食中毒。健康管理

食中毒。健康管理

応急処置の基礎（OPMP）

動物由来の低品質の感染製品（肉、魚、ソーセージ、肉や魚の缶詰、牛乳およびその製品（クリーム、アイスクリームなど））を食べると、食中毒が発生します。 食中毒。 この病気は、この製品に含まれる微生物とその代謝産物である毒素によって引き起こされます。肉や魚は動物が生きている間に感染する可能性がありますが、ほとんどの場合、食品の不適切な保管の結果、調理中に感染します。細切り肉（パテ、ゼリー、ひき肉）は特に感染しやすいです。

最初の症状は、汚染された製品を摂取してから 2 ～ 4 時間後に現れます。場合によっては、この病気は20〜26時間後に発症します。通常、病気は突然始まります。全身倦怠感、吐き気、繰り返しの嘔吐、けいれん性腹痛、頻繁な軟便があり、時には粘液や血液の縞模様が混じります。中毒が急速に増加します：血圧が低下し、脈拍が速くなったり弱くなったり、肌が青くなり、喉の渇きが現れ、体温が30〜40℃に上昇します。患者を助けなしで放置すると、心血管不全が壊滅的に急速に進行し、けいれん的な筋肉の収縮が起こり、虚脱して死に至ります。

応急処置 胃管を使用して直ちに胃を水で洗浄するか、大量の温水（1,5〜2リットル）を飲んでから舌の付け根を刺激する人工嘔吐を誘発することによって行われます。「きれいな水」ですすいでください。自己嘔吐を伴う場合もありますので、十分な水分補給が必要です。

腸から感染産物を迅速に除去するために、患者にカルボレン（「胃」石炭）と下剤（25/1カップの水に2 gの生理食塩水下剤または30 mlのヒマシ油を溶かしたもの）を投与する必要があります。 1〜2日間は食べ物を摂取することは禁止されていますが、豊富な飲み物が処方されています。急性期（胃洗浄後）には、熱いお茶やコーヒーが必要です。患者は、（脚、腕に）加熱パッドを重ねて温める必要があります。患者の便と嘔吐物は容器内で直接消毒する必要があります（乾燥漂白剤と混合）。被害者の場合は、救急車を呼ぶか、医療機関に連れて行ってください。

キノコ中毒は、毒キノコ（赤または灰色のベニテングタケ、偽ハニーベニテングタケ、淡いカイツブリ、偽シャンピニオン）を摂取したときに発生する可能性があります。また、食用キノコが腐った場合（カビが生え、粘液に覆われ、長期間保存されていた場合）にも発生します。最も有毒な淡いカイツブリ - キノコをXNUMXつ摂取すると、致命的な中毒が発生する可能性があります。沸騰させてもキノコの毒は破壊されないことに注意してください。

中毒の最初の兆候は数時間後に顕著になります。急速に増大する衰弱を背景に、唾液分泌、吐き気、繰り返される痛みを伴う嘔吐、重度の疝痛のような腹痛、頭痛、めまいが現れます。すぐに下痢（しばしば血性）が現れ、視覚障害、せん妄、幻覚、運動興奮、けいれんなどの神経系損傷の症状が現れます。

重度の中毒、特にアオカイツブリによる中毒では、6〜10時間後に興奮が起こり、眠気や環境への無関心に置き換わります。心臓の活動が急激に弱まり、動脈圧が低下し、体温が低下し、黄疸が現れます。患者を助けなければ、虚脱が進行し、すぐに死に至ります。

応急処置 多くの場合、患者を救う上で決定的な役割を果たします。プローブまたは人工的に嘔吐させる方法を使用して、水、できれば過マンガン酸カリウムの弱い（ピンク色の）溶液を使用して、直ちに胃洗浄を開始する必要があります。溶液に吸着剤（活性炭、カルボレン）を添加すると便利です。それから彼らは下剤（ヒマシ油と生理食塩水の下剤）を与え、洗浄浣腸を数回入れます。これらの処置の後、患者は暖かく覆われ、温熱パッドで覆われ、熱い甘いお茶やコーヒーの形で飲み物が与えられなければなりません。患者はできるだけ早く病院に連れて行かれるべきです。

著者: Aizman R.I.、Krivoshchekov S.G.

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