は開花前に行う必要があります。 バジルは、側枝の大量開花と中央花序の中央部分の種子の褐色化の時期に収穫されます。 草を天蓋の下の日陰で乾燥させます。 乾燥させた植物は色や香りを長期間保ちます。 種子用のバジルを栽培する場合、中央の花序と一次枝の種子が熟したときに収穫が始まります。 著者: ユルチェンコ L.A.、ヴァシルケビッチ S.I.
オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum L. 植物の説明、分布、化学組成、使用の特徴 シソ科は、多数の枝を生み出す木質の茎の基部を持つ一年生の亜低木です。 葉は卵状披針形。 花は偽の渦巻きからなる複雑な花序に集められ、枝の端に位置します。 果実は小さくて丸い滑らかな暗褐色のナッツです。 種子によって繁殖します。 葉と花序には0,3〜0,6%のエッセンシャルオイルが含まれており、その中のフェノールの最大含有量(最大70%)を含むエッセンシャルオイルの放出は、XNUMX次の枝の大量開花と種子の形成の期間中に観察されます。中央の花序の下部でワックスが成熟します。 乾燥中、エッセンシャルオイルの収量が減少するだけでなく、その中のフェノール含有量も減少することに注意してください。 アフリカ、東南アジア、ロシア南部、ウクライナ、モルドバで見られます。 油のフェノール部分はオイゲノール (最大 70%)、オイゲノール エステル (最大 1,5%) で構成され、非フェノール部分はオシメン (ミルセン) と単環式セスキテルペンの混合物です。 適度な苦味とスパイシーな燃えるような強い香りを持つ植物は、クローブ、オールスパイスの原型です。 古くから香り豊かな調味料として知られています。 その緑には、レモン、クローブ、ミントなど、さまざまな色合いの繊細な香りがあり、食べ物にコショウを思わせる風味を与えます。 開花の初めに最も香りのよい葉と若い芽。 オイゲノールバジルは、西洋料理や南ヨーロッパ料理、特にフランス料理やギリシャ料理、さらにはトランスコーカサス地方の料理でも広く使用されています。 生、乾燥、塩味、冷凍の形で、サラダや第 XNUMX 皿、第 XNUMX 皿のスパイシーな調味料として使用されます。 食品業界にとって、このタイプのバジルは、主な芳香成分がオイゲノールであるチョウジ油の代替品として非常に注目されています。 缶詰産業では、植物のすべての部分が開花の始まりから種子の形成の始まりまでの段階で使用されます。 オイゲノールバジルは、ガーデンマジョラム、ガーデンセイボリーまたはブラックセイボリーと一緒に野菜(トマト、キュウリ、ピーマン、カボチャ)を保存するための組成物に含まれています。 バジルは、さまざまなジャム、マーマレード、ジャム、マーマレード、ジュース、ゼリーの製造において、リンゴ(クラリセージと合わせて)および洋ナシのコンポート用の香味組成物にも添加される。 これにより、製品の味の範囲に多様性がもたらされます。 オイゲノールバジルの精油から得られるオイゲノールは、医療、香水、化粧品業界、およびバニリン製造の原料として広く使用されています。 オイゲノールは歯科診療所で消毒剤として使用されています。 ニキツキー植物園では、油とオイゲノールの収量が高いミントの葉のバジル(ユビレイニー品種)との雑種が育種されました。 民間療法では、バジルは鎮痙薬、乳汁分泌促進薬、制吐薬として内服され、てんかんには月経が一時的に止まったときに生理を起こさせる手段として、アルコール依存症の治療には外用に、傷の治癒や皮膚軟化剤として外用には湿布、入浴剤、すすぎ剤として使用されていました。 、リウマチの場合。 片頭痛を和らげるために、乾燥したハーブの粉末を嗅いでもらいました。 オイゲノールバジルの生の葉はトマトジュースに強壮効果を与えると考えられていました。 現在、オイゲノールバジルは薬としては使用されておらず、主に料理に使用されています。 ダイエットでの使用は鼓腸に適応され、消化を改善します。 著者: Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum。 伝統医学や美容学で使用するレシピ 民族科学:
美容学:
警告! 使用する前に専門家に相談してください!
オイゲノールバジル、Ocimum gratissimum。 育て方、収穫、保管のコツ オイゲノールバジルの栽培、収穫、保存に関するヒント: 栽培:
ワーク:
ストレージ:
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