ソーセージの自動生産ラインのオペレーターに対する労働保護に関する指示

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ソーセージの自動生産ラインのオペレーターに対する労働保護に関する指示

労働保護

事故防止

1. 一般的な安全要件

1.1. 専門訓練を受けた人、予備訓練を受けた人、ロシア連邦保健省が定めた方法による予備的（仕事に応募するときの）検査、定期的および予防的検査および予防接種、ならびに初級および一次検査に合格した人職場での説明会では、自動機械でソーセージを調理することが許可されています。

1.2. ソーセージ製造用の自動ラインのオペレーターとしての独立した仕事への許可は、労働者が経験豊富な指導者の指導の下で安全な作業方法と方法を少なくとも2年間習得した後、作業場の責任者（職長）によって行われます。 14シフト。独立就労の許可は、職場の指導日誌の日付と署名によって決まります。

1.3. 最初の電気安全グループを受けた人は、作業中に感電の危険がある場合に作業することが許可されます。

1.4. 社内規定は遵守しなければなりません。喫煙、飲食は専用の部屋で行ってください。許可されていない人が職場に存在したり、飲酒したり、アルコールや薬物の影響下で作業したりすることは許可されていません。従業員は自分に任された仕事のみを遂行しなければならず、自分の仕事を他人に委任してはなりません。

1.5. 別の仕事に異動する場合は、直属の上司に安全な技術と作業方法に関する適切な訓練を要求してください。

1.6. ソーセージ製造用の自動ラインのオペレーターには、オーバーオール、オーバーオールおよび安全靴の無料配布の標準規格に準拠した PPE が提供されなければなりません。

レザーブーツ;
袖は防水です。
綿のエプロン;
作業用金属エプロン;
ニット手袋;
チェーンメールグローブ;
保護ヘルメット。

1.7。内部労働規制を遵守します。

1.8。本来の目的で使用し、発行されたPPEを慎重に扱ってください。

1.9. 構造を知らない機械や装置を作動させたり、委託されていない作業をさせないでください。

1.10. 設備、在庫、工具の異常を発見した場合、または従業員が負傷した場合は、作業を中止し、その旨を工場長に報告してください。

1.11. 自動機械でソーセージを調理するプロセスでは、危険および有害な生産要素の影響が発生する可能性があります。

自動ラインの移動および回転部品（ひき肉ブロワー、ソーセージ成形ユニット、コンベア）。
加熱室、蒸気ライン、最終製品、リンカーオイルの表面温度の上昇）。
滑りやすい床に落ちる危険性;
頭上のトラックに沿って移動するフレーム。

1.12。個人衛生の規則に従ってください。

皮膚、衣類、靴、その他の PPE の清潔さを観察する。
機器とワードローブを清潔に保ちます。
仕事の休憩後、トイレに行くたびに、温水と石鹸で手を洗い、0,2% クロラミン溶液で消毒し、再度温水で手を洗います。
トイレに行く前に衛生服を脱ぎ、トイレに行った後は消毒用敷物で靴を消毒します。
仕事が終わったらシャワーを浴びる。

1.13。倦怠感、傷、火傷、膿疱、剥離などの皮膚病変がある場合は、救急ポストに連絡し、軽傷を消毒液で治療してください。

1.14。この指示の要件に違反した者は、法律で定められた方法で責任を負います。

2. 作業開始前の安全要件

2.1. 基準に従って必要とされる、清潔で保守可能なオーバーオールと安全靴を履くのは正しいことです。オーバーオールは端が発達していてはならず、袖と襟は結ばれている必要があります。

頭飾りの下に髪を入れます。

2.2. 作業設備を準備し、職場を点検し、通路の空き状況を確認します。

2.3. 作業エリアの照明が十分であるか、足元の木製格子の有無と保守性を確認し、安定していることを確認してください。

2.4. 電源を切った状態で確認してください:

機器の衛生状態;
保護フェンスの固定の存在と強度;
接地固定の可用性と強度;
制御および測定機器の保守性。

2.5. 圧力計が存在し正常に作動していること、蒸気ラインと遮断弁がしっかりと締まっていること、加熱室から作業室への蒸気の漏れがないことを確認してください。

2.6。アイドル状態での機器の動作をテストします。

フォーメーションユニット;
成形エリアのフェンスの遮断装置（フェンスを上げると、機械が停止し、ひき肉の供給が停止する必要があります）。
ミンチ肉ブロワー（運転の開始時にはバイパスバルブを閉じる必要があり、ミンチ肉がホッパーに蓄積するとバルブを開く必要があります）。
コンベヤーの動き（ぎくしゃくしたり中断したりすることなく、滑らかで均一である必要があります）。

特定されたすべての問題と誤動作を作業場監督に報告し、それらが解消されるまで作業を開始しないでください。

3. 操作中の安全要件

3.1。注意深く、無関係な事柄や会話に気を取られないでください。

3.2。追跡：

メカニズムの背後にある;
ひき肉と殻の通常の供給用。
蒸気圧と継手およびパイプライン接続部のシールの信頼性。
空気圧システムの空気圧用。
空気圧システムの気密性;
汚染された滑りやすい場所の形成を防ぐための床の清潔さ。

3.3. ケーシングが破損した場合、機械の動作中にケーシングから漏れたひき肉を取り出すことは禁止されています。バーストシェルが通過するまで待ってマシンを停止し、誤動作を解消してください。

3.4. ツイストチャック、リンカー、ハンガーは機械の電源を切った状態でのみ洗浄可能です。リンカーを油中に降ろす際は、飛沫や火傷を避けてください。

4.緊急事態における安全要件

4.1. 装置の動作に異常（異音、ハム音、振動、非充電金属部に触れたときの電流感、火花など）を発見した場合は、電源を遮断し、装置を停止させる措置を講じ、報告してください。事件は店の責任者（職長）に伝えられました。

4.2. 火災が発生した場合は、工場の消防署、工場長に通報し、火災警報器を発令し、備え付けの消火設備で消火を開始してください。

4.3. 腕、脚、胴体に損傷を負った場合は、包装に印刷されている指示に従って、応急処置キットの個別パッケージを開封する必要があります。絆創膏を貼るときは、傷口に直接貼る部分を手で触らないようにしましょう。必要に応じて救急車を呼んでください。

4.4. アンモニアを投与した場合は、被害者を新鮮な空気の場所または清潔で暖かい部屋に連れ出し、2％ソーダ水で鼻咽頭を洗い流す必要があります。

救急車を呼んでくれ。

5. 作業完了時の安全要件

5.1. 装置を主電源から外し、始動装置に「電源を入れないでください。人は働いています。」というポスターを貼ります。

5.2. エアバルブを閉じ、蒸気供給を止めます。

5.3. 充填ポンプを機械から外します。

5.4. リンカーを取り外して洗い流し、熱い油のバスに置きます。火傷を避けるため、オイルが飛散しないように注意してリンカーをオイルの中に下げてください。

5.5. ツイストカートリッジを取り外して洗浄し、投与ポンプを分解して洗浄してから、再度組み立てます。同時に、鋭利な部分で手を切らないように注意してください。

5.6. 消毒、検査、修理のための恒温槽への立ち入りは、加熱装置がオフで庫内温度が 30 °C 以下の場合にのみ許可されます。

5.7. サイトを歩き回り、清潔さと秩序を確認します。

5.8. 消毒するときは、電気モーターや通電部品に水がかからないように注意してください。

5.9. 保護具とオーバーオールは別のロッカーに保管してください。

5.10. 顔と手をぬるま湯と石鹸で洗い、シャワーを浴びる。

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