ボイルドソーセージ製造機械のオペレーターに対する労働保護に関する指示

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ボイルドソーセージ製造機械のオペレーターに対する労働保護に関する指示

労働保護

事故防止

1. 一般的な安全要件

1.1. 専門訓練を受けた人、予備訓練を受けた人、ロシア連邦保健省が定めた方法による予備的（仕事に応募するときの）検査、定期的および予防的検査および予防接種、ならびに初級および一次検査に合格した人職場での説明会では、自動機械でソーセージを調理することが許可されています。

1.2. ボイルソーセージ製造機械のオペレーターとしての独立した仕事への許可は、労働者が経験豊富な指導者の指導の下で安全な作業方法と方法を少なくとも2年間習得した後、作業場の責任者（職長）によって行われます。 14シフト。独立就労の許可は、職場の指導日誌の日付と署名によって決まります。

1.3. 最初の電気安全グループを受けた人は、作業中に感電の危険がある場合に作業することが許可されます。

1.4. 社内規定は遵守しなければなりません。喫煙、飲食は専用の部屋で行ってください。許可されていない人が職場に存在したり、飲酒したり、アルコールや薬物の影響下で作業したりすることは許可されていません。従業員は自分に任された仕事のみを遂行しなければならず、自分の仕事を他人に委任してはなりません。

1.5. 別の仕事に異動する場合は、直属の上司に安全な技術と作業方法に関する適切な訓練を要求してください。

1.6. 茹でたソーセージを製造する機械のオペレーターには、オーバーオール、オーバーオールおよび安全靴の無料配布の標準規格に従って PPE を提供する必要があります。

レザーブーツ;
袖は防水です。
綿のエプロン;
作業用金属エプロン;
ニット手袋;
チェーンメールグローブ;
保護ヘルメット。

1.7。内部労働規制を遵守します。

1.8。本来の目的で使用し、発行されたPPEを慎重に扱ってください。

1.9. 構造を知らない機械や装置を作動させたり、委託されていない作業をさせないでください。

1.10. 設備、在庫、工具の異常を発見した場合、または従業員が負傷した場合は、作業を中止し、その旨を工場長に報告してください。

1.11. 自動機械でソーセージを調理するプロセスでは、危険および有害な生産要素の影響が発生する可能性があります。

機械の移動および回転部品 (コンベア、オーガ、ステープル塗布機構)。
滑りやすい床に落ちる危険性;
オーバーヘッドトラックに沿って移動するフレーム。
作業エリアと原材料の気温の低下。
作業領域の湿度と空気移動性の増加;
騒音レベルの上昇。

1.12。個人衛生の規則に従ってください。

皮膚、衣類、靴、その他の PPE の清潔さを観察する。
機器とワードローブを清潔に保ちます。
仕事の休憩後、トイレに行くたびに、温水と石鹸で手を洗い、0,2% クロラミン溶液で消毒し、再度温水で手を洗います。
トイレに行く前に衛生服を脱ぎ、トイレに行った後は消毒用敷物で靴を消毒します。
仕事が終わったらシャワーを浴びる。

1.13。倦怠感、傷、火傷、膿疱、剥離などの皮膚病変がある場合は、救急ポストに連絡し、軽傷を消毒液で治療してください。

1.14。この指示の要件に違反した者は、法律で定められた方法で責任を負います。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 基準に従って必要とされる、清潔で保守可能なオーバーオールと安全靴を履くのは正しいことです。オーバーオールは端が発達していてはならず、袖と襟は結ばれている必要があります。

頭飾りの下に髪を入れます。

2.2. 作業設備を準備し、職場を点検し、通路の空き状況を確認します。

2.3. 作業エリアの照明が十分であるか、足元の木製格子の有無と保守性を確認し、安定していることを確認してください。

2.4. 必要な設備を準備します（ひき肉や殻のくずを収集するための容器、テーブルコンベアベルトを清掃するためのスクレーパー）

2.5. パンを吊るすためのフレーム、頭上線 (分岐器、遮断ガード、曲がり角の安全レーン) の保守性を確認します。

2.4. 電源を切った状態で確認してください:

装置の衛生状態、充填ホッパーやコンベア上に異物が入っていないこと。
エアホースの固定の信頼性;
保護フェンスの固定の存在と強度;
接地固定の可用性と強度;
制御および測定機器の保守性。

2.5. アイドル時の機械の動作を次の順序で確認します。

フィードコンベヤーをオンにします。
システムに空気を供給するバルブを「開」位置に設定し、ステープルの形成と適用のための機構の動作をチェックします。
ミンチ肉供給オーガーとバンカーカバーの遮断装置の動作を確認します。
機械の状態が良好な場合は、貯蔵ホッパーにひき肉を入れます。
ソーセージケーシングを形成するためにセロハンテープを埋めます。
保護スクリーンを閉じると (その結果、ロックが解除されます)、マシンは起動する準備が整います。
ソーセージケーシングの形成が正しいことを確認し、ひき肉フィーダーと真空装置をオンにします。

2.6. すべての故障と不具合をワークショップの長に報告し、それらが解消されるまで作業を開始しないでください。

3. 操作中の安全要件

3.1。注意深く、無関係な事柄や会話に気を取られないでください。

3.2。追跡：

メカニズムの背後にある;
コイル上のワイヤーの存在、受け取りホッパー内のひき肉;
真空計と圧力計の読み;
空気圧システムの気密性;
汚染された滑りやすい場所の形成を防ぐための床の清潔さ。

3.3. 機械の操作中は、次のことは禁止されています。

保護バリアを取り除きます。
スタッフィングバンカーを修理および清掃する。
稼働中の機器を放置しないでください。

4.緊急事態における安全要件

4.1. 装置の動作に異常（異音、ハム音、振動、非充電金属部に触れたときの電流感、火花など）を発見した場合は、電源を遮断し、装置を停止させる措置を講じ、報告してください。事件は店の責任者（職長）に伝えられました。

4.2. 火災が発生した場合は、工場の消防署、工場長に通報し、火災警報器を発令し、備え付けの消火設備で消火を開始してください。

4.3. 腕、脚、胴体に損傷を負った場合は、包装に印刷されている指示に従って、応急処置キットの個別パッケージを開封する必要があります。絆創膏を貼るときは、傷口に直接貼る部分を手で触らないようにしましょう。必要に応じて救急車を呼んでください。

4.4. アンモニアを投与した場合は、被害者を新鮮な空気の中に連れ出すか、清潔で暖かい部屋に連れ出し、2％ソーダ水で鼻咽頭を洗い流す必要があります。

救急車を呼んでくれ。

5. 作業完了時の安全要件

5.1. 装置を主電源から外し、始動装置に「電源を入れないでください。人は働いています。」というポスターを貼ります。

5.2。あなたのサイトを回って、清潔さと秩序をチェックしてください。

5.3. 消毒するときは、電気モーターや通電部品に水がかからないように注意してください。

5.4. 保護具とオーバーオールは別のロッカーに保管してください。

5.5. 顔と手をぬるま湯と石鹸で洗い、シャワーを浴びる。

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